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Cucina anglo-indiana

Indice Cucina anglo-indiana

La cucina anglo-indiana è quella originata dalla commistione tra le gastronomie inglese e indiana.

Indice

  1. 7 relazioni: Chicken tikka masala, Cucina britannica, Cucina europea, Cucina inglese, Kedgeree, Pollo al curry, Pollo ripieno.

Chicken tikka masala

Il chicken tikka masala è un piatto tipico della cucina anglo-indiana, si tratta di una variante del pollo al curry inglese inventata a Glasgow, città della Scozia nel quale pezzi cotti in padella di carne di pollo, simili al pollo tikka, vengono serviti assieme a una delicata e cremosa salsa speziata di colore arancione a base di pomodoro, panna e curry.

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Cucina britannica

La cucina britannica è la cucina tipica del Regno Unito. Nell'ambito della lingua inglese, è sempre denominata British cuisine.

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Cucina europea

Cucina europea, o anche cucina occidentale è un termine che si riferisce alle cucine dei paesi europei e a quella di altri paesi del mondo occidentale.

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Cucina inglese

La cucina inglese è l'insieme degli stili culinari, tradizioni e ricette contestuali dell'Inghilterra. Nata da un insieme di fattori, quali la vicinanza al mare, i traffici commerciali avuti con le Americhe, la Cina e l'India quando essa era il fulcro dell'Impero britannico, le immigrazioni, come quella del dopoguerra, e l'arrivo di eserciti dal continente europeo,.

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Kedgeree

Il kedgeree (o occasionalmente kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri o khichuri) è un riso fritto al salto tipico della cucina britannica, di origini indiane, composto da pesce cotto e sfaldato (tradizionalmente merluzzo affumicato), prezzemolo, uova sode, curry, burro o panna e occasionalmente uva passa.

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Pollo al curry

Il pollo al curry è un piatto tradizionale dell'Asia meridionale, originario dell'India, che risulta risalire all'Impero Moghul, ed è oggi comune nel subcontinente indiano, nei Caraibi, nella penisola arabica, nel sud-est asiatico, in Gran Bretagna, ed in Giappone.

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Pollo ripieno

Il pollo ripieno è un secondo piatto tradizionale italiano, francese e indiano.

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