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263 relazioni: Abelmoschus moschatus, Acarajé, Acidi grassi monoinsaturi, Acido dimorfecolico, Acido elaidinico, Acido eleninolico, Acido gondoico, Acido γ-linolenico, Acido linoelaidico, Acido linoleico, Acido linolenico, Adulterazione, Agente antischiuma, Agroenergie, Alimento, AMA (Roma), Anders Gustaf Ekeberg, Antiossidante, Arachide (seme), Archer Daniels Midland, Artocarpus, Asfalto, Automobile a vapore, È uno sporco lavoro, Bactris gasipaes, Balsamario, Balsamo per capelli, Basilica di Sant'Antonino (Sorrento), Batteria (strumento musicale), Beguni, Belstaff, Bene succedaneo, Biocombustibile, Biodiesel, Biomass to liquid, Blantyre (Malawi), Bombay mix, Bombolone (dolce), Borlengo, Brassica, Bromometano, Bucaneve (biscotto), Bunge, Burro, Burro (disambigua), Camelina sativa, Cannabis sativa, Carapelli, Carbone animale, Carduus, ... Espandi índice (213 più) »
Abelmoschus moschatus
Labelmosco (Abelmoschus moschatus Medik.) è una piccola pianta delle Malvacee spontanea in India e coltivata in Egitto, Giava, nelle Antille e in altri paesi tropicali.
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Acarajé
L'Acarajé è un piatto tipico della cucina afro-brasiliana, composto da una pasta di fagioli dell'occhio (Vigna unguiculata), cipolla e sale, fritta nell'olio di dendê, una palma del Nord-Est del Brasile.
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Acidi grassi monoinsaturi
Gli acidi grassi monoinsaturi (o acidi grassi monoenoici, indicati con l'acronimo MUFA, dall'inglese MonoUnsaturated Fatty Acids) sono acidi grassi caratterizzati dall'avere un solo doppio legame tra tutti quelli presenti tra i vari atomi di carbonio; differiscono in questo dagli acidi grassi saturi (che posseggono solo legami singoli) e da quelli polinsaturi (che hanno invece numerosi doppi legami).
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Acido dimorfecolico
L'acido dimorfecolico è un acido grasso a catena lineare con diciotto atomi di carbonio contenente 2 doppi legami in posizione 10.
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Acido elaidinico
L'acido elaidinico (dal greco élaion, olio), noto anche come acido elaidico, è un acido grasso a 18 atomi di carbonio monoinsaturo trans in posizione 9.
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Acido eleninolico
L'acido eleninolico è un acido grasso a catena lineare con diciotto atomi di carbonio contenente un doppio legame in posizione 10.
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Acido gondoico
L'acido gondoico è un acido grasso lineare con 20 atomi di carbonio e 1 doppio legame, in posizione 11 con configurazione cis. Appartiene al gruppo degli omega-9.
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Acido γ-linolenico
L'acido γ-linolenico (GLA) è un acido grasso che si trova principalmente negli oli vegetali. È venduto come integratore alimentare per il trattamento di problemi quali infiammazioni e malattie autoimmuni, anche se la sua efficacia è controversa.
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Acido linoelaidico
Lacido linoelaidico è un acido grasso composto da 18 atomi di carbonio con 2 doppi legami in posizione 9.
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Acido linoleico
L'acido linoleico (o acido cis, cis 9, 12-ottadecadienoico) è un acido carbossilico diinsaturo a 18 atomi di carbonio della serie omega-6 e omega-9.
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Acido linolenico
Gli acidi linolenici sono acidi grassi triinsaturi di formula C18H30O2, classificati quindi come 18:3. Il corrispondente acido grasso saturo è l'acido stearico.
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Adulterazione
L'adulterazione di un alimento consiste nella variazione illecita e fraudolenta della composizione di un prodotto alimentare. Esempi eclatanti sono l'adulterazione del vino, ossia l'aggiunta di altre sostanze per variarne le proprietà organolettiche (famoso è stato il caso dello scandalo del vino al metanolo) e dell'olio d'oliva misto ad olio di semi che viene spacciato sul mercato come olio d'oliva al 100%.
