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189 relazioni: Abbé Pierre, Aglio rosso di Sulmona, Ajiaco, Alimentazione medievale, Aphia minuta, Arcola, Asterix e il paiolo, Šči, Żurek, Batida, Bevr'in vin, Bisque, Boršč, Borghetto di Vara, Bosintang, Botvin'ja, Bovril, Brigata di cucina, Brodo, Bruss, Campbell's Soup Cans, Carassai, Carnia, Casale (Carinola), Casinalbo, Castradina, Cetorhinus maximus, Chhurpi, Chondrus crispus, Chowder, Christmas pudding, Ciavarro, Corea del Nord, Cori, Crespella, Cucina andalusa, Cucina ascolana, Cucina azera, Cucina bavarese, Cucina britannica, Cucina coreana, Cucina danese, Cucina dell'Alto Mantovano, Cucina della Guinea-Bissau, Cucina francese, Cucina giapponese, Cucina italiana, Cucina italoamericana, Cucina lodigiana, Cucina lombarda, ..., Cucina marocchina, Cucina marsicana, Cucina messicana, Cucina piacentina, Cucina romagnola, Cucina russa, Cucina siracusana, Cucina ticinese, Cucina triestina, Cucina turca, Cucina ucraina, Cucina vegetariana, Cucina vicentina, Curry, Cymbopogon, Czernina, Dado (cucina), Dialetto spezzino, Dimocarpus longan, Ecuador, Episodi di L'ape Maia, Fanesca, Favara, Filindeu, Fobello, Follo, French toast, Gras pìstà, Gumbo, Hyssopus, Hyssopus officinalis, Il minestrone, Il piccolo orfano (film 1957), Jota (gastronomia), Kaiten-zushi, Kamaboko, Kurume, La guida in cucina: Che si mangia oggi?, La Smorfia, Le avventure del topino Despereaux, Le meravigliose disavventure di Flapjack, Lei cha, Lens culinaris, Lituania, Lodi, Lombardia, Maccheroni, Mafalda (fumetto), Manfrigoli, Manihot esculenta, Marina Tat, Martinica, Matraia, Menudo (gastronomia), Mercante in fiera (programma televisivo), Mescciüa, Minestrina, Minestrone, Moroseta, Multicooker, Nemi, Ocimum basilicum, Oden, Okroška, Palmaria palmata, Panarda, Pancetta, Pancotto, Pane cotto, Pane Toscano, Pangrattato, Parco regionale del Partenio, Passatelli, Pasta, Pasto, Patacia, Patata cabannese, Personaggi di Dragon Ball Super, Phở, Piana degli Albanesi, Podravka, Polonia, Polpetta, Potage, Pranzo, Primo piatto, Provincia di Lodi, Puri (gastronomia), Raddusa, Rassol'nik, Ribollita, Rifreddo, Risi e bisi, Ristorante, Riva Trigoso, Rocca di Papa, Roger Schutz, Romagna, Roux, Rudi Gernreich, Sagne, Salsa di pesce, Salsa di soia, Sancochado, Sasso Pisano, Scodella, Semolino, Servizio a tavola, Soba di Okinawa, Sopa paraguaya, Sorbato di calcio, Sorghum vulgare, Storia della cucina, Stracciatella, Stracciatella (zuppa), Svezia, Taddi e fave, Talo (gastronomia), Tartrazina, Tazza da consommé, Tofu, Tom yam, Tong sui, Tortelli verdi, Ucha, Undaria pinnatifida, Val Chisone, Vicalvi, Vincitori del premio Ig Nobel, Waterzooi, Zōni, Zosui, Zucca Turbante turco, Zuppa alla modenese, Zuppa alla pavese, Zuppa arcidossina, Zuppa d'orzo, Zuppa di miso, Zuppiera. Espandi índice (139 più) »
Abbé Pierre
Nato in un'agiata famiglia di Lione attiva nel commercio della seta, quinto di otto figli, trascorse la sua infanzia ad Irigny.
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Aglio rosso di Sulmona
L'aglio rosso di Sulmona è una varietà autoctona di aglio, appartenente alla famiglia delle Liliaceae, coltivata principalmente nel territorio della valle Peligna e in particolare a Sulmona, in provincia dell'Aquila.
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Ajiaco
Lajiaco è una zuppa densa e particolarmente popolare in Colombia.
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Alimentazione medievale
Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo, un'epoca che si estende, per convenzione, dal 476 al 1492.
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Aphia minuta
Il rossetto (Aphia minuta) è un pesce marino appartenente alla famiglia Gobiidae.
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Arcola
Àrcola (Arcoa in ligure e nella variante locale) è un comune italiano di abitanti della provincia della Spezia in Liguria.
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Asterix e il paiolo
Asterix e il paiolo (Astérix et le Chaudron) è la tredicesima storia a fumetti della serie Asterix, creata dal duo francese René Goscinny (sceneggiatura) e Albert Uderzo (disegni).
