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Mochi (gastronomia)

Indice Mochi (gastronomia)

Il è un preparato tradizionale giapponese costituito da uno speciale tipo di riso glutinoso chiamato mochigome, tritato e pestato per ottenere una pasta bianca, morbida e appiccicosa che viene poi modellata in forme sferiche o rettangolari.

Indice

  1. 51 relazioni: Artemisia princeps, Bake Off Italia - Dolci in forno (ottava edizione), Barakamon, Capodanno giapponese, Coniglio lunare, Cucina giapponese, Daifuku, Divinità della toilette, Episodi di A Certain Magical Index, Episodi di Shin Chan (quinta stagione), Farina di riso, Giappone, Gokujyō Parodius, Gyūhi, Hadaka Matsuri, Kagami biraki, Kakigōri, Kanzashi, Kodomo no hi, Konohana kitan, Kumamoto, La cena di un mangaka, Lista dei Digimon, Manjū, Matcha, Mizu shingen mochi, Mochi, Monster Rancher (serie animata), Mortaio (utensile), Nian gao, Osechi, Pechino Express (sesta edizione), Pelle bianca nella cultura giapponese, Personaggi di Inazuma Eleven GO Chrono Stones, Porridge, Quattro Imperatori, Rhythm Paradise, Rilakkuma, Sailor Moon (personaggio), Sendai, Shabu shabu, Shiruko, Sugamo, Tamako Market, Torta lunare, Tteok, Usu (utensile), Utagawa Yoshitora, Wagashi, Zōni, ... Espandi índice (1 più) »

Artemisia princeps

Artemisia princeps Pamp. è una pianta perenne della famiglia delle Asteraceae, anche nota con i nomi di ssuk, assenzio coreano, artemisia coreana o artemisia giapponese, nativa di Cina, Corea e Giappone.

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Bake Off Italia - Dolci in forno (ottava edizione)

L'ottava edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno è andata in onda dal 4 settembre 2020 al 4 dicembre 2020 su Real Time. La location di quest'anno è rimasta Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore, così come è stata riconfermata Benedetta Parodi in qualità di presentatrice della gara.

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Barakamon

è un manga scritto e disegnato da Satsuki Yoshino, serializzato sulla rivista Gangan Online di Square Enix da febbraio 2009 a dicembre 2018.

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Capodanno giapponese

Il è una festa tradizionale giapponese che celebra il nuovo anno, con caratteristiche e usanze tipiche della cultura nipponica. La vigilia di Capodanno è chiamata.

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Coniglio lunare

Resa grafica del coniglio lunare, come può apparire, per pareidolia, sulla superficie del satellite al plenilunio. Il coniglio lunare (in cinese) è una creatura presente nella mitologia e nel folklore di molti paesi dell'Estremo Oriente, e in particolare di Cina, Corea e Giappone.

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Cucina giapponese

La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese o per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina diffusasi nel Paese nipponico in seguito all'abolizione del periodo di sakoku (Paese chiuso) conseguente alla Restaurazione Meiji.

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Daifuku

, o in breve, significa letteralmente “grande fortuna” ed è un dolce giapponese composto da un piccolo mochi (dolce di riso glutinoso), farcito di ripieno dolce, di solito "anko", pasta dolcificata a base di fagioli rossi azuki.

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Divinità della toilette

Una divinità della toilette è un dio o una dea della mitologia che viene associata ai bagni e ai servizi igienici. Le credenze su queste divinità (un tipo di divinità domestica) sono comuni nelle antiche religioni, ma possono essere individuate anche in molte fedi che professano il politeismo.

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Episodi di A Certain Magical Index

A Certain Magical Index è una serie televisiva anime giapponese basata sull'omonima serie di light novel di Kazuma Kamachi. La serie è composta da tre stagioni, le prime due da 24 episodi e l'ultima da 26, prodotte da J.C.Staff, AT-X e Project Index e animate da J.C.Staff.

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Episodi di Shin Chan (quinta stagione)

Questi sono gli episodi mandati in onda nel 1996 della serie anime Shin Chan. Alcuni di questi episodi, quelli che nella lista presentano il titolo italiano, sono arrivati in Italia.

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Farina di riso

La farina di riso (in cinese:; in giapponese:; in coreano:; in vietnamita: bột gạo;; in laotiano: ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, pèng khao chao; in khmer: ម្សៅអង្ករ, msau ângkâ; in birmano: ဆန်မှုန့်, hcan hmun; in malese: tepung beras; in turco: pirinç unu) è un tipo di farina ottenuta dal riso.

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Giappone

Il Giappone (AFI:; in giapponese o), ufficialmente Stato del Giappone (o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale. Situato nell'Oceano Pacifico, è limitato a ovest dal Mar del Giappone, a nord dal mare di Ochotsk, a est dall'Oceano Pacifico settentrionale e a sud dal Mar Cinese Orientale.