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Agente antischiuma
Un agente antischiuma o antischiumante è un additivo chimico che riduce e ostacola la formazione di schiuma nei liquidi dei processi industriali.
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Agroenergie
Le agroenergie sono forme di energia ottenute da fonti rinnovabili provenienti dal settore agricolo. Queste includono, ad esempio, biogas, bioetanolo, biodiesel e biomasse solide.
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Alimento
Si definisce alimento (dal latino alimentum, da alĕre, 'nutrire', 'alimentare') ogni sostanza o miscela di sostanze in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano.
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AMA (Roma)
AMA S.p.A. (acronimo di Azienda Municipale Ambiente) è una società in house che gestisce per conto dell'ente Roma Capitale, suo socio unico, la raccolta, il trattamento e lo smaltimento dei rifiuti solidi urbani, l'espletamento dei servizi cimiteriali e la nettezza urbana nel territorio di Roma.
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Anders Gustaf Ekeberg
Figlio di un costruttore di navi, nel 1788 si laureò in chimica all'Università di Uppsala con una tesi sull'estrazione di olio dalle piante.
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Antiossidante
Gli antiossidanti sono sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) o agenti fisici che rallentano o prevengono l'ossidazione di altre sostanze.
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Arachide (seme)
I semi di arachide, detti anche spagnolette, bagigi, noccioline, cacaoetti (dal nahuatl tlālcacahuatl, che significa “cacao di terra”; divenuto, in spagnolo, cacahuete in Spagna, o cacahuate nei paesi delle Americhe), giapponesi o cecini, sono i semi della pianta leguminosa Arachis hypogaea.
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Archer Daniels Midland
La Archer Daniels Midland è una multinazionale statunitense attiva nel settore alimentare.
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Artocarpus
Artocarpus J.R.Forst. e G.Forst, 1775 è un genere di alberi e arbusti della famiglia delle Moracee.
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Asfalto
L'asfalto è una miscela naturale di idrocarburi solidi e semifluidi, per lo più costituiti da bitume; solido e di colore scuro si rinviene come impregnante delle rocce calcaree, l'insieme si chiama "roccia asfaltica"; da esso si estrae il bitume.
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Automobile a vapore
Un'automobile a vapore è un tipo di locomobile idonea alla circolazione su strada, negli albori della storia dell'automobile queste vetture primeggiavano sui modelli con motore a combustione interna ed erano in concorrenza con l'auto elettrica che in quegli anni godevano della preferenza dei pochi acquirenti.
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È uno sporco lavoro
È uno sporco lavoro è stato un programma televisivo italiano, trasmesso su DMAX in prima serata con protagonista Chef Rubio ispirato al programma statunitense Lavori sporchi condotto da Mike Rowe.
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Bactris gasipaes
La palma da pesca (Bactris gasipaes Kunth) è una pianta appartenente alla famiglia delle Arecacee, nativa dell'America Centrale e di quella Meridionale. È una delle palme più importanti dell'America precolombiana e i suoi frutti costituiscono ancora oggi il principale raccolto per le popolazioni amerinde delle zone tropicali, sia quelle umide che quelle secche.
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Balsamario
Il balsamario è un piccolo contenitore in vetro utilizzato per conservare balsami e olii profumati.
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Balsamo per capelli
Il balsamo per capelli è un prodotto per la cura dei capelli e viene utilizzato per migliorarne l'aspetto, la brillantezza, la pettinabilità, la lubrificazione, la resistenza e la impermeabilizzazione.
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Basilica di Sant'Antonino (Sorrento)
La basilica di Sant'Antonino è una basilica monumentale di Sorrento: al suo interno sono custodite le spoglie del santo patrono della città, sant'Antonino.
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Batteria (strumento musicale)
La batteria è uno strumento musicale composto da tamburi, piatti e altri strumenti a percussione disposti in modo tale che possano essere suonati da un solo musicista, detto batterista.
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Beguni
Il Beguni (বেগুনী) è uno snack bengalese a base di melanzane, principalmente delle varietà locali aubergine o brinjal, affettate e fritte.
