Ettore Bocchia

Si diploma all'Istituto Professionale Alberghiero di Salsomaggiore Terme nel 1983, dopo aver già lavorato in cucina per cinque anni.

3 relazioni: Gastronomia molecolare, Nati nel 1965, Persone di nome Ettore.

Gastronomia molecolare

La gastronomia molecolare è una sottodisciplina della scienza alimentare che studia le trasformazioni chimiche e fisiche che avvengono negli alimenti durante la loro preparazione, ed ha quindi fra i suoi obiettivi quello di trasformare la cucina da una disciplina empirica ad una vera e propria scienza.

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Nati nel 1965

3965.

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Persone di nome Ettore

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