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Maccaronara

Indice Maccaronara

La maccaronara è un tipo di pasta fatta a mano, simile ad uno spaghettone ma a sezione triangolare/quadrangolare, preparata secondo un'antica ricetta.

Indice

  1. 12 relazioni: Alessandro Borghese - 4 ristoranti, Campania, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Cucina campana, Cucina lucana, Curzoli, Maccheroni, Melfi, Nusco, Spaghetti alla chitarra, Troccoli.

Alessandro Borghese - 4 ristoranti

Alessandro Borghese - 4 ristoranti, anche noto semplicemente come 4 ristoranti, è un programma televisivo italiano di genere reality e culinario, in onda dal 2015 in prima serata su Sky Uno e replicato su TV8 condotto dallo chef Alessandro Borghese.

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Campania

La Campania (AFI) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia meridionale di abitanti, avente per capoluogo Napoli. È la regione più popolosa e più densamente popolata del Mezzogiorno; a livello nazionale, è terza per numero di abitanti (dopo la Lombardia e il Lazio) e seconda per densità di popolazione (preceduta soltanto dalla Lombardia).

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Castelfranci

Castelfranci (Castiello, in dialetto irpino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania.

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Castelvetere sul Calore

Castelvetere sul Calore è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania.

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Cucina campana

La cucina campana è una tradizione culinaria molto antica e ricca. Alcuni piatti sono divenuti noti nel mondo, nati da una terra dalle particolari caratteristiche climatiche a cui si è sommato, nel corso dei millenni, l'opera fertilizzante dei numerosi vulcani presenti sul territorio.

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Cucina lucana

La cucina lucana è l'arte culinaria propria della regione Basilicata. Si basa prevalentemente sull'uso di carne suina e ovina, legumi, cereali e verdure, con l'aggiunta di aromi come peperoncino, peperone crusco e rafano.

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Curzoli

I curzoli o strigotti (in romagnolo: curzùl o stringot) sono un tipo di pasta all'uovo simile agli strozzapreti o agli spaghetti alla chitarra, dalla tipica forma squadrata.

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Maccheroni

Con la parola maccheroni, nell'uso internazionale si indica genericamente la pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua, ed è sinonimo di "pastasciutta", il tipico piatto italiano.

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Melfi

Melfi (AFI) è un comune italiano di abitanti della provincia di Potenza in Basilicata. Costituita da un centro storico di aspetto complessivamente medievale, fu la prima capitale della dominazione normanna nel sud Italia e, nel periodo svevo, uno dei luoghi di residenza di Federico II e della sua corte di vassalli scesi in Italia con lui e dove promulgò il codice legislativo del regno di Sicilia, comunemente noto come Costituzioni di Melfi.

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Nusco

Nusco (Nùscu in dialetto irpino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania.

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Spaghetti alla chitarra

La chitarra o spaghetti alla chitarra o maccheroni alla chitarra sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina abruzzese. Per realizzare tali spaghetti si utilizza la chitarra, un attrezzo da cucina.

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Troccoli

I troccoli sono un formato di pasta fresca, dei tagliolini rustici e spessi, tipici del distretto storico-culturale della Capitanata, territorio sostanzialmente equivalente all'odierna provincia di Foggia.

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