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Šči
Lo šči, è una varietà di zuppa condita e consiste in una famosa pietanza nazionale russa.
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Żurek
Il Żurek è un piatto tipico della cucina polacca, è una zuppa conosciuta da decenni ed è composta da farina di segale, dei legumi, patate cui si aggiunge alla fine carne di maiale o salsiccia o uova tagliate a metà.
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Batida
Batida è un termine generico che designa una famiglia di cocktail da party brasiliani a base di alcool, di succo di frutta e di zucchero.
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Bevr'in vin
Il bevr'in vin (dal dialetto mantovano bevr'in ven.
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Bisque
La bisque (IPA) è un preparato originario della cucina francese tipicamente basata sul brodo di crostacei (aragoste, astici, gamberi).
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Boršč
Il boršč (in russo e ucraino борщ) è una minestra a base di barbabietola, originaria dell'Ucraina, molto diffusa nei paesi slavi.
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Borghetto di Vara
Borghétto di Vara (O Borghetto de Væa in ligure, U Burghetu nella variante locale) è un comune italiano di 937 abitanti della provincia della Spezia in Liguria.
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Bosintang
Il Bosintang, o Gaejangguk è una zuppa coreana che include la carne di cane come ingrediente principale.
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Botvin'ja
La botvin'ja è una pietanza russa che consiste in una zuppa fredda a base di kvas, verdure cotte e pesce Ne esiste anche una variante più povera e più semplice da preparare priva di pesce.
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Bovril
Bovril è un marchio che contraddistingue un estratto di carne creato negli anni '70 del XIX secolo da John Lawson Johnston viene venduto in vasetti dalla caratteristica forma a bulbo.
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Brigata di cucina
La brigata di cucina è l'insieme di tutto il personale di cucina, sia operatori qualificati che apprendisti, che opera nella preparazione professionale di vivande.
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Brodo
Il brodo è un preparato alimentare in forma liquida, ottenuto dalla cottura di carni, verdure o pesce, con l'eventuale aggiunta di salebròdo, voce del vocabolario Treccani on-line su, spezie, sale e aromi.
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Bruss
Il bruss, in piemontese bross (pron. AFI), in ligure brussu, bruzzu, a volte italianizzato in bruzzo, è un derivato del latte simile ad un formaggio cremoso e spalmabile dal gusto molto forte.
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Campbell's Soup Cans
Campbell's Soup Cans, anche conosciuta come 32 Campbell's Soup Cans, è un'opera d'arte realizzata nel 1962 da Andy Warhol.
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Carassai
Carassai (Carassà in dialetto carassanese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Ascoli Piceno nelle Marche.
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Carnia
Carnia (AFI:; Cjargne in friulano standard, Cjargna o Cjargno in friulano carnico, Karnien in tedesco) è un territorio della regione storico-geografica del Friuli i cui comuni, nell'ambito della regione autonoma Friuli-Venezia Giulia, afferiscono amministrativamente tutti alla provincia di Udine.
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Casale (Carinola)
Casale è una frazione del comune di Carinola dista circa 25 km dal capoluogo di provincia, Caserta.
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Casinalbo
Casinalbo, è una frazione di 5811 abitanti, nel comune di Formigine in provincia di Modena.
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Castradina
La castradina è un antico cibo a base di cosciotto di montone salato, affumicato e poi stagionato, usato per fare una gustosa zuppa con l'aggiunta di foglie di verza, cipolle e vino, che tradizionalmente viene gustata alla vigilia della festa della Madonna della Salute (21 novembre).
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Cetorhinus maximus
Lo squalo elefante (Cetorhinus maximus Gunnerus, 1765), detto anche cetorino o squalo pellegrino, è un pesce cartilagineo, unico membro attuale del genere Cetorhinus e sola specie esistente della famiglia dei Cetorinidi.
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Chhurpi
Il chhurpi (in nepalese: छुर्पी) è un formaggio a base di latte di yak o di chauri prodotto e consumato nella regione himalayana.
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Chondrus crispus
Il carragheen o crondo crispo (Chondrus crispus Stackhouse, 1797) è un'alga rossa che cresce nelle acque temperate di entrambe le coste atlantiche.
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Chowder
Col termine Chowder si intende una varietà di zuppe, inspessite con farina e frutti di mare di vario genere, o più tradizionalmente con gallette o cracker salati e latte.
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Christmas pudding
Il Christmas pudding ("pudding natalizio") o plum pudding o plum duff è un tipico dolce natalizio inglese dalla forma rotondaBowler, Gerry, Dizionario universale del Natale, ed.
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Ciavarro
Il ciavarro (in dialetto ripano, "lu ciavarre") è un piatto originario della città di Ripatransone, nel Piceno, una sorta di minestra a base di legumi.
