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Nocciola

Indice Nocciola

La nocciola, anche chiamata avellana, è il frutto del nocciolo, pianta coltivata dall'uomo già nell'antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli, un gruppo di sostanze ritenute importanti per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Indice

  1. 232 relazioni: Abella (città antica), Al Gore, Alassio, Alimentazione medievale, Allergeni alimentari, Alpro, Amanita crocea, Amanita ocreata, Angioedema, Apodemus sylvaticus, Arachide (seme), Arborio (riso), Aromi del vino, Aspalathus linearis, Atleta di Fano, Avella, Avellino, Éclair, Baci di Cremona, Baci di dama, Bacio Perugina, Baiano, Baileys Irish Cream, Bake Off Italia - Dolci in forno (nona edizione), Ban-de-Laveline, Barbagia di Belvì, Barralliccu, Belgio, Belvedere Langhe, Biscotto, Blob (mostro), Bonet, Brown ale, Brutti e buoni, Burro (disambigua), Caffarel, Calabria, Calçotada, Canistrelli, Cannabis, Caprarola, Caraglio, Caravaggio (Italia), Casamarciano, Cena di Natale, Ceva, Cezerye, Chiesa dei Santi Ciro e Giovanni, Christstollen, Cioccolatino, ... Espandi índice (182 più) »

Abella (città antica)

Abella era una città romana nella Campania antica, situata presso Nola sulla strada tra Capua e Abellinum.

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Al Gore

È stato il 45º Vicepresidente degli Stati Uniti durante la presidenza Clinton dal 1993 al 2001. Fu insignito del Premio Nobel per la pace 2007 e del Premio Principe delle Asturie per la Cooperazione Internazionale 2007 per il suo impegno in difesa dell'ambiente.

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Alassio

Alassio (AFI:; in ligure, Ar̂asce in alassinoLa erre nella parola ligure alassino "arasce" non ha una rappresentazione grafica accettata da tutti i linguisti, alcune grafie riportano questa "r" come una r circonflessa, mentre altre si limitano ad aggiungere due parentesi intorno alla r, che uscirebbe: A(r)àsce; altri ancora usano una r capovolta verticalmente.

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Alimentazione medievale

Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo, un'epoca che si estende, per convenzione, dal 476 al 1492.

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Allergeni alimentari

Vengono definiti allergeni alimentari, dai legislatori e nell'uso comune, alimenti o loro componenti che possono scatenare reazioni immuno-mediate.

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Alpro

Alpro è una società belga con sede a Gand specializzata nella vendita di prodotti ecologici e no, non geneticamente modificati, e vegetali, fra cui alimenti a base di soia, mandorle, nocciole, anacardi, riso, avena o cocco.

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Amanita crocea

Amanita crocea (Quél.) Singer, 1951 è un basidiomicete della famiglia delle Amanitaceae di qualità molto pregiata, anche se non molto conosciuta.

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Amanita ocreata

Amanita ocreata (Peck, 1909) è un fungo basidiomicete altamente velenoso del genere Amanita. Presente soprattutto nel Nord-ovest Pacifico e nella Provincia Floristica della California, A. ocreata tende a creare micorrize con alberi del genere Quercus.

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Angioedema

Langioedema, noto anche con il suo eponimo edema di Quincke e con il vecchio nome di edema angioneurotico, è il rapido gonfiore (edema) della cute, della mucosa e dei tessuti sottomucosi.

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Apodemus sylvaticus

Il topo selvatico (Apodemus sylvaticus Linnaeus, 1758) è un mammifero roditore della famiglia dei Muridi. Specie molto comune e ampiamente diffusa, vive in gran parte dell'Europa occidentale, spesso in vicinanza dell'uomo, ed è talvolta considerato nocivo.

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Arachide (seme)

I semi di arachide, detti anche spagnolette, bagigi, noccioline, cacaoetti (dal nahuatl tlālcacahuatl, che significa “cacao di terra”; divenuto, in spagnolo, cacahuete in Spagna, o cacahuate nei paesi delle Americhe), giapponesi o cecini, sono i semi della pianta leguminosa Arachis hypogaea.

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Arborio (riso)

Il riso Arborio è una cultivar italiana di riso, molto utilizzata nella preparazione dei risotti, selezionata da Domenico Marchetti nel 1946 incrociando il Vialone con la varietà americana Lady Wright.

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Aromi del vino

Gli aromi del vino sono le caratteristiche olfattive del vino. Sono classificati secondo la loro origine, secondo la loro affinità chimica o per associazione con odori naturali già noti.

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Aspalathus linearis

Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgr., nota col nome afrikaans di rooibos (pronuncia), è una pianta appartenente alla famiglia Fabaceae; le sue foglie sono utilizzate per preparare un'infusione chiamata rooibos, red bush o anche tè rosso africano.

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Atleta di Fano

LAtleta di Fano, Atleta vittorioso, Atleta che si incorona o Lisippo di Fano, conosciuto negli Stati Uniti anche come Victorious Youth (Giovane vittorioso), è una scultura bronzea, datata tra il IV e il II secolo a.C., attribuita, su base esclusivamente stilistica, allo scultore greco Lisippo o a un suo allievo.

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Avella

Avella è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania. È rinomato per la coltivazione del nocciolo, il cui nome specifico (Corylus avellana) deriva proprio da tale territorio.

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Avellino

Avellino (AFI:, Avellino in dialetto irpino) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Campania. L'insediamento nacque dopo che l'Avellino romana, Abellinum, sita nel territorio dell'odierna Atripalda, fu abbandonata.

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Éclair

L’éclair (pron., "eclèr"; lampo, folgore) è un pasticcino lungo e sottile di origine francese a base di pasta choux, farcito di crema o cioccolato e glassato.

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Baci di Cremona

I baci di Cremona (bazeen de Cremuna in dialetto cremonese) sono dei biscotti accoppiati tipici della provincia di Cremona.

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Baci di dama

I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte, e più precisamente della città di Tortona dove nacquero un secolo fa, chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare.

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Bacio Perugina

Il Bacio Perugina è un cioccolatino dalla forma irregolare e tondeggiante, farcito con gianduia, granella di nocciola e ricoperto di cioccolato fondente.

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Baiano

Baiano è un comune italiano di abitanti della provincia di Avellino in Campania.

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Baileys Irish Cream

Baileys Irish Cream è un liquore a base di whiskey irlandese e crema di latte fabbricato dalla R. A. Bailey & C. di Dublino, società facente capo alla multinazionale del settore delle bevande alcoliche del Regno Unito Diageo.

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Bake Off Italia - Dolci in forno (nona edizione)

La nona edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno va in onda dal 3 settembre 2021 su Real Time. La location di quest'anno è, per il terzo anno consecutivo, Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore.

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Ban-de-Laveline

Ban-de-Laveline è un comune francese di 1.313 abitanti situato nel dipartimento dei Vosgi nella regione del Grand Est.