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Belstaff
Belstaff è una azienda di abbigliamento fondata nel 1924 a Longton. Il marchio con gli anni si è specializzato in alcuni settori, come l'abbigliamento da motociclisti e da aviatori, pur coprendo una ampia area della moda.
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Bene succedaneo
I beni succedanei o beni surrogati sono beni che i soggetti economici possono utilizzare alternativamente per soddisfare lo stesso bisogno. Si tratta di beni che, pur avendo alcune caratteristiche diverse, appagano la stessa necessità.
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Biocombustibile
Il biocombustibile è un combustibile ottenuto in modo indiretto dalle biomasse quali ad esempio grano, mais, bietola, canna da zucchero e olio di palma.
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Biodiesel
Il biodiesel è un biocombustibile, cioè un combustibile ottenuto da fonti rinnovabili quali oli vegetali e grassi animali, analogo al gasolio derivato dal petrolio.
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Biomass to liquid
Il Biomass to liquid o BTL è una nuova modalità per trasformare la biomassa, costituita da rifiuti organici di qualsiasi natura, in combustibile liquido o biodiesel di seconda generazione.
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Blantyre (Malawi)
Blantyre è una città del Malawi, situata nel sud del paese, sulle sponde del fiume Shire. È la seconda città per popolazione (la capitale Lilongwe è la prima) e il principale polo commerciale e industriale.
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Bombay mix
Il chiwda (o chevdo, chevda, chivdo in India, o chanachur in Bengali), noto in Occidente come Bombay mix, è uno snack indiano. Il nome anglosassone viene dalla vecchia denominazione della città indiana di Mumbay.
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Bombolone (dolce)
Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, a forma di sfera un po' appiattita, della larghezza di circa 10 centimetri: di somiglianza con le frittelle, ma più gonfio e morbido, viene comunemente accostato al krapfen tedesco, alla bomba italiana, pasta diffusa nella regione del Lazio e in molte zone del Meridione d'Italia o al donut o doughnut nordamericano.
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Borlengo
Il borlengo (o burlengo, o zampanella) è un tipico cibo povero di origine emiliana, una specie di crêpe molto sottile e croccante, che si serve caldissima, ripiegata in quattro.
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Brassica
Brassica L., 1753 è un genere di piante della famiglia delle Brassicacee, che comprende piante erbacee a grandi foglie, alcune delle quali hanno grandissima importanza nell'economia umana.
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Bromometano
Il bromuro di metile o bromometano, è un alogenuro alchilico derivato dalla sostituzione di un atomo di idrogeno con uno di bromo nella molecola del metano.
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Bucaneve (biscotto)
I Bucaneve sono dei biscotti prodotti dalla Doria sin dal 1950.
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Bunge
Bunge Limited (ex Bunge International, ed ex Bunge y Born) è un'azienda statunitense del settore agroalimentare costituitasi nelle Bermuda, e con sede in Saint Louis, Missouri, negli Stati Uniti.
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Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase, derivante dalla panna. Il risultato del procedimento è un'emulsione, principalmente di acqua, in cui risultano disciolti zuccheri e proteine, nei grassi, nella cui fase fluida cristallizzano in parte.
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Burro (disambigua)
* Burro – termine di uso comune (grasso alimentare ricavato dal latte).
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Camelina sativa
Camelina sativa (L.) Crantz è una pianta appartenente alla famiglia Brassicaceae, generalmente conosciuta come dorella, anche occasionalmente gialdina, sommensina, miagro, Lirón sulle Alpi Orientali.
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Cannabis sativa
La canapa (Cannabis sativa L., 1753) è una pianta della famiglia Cannabaceae. È l'unica specie attualmente accettata del genere Cannabis. È coltivata soprattutto per uso tessile o anche edile, per la produzione di carta ed in campo sia medico che ludico in quanto in essa sono presenti alcune sostanze stupefacenti, in percentuali variabili a seconda della varietà.
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Carapelli
La Carapelli Firenze S.p.A. è un'azienda alimentare italiana specializzata nel settore dell'olio di oliva, fondata a Montevarchi il 23 settembre 1893 con sede a Tavarnelle Val di Pesa (FI), oggi di proprietà del gruppo spagnolo Deoleo S.A. (ex SOS Corporación Alimentaria S.A.).
