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Flavour and Fragrance Journal

Indice Flavour and Fragrance Journal

Flavour and Fragrance Journal è una rivista accademica che si occupa di chimica, in particolare di chimica degli aromi e dei profumi.

9 relazioni: Bergaptene, Canfene, Capsaicinoidi, Essenza assoluta, Essenza concreta, Olio essenziale, Olio essenziale di bergamotto, Olio essenziale di rosa, Ossido di rosa.

Bergaptene

Il bergaptene (5-metossipsoralene) è una sostanza appartenente alla famiglia degli psoraleni (molecole note anche con il nome di furocumarine lineari), che si trova principalmente nell'olio essenziale di bergamotto (l'essenza ne contiene in genere tra lo 0,4 e lo 0,7%) e in molti altri oli essenziali agrumari.

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Canfene

Il canfene è un monoterpene biciclico.

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Capsaicinoidi

I capsaicinoidi sono una classe di sostanze chimiche affini alla capsaicina.

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Essenza assoluta

In profumeria l'essenza assoluta o assoluta è un estratto ottenuto trattando con etanolo l'essenza concreta.

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Essenza concreta

In profumeria l'essenza concreta o concreta è la massa semi-solida ottenuta per estrazione con solvente da materiale vegetale fresco, principalmente dai fiori (concrete floreali).

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Olio essenziale

Gli oli essenziali o oli eterici sono prodotti ottenuti per estrazione a partire da materiale vegetale aromatico, ricco cioè in "essenze" (da non confondere dunque con il termine aromatico usato in chimica organica per le strutture altamente insature).

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Olio essenziale di bergamotto

L'olio essenziale di bergamotto noto comunemente come essenza di bergamotto, è un olio essenziale ottenuto per spremitura a freddo delle bucce dei frutti del bergamotto.

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Olio essenziale di rosa

L'olio essenziale di rosa è estratto dai petali di vari tipi di rosa.

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Ossido di rosa

L'ossido di rosa è un monoterpene presente nell'olio essenziale di rosa.

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