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Cucina degli Stati Uniti meridionali

Indice Cucina degli Stati Uniti meridionali

La cucina degli Stati Uniti meridionali è l'espressione dell'arte culinaria tradizionale degli USA meridionali.

Indice

  1. 14 relazioni: Carne di alligatore, Cereali per la colazione, Chicken and dumplings, Chicken fried steak, Cipolle fritte, Cucina creola della Louisiana, Frittella di mais, Hush puppies (gastronomia), Pimento cheese, Pomodori verdi fritti, Pulled pork, The Virginia Housewife, Timballo, Torta di patate dolci.

Carne di alligatore

La carne di alligatore è stata utilizzata sia storicamente che in tempi contemporanei in varie cucine degli Stati Uniti meridionali, tra cui la Louisiana.

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Cereali per la colazione

I cereali, formalmente chiamati cereali per la colazione, sono un alimento industriale consumato a colazione assieme al latte e diffuso soprattutto in Occidente.

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Chicken and dumplings

Il chicken and dumplings (traducibile dalla lingua inglese in "pollo e gnocchi") è un piatto statunitense, prevalentemente diffuso negli Stati Uniti meridionali e nel Midwest.

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Chicken fried steak

La chicken fried steak o country-fried steak è un piatto tradizionale degli Stati Uniti meridionali.

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Cipolle fritte

Le cipolle fritte sono un alimento diffuso in più parti del mondo fra cui Svevia (Germania), Vienna, Danimarca, Svezia e Stati Uniti d'America meridionali, e composto da anelli di cipolle che vengono saltati in padella o sottoposti a frittura profonda.

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Cucina creola della Louisiana

La cucina creola della Louisiana ebbe origine in Louisiana negli Stati Uniti ed è una miscela fra le cucine francese, spagnola, portoghese, italiane, dei nativi americani e influenze africane.

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Frittella di mais

Le frittelle di mais sono frittelle fatte con mais. Originarie della cucina dei nativi americani, sono un dolce tradizionale e uno snack salato negli Stati Uniti meridionali, così come in Indonesia dove sono conosciute come perkedel jagung o bakwan jagung.

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Hush puppies (gastronomia)

Gli hush puppies sono piccole frittelle a base di farina di mais preparate negli Stati Uniti meridionali. Esse vengono spesso servite come contorno per piatti a base di frutti di mare e altri cibi fritti e appartengono al cosiddetto soul food.

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Pimento cheese

Il pimento cheese è un contorno tradizionale degli Stati Uniti meridionali.

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Pomodori verdi fritti

I pomodori verdi fritti (dall'inglese fried green tomatoes) sono un piatto tradizionale del sud degli Stati Uniti che consiste in pomodori acerbi impanati, fritti nel grasso di pancetta e serviti bollenti.

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Pulled pork

Il pulled pork (in italiano "maiale sfilacciato"), anche abbreviato pulled, è un piatto statunitense originario della Carolina del Nord. Il piatto è composto dalla spalla di un giovane suino che, dopo essere stata aromatizzata, viene servita cotta.

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The Virginia Housewife

The Virginia Housewife è un libro di cucina e faccende domestiche di Mary Randolph pubblicato nel 1824.

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Timballo

Il timballo o pasticcio è una specialità culinaria cotta al forno in un apposito stampo per essere servita sformata. Diversi possono essere gli ingredienti, sempre molto ricchi: dalla pasta al riso, carni, pollame e così via.

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Torta di patate dolci

La torta di patate dolci (dall'inglese: sweet potato pie) è un dolce tradizionale degli Stati Uniti meridionali. Trattasi di una pie dolce con un impasto alla base e un ripieno, che può essere denso o vellutato a seconda dei casi, a base di purè di patate dolci, latte evaporato, zucchero, noce moscata e altre spezie e uova.

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Conosciuto come Cucina degli Stati Uniti del sud.