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Carbone animale
Il carbone animale, noto anche come nero animale o nero di ossa, è un tipo di carbone granulare prodotto bruciando in difetto di ossigeno ossa di animali.
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Carduus
Carduus è un genere di piante angiosperma dicotiledone appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, note come cardi, dall'aspetto di erbacee annuali o perenni, mediamente alte, in genere molto spinose e dai fiori simili al carciofo.
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Carico glicemico
Il carico glicemico o CG (dall'inglese glycemic load, abbreviato in GL) è un parametro che stabilisce l'impatto sulla glicemia di un pasto glucidico in base al suo indice glicemico (IG) e la quantità di carboidrati contenuti al suo interno.
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Castoreo
Il castoreo, o castorio, è una sostanza oleosa bruno-giallognola prodotta dal castoro. Questo animale possiede delle ghiandole situate tra l'ano e l'organo sessuale; da queste ghiandole, gli esemplari di castoro, sia femminili sia maschili, secernono una sostanza oleosa di odore intenso che ha azione ferormonale.
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Catacombe
Le catacombe sono dei cimiteri antichi. Sono solitamente scavate in rocce facilmente lavorabili e possono avere anche più livelli, con profondità che arrivano fino a 30 metri.
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Centrale a biomasse
Una centrale a biomasse è un tipo di centrale elettrica che utilizza l'energia rinnovabile ricavabile dalle biomasse estraendola attraverso diverse tecniche: l'energia può essere ottenuta sia per combustione diretta delle biomasse, mediante particolari procedimenti tendenti a migliorare l'efficienza, sia mediante pirolisi, sia mediante estrazione di gas di sintesi tramite gassificazione.
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Cera d'api
La cera d'api è una cera naturale prodotta dalle api del genere Apis. La cera è secreta dalle api di una ben determinata età in forma di sottili scaglie.
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Cereali
I cereali sono delle piante erbacee coltivate per il valore nutritivo dei frutti, o dell’intera pianta come foraggera. Sono inclusi nella categoria i cereali principali come grano, riso, mais, orzo, avena e segale, e cereali minori come sorgo, miglio, teff, triticale, scagliola o lacrime di Giobbe.
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Chimica delle interfasi
La chimica delle interfasi è una branca della chimica fisica che si occupa della trattazione termodinamica della tensione superficiale e interfacciale di liquidi e solidi puri e delle relative miscele tra gas, liquidi e solidi.
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Chimichurri
Il chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata, anche nella marinatura delle preparazioni, per la carne alla griglia. Originaria dell'ArgentinaLomax Brooks, p. 82 è oggi utilizzata anche in altre nazioni latinoamericane, fino ad arrivare al Nicaragua.
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Cippo gromatico
Il cippo gromatico era uno strumento utilizzato in epoca romana dai gromatici o mensores (geometri dell'epoca) come segno confinario nelle operazioni di suddivisione del territorio (centuriazioni).
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Citrus × limon
Il limone (Citrus × limon (L.) Osbeck, 1765) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Il nome comune limone si può riferire tanto alla pianta quanto al suo frutto.
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Cocos nucifera
Il cocco o palma da cocco (Cocos nucifera L., 1753) è una pianta della famiglia delle Arecacee (sottofamiglia Arecoideae, tribù Cocoseae). È l'unica specie riconosciuta del genere Cocos.
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Collerico
Il collerico o bilioso (dal greco antico χολή, cholḕ, che significa «bile», in latino cholerĭcus) è uno dei quattro temperamenti presi in considerazione dalla patologia umorale, insieme al melanconico, al sanguigno e al flemmatico.
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Collutorio
Il collutorio è un prodotto utilizzato per l'igiene orale. La grafìa alternativa colluttorio trova riscontro in alcuni dizionari, mentre altri la reputano errata.
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Coltivazioni erbacee
Con il termine ”coltivazioni erbacee” si intende indicare la disciplina tecnico-scientifica che si occupa della coltivazione delle piante a consistenza erbacea, cioè che non hanno subito il processo di lignificazione.