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Barbagia di Belvì

La Barbagia di Belvì (Barbàgia 'e Brebì in sardo) è una regione storica della Sardegna centrale. Corrisponde alla parte centrale della Barbagia e confina con il Mandrolisai a nord-ovest, l'Ogliastra ad est, il Sarcidano e la Barbagia di Seùlo a sud.

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Barralliccu

Su barrallicu è una sorta di trottola e viene usato per l'omonimo gioco tradizionale sardo: su pipiriponi. È conosciuto nel resto del mondo con nomi diversi, come Teetotum in inglese, Perinola in spagnolo, Toton in francese, Nimmgib in tedesco.

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Belgio

Il Belgio (in olandese België; in francese Belgique; in tedesco Belgien), ufficialmente Regno del Belgio (in olandese: Koninkrijk België; in francese: Royaume de Belgique; in tedesco: Königreich Belgien), è uno Stato federale retto da una monarchia parlamentare.

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Belvedere Langhe

Belvedere Langhe (Bërvèj in piemontese) è un comune italiano di 348 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte. Il comune faceva parte della comunità montana Alta Langa e Langa delle Valli Bormida e Uzzone.

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Biscotto

Un biscotto è un prodotto alimentare, più precisamente un dolce cotto al forno, di varie forme, dimensioni e bassa umidità che è tipicamente piccolo, duro e piatto, di solito a base di impasto, e un emulsionante.

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Blob (mostro)

Il Blob è un mostro alieno, protagonista di alcuni film di fantascienza a partire da Fluido mortale (The Blob), diretto dal Irvin S. Yeaworth Jr. nel 1958, per proseguire con Beware! The Blob, diretto da Larry Hagman nel 1972, e Blob - Il fluido che uccide (The Blob), diretto nel 1988 da Chuck Russell.

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Bonet

Il bonèt (AFI o) è un dolce tradizionale tipico del Piemonte, a base di uova, zucchero, latte, cacao, amaretti secchi e liquore (solitamente rum).

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Brown ale

Brown ale è uno stile di birra prodotta con malto marrone (brown in inglese) o scuro. Dapprima fu utilizzata la dicitura brown beer, prevalentemente dai birrai di Londra nel tardo XVII secolo: usavano questo termine per descrivere i loro prodotti simili alla mild ale.

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Brutti e buoni

I brutti e buoni, anche conosciuti come brutti ma buoni, sono un dolce diffuso in più parti d'Italia. Trattasi di biscotti secchi e informi ottenuti da un impasto di nocciole e/o mandorle, zucchero, albume d'uovo e vaniglia.

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Burro (disambigua)

* Burro – termine di uso comune (grasso alimentare ricavato dal latte).

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Caffarel

La Caffarel è un'azienda italiana specializzata nel settore della produzione e vendita di prodotti dolciari e nella produzione di cioccolato fondata nel 1826, dal 1997 appartenente al gruppo Lindt & Sprüngli.

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Calabria

La Calabria (AFI:; Calabria in calabrese, Καλαβρία (Kalavrìa) in grecanico, Kalabrì in arbëresh, Calàbria in occitano), ufficialmente Regione Calabria, è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia meridionale di abitanti, con capoluogo Catanzaro.

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Calçotada

La calçotada (pronuncia in catalano: //) è la maniera più tradizionale, in Catalogna, di mangiare i calçots, una varietà locale di cipolla fresca, dalla forma tipicamente allungata.

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Canistrelli

I canistrelli sono un prodotto alimentare tipico della Corsica.

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Cannabis

Cannabis L., 1753 è un genere di piante angiosperme della famiglia delle Cannabacee. Secondo la classificazione attualmente accettata il genere comprende un'unica specie, Cannabis sativa.

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Caprarola

Caprarola (Craparòla nel dialetto locale) è un comune italiano di circa 6000 abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio. Vanta il marchio di qualità turistico-ambientale Bandiera arancione, conferito dal Touring Club Italiano.

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Caraglio

Caraglio (Caraj in piemontese, Carài in occitano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte. Faceva parte della Comunità montana Valli Grana e Maira.

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Caravaggio (Italia)

Caravaggio (AFI:; Careàs in dialetto bergamasco) è un comune italiano di abitanti della provincia di Bergamo, in Lombardia, collocato nella pianura bergamasca occidentale.

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Casamarciano

Casamarciano è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania.

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Cena di Natale

La cena di Natale, detta anche Cenone, è un pasto o banchetto che viene tradizionalmente consumato a Natale, spesso visto come l'evento principale della giornata, poiché solitamente riunisce tutta la famiglia, che può svolgersi in qualsiasi momento dalla sera della vigilia di Natale alla sera del giorno di Natale stesso.

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Ceva

Ceva (Seva in piemontese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte.

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Cezerye

Il cezerye (turco) è un dessert turco tradizionale semi-gelatinoso a base di carote caramellate, cocco tritato e noci, nocciole o pistacchi tostati.

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Chiesa dei Santi Ciro e Giovanni

La chiesa dei Santi Ciro e Giovanni è una chiesa monumentale situata nel centro storico di Vico Equense: al suo interno si venera il santo patrono della città, san Ciro, e il santo compatrono, san Giovanni; è sede parrocchiale e regge il santuario di Santa Maria del Toro, la chiesa dell'Assunta e Monte dei Morti, la chiesa di Santa Maria delle Grazie a Puntamare e la chiesa della Santissima Annunziata.

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Christstollen

Il Christstollen, o Weihnachtsstollen o più semplicemente Stollen è un tipico dolce natalizio tedesco, di cui si ha notizia sin dal XIV secolo.

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Cioccolatino

Una scatola di cioccolatini Un cioccolatino è un piccolo prodotto da cioccolateria costituito per la maggior parte di cioccolato, spesso ripieno di liquore o altri ingredienti.

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Cioccolato

Il cioccolato, o la cioccolata (specie se fusa o da spalmare), è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo.

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Città metropolitana di Genova

La città metropolitana di Genova è un ente territoriale di area vasta, in Liguria, di abitanti. Nata il 1º gennaio 2015, il suo territorio corrisponde a quello della provincia di Genova, che ha sostituito.

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Colazione

La prima colazione solitamente è il primo pasto della giornata, consumato al mattino.

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Comiziano

Comiziano è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania.

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Confettura

La confettura (dal francese confiture) è la mescolanza, portata a un'appropriata consistenza gelificata, di zuccheri, polpa di una o più specie di frutta e acqua.

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Cornetti alla vaniglia

I cornetti alla vaniglia (in tedesco: Vanillekipferl) sono un biscotto natalizio diffuso in Austria, Germania, Boemia, Ungheria e Alto Adige.

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Cornetto (gelato)

Cornetto è il nome di un gelato alla panna con variegatura e copertura al cacao magro e con granella di nocciole e meringhe su cialda wafer, creato nel 1959.

