Mirchi ka salan

Il Mirchi ka salan è un popolare tipo di curry a base di peperoncino e noccioline, originario della città indiana di Hyderabad e servito comunemente come accompagnamento al riso Biryani o più nello specifico nella sua variante locale Hyderabadi Biryani.

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Indice

1. 3 relazioni: Curry (piatto), Dahi chutney, Hyderabadi biryani.

Curry (piatto)

I curry sono una varietà di piatti speziati originari del subcontinente indiano. Si caratterizzano per l'utilizzo di complessa combinazione di spezie o erbe, tra cui di solito curcuma macinata, cumino, coriandolo, zenzero e peperoncino.

Vedere Mirchi ka salan e Curry (piatto)

Dahi chutney

La Dahi chutney è una salsa indiana, molto popolare in India e Pakistan. È ottenuta mescolando una salsa chutney a base di menta e cipolle a del labaneh, una sorta di formaggio-yogurt indiano realizzato con latte di pecora.

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Hyderabadi biryani

L'Hyderabadi Biryani o Biryani di Hyderabad è un piatto indiano a base di riso basmati e carne di pecora o di pollo. È una delle più note varianti del Biryani, e nasce nello stato indiano della Telangana, prendendo il nome dalla città capoluogo Hyderabad.

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