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Come è fatto
Come è fatto (in inglese How It's Made, noto anche con il titolo francese Comment c'est fait) è un documentario prodotto in Québec (in Canada) da Productions MAJ Inc. e in onda dal 6 gennaio 2001.
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Confetteria Raffaello
Confetteria Raffaello è un marchio commerciale che identifica un prodotto dolciario realizzato e commercializzato dalla società italiana Ferrero SpA a partire dall'anno 1998.
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Conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti è uno dei processi fondamentali della trasformazione agroalimentare e che si prefigge come scopo primario di preservare nel tempo l'edibilità e il valore nutritivo di un prodotto agroalimentare, prevenendone le alterazioni accidentali e limitando nel tempo la portata delle trasformazioni inevitabili ed inarrestabili che l'alimento subisce nel tempo, in accordo alla Prima Legge di Parisi della Degradazione Alimentare.
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Copra
La copra è l'endosperma, chiamato polpa, essiccato del seme del cocco. La parte edibile della noce di cocco, non è il frutto, fibroso, ma l'interno del seme ricco di lipidi e carboidrati.
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Cornetto (gelato)
Cornetto è il nome di un gelato alla panna con variegatura e copertura al cacao magro e con granella di nocciole e meringhe su cialda wafer, creato nel 1959.
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Cortellazzo (nave mercantile)
La Cortellazzo è stata una motonave da carico italiana, violatore di blocco durante la seconda guerra mondiale.
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Corylus avellana
Il nocciòlo (Corylus avellana L., 1753) è un albero da frutto appartenente alla famiglia Betulaceae.
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Cottura a vapore
La cottura a vapore è una tecnica di cucina con cui si evita il contatto diretto tra l'acqua ed il cibo da cuocere. Il sistema permette inoltre di rinunciare all'impiego di olio o altre sostanze grasse.
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Crema idratante
Una crema idratante è una emulsione cosmetica che idrata la pelle o ne previene la disidratazione riducendo la perdita d'acqua transepidermica, ricostituendo o rinforzando il film idrolipidico.
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Cremona
Cremona (AFI:,; Cremùna in dialetto cremonese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Lombardia. Nota per l'artigianato tradizionale del violino, la città si trova al centro della Pianura Padana, poco distante dalle rive del fiume Po.
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Cucina azera
La cucina azera è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera. La cucina nazionale dell'Azerbaigian ha diverse varietà, con decine di piatti unici come: latticini, di carne, di farina, verdure, ecc.
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Cucina bulgara
La cucina bulgara è una cucina che rappresenta la cucina europea sudorientale, diffusa nello Stato della Bulgaria. Condivide alcuni aspetti con la cucina dei Balcani.
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Cucina dello Xinjiang
La cucina dello Xinjiang comprende gli stili alimentari di molti gruppi etnici dello Xinjiang e si riferisce in particolare alla cucina degli uiguri (Uyghur Taamliri). Essendo lo Xinjiang popolato in maggioranza da musulmani, il cibo è prevalentemente halal.
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Cucina piacentina
Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza.
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Cucina vegetariana
La cucina vegetariana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard vegetariani.
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Cultura dei campi di urne
La cultura dei campi di urne è una cultura della tarda età del bronzo (XIII - metà dell'VIII secolo a.C.), sviluppatasi nell'Europa centrale.
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Datura stramonium
Lo stramonio comune (Datura stramonium L.) è una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Solanacee. Come altre specie del genere Datura (Datura inoxia, Datura metel etc.) è una pianta altamente velenosa a causa dell'elevata concentrazione di potenti alcaloidi, in particolare la scopolamina, presenti in tutti i distretti della pianta e soprattutto nei semi.
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Delphinium staphisagria
Delphinium staphisagria (L., 1753), comunemente nota come speronella stafisagria, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Ranunculaceae, originaria dei paesi del bacino del Mediterraneo.
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Diete vegetariane
Le diete vegetariane sono dei modelli dietetici basati totalmente, o in larga prevalenza, su alimenti provenienti dal regno vegetale e dai funghi mentre gli alimenti provenienti dal regno animale sono assenti o marginali.
