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14 relazioni: Borgo Val di Taro, Cadelbosco di Sopra, Cucina emiliana, Cucina reggiana, Emilia-Romagna, Leguigno, Poviglio, Prodotti agroalimentari tradizionali emiliani e romagnoli, San Polo d'Enza, Sassuolo, Scarpasot, Strutto, Torta salata, Unione Val d'Enza.
Borgo Val di Taro
Borgo Val di Taro (Borgtär in dialetto parmigiano; Bùrgu nel dialetto locale), spesso chiamato Borgotaro o Borgo Taro, è un comune italiano di abitanti della provincia di Parma in Emilia-Romagna.
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Cadelbosco di Sopra
Cadelbosco di Sopra (Cadàlbosch o Cà del Bôsch ed Sōver in dialetto reggiano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Reggio Emilia in Emilia-Romagna.
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Cucina emiliana
La cucina emiliana, come nella maggior parte delle regioni italiane, più che una cucina, è una costellazione di cucine che, in Emilia, rappresenta il risultato di quasi otto secoli di autonomia delle città emiliane, dall'età dei Comuni all'Unità d'Italia, e del ruolo di vere e proprie capitali esercitato a lungo dai centri maggiori.
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Cucina reggiana
La cucina reggiana è l'insieme delle specialità culinarie prodotte nella provincia di Reggio Emilia. Le specialità reggiane presentano molte somiglianze con quelle della cucina emiliana e delle regioni limitrofe, come ad esempio quella mantovana.
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Emilia-Romagna
LEmilia-Romagna (IPA:; Emélia, Emégglia o Emilia in emiliano e Rumâgna in romagnolo) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-orientale di abitanti.
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Leguigno
Leguigno (pronuncia Lèguigno, Lèg-gna in dialetto leguignese), è una frazione del Comune di Casina posto geograficamente nella media valle del torrente Tassobbio, fra gli antichi abitati di Maròla, Gombio, Trinità, Cortogno e Casina, nell'Appennino reggiano.
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Poviglio
Poviglio (Puii nel dialetto locale, Puvî in dialetto reggiano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Reggio Emilia in Emilia-Romagna.
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Prodotti agroalimentari tradizionali emiliani e romagnoli
I Prodotti Agroalimentari Tradizionali emiliani e romagnoli (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Emilia-Romagna sono i seguenti, aggiornati al 22 marzo 2017, data dell'ultima revisione dei P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).
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San Polo d'Enza
San Polo d'Enza (Sân Pôl in dialetto reggiano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Reggio Emilia in Emilia-Romagna. Il patrono è San Paolo di Tarso, celebrato il 25 gennaio (festa della conversione del santo).
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Sassuolo
Sassuolo (Sasól in dialetto modenese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Modena in Emilia-Romagna. Situata nell'area pedecollinare modenese al confine con la provincia di Reggio Emilia, la città è nota principalmente per la produzione di ceramica e piastrelle, settori che rendono Sassuolo uno dei maggiori centri industriali dell'intera regione.
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Scarpasot
Lo scarpasot (nel dialetto locale scritto anche Scarpassôt cursèsch) è una scarpazza tipica di Correggio e, in generale, di bassa reggiana. Si tratta di un prodotto simile al più noto erbazzone (in emiliano scarpasòun) ma non contiene al suo interno alcuna pasta, dandogli un sapore e una consistenza differente.
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Strutto
Lo strutto è un grasso alimentare animale, ottenuto per colatura a caldo, tipicamente in umido, dei grassi presenti nel tessuto adiposo sottocutaneo (lardo) e viscerale (sugna) del maiale.
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Torta salata
In cucina, con il termine di torta salata si intende una preparazione che ha la forma di una "torta" (quindi generalmente tonda o quadrata), ma con un gusto non dolce.
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Unione Val d'Enza
L'Unione Val d'Enza è un'unione di comuni nata il 1º ottobre 2008 dalla decisione di sette comuni italiani della Provincia di Reggio Emilia assorbendo la già costituita Associazione Val d'Enza.
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Conosciuto come Erbazzone Reggiano.