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Corylus avellana

Il nocciòlo (Corylus avellana L., 1753) è un albero da frutto appartenente alla famiglia Betulaceae.

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Cranachan

Il cranachan è un dolce tradizionale scozzese diffuso nel Regno Unito e in Irlanda.

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Cravanzana

Cravanzana (Cravansan-a in piemontese) è un comune italiano di 354 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte. Il comune faceva parte della comunità montana Alta Langa e Langa delle Valli Bormida e Uzzone.

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Crema al cioccolato

La crema al cioccolato è una crema spalmabile al gusto di cioccolato. Può essere spalmata sul pane, toast, muffin o pita, serve per gli spuntini e le merende o come ripieno per dolci.

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Crema di marroni

La crema di marroni (o marmellata di castagne o composta di castagne o confettura di castagne o confettura di marroni) è una conserva dolce spalmabile ottenuta da una lunga lavorazione delle castagne.

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Cremino (cioccolatino)

Il cremino è un tipo di cioccolatino a forma di cubo composto da due strati di cioccolato gianduia inframmezzati da una pasta di cioccolato contenente nocciole, caffè o limone solitamente avvolto poi in una pellicola di alluminio con una fascetta di carta che riporta il marchio della ditta produttrice.

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Crespella

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda.

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Croccante

Il croccante è un dolce tipico di molte zone d'Italia, composto da mandorle tostate e zucchero caramellato. Oggigiorno esistono molte varietà di croccante nelle quali le mandorle della ricetta originaria sono sostituite da altri tipi di frutta secca o altri ingredienti: tra i più comuni si possono trovare croccanti alle nocciole, alle noci, ai pinoli, alle arachidi, ma anche ai semi di sesamo, al popcorn e al pistacchio.

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Cucciolone

Il Cucciolone è un gelato con biscotto prodotto dall'Algida. Si compone di due biscotti al malto, con sopra disegnate delle vignette umoristiche, che racchiudono tre strisce di gelato ognuna con un gusto diverso: panna, cacao magro e zabaione.

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Cucina argentina

La cucina argentina è l'espressione dell'arte culinaria sviluppatasi in Argentina.

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Cucina azera

La cucina azera è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera. La cucina nazionale dell'Azerbaigian ha diverse varietà, con decine di piatti unici come: latticini, di carne, di farina, verdure, ecc.

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Cucina cipriota

La cucina cipriota è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Cipro. Nell'isola esistono in realtà due distinte tradizioni culinarie, con diversi elementi in comune ma anche parecchie differenze.

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Cucina corsa

La cucina còrsa è la cucina tradizionale dell'isola di Corsica. Essa è soprattutto basata sui prodotti dell'isola e, a causa di motivi storici e geografici, ha molto in comune con la cucina italiana e marginalmente con quelle di Nizza e della Provenza.

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Cucina croata

La cucina croata è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Croazia. È caratterizzata per essere molto variopinta ed è proprio per questo conosciuta di più sotto le sue denominazioni regionali.

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Cucina di Oaxaca

La cucina di Oaxaca è la cucina dello Stato messicano di Oaxaca, nel Messico meridionale. Come il resto della cucina messicana, è a base di mais, fagioli e peperoncino, ma ci sono anche una grande varietà di ingredienti e di piatti di origine indigena.

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Cucina mediorientale

La cucina mediorientale interessa una vasta area che include le regioni occupate dall'Asia Sudoccidentale, l'Iran, la Turchia e l'Egitto. Quest'ultimo Paese si trova geograficamente in Nordafrica, ma ha cultura e consuetudini assimilabili al resto del Medio Oriente.

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Cucina napoletana

La cucina napoletana pone le sue radici storiche nel periodo greco-romano. Si è poi progressivamente arricchita nel corso dei secoli successivi, attraverso l'influsso cortigiano delle differenti dinastie che si sono susseguite al governo della città e del territorio circostante.

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Cucina sammarinese

La cucina sammarinese è molto influenzata da quella italiana e soprattutto dalle varianti romagnola e marchigiana.

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Cucina siracusana

La cucina siracusana ha origini antichissime; essa affonda le sue radici direttamente nell'epoca greca, durante la quale i suoi cuochi erano molto rinomati e le sue pietanze venivano esportate al di fuori della Sicilia.

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Cucina zanzibari

La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in generale.

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Cuil

Cuil (pronuncia come cool, dal gaelico per conoscenza e nocciola) è stato un motore di ricerca lanciato il 28 luglio 2008. L'obiettivo dei suoi sviluppatori è stato quello di superare i motori di ricerca esistenti con risultati più completi e pertinenti.

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Cultura dei campi di urne

La cultura dei campi di urne è una cultura della tarda età del bronzo (XIII - metà dell'VIII secolo a.C.), sviluppatasi nell'Europa centrale.

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Cultura di Arbon

La cultura di Arbon era una cultura dell'antica età del bronzo (1800-1600 a.C. circa) che occupava parte della Germania meridionale e della Svizzera.

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Cunico

Cunico (Cùni in piemontese), è un comune italiano di 432 abitanti della provincia di Asti in Piemonte, situato ad un'altitudine s.l.m. di 257 m (minima: 164 - massima: 302).

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Dacquoise

Una dacquoise (pronuncia) è una torta da dessert fatta a strati di meringa alla mandorla o nocciola e panna montata o crema al burro su una base di biscotti al burro.

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Dendrocopos syriacus

Il picchio di Siria (Dendrocopos syriacus) è un uccello piciforme della famiglia dei Picidi.

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Dolci dei morti

I dolci dei morti sono dei preparati, quasi sempre biscotti, realizzati in occasione della commemorazione dei defunti.

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Dolci natalizi

I dolci natalizi sono dolci tradizionalmente associati alla festività del Natale. In Europa e nelle Americhe è consuetudine preparare particolari dolci in occasione del periodo natalizio.

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Ducato di Milano

Il Ducato di Milano fu un antico Stato dell'Italia settentrionale, nominalmente parte del Sacro Romano Impero. Dapprima autonomo nel corso del '400, sul finire del secolo divenne oggetto delle guerre franco-asburgiche e da allora fu sottoposto a potentati esterni nel resto della sua esistenza (di volta in volta Francia, Spagna e Austria).

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Dukkah

La dukkah (scritto anche dukka o duqqa) è una miscela Etiope, ma è diffusa in tutta l'Africa nord orientale di erbe, spezie e frutti essiccati e tritati.

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Duplo (cioccolato)

Il Duplo è una barretta di cioccolato prodotta dalla Ferrero a partire dal 1964. Nata come tavoletta di cioccolato al gusto di latte e nocciole, dal 1987 si è trasformata in una cialda di wafer ripiena di crema al cioccolato e contenente tre nocciole intere.