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Gokujyō Parodius

Gokujyō Parodius (Fantastic Journey nell'edizione arcade statunitense) è un videogioco arcade sparatutto a scorrimento pubblicato nel 1994 per sala giochi e per Super Nintendo Entertainment System dalla Konami, terzo capitolo della serie iniziata nel 1988 con Parodius.

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Gyūhi

Il gyūhi (求肥) è un tipo di wagashi, ossia un dolce tradizionale giapponese.

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Hadaka Matsuri

L' è una tipologia di festività giapponese locale (matsuri), nella quale i partecipanti indossano tutti una quantità minima di vestiti; solitamente solo il tradizionale perizoma giapponese, chiamato fundoshi, accompagnato raramente anche da un kimono.

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Kagami biraki

Il è una cerimonia giapponese che si celebra l'11 gennaio; in Giappone infatti, i numeri dispari sono considerati fortunati. Durante una cerimonia o durante una festa si rompe un kagami mochi oppure si apre una confezione di sakè.

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Kakigōri

Il è un dolce giapponese simile alla granita a base di sfoglie di ghiaccio, sciroppo e latte condensato o evaporato.

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Kanzashi

I sono degli ornamenti usati nelle acconciature femminili tradizionali giapponesi. I kanzashi furono introdotti quando venne abbandonata l'acconciatura tradizionale taregami che prevedeva che i capelli fossero sciolti e lunghi e vennero adottate le varie pettinature nihongami, che si basavano sul capello raccolto.

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Kodomo no hi

è una festività nazionale giapponese celebrata il 5 maggio (il quinto giorno del quinto mese del calendario gregoriano) che chiude la Golden Week.

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Konohana kitan

è un manga scritto e disegnato da Sakuya Amano, serializzato sul Comic Birz di Gentosha dal 29 dicembre 2014. È il rilancio del manga, sempre scritto e disegnato da Sakuya Amano e serializzato sul Comic Yuri Hime S di Ichijinsha dal 18 giugno 2009 al 18 settembre 2010.

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Kumamoto

è una città giapponese nell'isola di capoluogo della. Il 1º aprile 2012 ha ottenuto lo status di.

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La cena di un mangaka

è un manga di Yūsuke Murata. È stato pubblicato originariamente da Kōdansha nel 2016 e introdotto in Italia dall'editore Panini Comics nel novembre del 2018.

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Lista dei Digimon

Di seguito un elenco in ordine di livello evolutivo dei vari Digimon che compaiono nei vari media dell'omonimo franchise.

Vedere Mochi (gastronomia) e Lista dei Digimon

Manjū

Il è un dolce tipico giapponese. Ci sono molte varietà di manjū, ma la maggior parte ha l'esterno a base di farina, riso in polvere e grano saraceno e un ripieno di anko, fatto di fagioli azuki bolliti e zucchero.

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Matcha

Il maccha (pron. giapponese) o mocha (pron. cinese) (抹茶, "tè sfregolato", pronunciato) è una varietà di tè verde originaria della Cina imperiale usata durante la dinastia Sui.

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Mizu shingen mochi

Il, noto anche come goccia di pioggia dolce o torta d'acqua, è un dessert giapponese gelatinoso a base di acqua e agar. Tale alimento si caratterizza per la sua colorazione trasparente che lo rende simile a una goccia d'acqua e per la sua quasi totale assenza di calorie.

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Mochi

*Mochi – piatto giapponese.

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Monster Rancher (serie animata)

è un anime basato sull'omonima serie di videogiochi. Venne prodotto dalla Tokyo Movie Shinsha nel 1999 e messo in onda dalla Tokyo Broadcasting System tra il 1999 e il 2000.

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Mortaio (utensile)

Il mortaio è un utensile utilizzato per pestare, ridurre in polvere e mescolare sostanze solide. Si tratta essenzialmente di un recipiente, dal fondo tondeggiante, in legno duro o metallo (raramente in pietra, marmo o porcellana) nel quale vengono poste le sostanze, che vengono poi triturate dall'azione di un pestello: una corta mazzetta costituita da un'impugnatura e da una estremità più larga e pesante.

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Nian gao

Il Nian gao (caratteri cinesi: 年糕; pinyin: nián'gāo; traduzione: torta dell'anno), chiamato anche Torta di Riso, Torta dell'Anno o Torta del Capodanno cinese è un dolce preparato con riso glutinoso, disponibile nei negozi di cibi per la salute e nei supermercati in tutta l'Asia, e consumato nella cucina cinese soprattutto nel periodo delle festività del capodanno lunare.

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Osechi

Osechi-ryōri (o) sono dei cibi tradizionali giapponesi tipici del capodanno. La tradizione risale al periodo Heian (794-1185). Gli osechi sono facilmente riconoscibili grazie ai, contenitori laccati, simili ai piccoli vassoi per il bentō.

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Pechino Express (sesta edizione)

La sesta edizione del reality Pechino Express, sottotitolata Verso il Sol Levante, è andata in onda in prima serata su Rai 2 dal 13 settembre all'8 novembre 2017 per 10 puntate.