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Corea del Nord
La Repubblica Popolare Democratica di Corea, più comunemente nota come Corea del Nord o Nord Corea, è uno Stato dell'Asia orientale.
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Cori
Cori è un comune italiano di abitanti della provincia di Latina nel Lazio.
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Crespella
La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda.
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Cucina andalusa
La cucina andalusa è la cucina regionale dell'Andalusia in Spagna.
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Cucina ascolana
La cucina ascolana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria di Ascoli Piceno e delle zone limitrofe.
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Cucina azera
La cucina azera (Azərbaycan mətbəxi) è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera.
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Cucina bavarese
La cucina bavarese è la cucina tipica della Baviera che trova le sue origini nella tradizione contadina.
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Cucina britannica
La cucina britannica (British cuisine) è la cucina tipica del Regno Unito.
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Cucina coreana
La cucina coreana (o in Corea del Sud; in Corea del Nord) trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola coreana, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.
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Cucina danese
La cucina danese (danske køkken) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Danimarca.
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Cucina dell'Alto Mantovano
La cucina dell'Alto Mantovano è il risultato del connubio fra l'arte culinaria mantovana e le tradizioni dell'area collinare morenica, dove i salumi, le paste ripiene, le carni e i dolci trovano la perfetta complicità dei profumati e cristallini vini dei colli morenici, tanto che l'agroalimentare è senz'altro un punto di forza dell'economia altomantovana.
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Cucina della Guinea-Bissau
La cucina della Guinea-Bissau è la cultura alimentare della Guinea-Bissau, nazione dell'Africa occidentale sulle coste dell'Oceano Atlantico.
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Cucina francese
La cucina francese (cuisine française) fa riferimento a diversi stili gastronomici derivati dalla tradizione francese.
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Cucina giapponese
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone.
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Cucina italiana
La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo a.C. La cucina italiana stessa è stata influenzata dalla cucina dell'antica Grecia, dell'antica Roma, bizantina, ebraica e araba e normanna.
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Cucina italoamericana
La cucina italoamericana è la cucina italiana degli immigrati italiani negli Stati Uniti, modificata per l'influenza della cultura locale e di quella degli altri gruppi etnici lì presenti.
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Cucina lodigiana
La cucina lodigiana, pur essendo originaria di un territorio molto vicino a Milano, presenta peculiarità proprie ben definite.
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Cucina lombarda
Per via delle diverse vicende storiche delle sue province e della varietà del suo territorio, la cucina lombarda presenta una tradizione culinaria molto variegata: se per i primi piatti la cucina lombarda spazia da risotti, a zuppe e pasta ripiena, in brodo o meno, ad una variegata scelta di secondi piatti di carne si aggiungono piatti di pesce della tradizione dei numerosi laghi e fiumi lombardi.
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Cucina marocchina
La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all'interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli.
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Cucina marsicana
La cucina marsicana è la tradizionale cucina del territorio della Marsica in Abruzzo.
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Cucina messicana
La cucina messicana (gastronomía mexicana/Mēxihco itlacualiz) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Messico ed è caratterizzata da sapori intensi e vari, per via della gran varietà di spezie utilizzate.
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Cucina piacentina
Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza.
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Cucina romagnola
La cucina romagnola è ricca di piatti e ricette nate da antiche tradizioni.
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Cucina russa
La cucina russa (Русская кухня) è la cucina tradizionale della Russia, legata ai modi di vita e alla storia del popolo russo.
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Cucina siracusana
La cucina siracusana ha origini antichissime; essa affonda le sue radici direttamente nell'epoca greca, durante la quale i suoi cuochi erano molto rinomati e le sue pietanze venivano esportate al di fuori della Sicilia.
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Cucina ticinese
La cucina del Canton Ticino è molto influenzata dalla cucina italiana e soprattutto dalla cucina lombarda a causa della secolare dominazione del Ducato di Milano e dei legami economici e linguistici con la Lombardia.
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Cucina triestina
La cucina triestina rispecchia la realtà umana e storica di Trieste.
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Cucina turca
La cucina turca (Türk mutfağı) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Turchia.
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Cucina ucraina
La cucina ucraina (українська кухня) è parte integrante della cultura ucraina e si riflette nello stile di vita e negli usi e costumi di tutti gli ucraini.
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Cucina vegetariana
La cucina vegetariana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard vegetariani.
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Cucina vicentina
La cucina vicentina che ci è stata tramandata è ricca di piatti di evidente derivazione popolare e manca dell'eredità di ricche preparazioni, più frequenti dove siano state corti nobiliari potenti: la città di Vicenza, infatti, era probabilmente la più povera tra quelle della Serenissima Repubblica di Venezia.
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Curry
Il curry, in italiano, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
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Cymbopogon
La citronella (genere Cymbopogon) è un'erba perenne propria delle regioni temperato-caldo e tropicali del Vecchio Mondo, una graminacea affine al sorgo.
