Delele

Il delele o derere è un piatto molto diffuso in Africa meridionale, specialmente tra Zimbabwe, Zambia e Mozambico. Il nome deriva per sineddoche da una pianta, il gombo (nome comune dell'Abelmoschus esculentus), i cui frutti (chiamati ocra) costituiscono l'alimento principale del delele.

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1. 3 relazioni: Cucina mozambicana, Cucina zambiana, Mozambico.

Cucina mozambicana

La cucina del Mozambico è stata profondamente influenzata dai portoghesi, che hanno introdotto nuove spezie, nuovi aromi e nuove tecniche di cottura.

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Cucina zambiana

La cucina dello Zambia include i cibi e le pratiche culinarie dello Zambia. La cucina del Paese è largamente incentrata sullugali (chiamato anche nsima o nshima), cibo preparato con purè di mais bianco.

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Mozambico

Il Mozambico (AFI), ufficialmente Repubblica del Mozambico, è uno Stato sovrano dell'Africa orientale. Ha una popolazione pari a abitanti secondo il censimento del 2017 e una superficie di.

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Conosciuto come Derere.

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