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El Milà

El Milà è un comune spagnolo di 162 abitanti situato nella comunità autonoma della Catalogna. Fa parte della comarca di Alt Camp. L'economia si basa principalmente sull'agricoltura, sfruttando la piana irrigua.

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Emicrania

L'emicrania è una patologia neurologica cronica caratterizzata da ricorrenti cefalee, da moderate a gravi, spesso in associazione con una serie di sintomi del sistema nervoso autonomo.

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Ferrero Rocher

Ferrero Rocher è un marchio commerciale che identifica un cioccolatino realizzato e commercializzato dall'industria alimentare italiana Ferrero Spa.

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Festa di santa Barbara

La festa di santa Barbara è la principale festa religiosa di Paternò, in provincia di Catania, dedicata a santa Barbara, la patrona della città, originaria di Nicomedia, in Bitinia (l'attuale İzmit in Turchia) e martirizzata secondo la tradizione nel 306 dal padre Dioscuro.

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Festival delle sagre astigiane

Il Festival delle Sagre (meglio mota come Sagra delle Sagre) è una manifestazione eno-gastronomica che si tiene ad Asti la seconda domenica di settembre ma che inizia, come ormai da consuetudine consolidata, il sabato sera precedente, quando l'afflusso di persone supera talvolta quello della domenica stessa.

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Fiumata

Fiumata (detta anche Terra Flumata) è una frazione del comune di Petrella Salto, in provincia di Rieti, nel Lazio. Sorge sulle rive meridionali del lago del Salto, un bacino artificiale situato nel Cicolano.

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Fortezza di Orešek

La fortezza di Orešek, nota anche come fortezza di Šlissel'burg o Nöteborg (i nomi rispettivamente tedesco e svedese della località), è una fortezza che si trova a Šlissel'burg, località dell'Oblast' di Leningrado, e sorge su un'isola nel punto in cui dal Lago Ladoga nasce la Neva.

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Frangelico

Il frangelico è un marchio registrato di liquore di nocciole italiano che ha origine in Piemonte, dove tre secoli fa vivevano dei monaci cristiani che conoscevano bene il mondo dei cibi e delle bevande, in particolare l'uso delle nocciole selvatiche e degli altri ingredienti che stanno alla base di questo superalcolico.

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Frutta secca

La frutta secca è una categoria utilizzata per indicare un insieme di frutta che è stata seccata e pertanto viene utilizzata come alimento per l’elevato contenuto di nutrienti, in particolare grassi polinsaturi.

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Fruttarismo

Il fruttarismo o fruttarianesimo è una dieta basata sul consumo esclusivo o prevalente di frutta. La pratica essenziale del fruttarismo, da cui derivano tutte le altre interpretazioni, prevede il consumo della frutta propriamente detta, degli ortaggi a frutto e dei semi classificati tra la frutta secca.

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Fruttidoro

Fruttidoro (in francese: fructidor) era il dodicesimo mese del calendario rivoluzionario francese e corrispondeva (a seconda dell'anno) al periodo compreso tra il 18/19 agosto e il 16/17 settembre nel calendario gregoriano.

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Gallia

La Gallia (o Gallia transalpinaAtlante Storico De Agostini, Novara 1979, p.26.) era, secondo la nomenclatura geografica dell'età antica, la terra dei Galli, termine che identificava, nel lessico latino, un ampio insieme di popolazioni celtiche continentali.

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Garrulus glandarius

La ghiandaia (Garrulus glandarius) è un uccello passeriforme appartenente alla famiglia dei Corvidae.

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Garrulus lidthi

La ghiandaia di Lidth o ghiandaia di Amami (Garrulus lidthi) è un uccello passeriforme della famiglia dei Corvidi.

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Gelatina (mescolanza)

La gelatina (anche gelatina di frutta) è la mescolanza, gelificata a sufficienza, di zuccheri, di succo di frutta oppure di estratto acquoso (ovvero i costituenti solubili in acqua della frutta usata, in aggiunta o in sostituzione al succo) di una o più specie di frutta.

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Georgia

La Georgia (·) è uno Stato del Caucaso meridionale situato sulla riva orientale del Mar Nero. Confina a nord con la Russia, a sud con la Turchia e l'Armenia, a sud-est con l'Azerbaigian ed è bagnata a ovest dal Mar Nero.

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Ghiandole diaframmatiche bulbouretrali

Le ghiandole diaframmatiche bulbouretrali (o di Cowper), dette anche ghiandole uretraciniche, trigonali o membranose, sono due notevoli ghiandole parauretrali situate nel diaframma urogenitale, ai lati dell'uretra membranosa; i loro dotti parauretrali attraversano il diaframma e sboccano nell'ampolla uretrale, all'inizio dell'uretra bulbare.

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Gianduia

Il gianduia, o gianduja (giandoja in piemontese), è un impasto di cioccolato a base di cacao e nocciole, tradizionale di Torino. Il gianduia è prodotto sia in versione normale che al latte.

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Gianduiotto

Il gianduiotto o giandujotto (giandojòt in piemontese, IPA), è un cioccolatino a forma di prisma a base rettangolare composto con cioccolata denominata gianduia che si produce a Torino.

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Giraffa camelopardalis camelopardalis

La giraffa nubiana (Giraffa camelopardalis camelopardalis) è una sottospecie di giraffa che vive nel Sudan orientale ed in parte dell'Etiopia occidentale.

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Glis glis

Il ghiro (Glis glis) è un roditore appartenente alla famiglia Gliridae; è l'unica specie del genere Glis.

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Grisbì (biscotti)

I grisbì sono dei biscotti prodotti dall'azienda italiana Vicenzi Group.

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Hazel Grove

Hazel Grove (in lingua italiana letteralmente: boschetto di nocciòla) è una località dell'Inghilterra nord-occidentale. Conta 15.265 abitanti e dal 1974 fa parte del borgo metropolitano di Stockport, interno alla Grande Manchester.

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Il Dottor Paperus

Il Dottor Paperus è una storia a fumetti ideata da Carlo Chendi e Luciano Bottaro e disegnata da quest'ultimo, pubblicata nel 1958 in Italia su Topolino n° 188 e 189.

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Il più grande pasticcere (prima edizione)

La prima edizione della versione italiana del talent show culinario Il più grande pasticcere è andata in onda dal 25 novembre 2014 su Rai 2.

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Isole Orcadi

Le isole Òrcadi sono un arcipelago della Scozia, nel Regno Unito. Situate al largo della costa settentrionale della Gran Bretagna, le Orcadi si trovano a 16 km a nord della costa settentrionale di Caithness e comprendono circa 70 isole, di cui 20 sono abitate.

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Karlovarské oplatky

Le karlovarské oplatky (al singolare; karlovarská oplatka) sono delle cialde prodotte tradizionalmente nella città termale di Karlovy Vary, in Repubblica Ceca.

