Indice
128 relazioni: 'Nduja, Albidona, Andutgel, Aterosclerosi, Þorramatur, Špekáčky, Bale d'aso, Barbusto, Bël e cöt, Bobbio, Bockwurst, Boerewors, Bologna sausage, Botifarra, Bratwurst, Bresaola della Valtellina, Buristo, Cacciatori d'oca, Campo Imperatore, Canton Appenzello Esterno, Cappello del prete, Carassai, Cariati, Carne di cavallo, Carne lavorata, Carne separata meccanicamente, Cervellata, Chorizo, Ciauscolo, Cibi ultralavorati, Cistorra, Ciuiga, Comando carabinieri per la tutela della salute, Come è fatto, Coppa di testa, Cotechino, Cotechino delle Grazie di Curtatone, Crognaleto, Cucina bulgara, Cucina friulana, Cucina inglese, Cucina italiana, Cucina piemontese, Cucina toscana, Cucina veronese, De re coquinaria, Elettaria cardamomum, Emicrania, Erinaceinae, Falukorv, ... Espandi índice (78 più) »
'Nduja
La 'nduja (dal francese andouille) è un insaccato spalmabile tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto piccante. Deriva da andouille, un tipo di salsiccia francese introdotta nel Sud Italia dagli Angioini.
Vedere Insaccato e 'Nduja
Albidona
Albidona (IPA:, Arbiduna, Auvidona o Lavrëdonë in dialetto locale) è un comune italiano di 1 107 abitanti della provincia di Cosenza in Calabria.
Vedere Insaccato e Albidona
Andutgel
Andutgel (dal romancio) è un tipico insaccato affumicato grigionese prodotto prevalentemente nella regione di Disentis. Il prodotto, aromatizzato, è generalmente composto da carne di maiale e carne di manzo ma si può trovare facilmente trovare anche di selvaggina o con aggiunta di patate ed aglio.
Vedere Insaccato e Andutgel
Aterosclerosi
Laterosclerosi o aterosi è una malattia vascolare cronica e progressiva che si manifesta tipicamente nell'età adulta o avanzata, causando clinicamente patologie cardiovascolari: coronaropatie (infarto cardiaco), aneurisma, accidenti cerebrovascolari (ischemia cerebrale), disturbi vascolari periferici.
Vedere Insaccato e Aterosclerosi
Þorramatur
Il Þorramatur è una selezione di cibo tradizionale islandese, composta principalmente di carne e prodotti ittici stagionati in maniera tipica, tagliati a fette o pezzi e serviti con rúgbrauð (pane di segale denso e scuro), burro e un cicchetto di Brennivín (tipica acquavite islandese).
Vedere Insaccato e Þorramatur
Špekáčky
Gli špekáčky (in ceco), o špekačky (in slovacco), sono un tipo di insaccato della tradizione culinaria della Cechia e della Slovacchia. Nel febbraio 2011, la denominazione «Špekáčky/Špekačky» è stata riconosciuta a livello europeo come specialità tradizionale garantita (STG).
Vedere Insaccato e Špekáčky
Bale d'aso
Le Bale d'aso sono un salume tipico del Cuneese prodotto con carni miste asinine, suine e bovine riconosciuto P.A.T. del Piemonte e Arca del gusto di Slow Food.
Vedere Insaccato e Bale d'aso
Barbusto
Il barbusto è un tipico insaccato originario della bassa Valsugana, in Trentino, dove viene chiamato anche moretto, ma prodotto anche in Veneto, nella confinante val Leogra dove vengono chiamati anche morete.
Vedere Insaccato e Barbusto
Bël e cöt
Il Bël e cöt (noto anche come bel e cot o belecot) è un insaccato che, come indica il nome, viene venduto già cotto ed è simile al cotechino, da cui si differenzia per l’aggiunta di tagli di carni magre.
Vedere Insaccato e Bël e cöt
Bobbio
Bobbio (AFI:; Bòbi in dialetto bobbiese e piacentino, Bêubbi in ligure) è un comune italiano di abitanti della provincia di Piacenza, in val Trebbia, in Emilia-Romagna.
Vedere Insaccato e Bobbio
Bockwurst
Il bockwurst è uno dei più popolari insaccati tipici della cucina tedesca, inventato nel 1889 dal ristoratore R. Scholtz di Berlino. È composto generalmente da carne di vitello e maiale (con una predominanza di vitello, a differenza del bratwurst), ed è aromatizzato con sale, pepe e paprica.
