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29 relazioni: Ammostamento, Amsterdam, Armageddon (birra), Augustiner Bräu, Beck's, Birra, Birra di frumento, Birra in Germania, Birra Peroni, Birrificio Angelo Poretti, Bockwurst, Carlsberg, Cucina bavarese, Cucina olandese, Dunkel, EKU 28, Gösser, Hacker-Pschorr, Heineken (birra), Hofbräuhaus, Lager (birra), Menabrea (birra), Paulaner, Saccharomyces uvarum, Schlenkerla, Tappo meccanico, Texels, Voll-Damm, 3 Monts.
Ammostamento
L'ammostamento, chiamato anche ammostatura è un processo, pure utilizzato nella birrificazione e nella distillazione, che consiste nel mettere una miscela di cereali macinati detti grani (in genere malto d'orzo, a cui se ne possono aggiungere altri come frumento, avena, farro, ecc.) in acqua calda a determinate temperature.
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Amsterdam
Amsterdam (pron.; in olandese: /ˌɑmstər'dɑm/,; in italiano arcaico Amsterdamo o Asterdamo) è la capitale e la maggiore città dei Paesi Bassi, nella provincia dell'Olanda Settentrionale.
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Armageddon (birra)
Armageddon è una birra prodotta dal birrificio scozzese Brewmeister Brewery di Banchory nell'Aberdeenshire, in Scozia, non lontano da Aberdeen.
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Augustiner Bräu
Augustiner Bräu München è un birrificio di Monaco, fondato nel 1328 dai monaci agostiniani. La birra che vi viene prodotta viene commercializzata senza far ricorso a campagne pubblicitarie.
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Beck's
Beck's (ufficialmente "Brauerei Beck & Co KG") è un birrificio tedesco.
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Birra
La birra è una bevanda alcolica ottenuta tipicamente dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.
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Birra di frumento
Il nome birra di frumento è usato per indicare un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione del grano, sempre misto a malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acida.
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Birra in Germania
La birra in Germania è la bevanda nazionale del Paese, parte integrante della cultura tedesca. I tedeschi seguono solo i cechi nelle statistiche di consumo di birra pro capite, ma il "primato mondiale di bevitori di birra" è dei bavaresi con una media annua di 240 litri a testa.
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Birra Peroni
La birra Peroni è una birra lager italiana prodotta dall'omonimo birrificio a partire dal 1846. Dall'ottobre 2016 fa parte del gruppo giapponese Asahi Breweries.
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Birrificio Angelo Poretti
Il Birrificio Angelo Poretti è un birrificio italiano situato nel comune di Induno Olona. In seguito a varie acquisizioni il nome è diventato un marchio appartenente a Carlsberg Italia S.p.a., società facente parte del gruppo Carlsberg.
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Bockwurst
Il bockwurst è uno dei più popolari insaccati tipici della cucina tedesca, inventato nel 1889 dal ristoratore R. Scholtz di Berlino. È composto generalmente da carne di vitello e maiale (con una predominanza di vitello, a differenza del bratwurst), ed è aromatizzato con sale, pepe e paprica.
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Carlsberg
Carlsberg è una delle più importanti società produttrici di birra al mondo, presente in circa 50 nazioni. Gli uffici centrali sono situati a Valby, quartiere di Copenaghen.
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Cucina bavarese
La cucina bavarese è la cucina tipica della Baviera che trova le sue origini nella tradizione contadina. I piatti più caratteristici sono quelli a base di carne, canederli e anche dolci.
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Cucina olandese
La cucina nederlandese (Nederlandse keuken) rappresenta l'insieme delle tradizioni gastronomiche e alimentari sviluppatesi negli ultimi secoli nei Paesi Bassi.
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Dunkel
Il termine dunkel (anche dunkles) identifica uno stile di birra tedesco caratterizzato dal colore scuro: "scuro" è proprio il significato letterale di "dunkel", in lingua tedesca.