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Diya
Una Diya, divaa, deepam, o deepak è una lampada ad olio composta di norma da argilla, con uno stoppino di cotone immerso in ghi od olio vegetale.
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Doritos
Doritos è un marchio di snack a base di farina di mais (tortilla chips) creato da Arch West e prodotto dal 1964 dalla società americana Frito-Lay.
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Dove (marchio)
Dove è un marchio di prodotti per l'igiene personale, principalmente sapone, di proprietà della Unilever. Attivo in oltre 150 paesi in tutto il mondo, fornisce prodotti a disposizione donne, uomini, bambini e neonati.
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Egitto
LEgitto, ufficialmente Repubblica Araba d'Egitto, è un Paese transcontinentale che attraversa l'angolo nord-est dell'Africa e l'angolo sud-ovest dell'Asia attraverso un ponte di terra formato dalla penisola del Sinai.
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Elementi del gruppo 10
Gli elementi del gruppo 10 sono: nichel (Ni), palladio (Pd), platino (Pt) e darmstadtio (Ds). Il gruppo 10 fa parte del blocco d della tavola periodica e i suoi componenti sono metalli di transizione.
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Faro di San Venerio
Il faro di San Venerio è situato sull'isola del Tino (che fa parte del territorio comunale di Portovenere) in provincia della Spezia (Liguria).
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Fences for Fuel
Recinzioni per combustibile (nome originale inglese „Fences for Fuel in Virat Nagar Block, Jaipur, India”) è un progetto di aiuto allo sviluppo della ONG Organizzazione Non Governativa Humana People to People, che viene attuato nella regione intorno alla città indiana di Jaipur.
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Fette biscottate
Le fette biscottate sono fette di puro impasto grezzo di farina di grano duro, tradizionalmente consumate durante la colazione, accompagnate da burro, marmellata, miele oppure al naturale.
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Fluido idraulico
Il fluido idraulico è il mezzo di trasporto dell'energia in un impianto oleodinamico. A seconda del tipo di base, i fluidi idraulici possono essere classificati come oli minerali, vegetali o sintetici.
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Fonzies
I Fonzies sono uno snack a base di mais e formaggio non fritto prodotto a Donauwörth in Germania da LU Snack Food GmbH su licenza di Frito-Lay, e venduto in Italia (attraverso Saiwa, proprietà della Mondelēz International) e Svizzera.
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Formaggio a pasta fusa
Il formaggio a pasta fusa, a volte abbreviato formaggio fuso, è un prodotto alimentare a base di formaggio e altri ingredienti caseari non fermentati mescolati con emulsionanti.
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Frikadeller
Le frikadeller sono delle polpette di carne piatte, tipiche della Germania (dove sono note come Frikadellen, Buletten, Fleischküchle o Fleischpflanzerl) e di Austria, Danimarca, Fær Øer, Norvegia, Polonia, Russia, Estonia, Ucraina, Paesi Bassi, Lituania e Sudafrica (dove fanno parte dell'eredità culinaria boera).
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Frittura
Per frittura si intende il cuocere gli alimenti nei lipidi, cioè grassi animali oppure oli vegetali, caldi. I lipidi usati possono essere, a temperatura ambiente, solidi o liquidi.
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Frittura al salto
La frittura al salto (inglese: stir frying; cinese) è una tecnica di cottura cinese nella quale gli ingredienti sono fritti in una piccola quantità di olio bollente mentre vengono saltati (cioè rimescolati) in un wok.
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Frodi mercantili e sanitarie
La voce intende elencare le possibili frodi mercantili e sanitarie.
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GBU 15
Per circa un quarto di secolo, fino a metà degli anni ottanta, il Berliet GBU 15 è stato l'autocarro 6x6 standard dell'esercito francese prodotto dalla Berliet.
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Germe (cereali)
Il germe dei cereali è la parte riproduttiva del seme, ovvero l'embrione, che germina in una nuova pianta. Insieme alla crusca, è un sottoprodotto della macinatura dei cereali.
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Glicerolo
Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre atomi di carbonio legati a tre gruppi -OH (in altre parole è un "triolo").
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Glossario di tessitura
Raccoglie i termini inerenti alla tessitura, all'industria tessile e ai tessuti.