Vedere Insaccato e Bockwurst
Boerewors
Boerewors è un insaccato fresco spiraliforme, tipico della cucina sudafricana. Il nome deriva dall'olandese boer ("contadino") e dall'afrikaans wors ("salsiccia").
Vedere Insaccato e Boerewors
Bologna sausage
La bologna sausage è un insaccato diffuso negli Stati Uniti ed in Canada, noto anche col nome di lyoner, boloney, baloney, polony o jumbo. L'insaccato deve il suo nome ad una estremamente vaga somiglianza con la mortadella bolognese, anche se la differenza di gusto è decisamente notevole, visto che può essere composta di pollo, tacchino, bovino, maiale o di proteina di soia (versione vegetariana).
Vedere Insaccato e Bologna sausage
Botifarra
La botifarra (Spagnolo: butifarra; Francese: boutifarre) è un tipo di salsiccia e uno dei piatti più importanti della cucina catalana.
Vedere Insaccato e Botifarra
Bratwurst
Il Bratwurst è un insaccato tipico della cucina tedesca, di solito a base di carne di maiale o, meno comunemente, a base di vitello o manzo.
Vedere Insaccato e Bratwurst
Bresaola della Valtellina
La bresaola della Valtellina è una bresaola riconosciuta a indicazione geografica protetta (IGP), ottenuta da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumata cruda.
Vedere Insaccato e Bresaola della Valtellina
Buristo
Il buristo (o buristio o burischio o buricco) o mallegato (pisano) è un insaccato di carne e sangue di maiale diffuso in Toscana.
Vedere Insaccato e Buristo
Cacciatori d'oca
I cacciatori d'oca sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Lomellina (la zona della provincia di Pavia situata tra il Ticino e il Po, intorno a Mortara), consistente in un insaccato di carne di suino e d'oca (il 30% in peso), con sale, pepe, aromi naturali, nitrati (E252).
Vedere Insaccato e Cacciatori d'oca
Campo Imperatore
Campo Imperatore (anticamente Campo Imperiale, nome attribuitogli da Federico II di Svevia) è un vasto altopiano, di origine glaciale e carsico-alluvionale, situato tra i e i m di quota s.l.m. in provincia dell'Aquila, in Abruzzo, nel cuore del massiccio del Gran Sasso e del Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Vedere Insaccato e Campo Imperatore
Canton Appenzello Esterno
Il Canton Appenzello Esterno (in tedesco Appenzell Ausserrhoden; in francese: Appenzell Rhodes-Extérieures; in romancio: Appenzell dador; in svizzero tedesco Appezäll Osserode) è un semicantone della Svizzera.
Vedere Insaccato e Canton Appenzello Esterno
Cappello del prete
Il cappello del prete di suino (denominato a volte tricorno o cappelletto o prete) è un insaccato stagionato di forma triangolare che ricorda, per l'appunto, il cappello usato dai preti ed è riconosciuto come Prodotto agroalimentare tradizionale tipico della Bassa piacentina e della Bassa parmense.
Vedere Insaccato e Cappello del prete
Carassai
Carassai (Carassà in dialetto carassanese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Ascoli Piceno nelle Marche.
Vedere Insaccato e Carassai
Cariati
Cariati (Curiati in greco bizantino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Cosenza in Calabria. Nota per la cinta muraria affacciata sul Mar Ionio, unica integra in tutta la Calabria, che racchiude il centro storico per circa un chilometro ed è inframezzata da otto torrioni antichi, la quale ospita la concattedrale di San Michele Arcangelo.
Vedere Insaccato e Cariati
Carne di cavallo
La carne di cavallo o carne equina è la carne ottenuta dalla macellazione del cavallo.
Vedere Insaccato e Carne di cavallo
Carne lavorata
Si considera carne lavorata qualsiasi carne che sia stata modificata per migliorarne il gusto o per prolungarne la durata. Tra i metodi di lavorazione della carne vi sono la salatura, la stagionatura, la fermentazione e l'affumicatura.
Vedere Insaccato e Carne lavorata
Carne separata meccanicamente
La carne separata meccanicamente (CSM) o carne recuperata meccanicamente (CRM) è ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle ossa (in particolare di suino) o dalle carcasse di pollame (pollo e tacchino) usando mezzi fisici, che portano quindi alla perdita o alla modifica della struttura fibrosa del muscolo una volta rimossi i tagli più pregiati (Regolamento CE N.
Vedere Insaccato e Carne separata meccanicamente
Cervellata
La cervellata è un particolare tipo di salsiccia.