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Kinder

Kinder è un marchio commerciale italiano, di proprietà dell'azienda italiana Ferrero S.p.A., che identifica una linea di prodotti dolciari, generalmente a base di cioccolato.

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Kinder Bueno

Kinder Bueno è una confezione contenente due barrette di cioccolato prodotta dalla Kinder, linea dedicata al cioccolato della Ferrero. Si tratta di un wafer croccante ripieno di crema alla nocciola e ricoperto di cioccolato al latte.

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La Morra

La Morra (AFI:; A Mora, in piemontese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte.

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Labrador retriever

Il Labrador retriever, conosciuto più semplicemente come Labrador, è una razza canina che risale almeno al 1830, quando i cani d'acqua di St. John allevati da coloni europei a Terranova furono introdotti per la prima volta e successivamente selezionati in Gran Bretagna.

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Langhe

Le Langhe sono un territorio o sub-area geografica del basso Piemonte, situato tra le province di Cuneo e Asti costituito da un esteso sistema collinare, delimitato dal corso dei fiumi Tànaro, Belbo, Bòrmida di Millesimo e Bòrmida di Spigno e confinante con l'Astesana, il Monferrato (compreso il primo tratto della Bormida propriamente detta) e il Roero.

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Latte vegetale

Latte vegetale è un termine generico per le bevande simili al latte che provengono da piante. Non c'è una definizione formale o legale per il latte vegetale.

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Lebkuchen

I Lebkuchen (conosciuti anche come Pfefferkuchen, Gewürzkuchen e più anticamente come Honigkuchen) sono biscotti speziati, tipici nella zona di lingua tedesca, come in Germania, l'Austria, la Svizzera tedesca ed in Alto Adige, la Boemia e la Polonia.

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Lepilemur ankaranensis

Il lepilemure di Ankarana (Lepilemur ankaranensis) è un lemure endemico del Madagascar.

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Linguaglossa

Linguaglossa è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Catania in Sicilia.

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Magenbrot

Il Magenbrot è un piccolo biscotto, dolce e glassato, che ha con il pan di zenzero molte somiglianze. Il nome del dolciume significa letteralmente pane-stomaco date le sue presunte capacità di favorire la digestione.

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Magnum (gelato)

Il Magnum (Magic in Grecia) è una marca di gelati ricoperti tra le più vendute al mondo, di proprietà della società olandese-britannica Unilever e distribuiti sotto il marchio globale Heartbrand (in Italia, Algida).

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Mandorla di Avola

Per mandorla di Avola si intendono tre cultivar (Pizzuta d'Avola, Fascionello, Corrente d'Avola o Romana) che sono originarie del territorio di Avola in provincia di Siracusa.

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Mantecados de Estepa

I mantecados de Estepa designa un tipo di dolce tradizionale natalizio che si produce sul territorio della comune di Estepa, nella provincia di Siviglia, in Spagna.

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Marmellata

La marmellata è la mescolanza, portata a una consistenza gelificata appropriata attraverso la cottura, di acqua, zucchero e agrumi.. L'agrume, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione ben pulito e spuntato.

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Marnate

Marnate (Marnàa in dialetto locale) è un comune italiano di abitanti della provincia di Varese in Lombardia.

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Maxibon

Maxibon® è un tipo di sandwich gelato prodotto da Motta immesso sul mercato da Italgel (gruppo SME) nel 1989, e successivamente prodotto da Nestlé (dopo l'acquisizione della società italiana da parte della multinazionale svizzera) dal 1993 e da Froneri (joint venture tra il gruppo inglese R&R e la stessa Nestlé che ha rilevato le attività nel settore dei gelati di quest'ultima) dal 2016.

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Mela caramellata

La mela caramellata (in lingua inglese candy apple) è un dolce statunitense. Si tratta di una mela rossa intera ricoperta da un duro rivestimento di zucchero caramellato.

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Meringa

La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della pasticceria europea. Molte sono le leggende folcloristiche sulla sua origine e sull'origine del suo nome.

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Mezzanego

Mezzànego (Mezànego in ligure) è un comune italiano sparso di abitanti della città metropolitana di Genova in Liguria. La sede comunale è situata nella frazione di Prati di Mezzanego.

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Moldavia

La Moldavia (in rumeno Moldova), ufficialmente Repubblica di Moldavia (in rumeno Republica Moldova), è uno Stato dell'Europa orientale racchiuso tra Romania e Ucraina, senza sbocco sul mare.

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Mongardino

Mongardino (Mongardin o Mongarden in piemontese) è un comune italiano di 874 abitanti della provincia di Asti, nel territorio storico dell'Astesana in Piemonte.

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Montargano

Montargano (Muntarianu in siciliano) è una frazione del comune di Mascali, nella Città metropolitana di Catania. Consta di poche case e circa una cinquantina di abitanti e si trova lungo la strada che collega Puntalazzo a Presa, frazione del comune di Piedimonte Etneo.

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Monte San Primo

Il Monte San Primo è una montagna lombarda situata nelle Prealpi Comasche, che si sviluppa sino a un'altezza di 1.682 m s.l.m. Tale rilievo della provincia di Como è la cima più elevata del triangolo lariano e sovrasta le rive del Lago di Como e Bellagio.

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Mr. Nutz

Mr. Nutz è un videogioco a piattaforme in 2D pubblicato da Ocean Software. È uscito inizialmente per Super Nintendo nel 1993, poi è uscito per Mega Drive e Game Boy nel 1994, successivamente per il Sega Channel nel 1995, seguito dal Game Boy Color nel 1999, e dal porting su Game Boy Advance nel 2001 Il giocatore controlla l'unico personaggio giocabile, Mr.

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Mulino Bianco

Mulino Bianco è un marchio italiano di prodotti da forno che produce biscotti, merende, pani e torte, di proprietà di Barilla. Fondato nel 1974 sotto il coordinamento di Giovanni Maestri, il marchio Mulino Bianco fu creato per differenziare la produzione della Barilla, storicamente legata alla sola pasta.

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Muscardinus avellanarius

Il moscardino (Muscardinus avellanarius (Linnaeus, 1758)) è un roditore, appartenente alla famiglia Gliridae, che vive prevalentemente in Europa e in Asia Minore.

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Nocciola (disambigua)

Nocciola si riferisce a.

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Nocciola del Piemonte

La Tonda Gentile del Piemonte è una varietà di nocciola IGP prodotta nel Basso Piemonte, comprendente alcune aree delle province di Cuneo, di Asti e di Alessandria.

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Nocciola romana

La nocciola gentile romana DOP, spesso nocciola romana è una varietà di nocciola a Denominazione di origine protetta, prodotta in una zona a nord di Roma che comprende alcune aree delle province di Roma e di Viterbo.

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Nord-ovest Pacifico

Il Nord-ovest Pacifico o Pacifico nord-occidentale (in inglese: Pacific Northwest o PNW), a volte designato come Cascadia, è una regione geografica dell'America settentrionale occidentale, delimitata dall'Oceano Pacifico ad ovest e (approssimativamente) dalla Catena delle Cascate ad est.