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Czernina
Czernina (dalla parola polacca czarny - nero; a volte denominata Czarnina o Czarna polewka) è una zuppa polacca fatta con sangue d'anatra e brodo di pollo.
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Dado (cucina)
Il dado da cucina è un concentrato a base di carne o verdure usato in cucina per esaltare i sapori delle pietanze.
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Dialetto spezzino
Nessuna descrizione.
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Dimocarpus longan
Il longan (Dimocarpus longan Lour.) è un albero fruttifero tropicale appartenente alla famiglia Sapindaceae, originario della Cina meridionale (cantonese: long-ngan; letteralmente "occhio di drago"; thailandese: ลำไย).
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Ecuador
L'Ecuador (spagnolo; in italiano pronunciato o; nome completo: Repubblica dell'Ecuador, (e talvolta anche Equador, anche se errato) è una repubblica presidenziale del Sudamerica con un'estensione territoriale di 283.561 km² ed una popolazione di 16.866.664 abitanti. Situato nella parte nord-occidentale del Sudamerica confina a nord con la Colombia, ad est e a sud con il Perù e ad ovest si affaccia sull'Oceano Pacifico; è attraversato dall'equatore, da cui prende il nome. La capitale è Quito, che è stata dichiarata Patrimonio dell'umanità nel 1970 perché ha il centro storico meglio conservato e meno alterato dell'America Latina. La città più popolosa è Guayaquil, mentre Cuenca, la terza città più popolosa, è anch'essa Patrimonio dell'umanità, perché è un ottimo esempio di città pianificata in stile coloniale spagnolo. Fa parte dell'Ecuador anche l'arcipelago delle Isole Galápagos, situato a circa 1.000 km dalla costa e particolarmente ricco di specie endemiche, che nel XIX secolo furono profondo oggetto di studio del naturalista britannico Charles Darwin, che stava elaborando la teoria dell'evoluzione, descritta poi nel celebre libro L'origine delle specie. L'Ecuador, indipendente dal 1830, è una repubblica dal 1832 En-Ecuador.com, dopo essere stata colonia spagnola per lungo tempo e dopo aver fatto parte, per alcuni anni, della Grande Colombia, uno stato che comprendeva anche Colombia, Venezuela e Panama e fondato da Simón Bolívar, il liberatore delle Americhe (Libertador) dal dominio spagnolo. La lingua ufficiale e interculturale del Paese è lo spagnolo, anche se la costituzione del 2010 riconosce ufficialmente anche lingue amerinde come il quechua, lo shuar, lo tsafiki e altre, che vengono usate all'interno dei gruppi indigeni. Tra questi il più parlato è il quechua, più propriamente kichwa in Ecuador, diffuso soprattutto nell'area andina.
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Episodi di L'ape Maia
La serie animata L'ape Maia è stata prodotta nel 1975 dalla Nippon Animation in 52 episodi.
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Fanesca
La fanesca è una zuppa tradizionale della cucina ecuadoriana, derivato dalla fusione della tradizione indigena con la cultura gastronomica spagnola, preparato durante la Settimana santa, solitamente il Giovedì o il Venerdì Santo.
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Favara
Favara (Favara in siciliano) è un comune italiano di 32.336 abitanti della provincia di Agrigento in Sicilia.
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Filindeu
Il filindeu (fili di Dio) è un tipo di pasta per minestra formata da sottilissimi fili sovrapposti in tre strati incrociati, ricavati con abilità manuale da un impasto con semola di grano duro, che viene poi cotta nel brodo di pecora e condita con pecorino fresco.
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Fobello
Fobello (Fobél o Fobeli in piemontese) è un comune italiano di 194 abitanti della provincia di Vercelli, in Piemonte.
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Follo
Fòllo (Follo in ligure, U Fulu nella variante locale) è un comune italiano sparso di abitanti della provincia della Spezia in Liguria.
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French toast
French toast, noto anche come eggy bread, German toast, gypsy toast, poor knights,Oxford English Dictionary, 3rd ed., 2006, o Spanish toast, è un piatto composto da pane inzuppato in uova sbattute e in seguito fritto.
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Gras pìstà
Gras pìstà nel dialetto mantovano (in italiano: grasso pestato) è lardo di maiale fresco battuto con il coltello e aromatizzato con prezzemolo e aglio.
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Gumbo
Il gumbo è una pietanza originaria dell'area degli Stati Uniti affacciata sul Golfo del Messico e in particolare della zona della Louisiana.
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Hyssopus
L'issopo (Hyssopus), pronuncia issòpo, è un genere di circa 10-12 specie di piante semi-boscose nella famiglia Lamiaceae, native del Mar Mediterraneo orientale all'Asia centrale.
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Hyssopus officinalis
L'issopo officinale (Hyssopus officinalis L.) è una pianta aromatica appartenete alla famiglia delle Lamiaceae e al genere Hyssopus.