Vedere Insaccato e Cervellata
Chorizo
Il termine spagnolo chorizo (chouriço in portoghese, chorizu in asturiano, chourizo in galiziano, xoriço in catalano, txorizo in basco) indica numerosi tipi di insaccati e salsicce, di solito a base di carne bovina, suina e speziati con paprica, tipici della penisola iberica (Portogallo, Spagna e Andorra) e di alcune ex colonie spagnole (Argentina, Uruguay, Porto Rico, Repubblica Dominicana, Filippine, Colombia, Messico e Venezuela).
Vedere Insaccato e Chorizo
Ciauscolo
Il ciauscolo (pronuncia) o ciabuscolo è un insaccato tipico delle Marche e dell'Umbria.
Vedere Insaccato e Ciauscolo
Cibi ultralavorati
I cibi ultralavorati, detti anche cibi ultratrasformati o ultraprocessati (in inglese: ultra-processed foods, o UPF) sono prodotti alimentari e bevande che hanno subito specifici tipi di trasformazione dei prodotti alimentari, di solito da aziende multinazionali molto grandi dette 'Big Food'.
Vedere Insaccato e Cibi ultralavorati
Cistorra
La cistorra, o arbiello (dal basco txistor, salsiccia; in aragonese si conosce come choriceta), è un tipo di insaccato di origine basco-navarra e aragonese elaborato con carne macinata fresca di maiale, anche se può essere un miscuglio di carni di maiale e di manzo, e che contiene tra un 70% e 80% di grasso dipendendo dalla categoria, oltre a aglio, sale e paprica; quest'ultima le conferisce un colore rosso caratteristico, ci possono essere anche erbe aromatiche (generalmente prezzemolo).
Vedere Insaccato e Cistorra
Ciuiga
La ciuìga è un tipico insaccato prodotto e commerciato nei comuni di Dorsino e di San Lorenzo in Banale, nel Trentino centro-occidentale. Come la maggior parte degli insaccati tradizionali esso è composto da carne di maiale ma la vera particolarità della ciuìga è che nell'impasto vengono aggiunte le rape cotte e sminuzzate.
Vedere Insaccato e Ciuiga
Comando carabinieri per la tutela della salute
Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute è un'unità specializzata posta sotto il Comando divisione unità specializzate dell'Arma dei Carabinieri, che a sua volta dipende dal Comando delle unità mobili e specializzate carabinieri "Palidoro".
Vedere Insaccato e Comando carabinieri per la tutela della salute
Come è fatto
Come è fatto (in inglese How It's Made, noto anche con il titolo francese Comment c'est fait) è un documentario prodotto in Québec (in Canada) da Productions MAJ Inc. e in onda dal 6 gennaio 2001.
Vedere Insaccato e Come è fatto
Coppa di testa
La coppa di testa è un salume di carne suina cotta prodotto tradizionalmente in Italia. Prodotta con le sole parti della testa è diffusa soprattutto in Umbria, nelle Marche, in Abruzzo, Toscana ed Emilia-Romagna, dove viene preparata con alcune piccole varianti.
Vedere Insaccato e Coppa di testa
Cotechino
Il cotechino è un tipo d'insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia. Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale, e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene preparato.
Vedere Insaccato e Cotechino
Cotechino delle Grazie di Curtatone
Il cotechino (cotechina) delle Grazie di Curtatone è un tipo d'insaccato consumato cotto.
Vedere Insaccato e Cotechino delle Grazie di Curtatone
Crognaleto
Crognaleto è un comune italiano sparso di abitanti della provincia di Teramo in Abruzzo. Il nome deriva dal termine dialettale crognale (.
Vedere Insaccato e Crognaleto
Cucina bulgara
La cucina bulgara è una cucina che rappresenta la cucina europea sudorientale, diffusa nello Stato della Bulgaria. Condivide alcuni aspetti con la cucina dei Balcani.
Vedere Insaccato e Cucina bulgara
Cucina friulana
La cucina friulana è una cucina regionale italiana che risente fortemente della morfologia della regione che va dal mare ai monti, della diversità delle culture e delle popolazioni che l'hanno abitata.
Vedere Insaccato e Cucina friulana
Cucina inglese
La cucina inglese è l'insieme degli stili culinari, tradizioni e ricette contestuali dell'Inghilterra. Nata da un insieme di fattori, quali la vicinanza al mare, i traffici commerciali avuti con le Americhe, la Cina e l'India quando essa era il fulcro dell'Impero britannico, le immigrazioni, come quella del dopoguerra, e l'arrivo di eserciti dal continente europeo,.