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Notholithocarpus densiflorus

Il tanoak (Notholithocarpus densiflorus (Hooker & Arn.) Manos, Cannon & S.H.Oh, 1917) è una pianta decidua della famiglia delle Fagaceae.

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Nucifraga caryocatactes

La nocciolaia (Nucifraga caryocatactes) è un uccello Passeriforme della famiglia dei Corvidi.

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Nucifraga multipunctata

La nocciolaia del Kashmir (Nucifraga multipunctata) è un uccello Passeriforme della famiglia dei Corvidi.

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Nutella

Nutella è un marchio commerciale della Ferrero, ideato nel 1964. Il prodotto è una crema gianduia contenente zucchero, olio di palma, cacao, nocciole, latte, lecitina di soia e vanillina.

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Olio di semi di zucca

L'olio di semi di zucca è un alimento che si ricava tipicamente dai semi delle piante Cucurbita pepo, Cucurbita maxima e Cucurbita moschata o altre specie di cucurbitaceae comunemente chiamate "zucche".

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Olio vegetale

Un olio vegetale è un grasso vegetale normalmente liquido alla temperatura tipica nei paesi d'origine. Si tratta di una miscela di lipidi ricavata principalmente da frutti e semi oleosi.

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Oppidum di Manching

L'oppidum di Manching, nell'attuale Alta Baviera, era un insediamento celtico che si ritiene esser stato un tempo la capitale della tribù celtica dei Vindelici.

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Ottobrata zafferanese

L'Ottobrata zafferanese è un importante evento fieristico-culturale che si svolge tutte le domeniche del mese di ottobre nel centro storico di Zafferana Etnea (CT).

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Paflagonia

La Paflagonia è un'antica regione costiera dell'Anatolia centro-settentrionale, bagnata a nord dal Mar Nero e situata tra la Bitinia a ovest, il Ponto a est e la Galazia a sud.

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Pampepato

Il pampepato, o panpepato, o pampapato è un tipo di dolce italiano che si prepara, con alcune differenze, in varie zone della Penisola. Gli ingredienti e la forma variano secondo la zona di produzione, ma di solito include mandorle, nocciole, pinoli, pepe, cannella, noce moscata, arancia e cedro canditi, uva passa, il tutto impastato con o senza cacao, cioccolato, caffè, liquore, miele, farina, mosto cotto d'uva.

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Pane all'uvetta

Il pane all'uvetta è un tipo di pane dolce contenente uva passa e aromatizzato con cannella. È "solitamente preparato con farina bianca o pane per pasta all'uovo".

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Panellets

I panellets sono dolci tipici di Catalogna, Valencia e Baleari che tradizionalmente si preparano per la festa di Tutti i Santi, in Spagna. Nell'aprile 2002, a livello europeo, la denominazione «Panellets» è stata riconosciuta specialità tradizionale garantita (STG) e suo disciplinare di produzione modificatonel 2008.

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Paperino e il seguito della storia

Paperino e il seguito della storia è una storia a fumetti scritta e disegnata da Luciano Bottaro e pubblicata per la prima volta su Topolino n° 2342 del 17 ottobre 2000.

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Parco naturale della Valle del Ticino

Il parco naturale della Valle del Ticino, noto anche con il nome di Parco Valle Ticino, è un'area naturale protetta che sorge in undici comuni della provincia di Novara, vicino al fiume Ticino, al confine con il parco naturale lombardo della Valle del Ticino.

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Pasta di mandorle

In Italia la pasta reale o pasta di mandorle (pàsta riàli “past’ i mennula” in siciliano, pasta de ammìänduli in calabrese, pasta te mennule o pasta ti mennuli in pugliese e salentino) è un preparato dolciario utilizzato nella preparazione di diversi dolci della cucina siciliana, calabrese, pugliese, salentina, campana e sarda.

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Pasticceria

La pasticceria è la parte dell'arte culinaria dedicata alla preparazione di alimenti dolci (pasticcini, torte dolci, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili).

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Pecorino del pastore

Il pecorino del pastore è un formaggio a pasta semidura prodotto esclusivamente con latte di pecora e caglio naturale. È tipico dell'Emilia-Romagna, in particolare della fascia collinare e montana delle province di Forli-Cesena, Ravenna, Rimini e Bologna, dove è inserito nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.).

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Penicillium digitatum

Penicillium digitatum (Pers.) Sacc., 1881 è un fungo, appartenente alla famiglia delle Trichocomaceae, noto per essere un patogeno degli agrumi causandone l'imputridimento con formazione di muffa verde.

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Pietro Ferrero (imprenditore 1898)

Nasce il 2 settembre 1898 a Farigliano, comune nelle Langhe piemontesi, ed è primogenito di Michele Ferrero e Clara Devalle.

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Pizza

La pizza è un prodotto gastronomico italiano, costituito da una base lievitata ricavata da un impasto di farina e acqua,Dizionario delle cucine regionali italiane; p. 526.

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Poecile montanus

La cincia bigia alpestre (Poecile montanus) è un piccolo uccello passeriforme della famiglia dei Paridi.

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Ponto

Il Ponto (in greco: Πόντος, "mare") è una regione storica che si estende nella zona nordorientale dell'Asia Minore, comprendendo all'incirca le province di Sinope, Samsun, Amasya, Tokat, Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trebisonda, Rize e Artvin, nell'attuale Turchia.

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Provincia di Alessandria

La provincia di Alessandria (provincia ëd Lissandria in piemontese, provinsa 'd Lisändria in dialetto alessandrino) è una provincia italiana del Piemonte di abitanti.

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Provincia di Avellino

La provincia di Avellino è una provincia italiana della Campania di abitanti. Priva di sbocco al mare, confina a nord-ovest con la provincia di Benevento, a nord-est con la Puglia (provincia di Foggia), a est con la Basilicata (provincia di Potenza), a sud con la provincia di Salerno, a ovest con la città metropolitana di Napoli.

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Provincia di La Rioja

La Rioja è una provincia dell'Argentina nord-occidentale.

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Quercus coccinea

Quercus coccinea Münchh., 1770 è una quercia originaria dell'est degli Stati Uniti, introdotta in Europa alla fine del '600.

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Raccuja

Raccuja (pron. "Raccùia", anticamente anche Raccuia e Raccuglia) è un comune italiano di 871 abitanti della città metropolitana di Messina in Sicilia.

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Reattività crociata

Con reattività crociata (spesso erroneamente chiamata con l'anglicismo cross-reactivity), ci si riferisce in ambito immunologico a un fenomeno che si manifesta clinicamente con l'associazione di 2 o più allergie, definite “allergie crociate”.

