Infinity Chili

Il peperoncino Infinity è un ibrido di peperoncino delle specie Capsicum chinense creato in Inghilterra dall'allevatore di peperoncini Nick Woods of Fire Foods, Grantham, nel Lincolnshire.

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Indice

1. 3 relazioni: Gara per il peperoncino più piccante, Naga Viper, Scala di Scoville.

Gara per il peperoncino più piccante

La Gara per il peperoncino più piccante è una competizione informale che si è venuta a creare all'inizio degli anni novanta del XX secolo negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Australia tra i coltivatori di peperoncino per ottenere piante di peperoncini sempre più piccanti, fino a raggiungere e superare un grado di piccantezza di oltre 1.000.000 di SHU della Scala di Scoville.

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Naga Viper

Il peperoncino Naga Viper entrò nel Guinness dei primati come il peperoncino più piccante al mondo il 25 febbraio 2011 con un valore di Scoville di 1.382.118, battendo il precedente record del Chili Infinity.

Vedere Infinity Chili e Naga Viper

Scala di Scoville

La scala di Scoville (o più brevemente scala Scoville) è una scala di misura della piccantezza. I principali soggetti della scala sono i peperoncini, frutti del genere Capsicum, che contengono sostanze, dette capsaicinoidi, di cui la più abbondante è la capsaicina, un composto chimico che stimola i recettori del caldo VR1 (recettori per i vanilloidi 1) situati anche sulla lingua e che provoca la sensazione di "bruciore".

Vedere Infinity Chili e Scala di Scoville

Conosciuto come Chili Infinity, Infinity chilli.

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