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7 relazioni: Anatra laccata alla pechinese, Cucina cinese, Cucina sino-islamica, Luzhu huoshao, Maiale mu shu, Pechino, Salsa hoisin.
Anatra laccata alla pechinese
L'anatra laccata alla pechinese è un complesso piatto della cucina pechinese.
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Cucina cinese
La cucina cinese rappresenta la somma di cucine regionali anche molto diverse e si è evoluta anche in altre parti del mondo con caratteristiche diverse dall'Asia orientale al Nord America, dall'Australia all'Europa occidentale.
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Cucina sino-islamica
La cucina sino-islamica (in lingua dungana: Чыңжән цаы, o, in lingua dungana: Ҳуэйзў цаы) è la cucina degli hui (musulmani cinesi etnici) e di altri popoli musulmani che vivono in Cina, come i bonan, i dongxiang, i salar e gli uiguri, nonché i dungani dell'Asia centrale.
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Luzhu huoshao
Il Luzhu huoshao è uno dei più famosi cibi di strada tradizionali di Pechino. A lungo considerato un piatto di lusso, gli ingredienti principali sono carne di maiale, polmoni di maiale, budella di maiale, fegati di maiale, tofu e, in base alle varianti, si possono aggiungere pasta di fagioli fermentati o salsa di erba cipollina.
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Maiale mu shu
Il maiale mu shu (a seconda del dialetto, scritto anche mù xũ rōu, mu shi, mu shu o mu xu, cinese tradizionale: 木須肉; cinese semplificato: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) è un piatto tipico della cucina del nord della Cina, che ha avuto origine nella provincia dello Shandong e diffuso soprattutto nella cucina pechinese.
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Pechino
Pechino (AFI:; in cinese) è la capitale della Cina e della municipalità omonima, è la terza città più popolosa della Cina e l'undicesima al mondo con i suoi abitanti (dopo Chongqing e Shanghai per la Cina e dopo Chongqing, Shanghai e Delhi per l’Asia) ed è la seconda città più estesa del mondo per superficie con i suoi.
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Salsa hoisin
La salsa hoisin è una salsa densa e profumata comunemente usata nella cucina cinese come glassa per la carne, aggiunta per fritture al salto o come salsa di accompagnamento.