Vedere Insaccato e Cucina inglese
Cucina italiana
La cucina italiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppatasi in Italia, comprendente tradizioni fortemente radicate e comuni a tutto il paese, nonché l'insieme di tutte le gastronomie regionali, in uno scambio continuo: molti piatti italiani che una volta erano conosciuti solo nelle regioni di provenienza col tempo si sono diffusi in tutto il Paese.
Vedere Insaccato e Cucina italiana
Cucina piemontese
La cucina piemontese è ricca di piatti e prodotti tipici. Si va da prodotti in vendita, quali insaccati e formaggi, a piatti della tradizione culinaria.
Vedere Insaccato e Cucina piemontese
Cucina toscana
La cucina toscana è costituita, principalmente, di piatti e dolci tradizionali che mantengono inalterata la loro preparazione da molti anni.
Vedere Insaccato e Cucina toscana
Cucina veronese
La cucina veronese è di origine povera e contadina e risente del variegato territorio: si passa dal pesce del lago di Garda, ai formaggi della Lessinia, al riso della Bassa Veronese ed ai prodotti della Valpolicella.
Vedere Insaccato e Cucina veronese
De re coquinaria
Il De re coquinaria è una raccolta di ricette di cucina romana antica.
Vedere Insaccato e De re coquinaria
Elettaria cardamomum
Il cardamomo verde (Elettaria cardamomum) è una pianta della famiglia delle Zingiberaceae. Esistono due varietà di questa specie che vengono utilizzate come spezia: il cardamomo di Malabar (Elettaria cardamomum var. cardamomum) e il meno pregiato cardamomo di Ceylon (Elettaria cardamomum var.
Vedere Insaccato e Elettaria cardamomum
Emicrania
L'emicrania è una patologia neurologica cronica caratterizzata da ricorrenti cefalee, da moderate a gravi, spesso in associazione con una serie di sintomi del sistema nervoso autonomo.
Vedere Insaccato e Emicrania
Erinaceinae
Gli Erinaceini (Erinaceinae, Fischer 1817), comunemente noti come ricci, sono una sottofamiglia della famiglia degli Erinaceidi. Tutti i ricci sono dotati di aculei, che sono peli modificati e resi rigidi dalla presenza di cheratina.
Vedere Insaccato e Erinaceinae
Falukorv
Il falukorv è un insaccato tradizionale svedese considerato dalla maggior parte degli svedesi come uno dei piatti nazionali. Nel dicembre 2001, a livello europeo, il falukorv è stato riconosciuto specificità tradizionale garantita (STG).
Vedere Insaccato e Falukorv
Farinheira
La farinheira è un insaccato tipico del Portogallo. Fu creato dagli ebrei portoghesi durante l'epoca dell'Inquisizione, allo scopo di simulare il consumo di carne di maiale, che costituisce il ripieno della maggior parte degli insaccati.
Vedere Insaccato e Farinheira
Fegato
Il fegato (dal latino ficātum, termine originariamente culinario) è una ghiandola extramurale anficrina (a secrezione endocrina ed esocrina) della cavità addominale, posizionata al di sotto del diaframma e localizzata nell'ipocondrio destro e, in parte, nell'epigastrio, tra il colon trasverso e lo stomaco.
Vedere Insaccato e Fegato
Fegato (alimento)
Il fegato è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. I fegati di vari mammiferi e uccelli sono normalmente consumati come cibo, e vengono classificati tra le frattaglie.
Vedere Insaccato e Fegato (alimento)
Finocchiona
La finocchiona è un insaccato tipico toscano preparato con carne di maiale macinata, aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso.
Vedere Insaccato e Finocchiona
Fratelli Beretta
Il Salumificio Fratelli Beretta S.p.A. è un'azienda italiana con in portafoglio 19 prodotti Dop (Denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta).
Vedere Insaccato e Fratelli Beretta
Graus
Graus è un comune spagnolo di abitanti situato nella comunità autonoma dell'Aragona, nella provincia di Huesca. Il comune è anche il capoluogo della comarca della Ribagorza e dista 20 km da Huesca.
Vedere Insaccato e Graus
Gustafs
Gustafs è un villaggio svedese nel comune di Säter. Il villaggio, che si trova tra Borlänge e Säter, è noto per la Gustafskorv, un insaccato a base di carne equina.
Vedere Insaccato e Gustafs
Haggis
Lhaggis è un insaccato tradizionale della cucina scozzese. Il preparato gastronomico è considerato un simbolo della tradizione scozzese, celebrato da Robert Burns come piatto nazionale della Scozia nella poesia Address to a Haggis del 1787.