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Il minestrone
Il minestrone è un film italiano del 1981, diretto da Sergio Citti e interpretato, tra gli altri, da Roberto Benigni, Ninetto Davoli, Franco Citti e Giorgio Gaber.
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Il piccolo orfano (film 1957)
Il piccolo orfano (Feedin' the Kiddie) è un cortometraggio del 1957 della serie animata statunitense Tom & Jerry.
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Jota (gastronomia)
La jota è un piatto tipico della cucina di tutto il Friuli-Venezia Giulia, del Litorale sloveno e dell'Istria.
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Kaiten-zushi
Con il termine Kaiten-zushi si indica un ristorante fast food che serve sushi con un sistema utilizzante nastro trasportatore.
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Kamaboko
Il è un tipo di cibo giapponese ottenuto dalla lavorazione del pesce.
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Kurume
Kurume è una città del Giappone situata nella prefettura di Fukuoka.
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La guida in cucina: Che si mangia oggi?
nota in Nord America come Personal Trainer: Cooking.
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La Smorfia
La Smorfia è il libro dei sogni, usato per trarre dai vari sogni i corrispondenti numeri da giocare al lotto.
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Le avventure del topino Despereaux
Le avventure del topino Despereaux (The Tale of Despereaux) è un film d'animazione del 2008, basato sul libro per ragazzi del 2003, Le avventure di Meschino, scritto da Kate DiCamillo (edito da Arnoldo Mondadori Editore).
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Le meravigliose disavventure di Flapjack
Le meravigliose disavventure di Flapjack (The Marvelous Misadventures of Flapjack) è un cartone animato statunitense prodotto da Cartoon Network.
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Lei cha
Il lei cha (.
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Lens culinaris
Lens culinaris Medik.
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Lituania
La Lituania (in lituano: Lietuva), ufficialmente Repubblica di Lituania (in lituano Lietuvos Respublika), è uno Stato membro dell'Unione europea, confinante a nord con la Lettonia, ad est con la Bielorussia, a sud con la Polonia e a sud-ovest con l'exclave russa dell'Oblast' di Kaliningrad, mentre ad ovest è bagnata dal mar Baltico.
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Lodi
Lodi (IPA:,; Lòd in dialetto lodigiano) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Lombardia.
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Lombardia
La Lombardia (AFI: in italiano;, o in lombardo) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale, prefigurata nel 1948 ed istituita nel 1970.
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Maccheroni
I maccheroni sono un tipo di pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua.
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Mafalda (fumetto)
Mafalda è un personaggio immaginario protagonista dell'omonima striscia a fumetti realizzata dall'argentino Joaquín Lavado, in arte Quino, pubblicata dal 1964 al 1973, molto popolare in America Latina e in Europa.
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Manfrigoli
Manfrigoli è una minestra di pasta ben soda ottenuta con farina e uova e soffregata tra le mani fino a ridurla in minuti granellini che vengono cotti poi nel brodo.
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Manihot esculenta
La manioca (Manihot esculenta Crantz), anche nota come cassava o yuca (da non confondere con la yucca, pianta succulenta dell'America centrale), è una pianta della famiglia delle Euphorbiaceae originaria del Sudamerica.
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Marina Tat
Il caso attirò l'attenzione pubblica, dapprima in Cambogia, dove Marina Tat era conosciuta come idol promettente, poi a livello internazionale, perché l'attacco fu organizzato ed eseguito dalla moglie di un alto funzionario del governo cambogiano.
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Martinica
La Martinica (AFI:; in francese Martinique, in creolo delle Antille Matinik, Matnik o Lamatinik) è un'isola delle Antille, dipartimento d'oltremare francese (capoluogo Fort-de-France).
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Matraia
Matraia è una frazione del comune di Capannori, in provincia di Lucca.
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Menudo (gastronomia)
Il menudo, o pancita (dallo spagnolo panza) è una zuppa tradizionale dei paesi di lingua spagnola, ossia dell'America Latina, Messico in particolare, della Spagna e delle Filippine.
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Mercante in fiera (programma televisivo)
Mercante in fiera è stato un game show televisivo italiano andato in onda nell'access prime time nel 2006 su Italia 1 per due edizioni con la conduzione di Pino Insegno e la partecipazione di Ainett Stephens nel doppio ruolo di gatta nera e bianca.
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Mescciüa
La mescciüa, scritto anche mesc-ciüa è un piatto tradizionale della cucina spezzina.
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Minestrina
La minestrina o pastina in brodo è una leggera minestra, solitamente in brodo, fatta con pasta di piccolo formato (pastina).
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Minestrone
Il minestrone è una minestra in brodo con verdure e legumi che può essere arricchita da pasta o riso.
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Moroseta
La Moroseta è una razza di pollo ornamentale originaria dell'Asia conosciuta e allevata in tutto il mondo.
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Multicooker
Un multicooker è un elettrodomestico computerizzato multifunzionale equipaggiato con una varietà di programmi.
