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Cholent

Indice Cholent

Cholent (in yiddish: טשאָלנט, tsholnt o tshulnt) o Hamin (in ebraico: חמין) è un tradizionale stufato della cucina ebraica. Viene cotto durante tutta la notte per 12 ore e mangiato a pranzo durante lo Shabbat.

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  1. 6 relazioni: Cucina israeliana, Cucina povera, Cultura ebraica, Dafina, Jachnun, Kishka (gastronomia).

Cucina israeliana

La cucina israeliana (המטבח הישראלי) si è costituita attraverso la commistione della cucina mediorientale, in particolare di quella levantina, e delle tradizioni culinarie portate dagli immigrati ebrei in Israele da tutto il mondo.

Vedere Cholent e Cucina israeliana

Cucina povera

La cucina povera, più raramente bassa cucina, è quella di umili origini.

Vedere Cholent e Cucina povera

Cultura ebraica

La cultura ebraica propriamente detta è quella sorta all'interno del popolo degli ebrei a partire dalla formazione della prima nazione ebraica antica in epoca biblica col regno di Giuda (931-586) prima e attraverso la vita nella millenaria diaspora ebraica poi, fino a giungere allo Stato moderno d'Israele.

Vedere Cholent e Cultura ebraica

Dafina

* Dafina – variante albanese del nome Dafne.

Vedere Cholent e Dafina

Jachnun

Il jachnun, (in ebraico ג'חנון) in alternativa è jihnun, è un piatto tradizionale della cucina ebraica yemenita, importata in Israele. Gli ebrei yemeniti usano generalmente mangiarlo la colazione dello Shabbat mattina ed oggigiorno è largamente diffuso in Israele.

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Kishka (gastronomia)

Il termine kishka (bielorusso кішка, kiška; o kaszanka;; in yiddish ed ebraico קישקע, kishke o Kischke;; in russo кишка, kiška; in ucraino кишка, kyška) indica vari tipi di salsiccia o di intestino farcito con un ripieno composto da una combinazione di carne e farina, solitamente di grano.

Vedere Cholent e Kishka (gastronomia)

Conosciuto come Hamin, Tafina.