Vedere Insaccato e Haggis
I ragazzi della 3ª C
I ragazzi della 3ª C è una serie televisiva italiana, trasmessa in prima visione da Italia 1 a partire dal 13 gennaio 1987 e fino al 23 maggio 1989.
Vedere Insaccato e I ragazzi della 3ª C
Il cappello del prete
Il cappello del prete è un romanzo di Emilio De Marchi, pubblicato nel 1888. Annoverato fra gli antenati del genere giallo in Italia, non è stato il primo romanzo di questo tipo, ma certamente quello di maggior spessore culturale.
Vedere Insaccato e Il cappello del prete
Kabanos
Il kabanos (plurale: kabanosy) è un insaccato originario della Polonia, a base di carne di maiale prevalentemente, ma anche di manzo, pollo, tacchino o miste.
Vedere Insaccato e Kabanos
Kiełbasa
La kiełbasa (o kolbász, kołbasa, klobasa, kobasa, kolbasi, kovbasa, kobasi, kubasa) è un tipo di insaccato dell'Europa orientale.
Vedere Insaccato e Kiełbasa
Knackwurst
Il knackwurst (anche conosciuto come knacker, bauernknacker, mettenden o brühwurste) è un tipo di insaccato tedesco di cui esistono numerose varianti regionali.
Vedere Insaccato e Knackwurst
Landjäger
Un Landjäger è un insaccato affumicato e seccato all'aria preparato con carne salmistrata di manzo o suino, sale, lardo, cotenna, vino rosso, zucchero e diverse spezie.
Vedere Insaccato e Landjäger
Licusati
Licusati è una frazione di Camerota, in provincia di Salerno, situata nel Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano. È stato un comune italiano.
Vedere Insaccato e Licusati
Linguiça
La linguiça è un insaccato a forma di salsiccia, fatto con carne di maiale, pollame, carne di montone, manzo e vitello, talvolta anche pesce o frutti di mare, condito con cipolle, aglio e altre spezie.
Vedere Insaccato e Linguiça
Lucanica mochena di cavallo
La lucanica mochena di cavallo è un salume italiano, tipico della Val dei Mocheni, in provincia di Trento, a base di carne di cavallo e di maiale.
Vedere Insaccato e Lucanica mochena di cavallo
Luganega
La luganega, anche detta luganiga o luganica o lucanica, è il nome tradizionale attribuito in Lombardia, Veneto, altre regioni padano-alpine e in Basilicata a un insaccato fresco di carne di suino, assimilabile alla categoria delle salsicce, le cui origini si fanno risalire alla Lucania di epoca romana.
Vedere Insaccato e Luganega
Mariola (salume)
La Mariola è un insaccato italiano a base di carne suina Presidio slow food, nonché prodotto agroalimentare tradizionale, tipico di alcune zone dell'Emilia Romagna e della Lombardia.
Vedere Insaccato e Mariola (salume)
Montesegale
Monteségale (Montségal in dialetto oltrepadano) è un comune italiano di 253 abitanti della provincia di Pavia in Lombardia. Si trova nell'alta collina dell'Oltrepò Pavese, nella valle del torrente Ardivestra, affluente della Staffora.
Vedere Insaccato e Montesegale
Mortadella
La mortadella è un grosso insaccato originario di Bologna, composto da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale (principalmente il grasso duro del collo), generalmente di forma cilindrica od ovale.
Vedere Insaccato e Mortadella
Mortadella Bologna
La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne di puro suino, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente speziato.
Vedere Insaccato e Mortadella Bologna
Mortadella di fegato
La mortadella di fegato (o mortadella d'Orta, in piemontese fidighin) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano in due diverse tipologie: quella cotta, indicata come "48 - mortadella di fegato cotta (mortadella d'orta)", e quella cruda, indicata come "49 - mortadella di fegato cruda (fidighin o fideghina)".
Vedere Insaccato e Mortadella di fegato
Mustardela
La mustardela o mustardera è un insaccato tradizionale riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano. Fa inoltre parte dei presidi Slow Food con il nome di Mustardela delle valli valdesi.
Vedere Insaccato e Mustardela
Nürnberger Rostbratwurst
Il Nürnberger Rostbratwurst, letteralmente "insaccato alla griglia di Norimberga", è un insaccato parzialmente bollito tedesco, tipico della città di Norimberga.
Vedere Insaccato e Nürnberger Rostbratwurst
Nitrito di sodio
Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro.