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Gomma per cancellare
La gomma per cancellare è uno strumento di cancelleria in gomma, naturale o sintetica, atto a rimuovere meccanicamente inchiostri o tracce di grafite da supporti di scrittura o disegno.
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Gorla Maggiore
Gorla Maggiore (Gòrla Magiùr in dialetto varesotto), è un comune italiano di abitanti della provincia di Varese in Lombardia. Dista 10 km dalla città di Busto Arsizio ed è lambito dal fiume Olona.
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Henri Deutsch de la Meurthe
La sua notorietà è tuttavia legata prevalentemente alla sua grande passione per l'aviazione: grazie alle considerevoli risorse economiche derivanti dalle sue attività petrolifere (era noto come "il re del petrolio in Europa") Deutsch si dedicò con continuità a finanziare le ricerche nel campo del volo umano, a sponsorizzare i premi per i primati aeronautici e a sostenere economicamente le istituzioni destinate a promuovere lo sviluppo dell'aviazione sia per quanto riguardava gli aerostati, sia gli aeroplani.
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Hummingbird cake
Lhummingbird cake (traducibile dall'inglese in torta colibrì) è un dolce giamaicano anche divenuto popolare negli Stati Uniti meridionali a partire dalla fine degli anni sessanta.
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Hundredweight
Lo hundredweight o centum weight (abbreviato cwt) è un'unità di misura di massa e un multiplo della libbra (lb). La definizione britannica è diversa da quella nordamericana: per distinguerle si parla di long hundredweight e di short hundredweight.
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Idrogenazione
L'idrogenazione è una reazione chimica, tipica dei trigliceridi, dove viene addizionato idrogeno ad un substrato che può essere un elemento o un composto chimico, di regola in presenza di un catalizzatore.
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Idrogeno
Lidrogeno (simbolo H, dal latino moderno hydrogenium, basato a sua volta sul greco ὕδωρ, hýdor, «acqua», con la radice γεν-, ghen-, «generare», quindi «generatore di acqua») è il primo elemento chimico della tavola periodica (numero atomico 1) e il più leggero.
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Il giorno dei trifidi
Il giorno dei trifidi (The Day of the Triffids), noto anche come L'orrenda invasione è un romanzo di fantascienza dello scrittore inglese John Wyndham pubblicato nel 1951.
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Impalamento
Limpalamento era un metodo di tortura e una forma di pena capitale, che consisteva nell'infilzare un essere umano con un palo, una lancia o un gancio, spesso mediante la perforazione completa o parziale del torso.
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Impermeabile (indumento)
Limpermeabile è un capo di abbigliamento di tessuto impermeabile, con o senza cappuccio. È usato in alternativa o in combinazione all'ombrello, ed è particolarmente utile in situazioni di avversità meteorologiche (tra cui pioggia e vento), permettendo al corpo di rimanere asciutto.
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Inchiostro
L'inchiostro è un preparato di consistenza variabile, da liquida a pastosa, costituito da soluzioni di coloranti o sospensioni di pigmenti in un fluido disperdente a base acquosa o a base oleosa, con la caratteristica di fissarsi su determinati materiali, come la carta o ad altri supporti adatti per mezzo della scrittura, della stampa o mediante l'uso di un timbro.
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Insalata
L'insalata è una preparazione alimentare composta da più ingredienti, principalmente verdure crude o cotte, caratterizzata dal fatto di essere condita a crudo e mescolata solitamente con una miscela di sale da cucina e olio d'oliva e/o aceti o spremuta di limone e/o altri ingredienti opzionali come pepe, origano, aglio, prezzemolo, rafano e altre spezie aromatiche fresche o essiccate, ma anche con salse varie, come maionese, senape o salsa di soia.
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Isola del Tino
L’isola del Tino si trova nel mar Ligure, all'estremità occidentale del Golfo della Spezia; il suo territorio fa parte del comune di Portovenere.
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Italian dressing
LItalian dressing è un condimento per insalate statunitense.
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Jerky
Il jerky è un alimento costituito da carne sgrassata, tagliata a fettine e lasciata essiccare; viene poi aggiunto del sale per favorirne la conservazione e impedire il proliferare dei batteri.