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EKU 28
LEKU 28, commercialmente nota come Kulminator Urtyp Hell è una birra di stile doppelbock prodotta in Germania dall'industria Erste Kulmbacher Union Brauerei.
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Gösser
Gösser (pronuncia tedesca) è una birra prodotta dalla birreria Göss nella città di Leoben in Austria. Il birrificio fa parte di Brau Union, il più grande birrificio austriaco, il cui azionista di maggioranza è la società olandese di birra Heineken.
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Hacker-Pschorr
La Hacker-Pschorr è un birrificio fondato nel 1417 a Monaco di Baviera in Germania.
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Heineken (birra)
L'Heineken Lager Beer (Heineken Pilsener nei Paesi Bassi), comunemente conosciuta come Heineken, è una birra bionda olandese, prodotta dall'omonimo birrificio; è nota nel mondo per la sua tradizionale bottiglia di vetro verde e per il logo rappresentante una stella rossa.
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Hofbräuhaus
La Hofbräuhaus (nome completo in tedesco: Staatliches Hofbräuhaus in München, letteralmente "Birreria di corte statale a Monaco") è un antico birrificio di Monaco di Baviera.
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Lager (birra)
Lager è il termine usato per indicare le birre a bassa fermentazione, ovvero che impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces carlsbergensis, che predilige temperature di fermentazione basse (intorno a 10 °C), e durante il processo si deposita sul fondo del tino (da qui bassa fermentazione); è l'opposto del termine ale, che indica le birre che usano lieviti ad alta fermentazione (Saccharomyces cerevisiae), i quali durante il processo risalgono sulla superficie del tino e prediligono invece temperature più alte (intorno a 20 °C).
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Menabrea (birra)
Menabrea è una marca di birra che viene prodotta dalla omonima azienda la cui sede storica e il birrificio sono localizzati a Biella, in Piemonte.
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Paulaner
La Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG è un birrificio fondato nel 1634 in Germania, costruito all'inizio del XVII secolo a Monaco di Baviera dai frati del convento Neudeck ob der Au dell'ordine dei Minimi (detti in tedesco "paolani", dal nome della città di origine del fondatore dell'ordine, Francesco da Paola).
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Saccharomyces uvarum
Il lievito lager (Saccharomyces uvarum Beij., 1898) è una forma moderna di lievito di birra. Dopo la fermentazione questo tipo di lievito scende sul fondo del fermentatore, da cui il nome di bottom fermenting (a fermentazione in profondità).
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Schlenkerla
Schlenkerla è un piccolo birrificio di Bamberga in Baviera, Germania, famoso per le sue birre affumicate. Il nome Schlenkerla deriva dal francone orientale "schlenkern", "zoppicare".
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Tappo meccanico
Il tappo meccanico (detto anche tappo puff o tappo a scatto) è un dispositivo composto da un tappo (solitamente in plastica o porcellana) e da una molla (solitamente in metallo) la quale permette di chiudere un contenitore in maniera ermetica.
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Texels
Texels (nome completo Texelse Bierbrouwerij) è un birrificio olandese, fondato nel 1999 sull'isola di Texel. La birra prodotta ha una forte identità locale legata all'isola in qiuanto i nomi delle birre sono spesso nel dialetto locale, il tessels, e le materie prime utilizzate provengono, per quanto possibile, dalla stessa isola.
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Voll-Damm
Voll-Damm è una birra lager e Märzen prodotta dalla S.A. Damm, un birrificio spagnolo con sede a Barcellona. È una birra robusta e corposa simile a una ''vollbier'' di stile tedesco e contiene il 7,2% di alcol.
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3 Monts
La Trois Monts, commercializzata e nota come 3 Monts, è una bière de garde prodotta nella regione delle Fiandre francesi.
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Conosciuto come Bockbier, Doppelbock, Eisbock, Helles bock, Maibock, Starkbier, Urbock.