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Risotto

Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, originario dell'Italia settentrionale, in particolare Lombardia, Veneto e Piemonte e poi diffusosi in numerose versioni in tutto il paese.

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Roddino

Roddino, detto anche Roddino d'Alba (Rodin in piemontese) è un comune italiano di 413 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte, situato a 610 metri sul livello del mare, a circa 55 chilometri da Cuneo, in bassa Langa, nella zona tipica di produzione del Dolcetto.

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Ronciglione

Ronciglione (Ronció in dialetto locale) è un comune italiano di abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio.

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Rooh Afza

Rooh Afza (Urdu: روح افزاء; Hindi: रूह अफ़ज़ा; Bengali: রূহ আফজা) è una bevanda analcolica a base di concentrato di frutta, erbe ed estratti vegetali molto popolare in India, Pakistan e Bangladesh.

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Rossana (caramella)

La Rossana è una caramella, in passato conosciuta anche come Rossana Perugina. È considerata una delle caramelle più conosciute fra quelle prodotte in Italia.

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Sacripantina

La sacripantina o torta sacripantina è una tipica torta a cupola di origine genovese. Di ardua preparazione, presenta una base di pan di Spagna, farcita sia con una crema al burro che con una crema al cacao e nocciole (talvolta con zabaione) e ricoperta di pezzetti di pan di Spagna e zucchero a velo.

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Samhain

Il Samhain (pronuncia irlandese:, scozzese gaelica:, inglese:, o), scritto anche Sauin (alla mannese, e pronunciato in questa maniera) o Samonios (come veniva chiamata dai celti insubri del Nord Italia), è un'antica festa celtico-pagana, celebrata tra il 31 ottobre e il 1º novembre; conosciuta spesso anche come Capodanno celtico.

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San Giuseppe Vesuviano

San Giuseppe Vesuviano è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Napoli in Campania.

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San Pietro Avellana

San Pietro Avellana è un comune italiano di 416 abitanti della provincia di Isernia in Molise.

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Sant'Oreste (Italia)

Sant'Oreste è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Roma Capitale nel Lazio.

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Santuario di Montevergine

Il santuario di Montevergine è un complesso monastico mariano di Mercogliano, situato nella frazione di Montevergine: è monumento nazionale.

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Scoiattolo

Scoiattolo è nome comune per riferirsi a varie specie del genere Sciurus della famiglia degli Sciuridi (e di altri generi di questa famiglia, nonché di quella degli Anomaluridi), in particolare a S. vulgaris, lo scoiattolo rosso, e S. carolinensis, lo scoiattolo grigio.

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Sebaste (azienda)

Sebaste è un'azienda dolciaria italiana specializzata nella produzione di torrone e tartufi dolci. Fondata nel 1885 da Giuseppe Sebaste, ha sede a Grinzane Cavour (CN).

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Selva di Fasano

Selva di Fasano (Sèlve de Fasciòne in dialetto fasanese) è una frazione del Comune di Fasano (BR), a circa 5 km dal Comune di appartenenza e a circa 62 km dal Capoluogo di Provincia.

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Semifreddo

Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana servito ben freddo a, tradizionalmente composto miscelando della meringa italiana, della panna semimontata e ingredienti succosi a piacere.

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Sensibilità chimica multipla

La sensibilità chimica multipla è un termine creato da alcuni medici statunitensi che affermano di aver identificato un nuovo tipo di malattia, a loro dire causata dal moderno stile di vita.

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Sezione archeologica Enrico Bianchetti del Museo del paesaggio

La Sezione archeologica del Museo del paesaggio di Pallanza ha sede nel palazzo municipale di Ornavasso, paese della provincia del Verbano-Cusio-Ossola, dove è stato allestito un museo intitolato a Enrico Bianchetti (1834 - 1894) archeologo e storico locale al quale si devono la scoperta e lo scavo della necropoli di Ornavasso.

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Sgabei

Gli sgabei sono un alimento tipico della Lunigiana. Si tratta di impasto per il pane lievitato, tagliato a strisce, fritto in olio e salato in superficie.

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Shekarbura

Lo shekarbureh è un dolce iraniano risalente almeno all'epoca sasanide. In origine appariva come una halva a base di zucchero e mandorle.

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Sicilia

La Sicilia (AFI:; Sicilia in siciliano, Səcəlia in galloitalico di Sicilia, Σικελία in neogreco), ufficialmente denominata Regione Siciliana, è una regione italiana a statuto speciale di abitanti, con capoluogo Palermo.

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Sito palafitticolo e naturalistico Palù di Livenza

Il sito palafitticolo e naturalistico Palù di Livenza è un sito archeologico e naturalistico che si estende tra i comuni di Caneva e Polcenigo nella Provincia di Pordenone, in un'area di circa mq posta nella parte settentrionale del bacino creato dalle risorgive del fiume Livenza.

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Soriano nel Cimino

Soriano nel Cimino (IPA), è un comune italiano di abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio.

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Sperlari

Sperlari è un'azienda italiana specializzata nella produzione di caramelle, torrone, torroncini, mostarda e dolcificanti. Fondata nel 1836 da Enea Sperlari, ha sede a Cremona e dal 2017 è controllata dal gruppo tedesco Katjes International Gmbh.

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Spermidina

La spermidina, detta anche monoamminopropilputresceina, è una poliammina biogena, oltre che un prodotto intermedio ottenuto durante la formazione della spermina dalla putresceina e dalla S-adenosilmetionina decarbossilata.

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Spumone

Lo spumone è un tipico gelato nato a Napoli nel diciannovesimo secolo, esportato con immediato successo da emigrati e maestri gelatieri italiani in gran parte del mondo, e ancora oggi molto diffuso in particolare nella cucina salentina e nel meridione d'Italia, così come indicato nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione italiano, diffuso anche in Campania, Puglia e Sicilia.

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Storia della cucina giapponese

La storia della cucina giapponese ha inizio nel periodo preistorico (periodo Jōmon) con i primi insediamenti neolitici giapponesi che basavano la loro alimentazione sul riso e sui frutti di mare fin dai primi tempi.

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Strobilurus esculentus

Strobilurus esculentus (Wulfen) Singer, 2003 è un fungo basidiomicete saprofita, commestibile, del genere Strobilurus, a sua volta appartenente alla famiglia delle Physalacriaceae.

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Tamiasciurus hudsonicus

Lo scoiattolo rosso nordamericano (Tamiasciurus hudsonicus) è una specie di scoiattolo arboricolo del genere Tamiasciurus originaria del Nordamerica.

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Tampa Breeze

Le Tampa Breeze erano una squadra della Lingerie Football League. Giocavano al St. Pete Times Forum di Tampa, in Florida. Nel settembre 2012 la franchigia si è trasferita a Jacksonville.

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Tartufo di Pizzo

Il tartufo di Pizzo è un prodotto tipico della pasticceria calabrese nato a Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia.