Vedere Insaccato e Nitrito di sodio
Palatinato (regione)
Il Palatinato (Pfalz in tedesco, Palz in tedesco palatino), conosciuto anche come Palatinato renano (in tedesco Rheinpfalz) è una regione storica, geografica e linguistica della Germania sud-occidentale.
Vedere Insaccato e Palatinato (regione)
Paletta biellese
La paletta (in piemontese përsucc dla palëtta - lett.: prosciutto della paletta) è un insaccato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) italiano, tipico del BiellesePaletta, scheda sul sito PiemonteAgriQualità dell'Assessorato Agricoltura della Regione Piemonte: (consultato nel luglio 2013).
Vedere Insaccato e Paletta biellese
Paletta di Coggiola
La Paletta di Coggiola (in piemontese përsucc dla palëtta - lett.: prosciutto della paletta) è un insaccato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) italiano, tipico della Val Sessera ed in particolare di Coggiola.
Vedere Insaccato e Paletta di Coggiola
Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum utilizzata principalmente come condimento.
Vedere Insaccato e Peperoncino
Pepperoni
Il pepperoni è una varietà di salame prodotta negli Stati Uniti e in Canada. Si tratta di un insaccato fatto con carne di maiale e di manzo, di consistenza soffice, leggermente piccante e affumicato, a grana fine e generalmente di colore rosso vivo.
Vedere Insaccato e Pepperoni
Personaggi de I ragazzi della 3ª C
Quello che segue è l'elenco dei personaggi della serie televisiva italiana I ragazzi della 3ª C, realizzata sul finire degli anni 80. I protagonisti sono un gruppo di studenti di liceo.
Vedere Insaccato e Personaggi de I ragazzi della 3ª C
Pisto
Il pisto (in dialetto mantovano impiöm) è un tipo di insaccato da consumare cotto, tipico del mantovano. Prodotto simile al cotechino, è ottenuto con la macinazione di carni di maiale, pancetta, spalla del maiale, sale, pepe e aglio.
Vedere Insaccato e Pisto
Probusto
Il probusto è un insaccato a base di carne di maiale, del tutto simile al würstel di origine tedesca, anzi può essere considerato una vera e propria versione italiana del famoso insaccato.
Vedere Insaccato e Probusto
Ptitim
Gli ptitím (ebraico: פּתיתים - sing. petít פּתית - lett. "fiocchi "; conosciuti anche come cuscus israeliano) sono un tipo di pasta tostata a forma di chicchi di riso o fregula, sviluppati in Israele negli anni '50 quando il riso scarseggiava.
Vedere Insaccato e Ptitim
Razione K
La razione K (ingl. K-Ration) è un pasto militare giornaliero introdotto negli Stati Uniti d'America nel 1942 nel corso della seconda guerra mondiale.
Vedere Insaccato e Razione K
Salame Aquila
Il salame Aquila è un insaccato ottenuto dalla macinazione di tagli di carne magra e grassa di maiale, originario dell'Aquila, capoluogo abruzzese da cui esso prende il nome.
Vedere Insaccato e Salame Aquila
Salame cotto
Il salame cotto è un insaccato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) italiano. È tipico del PiemonteSalame cotto, scheda sul sito PiemonteAgriQualità dell'Assessorato Agricoltura della Regione Piemonte: (consultato nel luglio 2014) (in piemontese salam cheuit), del Piacentino (in piacentino salam còt, salam da còta) dove è De.co.
Vedere Insaccato e Salame cotto
Salame d'la doja
Il salame d'la doja (nome ufficiale) o salam dla doja (nome piemontese corretto secondo la grafia codificata), salame della duia (in italiano), è un insaccato di carne di maiale tipico di Novara, Biella e Vercelli.
Vedere Insaccato e Salame d'la doja
Salame di asino ragusano
Il salame di asino ragusano è un insaccato tipico siciliano. La produzione di questo salame è antica e legata alla tradizione contadina ragusana, dove gli asini venivano utilizzati come animali da soma.
Vedere Insaccato e Salame di asino ragusano
Salame di Mugnano
Il salame di Mugnano è un salame che trova origine in un paese dell’irpinia, Mugnano del Cardinale. È stato riconosciuto, dal ministero delle Politiche agricole su proposta della regione Campania come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Vedere Insaccato e Salame di Mugnano
Salame Felino
Il salame di Felino, catalogato come Salame Felino IGP, è un salame di carne suina al 100%, prodotto tipico del comune di Felino (da cui il nome), un piccolo borgo ubicato tra i declivi della Val Baganza (in provincia di Parma, la food valley), ed apprezzato non solo nella cucina parmigiana.
