Fileja

I fileja o filej sono un tipo di pasta originario della Provincia di Vibo Valentia, tipico della regione Calabria. Il Ministero delle politiche agricole ha incluso la pasta fileja nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.

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Indice

1. 6 relazioni: Cucina calabrese, Maccheroni al ferretto, Piatti a base di pasta, Prodotti agroalimentari tradizionali calabresi, Tipi di pasta italiana, Vibo Valentia.

Cucina calabrese

La cucina calabrese è una cucina povera, di origine contadina, con numerosi piatti fortemente legati alle ricorrenze religiose: a Natale e all'Epifania era usanza mettere in tavola tredici portate, mentre a Carnevale si mangiano maccheroni, polpette e carne di maiale.

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Maccheroni al ferretto

I maccheroni al ferretto sono diversi tipi di pasta diffusi in tutta Italia ottenuti utilizzando un apposito ferretto o, in alternativa, un ferro da calza, e altri tipi di stanghette o bastoncini.

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Piatti a base di pasta

Questa è una lista di piatti a base di pasta. Ciascun piatto a base di pasta è caratterizzato da un certo tipo di pasta, da un tipo di cottura e da un tipo di sugo o di condimento.

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Prodotti agroalimentari tradizionali calabresi

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali calabresi (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Calabriahttps://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12327 sono i seguenti, aggiornati al 9 marzo 2018, data dell'ultima revisione dei P.A.T..

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Tipi di pasta italiana

I diversi tipi di pasta italiana si distinguono soprattutto in base alla forma, al tipo di farina utilizzato, all'essere fresca o secca, al metodo di cottura preferibile (asciutta o in brodo) e alla presenza dell'uovo o del ripieno nell'impasto.

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Vibo Valentia

Vibo Valentia (AFI), già Monteleone fino al 1863 e Monteleone di Calabria dal 1863 al 1928 (Muntiliuni in dialetto vibonese), è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Calabria.

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Conosciuto come Filej.

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