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Nemi
Nemi (Nèmi) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Roma Capitale nel Lazio.
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Ocimum basilicum
Il basilico (Ocimum basilicum, L., 1753) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica.
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Oden
L' è un piatto invernale tipico della cucina giapponese.
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Okroška
Lokroška è una zuppa fredda, parte della cucina nazionale ucraina e russa.
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Palmaria palmata
La Palmaria palmata, è un'alga rossa della famiglia delle Palmariaceae, nota tra gli anglosassoni con il nome di dulse.
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Panarda
La panarda è un'antica tradizione abruzzese e dell'Italia centrale, nata come consuetudine di rifocillare i poveri.
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Pancetta
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale.
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Pancotto
Il pancotto è una zuppa preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi.
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Pane cotto
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina lucana e pugliese, soprattutto della provincia di Foggia, un piatto tra i più poveri in assoluto, che generalmente costituiva anche piatto unico.
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Pane Toscano
Il Pane Toscano DOP è una tipologia di pane tipica della regione Toscana, riconosciuta con il marchio di denominazione di origine protetta.
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Pangrattato
Il pangrattato è un preparato alimentare costituito da pane secco pestato o macinato con vari gradi di finezza, che si usa in cucina soprattutto per impanare e gratinare; ha poi diversi usi come addensante di salse o anche come ingrediente di minestre e condimenti (per esempio, nella pasta con le sarde o in piatti a base di pasta della cucina dell'Italia meridionale).
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Parco regionale del Partenio
Il Parco regionale del Partenio è un'area naturale protetta situata in Campania, istituita a partire dal 1993.
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Passatelli
I passatelli sono una delle più classiche minestre della provincia di Bologna; sono diffusi anche nelle Marche, nonché, grazie all'immigrazione interna, a Roma, dove vengono preparate specialmente nei giorni di festa.
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Pasta
La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.
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Pasto
Un pasto è un momento specifico della giornata dedicato all'alimentazione.
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Patacia
La patacia, anche italianizzata in pataccia, è una frittella dolce tradizionale dell'Alto mantovano, probabilmente diffusa anche nelle zone limitrofe.
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Patata cabannese
La Cabannese è una varietà di patata tradizionalmente coltivata sull'Appennino Ligure.
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Personaggi di Dragon Ball Super
Questa è la lista dei personaggi di Dragon Ball Super, manga di Toyotarō e Akira Toriyama e serie televisiva anime derivata.
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Phở
Il phở è una zuppa di spaghetti vietnamita, generalmente servita con carne di manzo (pho bo) o di pollo (pho ga)Johnathon Gold Pho Town; Noodle stories from South El Monte, 12-18 dicembre 2008, LA Weekly.
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Piana degli Albanesi
Piana degli Albanesi (Hora e Arbëreshëvet in arbëresh, Chiana in siciliano) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Palermo in Sicilia.
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Podravka
La Podravka è un'importante società croata di prodotti alimentari, tra le più grande dell'area centrale, orientale e meridionale d'Europa.
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Polonia
La Polonia, ufficialmente Repubblica di Polonia, (in polacco: Rzeczpospolita Polska, nel linguaggio comune Polska) è uno Stato situato nell'Europa centrale, membro dell'Unione europea, della NATO e dell'ONU.
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Polpetta
Le polpette sono una pietanza, solitamente a base di carne, verdure o pesce, spezie e aromi impastati in tuorli d'uovo, farina e pangrattato e servite a tavola come seconda portata.
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Potage
*Termine di origine francese usato come sinonimo di minestra.
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Pranzo
Il pranzo, o desinare, è un pasto che si consuma a metà giornata, di varie dimensioni secondo la cultura.
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Primo piatto
Un primo piatto è un piatto in genere a base di riso o pasta che viene consumato all'inizio del pasto, ma che può essere, a volte, preceduto da uno o più antipasti.
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Provincia di Lodi
La provincia di Lodi (pruincia de Lod in dialetto lodigiano) è una provincia italiana della Lombardia di abitanti, con capoluogo a Lodi.
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Puri (gastronomia)
Il puri, o poori, è un pane azimo indiano non lievitato, consumato principalmente in India, Pakistan, Turchia e Bangladesh come prima colazione, snack o pasto veloce.
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Raddusa
Raddusa è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Catania in Sicilia.
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Rassol'nik
Il rassol'nik è una pietanza russa che consiste in una zuppa, principalmente a base di cetrioli salati, a cui può essere aggiunta anche della salamoia di cetrioli.
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Ribollita
Minestra o zuppa di pane Ribollita casalinga La Ribollita è un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella Piana di Pisa, nella zona di Firenze e Arezzo.
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Rifreddo
Rifreddo (Rifrèid o Rifrèt in piemontese, Rifret in occitano) è un comune italiano di 1.091 abitanti della provincia di Cuneo, in Piemonte.
