Broccolo cinese

Il broccolo cinese, noto anche come kai lan o cavolo cinese, è una cultivar di Brassica oleracea di origini asiatiche, appartenente al "gruppo alboglabra".

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Indice

1. 4 relazioni: Brassica oleracea, Broccoletto, Pad see-ew, Phad kaphrao.

Brassica oleracea

Il cavolo (Brassica oleracea L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee.

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Broccoletto

Il broccoletto è un ortaggio ibrido ottenuto incrociando il broccolo, e il kai-lan, o broccolo cinese.

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Pad see-ew

Il pad see-ew o pad si-io, phat si-io, pad si ewe (– letteralmente frittura al salto con salsa di soia) è un piatto della cucina thailandese a base di pasta di riso fresca a base larga fritta al salto a fiamma alta in un wok con salsa di soia e altri ingredienti.

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Phad kaphrao

Il phad kaphrao (in thai ผัดกะเพรา, trascritto anche pad krapow, phat kaprao, phat gaphrao ecc., traslitterazione IPA; letteralmente frittura al salto con basilico sacro) è uno dei piatti più popolari della cucina thailandese.

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Conosciuto come Brassica oleracea var. alboglabra.

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