Vedere Insaccato e Salame Felino
Salame gentile
Il salame gentile (o semplicemente "il gentile" - al zintìl in dialetto ferrarese) è un tipo di insaccato caratterizzato dal budello utilizzato.
Vedere Insaccato e Salame gentile
Salame Milano
Il salame Milano, anche chiamato Crespone (dal nome locale del budello utilizzato), è un tipo di salame prodotto originariamente nel milanese a base di carne di maiale, bovino, pepe e spezie varie, dalla caratteristica grana fine.
Vedere Insaccato e Salame Milano
Salame pancettato
Il salame pancettato è un insaccato riconosciuto prodotto tradizionale italiano dalla regione Lombardia ed appartiene alla tradizione culinaria mantovana.
Vedere Insaccato e Salame pancettato
Salame ungherese
Il salame ungherese (téliszalámi) è un tipo di salume preparato macinando finemente un impasto composto da un terzo di carne magra di suino della razza Mangalica, un terzo di grasso (sempre di suino) e la parte restante da carne magra di bovino.
Vedere Insaccato e Salame ungherese
Salamella
La salamella è un insaccato fresco di puro suino da consumarsi previa cottura, preparato in tutto il periodo dell'anno specialmente in Lombardia.
Vedere Insaccato e Salamella
Salpicão
Salpicão di Mirandela. Il salpicão è un insaccato affumicato tradizionale portoghese. L'ingrediente base è la lonza di maiale, e presenta sale, vino bianco o rosso, aglio, paprica dolce o piccante e alloro come condimenti.
Vedere Insaccato e Salpicão
Salsiccia
La salsiccia, nell'uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo.
Vedere Insaccato e Salsiccia
Salsiccia di Bra
La salsiccia o salciccia di Bra (in piemontese sautissa ëd Bra) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano.
Vedere Insaccato e Salsiccia di Bra
Salsiccia di Calabria
La Salsiccia di Calabria è un insaccato secco italiano, a carne di maiale, a denominazione di origine protetta (DOP), tipico della Calabria.
Vedere Insaccato e Salsiccia di Calabria
Salsiccia di Debrecen
La salsiccia di Debrecen o Debrecziner è un insaccato piccante, talora leggermente affumicato, diffuso principalmente in Austria (dove viene chiamato anche Debreziner), Germania meridionale ed Ungheria.
Vedere Insaccato e Salsiccia di Debrecen
Salsiccia Lucanica di Picerno
La salsiccia Lucanica di Picerno, variante della salsiccia lucana, è un insaccato tipico della regione Basilicata. Dopo un iter durato circa dieci anni, ha ottenuto il marchio I.G.P. nel 2018.
Vedere Insaccato e Salsiccia Lucanica di Picerno
Salsiccia matta
La salsiccia matta (ciavàr o suzèzza mata in romagnolo) è un insaccato di carne suina, così chiamato perché realizzato con carni meno pregiate e frattaglie.
Vedere Insaccato e Salsiccia matta
Salsiccia pasqualora
La salsiccia pasqualora è un insaccato di carne di maiale tipico siciliano. È un prodotto inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).
Vedere Insaccato e Salsiccia pasqualora
Salume
Con il termine salume (da sale) si indicano i prodotti alimentari a base di carne di maiale, che può essere sia salata, insaporita e stagionata, sia tritata e insaccata.
Vedere Insaccato e Salume
Sammichele di Bari
Sammichele di Bari è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Bari, situato sull'Altopiano delle Murge, in Puglia. È noto per il suo prodotto tipico, la zampina.
Vedere Insaccato e Sammichele di Bari
Sangrecita
La sangrecita, o morcilla è un insaccato senza carne, ripieno principalmente di sangue coagulato (per la maggior parte di maiale), di colore scuro.
Vedere Insaccato e Sangrecita
Sangue (alimento)
Il sangue è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali o, più raramente, prelevato dagli animali senza provocarne la morte.
Vedere Insaccato e Sangue (alimento)
Sanguinaccio (insaccato)
Il sanguinaccio è un insaccato di diverse parti di maiale (per lo più interiora e sangue), arricchito con vari ingredienti in base alle tradizioni culinarie della regione in cui viene preparato.
Vedere Insaccato e Sanguinaccio (insaccato)
Sapporo
è una città giapponese di circa abitanti, capoluogo della prefettura di Hokkaidō e quinta città per grandezza del Giappone. Fa parte della sottoprefettura di Ishikari, situata nella zona sud-occidentale dell'isola di Hokkaidō.