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Risi e bisi
Risi e bisi (in Veneto "rixi e bixi") è un piatto veneto, tipico della cucine veneziana, vicentina e veronese, a base di riso e piselli.
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Ristorante
Un ristorante (dal francese restaurant, attestato per la prima volta in Italia nel 1877) è una struttura edile nella quale vengono serviti cibi e bevande varie, da consumare nel locale e talvolta anche da asporto, ma comunque con servizio al tavolo, sono dunque esclusi fast food, paninerie, gastronomie, bar, ecc.
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Riva Trigoso
Riva Trigoso è una frazione di 3.863 abitanti del comune di Sestri Levante, nel Golfo del Tigullio.
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Rocca di Papa
Rocca di Papa (chiamata semplicemente A Rocca in molti dialetti dei Castelli Romani) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Roma Capitale nel Lazio.
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Roger Schutz
Figlio di un pastore protestante svizzero, dal 1937 al 1940 ha studiato teologia riformata a Strasburgo e Losanna.
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Romagna
La Romagna (Rumâgna in romagnolo) è una regione storica, geografica e linguistica dell'Italia settentrionale che per quasi la sua totalità forma insieme all'Emilia la regione amministrativa dell'Emilia-Romagna. Geograficamente fanno parte della Romagna anche alcune zone della Provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche, parte della città metropolitana di Bologna, parte della città metropolitana di Firenze, alcune zone della provincia di Arezzo in Toscana e la Repubblica di San Marino. Le città principali per importanza storica sono Ravenna, che fu capitale dell'Impero Romano d'Occidente e dell'Esarcato d'Italia; Rimini, caposaldo nonché centro viario romano; Forlì, città dal medioevo ghibellino, sede degli Sforza, dal Novecento caratterizzata come città di Benito Mussolini; Cesena, che fu l'unica città romagnola a possedere un'università. Il toponimo Romagna deriva dal tardo latino Romània (e in greco bizantino Ρωμανία) e risale al VI secolo d.C., quando l'Italia fu divisa tra aree soggette ai Longobardi o all'Impero Romano d'Oriente. "Romània" assunse quindi il significato generico di "mondo romano" (in opposizione a quello longobardo). Con la creazione dell'Esarcato d'Italia (con capitale Ravenna), il termine assunse poi un'accezione geograficamente determinata, indicando la parte della penisola rimasta legata all'Impero romano.
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Roux
Il roux (pron.) è una sostanza per salse e minestre, ottenuto mescolando farina, amido di mais (es. Maizena) e burro o altri grassi come margarina, olio o lardo sciolto.
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Rudi Gernreich
Nasce a Vienna, ma appena sedicenne è costretto ad emigrare verso gli Stati Uniti per colpa dell'occupazione nazista dell'Austria.
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Sagne
Per sagne si intende un formato di pasta tipico della cucina di una vasta area della Ciociaria, dell'Abruzzo, del Molise, della Valle Latina e di altre zone montane del Lazio, nonché del Salento leccese.
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Salsa di pesce
La salsa di pesce è un condimento derivato da pesce che ha subito un lungo processo di fermentazione.
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Salsa di soia
La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (.
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Sancochado
Il sancochado è un piatto tipico della gastronomia del Perù.
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Sasso Pisano
Sasso Pisano è una frazione del comune italiano di Castelnuovo di Val di Cecina, nella provincia di Pisa, in Toscana.
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Scodella
Scodelle decorate. La scodella è una stoviglia di forma semisferica adatta a contenere liquidi.
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Semolino
Il semolino è un prodotto della macinazione dei cereali, generalmente frumento, del tipo della semola ma formato di granelli più piccoli e di colore giallognolo.
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Servizio a tavola
Con la locuzione servizio a tavola si designa la struttura di un pasto, vale a dire l'ordine delle portate, la maniera di recarle, la loro disposizione sulla tavola.
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Soba di Okinawa
La, è un piatto tipico della cucina di Okinawa, una minestra in brodo servita con dei noodles di grano piuttosto spessi che ricordano gli udon, in uso nel resto del Giappone.
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Sopa paraguaya
La sopa paraguaya è un piatto tipico del Paraguay.
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Sorbato di calcio
Il sorbato di calcio è il sale di calcio dell'acido sorbico.
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Sorghum vulgare
Il sorgo (Sorghum vulgare Pers, sin. Sorghum bicolor L. Moench), o anche saggina, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee (Poaceae).
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Storia della cucina
Le più antiche prove conclusive del consumo di carne da parte dell'H.
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Stracciatella
*Stracciatella – tipo di zuppa, di solito detta alla romana.
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Stracciatella (zuppa)
La stracciatella è un tipico piatto della cucina romana, marchigiana e abruzzese, consistente in una zuppa a base di uova con aggiunta di Parmigiano-Reggiano grattato, sale, pepe, noce moscata, a volte semolino e cucinata nel brodo.
