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22 relazioni: Argentina, Asado, Caffè sospeso, Calamari fritti, Chimichurri, Churrasco, Cucina (attività), Cucina spagnola, Cucina uruguaiana, Curanto, Dulce de leche, Jesuítas (piatto), Locro (cucina), Mantecol, Mate, Pesto, Pomodori ripieni, Pudding di pane, Reggianito, Salsa criolla, Salsa golf, Sardo (formaggio).
Argentina
LArgentina, ufficialmente Repubblica Argentina (in spagnolo: República Argentina, AFI), è una repubblica federale, situata nella parte meridionale del Sud America.
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Asado
L'asado (arrostito in spagnolo) è un piatto tipico argentino a base di carne.
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Caffè sospeso
Il caffè sospeso (in napoletano o cafè suspiso) è un'abitudine filantropica e solidale, un tempo viva nella tradizione sociale della città italiana di Napoli.
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Calamari fritti
Con calamari fritti (a volte detti anche calamari alla romana) s'intende un piatto a base di calamari o di totani, della cucina italiana, e di quelle di altre nazioni, come la spagnola, la greca, la turca e l'argentina.
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Chimichurri
Il chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata, anche nella marinatura delle preparazioni, per la carne alla griglia. Originaria dell'ArgentinaLomax Brooks, p. 82 è oggi utilizzata anche in altre nazioni latinoamericane, fino ad arrivare al Nicaragua.
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Churrasco
Il churrasco è un piatto tipico dell'Argentina e della regione Sud del Brasile: è una grigliata mista con vari tipi di carne (dal pollo al manzo, dal maiale alla pecora), che vengono tagliati a pezzi grandi o lasciati interi, marinati e poi cotti alla griglia.
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Cucina (attività)
La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è l'arte, la scienza e il mestiere di modificare gli alimenti per renderli più appetibili, digeribili, nutrienti o sicuri.
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Cucina spagnola
La cucina spagnola è fortemente radicata nelle tradizioni più antiche e ha il merito di aver promosso dall'inizio del XVI secolo l'ingresso di prodotti nuovi in Europa (patata, pomodoro, mais, cacao, fagioli, ecc.) provenienti dalle Americhe.
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Cucina uruguaiana
La cucina uruguaiana è l'espressione culinaria dell'Uruguay. È soprattutto il risultato della fusione di cucina spagnola e italiana; infatti la dieta del paese è stata influenzata molto di più dai coloni rispetto alle tradizioni degli amerindi.
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Curanto
Il curanto (in lingua mapudungun: kurantu, pedregal) è un metodo tradizionale culinario dell'arcipelago di Chiloé in Cile, che utilizza pietre riscaldate sepolte in una buca ricoperto di foglie di pangue e zolle.
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Dulce de leche
Il dulce de leche in spagnolo o doce de leite in portoghese, è un dessert a base di latte. È un dolce molto popolare in gran parte dell'America Latina.
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Jesuítas (piatto)
Le jesuítas sono un piatto tipico del nord-ovest argentino, principalmente delle province di Tucumán, Salta e Santiago del Estero. Sono diventate anche molto popolari nelle province di Buenos Aires e Córdoba, Mendoza, La Rioja e San Juan.
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Locro (cucina)
Il locro è una pietanza a base di mais mediamente tritato, con fagioli e carne rossa.
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Mantecol
Il Mantecol è un dolce tipico della cucina argentina, una specie di torrone semi-morbido fatto con burro di arachidi. È stato creato e messo in commercio negli anni quaranta dall'azienda di origine greca Georgalos, che prese l'ispirazione da un dessert della cucina greca, la halva.
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Mate
Il mate o matè (in guaranì ka’ay; in spagnolo mate; in portoghese chimarrão, in portoghese arcaico balsabarrio) è una bevanda ricavata dall'infusione di foglie d'erba mate (nome scientifico: Ilex paraguariensis; in guaranì ka’a; in spagnolo yerba mate o semplicemente yerba; erva-mate in portoghese), una pianta originaria del Sudamerica.
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Pesto
Pesto alla genovese In cucina, il pesto è un preparato, generalmente crudo, in cui gli ingredienti vengono sminuzzati e uniti insieme per formare un amalgama omogeneo.
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Pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono un antipasto e contorno tradizionale di vari Paesi mediterranei, del Medio Oriente, e del Sud America.
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Pudding di pane
Il pudding di pane è un dessert a base di pane, popolare in molte cucine nazionali, incluse quelle di Inghilterra, Belgio, Perù, Porto Rico, Cuba, Messico, Argentina, Louisiana e Stati Uniti meridionali.
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Reggianito
Il Reggianito è un formaggio a pasta dura prodotto in Argentina.
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Salsa criolla
La Salsa criolla è una salsa o un condimento tipico della cucina latinoamericana, composta da cipolle, aceto, pomodori, aglio, peperoncino, peperoni, olio d'oliva, sale, pepe ed erbe fresche come prezzemolo o coriandolo.
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Salsa golf
La salsa golf è una salsa tradizionale argentina.
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Sardo (formaggio)
Il Sardo è un formaggio a pasta dura prodotto in Argentina. La forma ricorda il pecorino romano, anche se quest'ultimo è prodotto con latte di pecora.
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