Vedere Insaccato e Sapporo
Scorzèta
La scorzèta è un insaccato fresco di carne di maiale tipico del Primiero, nella provincia autonoma di Trento. È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale.
Vedere Insaccato e Scorzèta
Sertã
Sertã è un comune portoghese di 16.720 abitanti situato nel distretto di Castelo Branco.
Vedere Insaccato e Sertã
Signora di Conca Casale
La Signora di Conca Casale è un insaccato di carne suina, di grande pezzatura, tipico di alcune zone montuose del Molise, nei pressi di Venafro.
Vedere Insaccato e Signora di Conca Casale
Solyanka (gastronomia)
La solyanka (inizialmente селянка) è una zuppa densa, piccante e acida di origine russa comune in Russia, Ucraina e altri stati dell'ex Unione Sovietica e in alcune parti dell'ex blocco orientale.
Vedere Insaccato e Solyanka (gastronomia)
Soppressata di Calabria
La Soppressata di Calabria (o Suppizzata o suprissata o sopressata) è un insaccato a denominazione di origine protetta. Si ottiene con carne di maiale tagliata a pezzettoni a cui si unisce pepe nero, sale e peperoncino calabrese.
Vedere Insaccato e Soppressata di Calabria
Spiedini
Gli spiedini sono una pietanza costituita da pezzi di carni diverse, pesce, crostacei o verdure infilati su spiedi di metallo o in legno per cuocerli alla griglia sulla brace, nel forno o in padella.
Vedere Insaccato e Spiedini
Stefano Cairola
Abbandona giovanissimo la propria città natale, Siena, che sente troppo provinciale. Si arruola nel corpo degli Alpini e partecipa alla prima guerra mondiale.
Vedere Insaccato e Stefano Cairola
Sucuk
Il sucuk è un insaccato crudo secco, condito, consumato nei Balcani, in Medio Oriente e in Asia centrale. Il nome deriva dal persiano زیجک zījak, "budello ripieno".
Vedere Insaccato e Sucuk
Sus scrofa
Il cinghiale (Sus scrofa) è un mammifero artiodattilo della famiglia dei suidi. Originario dell'Eurasia e del Nordafrica, nel corso dei millenni il cinghiale è stato a più riprese decimato e reintrodotto in ampie porzioni del proprio areale ed anche in nuovi ambienti, dove si è peraltro radicato talmente bene, grazie alle sue straordinarie doti di resistenza e adattabilità, da essere considerato una delle specie di mammiferi a più ampia diffusione; ed è arduo tracciarne un profilo tassonomico preciso, in quanto le varie popolazioni, originariamente pure, hanno subito nel tempo l'apporto di esemplari alloctoni o di maiali rinselvatichiti.
Vedere Insaccato e Sus scrofa
Terranova da Sibari
Terranova da Sibari è un comune italiano di abitanti della provincia di Cosenza in Calabria.
Vedere Insaccato e Terranova da Sibari
Testina (taglio di carne)
La testina è un taglio di carne ricavato dalla parte esterna del capo dell'animale. Nell'alimentazione umana oltre alla testina bovina vengono utilizzate anche quelle ricavate da altre specie come, ad esempio, quella suinaI tagli della carne suina, scheda su (consultato nel maggio 2013).
Vedere Insaccato e Testina (taglio di carne)
Tobă
La tobă è un insaccato tipico della Romania.
Vedere Insaccato e Tobă
Treviso
Treviso (AFI:,, Trevizo in veneto) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Veneto. È il quinto comune della regione per popolazione.
Vedere Insaccato e Treviso
Trippa di Moncalieri
La trippa di Moncalieri (tripa 'd Moncalé in piemontese) è un insaccato riconosciuto come PAT del Piemonte. Viene prodotta in Piemonte, in particolare a Moncalieri.
Vedere Insaccato e Trippa di Moncalieri
Würstel
Il würstel è un termine generico utilizzato in Italia per riferirsi agli insaccati parzialmente bolliti e affumicati tipici della Germania, dell'Austria e del Trentino-Alto Adige.
Vedere Insaccato e Würstel
Weißwurst
Il (anche Weisswurst, termine non più corretto in base all'ultima riforma ortografica tedesca; in tedesco, letteralmente "salsiccia bianca") è un insaccato tipico tedesco, a base di carne di vitello e pancetta di maiale, ed è caratterizzato dal colore tendente al bianco, dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o di potassio.
Vedere Insaccato e Weißwurst
Zampina
La Zampina di Sammichele (in dialetto pugliese zambìne) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano e detiene il marchio De.C.O..
Vedere Insaccato e Zampina
Conosciuto come Insaccati.