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Svezia
La Svezia (AFI:; in svedese: Sverige), ufficialmente chiamata Regno di Svezia (in svedese: Konungariket Sverige), è uno Stato dell'Unione Europea, situato nella penisola scandinava.
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Taddi e fave
Taddi e fave (it.: talli e fave) è un tipico piatto povero della cucina campana, in particolare di quella del Cilento.
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Talo (gastronomia)
Il talo è un piatto tipico del Paese Basco, Navarra e Paese Basco francese simile all'arepa della Colombia e del Venezuela o alla tortilla di mais grande del Messico.
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Tartrazina
La tartrazina o giallo tartrazina (E102) è un colorante artificiale azotato di colore giallo limone.
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Tazza da consommé
La tazza da consommé è un tipo di tazza usata per servire i piatti in brodo, creme o zuppe.
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Tofu
Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).
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Tom yam
La tom yam (thai: ต้มยำ, traslitterato anche tom yum, traslitterazione IPA:,, è una zuppa originaria della Thailandia. La versione con i gamberi è uno dei piatti più popolari della cucina thailandese; di largo consumo anche nei Paesi confinanti come la Malesia, Singapore, l'Indonesia, il Laos e la Cambogia, è ormai conosciuta in quasi tutto il mondo. È un piatto a basso contenuto di calorie e i suoi ingredienti di base hanno proprietà medicinali benefiche. Può essere consumata come piatto unico o inserita in un pasto più sostanzioso.
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Tong sui
Tong sui (caratteri cinesi: 糖水; pinyin: táng shuǐ; jyupting: tong4 seoi2; traduzione: acqua zuccherata), o anche tim tong (caratteri cinesi: 甜湯; pinyin: tián tāng; jyupting: tim4 tong1; traduzione: zuppa dolce), è un termine comune per indicare qualsiasi tipo di zuppa dolce o crema pasticcera calda che si serve come dessert alla fine dei pasti nella cucina cantonese.
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Tortelli verdi
I tortelli verdi o tortelli d'erbetta sono un piatto italiano tipico dell'Emilia ed in particolare dell'area Parmense e Reggiana.
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Ucha
L'ucha è una varietà di zuppa tipica della cucina russa.
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Undaria pinnatifida
La Undaria pinnatifida (Harvey (Suringar), 1873) è un'alga, classificata tra le cosiddette "alghe brune" nel clade degli stramenopili, secondo la classificazione filogenetica.
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Val Chisone
La Val Chisone è una valle alpina situata in città metropolitana di Torino (Piemonte) e che si incunea nelle Alpi Cozie.
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Vicalvi
Vicalvi (Ucàluë IPA: in dialetto vicalvese) è un comune italiano sparso di 760 abitanti della provincia di Frosinone situato al confine del Lazio con la regione Abruzzo e Molise, rinomata località turistica Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise.
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Vincitori del premio Ig Nobel
Qui di seguito c'è l'elenco dei vincitori del premio Ig Nobel in ordine cronologico.
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Waterzooi
Il waterzooi è un piatto tipico delle Fiandre.
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Zōni
Lo zōni o ozōni (nella sua forma onorifica) è una zuppa giapponese a base di mochi.
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Zosui
Lo è un piatto tipico della cucina giapponese, si tratta di una zuppa di riso, simile all'okayu, (anche per la loro leggerezza).
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Zucca Turbante turco
La Zucca Turbante turco, chiamata anche Turbante di Aladino o Zucca Fungo (in inglese Turban squash o Turban pumpkin ed in francese Giraumont) è una varietà di zucca ornamentale, grossa ed irregolare, con buccia bitorzoluta e spessa, costituita (cioè ottenuta dalla zucca classica) in Francia.
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Zuppa alla modenese
La zuppa alla modenese o zuppa di spinaci alla modenese è una ricetta tradizionale tipica della cucina modenese.
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Zuppa alla pavese
La zuppa alla pavese è un piatto appartenente alla tradizione gastronomica di Pavia e consiste in una zuppa in brodo costituita da pane raffermo casereccio, da formaggio e da un uovo fresco al centro.
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Zuppa arcidossina
La zuppa arcidossina è un piatto proveniente dall'antica cucina agreste dei poderi e dei villaggi posti sulle pendici del monte Amiata, in Toscana.
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Zuppa d'orzo
La zuppa d'orzo o anche nota come Gerstensuppe è una zuppa d'orzo (Hordeum vulgare) tipica nel Tirolo storico e quindi in Alto Adige.
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Zuppa di miso
La zuppa di miso (in giapponese misoshiru (味噌汁) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi, mescolato con pasta di miso.
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Zuppiera
La zuppiera è un contenitore usato in cucina per portare in tavola le minestre.
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Riorienta qui:
Minestra in brodo, Minestre, Zuppa, Zuppe.