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Túró Rudi

Túró Rudi è un popolare snack prodotto e molto diffuso in Ungheria, che ha fatto la sua prima comparsa sul mercato nel 1968.

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Testa di moro (dolce)

Testa di Moro è un dolce di pasticceria tipico della cucina napoletana.

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Toblerone

Il Toblerone (in tedesco) è una barretta di cioccolato svizzero prodotta dall'azienda alimentare statunitense Mondelēz. È caratterizzato dall'iconica forma piramidale del cioccolato e dalla relativa forma triangolare della confezione.

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Tocoferolo

Il tocoferolo è un nutriente vitaminico essenziale e vitale per l'uomo, un potente antiossidante liposolubile, presente in molti vegetali, ad esempio nella frutta, nell'olio di canapa, nell'olio d'oliva e soprattutto nell'olio di germe di grano.

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Toffee

Il toffee (AFI), termine talvolta adattato in toffe, o la mou, è una preparazione dolciaria di origine inglese. a base di caramello bruno, ottenuta cuocendo insieme zucchero e glucosio (o melassa) con burro e latte, o latte condensato, o panna.

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Torchio oleario

Il torchio oleario è uno strumento usato nell'industria olearia per la spremitura, come le olive, semi oleosi (girasole, colza...) o anche frutta secca (noci, nocciole), per estrarre l'olio.

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Torrone

Il torrone (pronunciato) è un dolce tipico di origini italiane e spagnole, principalmente natalizio; il suo nome deriva probabilmente dal verbo latino torrēre che significa abbrustolire con riferimento alla tostatura della frutta secca che lo compone.

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Torta Dobos

La torta Dobos (in lingua ungherese dobos torta) o più semplicemente Dobos è una torta ungherese, inventata dal pasticciere József Dobos (1847-1924) nel 1884.

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Torta gianduia

La torta gianduia o torta gianduja è una torta a base di cioccolato, panna e nocciole tradizionale del Piemonte, in Italia. Il nome del dolce omaggia la maschera di carnevale Gianduja.

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Torta Linzer

La torta di Linz (Linzer Torte) è una torta austriaca con un disegno a forma di reticolo sopra l'impasto. Prende il nome dall'omonima città di Linz.

Vedere Nocciola e Torta Linzer

Torta setteveli

La torta “Setteveli” è una torta con mousse al cioccolato e nocciola. Questa torta è composta da una base di pan di Spagna (senza farina) di mandorle pugliesi, mousse di nocciole del Piemonte, cioccolato Madagascar e un fondo di gianduia croccante ai cereali.

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Tortonese

Il Tortonese (Turtunes in dialetto tortonese) è una regione geografica del Piemonte. Insiste nell'area orientale della provincia di Alessandria e confina a nord e ad est con la Lombardia (provincia di Pavia) e, nell'estrema punta meridionale, presso il monte Chiappo, in parte con l'Emilia Romagna (provincia di Piacenza).

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Trebisonda

Trebisonda (o anche Trebizond;; Trapezounta; in lazico ტამტრა, Ťrap'uzani o Ťamt'ra; in italiano desueto anche Trapesunta o Trapezunte) è una città della Turchia, capoluogo dell'omonima provincia, situata sulla costa nord-orientale che si affaccia sul Mar Nero.

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Tronky

Tronky è un prodotto dolciario dell'azienda Ferrero.

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Tuto

Il Tuto o Toto è una sorta di trottola e viene usato per l'omonimo gioco tradizionale friulano. Se ne conosce una versione simile, Su barrallicu che viene usato per un gioco tradizionale sardo: su pipiriponi.

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Ursus americanus

Lorso nero (Ursus americanus) o baribal è l'orso più comune in America del Nord. Si incontra in un'area geografica che si estende dal nord del Canada e dell'Alaska al nord del Messico, e dalle coste atlantiche alle coste pacifiche dell'America del Nord.

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Val Borbera

La val Borbera (val Borbaja in piemontese, val Borbêa o Borbéia in ligure) è una vallata dell’Appennino ligure formata dal torrente Borbera, tributario dello Scrivia.

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Val Bormida

La Val Bormida (Val Burnia in valbormidese) è una valle alpino-appenninica, afferente al bacino idrografico del fiume Bormida, che si sviluppa a partire dalle Alpi liguri, inoltrandosi poi nell'Appennino ligure per un certo tratto dell'entroterra di Savona, proseguendo poi in Piemonte tra le colline dell'alto Monferrato e delle alte Langhe, fino a alla Pianura Padana dove la Bormida confluisce nel Tanaro (ad est di Alessandria).

Vedere Nocciola e Val Bormida

Val Genova

La Val Genova (detta anche val di Genova) è una valle laterale della Val Rendena in Trentino, interamente compresa nel Parco naturale provinciale dell'Adamello-Brenta, la più estesa area protetta della provincia di Trento.

Vedere Nocciola e Val Genova

Val Vertova

La val Vertova è una piccola valle, situata nel comune omonimo, in provincia di Bergamo.

Vedere Nocciola e Val Vertova

Veronella

Veronella (Veronèła in veneto) è un comune italiano di abitanti della provincia di Verona in Veneto.

Vedere Nocciola e Veronella

Vignale (San Cipriano Picentino)

Vignale è una frazione italiana di 546 abitanti situata nel comune di San Cipriano Picentino nella Provincia di Salerno in Campania.

Vedere Nocciola e Vignale (San Cipriano Picentino)

Villa Martuzzi

Villa Martuzzi, più propriamente Villa Martuzzi-Ripandelli, è un edificio storico della frazione di Campiglio, poco distante da Vignola (Modena).

Vedere Nocciola e Villa Martuzzi

Vitamina B

Le vitamine B sono un gruppo di vitamine idrosolubili che intervengono nel metabolismo cellulare.

Vedere Nocciola e Vitamina B

Vitorchiano

Vitorchiano è un comune italiano di abitanti della provincia di Viterbo nel Lazio.

Vedere Nocciola e Vitorchiano

Wafer

Il wafer, chiamato anche fru fru nell'Italia centro-meridionale, è un biscotto, formato da due o più cialde sovrapposte e inframezzate da uno strato di crema solida a base di cioccolato, vaniglia o altri ingredienti.

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Waffle

Il waffle è un dolce a cialda statunitense discendente dalla gaufre belga.

Vedere Nocciola e Waffle

Zafferana Etnea

Zafferana Etnea ('A Zafarana in siciliano) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Catania in Sicilia. Fa parte del Parco dell'Etna.

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Zygomycota

Gli zigomiceti (Zygomycota C. Moreau, 1954) costituiscono una divisione (o phylum) all'interno del regno dei funghi. Vengono così chiamati per la loro riproduzione sessuata che avviene tramite comparsa di strutture bulbose a forma di giogo (in greco ζυγος), i cosiddetti zigosporangi.

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Conosciuto come Nocciole, Nocciolina.

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