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Pelle bianca nella cultura giapponese

La pelle bianca riveste un ruolo di grande importanza all'interno della cultura e dei canoni di bellezza femminili del Giappone. Nel Paese asiatico il candore della pelle come canone estetico è da sempre associato ai concetti di bellezza e nobiltà, e per questo contrapposto alla carnagione scura, vista invece come sinonimo di basso ceto sociale poiché accostata alle professioni più umili svolte all'aperto.

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Personaggi di Inazuma Eleven GO Chrono Stones

Qui di seguito sono indicati i personaggi di Inazuma Eleven GO Chrono Stones, videogioco della serie di Inazuma Eleven, e dell'anime da esso tratto, anch'esso intitolato Inazuma Eleven GO Chrono Stones.

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Porridge

Il porridge (detto anche porage, porrige, parritch, ecc., traducibile in italiano con pappa d'avena, anche se l'avena è solo uno dei possibili ingredienti) è un piatto ottenuto facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito cereali) e aromatizzati a piacere.

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Quattro Imperatori

I sono un gruppo presente nel manga One Piece di Eiichirō Oda; essi compaiono anche nella serie televisiva anime e nelle altre opere derivate.

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Rhythm Paradise

è un Videogioco musicale pubblicato nel 2008 da Nintendo per Nintendo DS. Sviluppato in collaborazione con TNX, è il secondo titolo della serie Rhythm Paradise (anche nota come Rhythm Heaven) e il primo pubblicato in America Settentrionale e in Europa.

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Rilakkuma

è un personaggio immaginario giapponese prodotto nel 2003 dalla San-X.

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Sailor Moon (personaggio)

, il cui vero nome è, è un personaggio immaginario, protagonista della serie manga Sailor Moon e dell'omonimo anime, nonché la prima a comparire in entrambe le versioni della storia.

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Sendai

è una città del Giappone, di circa un milione di abitanti, capoluogo della prefettura di Miyagi, nonché la città più grande nella regione di Tōhoku ed una delle venti città designate per ordinanza governativa del Giappone.

Vedere Mochi (gastronomia) e Sendai

Shabu shabu

Lo shabu shabu (しゃぶしゃぶ), traslitterato anche syabu syabu, è una variante giapponese di un piatto tradizionale cinese.

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Shiruko

Shiruko (汁 粉), o oshiruko (お 汁 粉) con la "o" onorifica (お), è un dolce tradizionale giapponese. È un porridge dolce di fagioli azuki lessati e schiacciati, servito in una ciotola con mochi.

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Sugamo

è un quartiere di Toshima-ku (nord di Tokyo, Giappone). La sua popolarità è dovuta alla Stazione di Sugamo, nota a livello internazionale, e ai numerosi negozi "per la terza età" della strada Jizō-dōri (地蔵通り?).

Vedere Mochi (gastronomia) e Sugamo

Tamako Market

è una serie TV anime giapponese originale prodotta dallo studio Kyoto Animation e diretta da Naoko Yamada. È andata in onda per la prima volta in Giappone dal 10 gennaio 2013.

Vedere Mochi (gastronomia) e Tamako Market

Torta lunare

La torta lunare (jyutping: jyut6 beng2) è un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno, una delle festività cinesi più importanti.

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Tteok

I tteok sono gnocchi di riso tipici della cucina coreana, fatti di farina di vari cereali, inclusi riso glutinoso o non glutinoso. La farina viene cotta al vapore e in seguito può essere pestata, sagomata o fritta per fare i tteok.

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Usu (utensile)

mochi L'usu, in lingua giapponese, è tradizionale utensile da cucina usato in Giappone; si tratta di un mortaio di grandi dimensioni, utilizzato in coppia con un martelletto chiamato per pestare e sminuzzare riso o miglio.

Vedere Mochi (gastronomia) e Usu (utensile)

Utagawa Yoshitora

Allievo di Utagawa Kuniyoshi, è attivo dal 1836 al 1882. Nel 1849 produce una stampa satirica dal titolo Dōke musha: Miyo no wakamochi che raffigura Oda Nobunaga, Akechi Mitsuhide e Toyotomi Hideyoshi intenti a realizzare mochi per lo shōgun Tokugawa Ieyasu.

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Wagashi

Il è un dolce tradizionale giapponese che viene spesso servito con il tè verde nella cerimonia del tè.

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Zōni

Lo zōni o ozōni (nella sua forma onorifica) è una zuppa giapponese a base di mochi. Il piatto è fortemente associato al nuovo anno giapponese e alla cucina osechi.

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Zongzi

Lo zongzi (caratteri cinesi: 粽子 o 糉; pinyin: zòng zi; Wade-Giles: tsung-tzu; hakka: zung ne; min: Bah-chàng; wu: tsoŋ tsX; cantonese: zung2 zi2; Yale: júngjí), o più semplicemente zong, è un cibo tradizionale della cucina cinese, la cui pasta composta di riso glutinoso viene riempita con ripieni di diverso genere e poi avvolta in foglie di bambù o di giunchi.

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Conosciuto come Mochi (cucina).

, Zongzi.