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Juglans regia
Il noce da frutto o noce bianco (Juglans regia L., 1753) è un albero appartenente alla famiglia Juglandaceae. È il rappresentante più conosciuto e più importante dal punto di vista economico nel suo genere, ed è anche chiamato con i termini "noce comune" o "noce reale".
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Kantemirovskij rajon
Il Kantemirovkskij rajon è un rajon dell'Oblast' di Voronež, in Russia; il capoluogo è Kantemirovka.
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Köttbullar
Le köttbullar (letteralmente polpette di carne in lingua svedese) sono una pietanza a base di carne, tipica della cucina svedese, della quale costituiscono il piatto nazionale.
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Kishka (gastronomia)
Il termine kishka (bielorusso кішка, kiška; o kaszanka;; in yiddish ed ebraico קישקע, kishke o Kischke;; in russo кишка, kiška; in ucraino кишка, kyška) indica vari tipi di salsiccia o di intestino farcito con un ripieno composto da una combinazione di carne e farina, solitamente di grano.
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Kulina
I Kulina (o anche Culina) sono un gruppo etnico del Brasile e del Perù che ha una popolazione stimata in circa 4.000 individui (anni 2006 e 2007).
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La sfida del secolo
La sfida del secolo è un libro scritto da Piero Angela in collaborazione con Lorenzo Pinna sul problema dell'energia. Composto in forma di dialogo per rendere più scorrevole la lettura, La sfida del secolo intende lanciare un appello ai politici, ai media e ai cittadini, perché si dedichino con urgenza alla sfida improcrastinabile di trovare nuove fonti di energia, dato che quelle attuali sono oramai in via di estinzione.
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Lampada a burro
La lampada a burro o lampada di burro (tibetano: དཀར་མེ་, Wylie: dkar me; caratteri cinesi semplificati: 酥油灯; caratteri cinesi tradizionali: 酥油燈; pinyin: sūyóu dēng) è un elemento importante di templi e monasteri del Buddismo tibetano diffusi in tutta l'area himalayana.
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Latte di cocco
Per latte di cocco si intende comunemente un prodotto ottenuto. dalla polpa interna (endosperma) del seme della Cocus nucifera. Viene comunemente chiamato noce di cocco sia il frutto che il seme della Cocus nucifera, la palma da cocco.
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Liquido
Il liquido è uno degli stati della materia.
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Ljutenica
La ljutenica è un condimento a base di verdure della cucina bulgara, macedone e serba. In serbo viene chiamata љутеница (ljutenica), in bulgaro лютеница (ljutenitsa), in macedone лутеница (lutenica);, anche se non sempre lo è. Il lemma traslitterato si può trovare anche nelle forme lutenitsa, lyutenitsa o lutenica.
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Lucerna (lampada)
Una lucerna è un tipo di lampada a olio, molto utilizzata nell'antichità, in grado di produrre luce attraverso l'accensione di uno stoppino parzialmente immerso in un combustibile (un olio vegetale, sego o un olio minerale).
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Macronutrienti
I macronutrienti sono quei nutrienti che forniscono energia per la crescita e per mantenere il metabolismo. Dal punto di vista chimico, possono essere classificati in.
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Madhuca
Madhuca Buch.-Ham. ex J.F.Gmel., 1791 è un genere di alberi della famiglia delle Sapotacee, proprio dell'Asia tropicale. Il nome del genere deriva dalla parola sanscrita madhu che significa "miele".
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Maionese
La maionese è una salsa cremosa e omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene prevalentemente consumata fredda. Gli ingredienti principali sono tuorlo d'uovo e olio, a cui si possono aggiungere aceto, sale, succo di limone o senape.
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Marasma
Il marasma è uno stato di estremo decadimento fisico causato da malnutrizione, e in particolare da una carenza cronica di tutti i macronutrienti; caratterizzato da estrema magrezza.
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Marie (biscotto)
Il marie è un tipo di biscotto dolce, simile al rich tea. Mentre quest'ultimo è più popolare nel Regno Unito, il marie è più diffuso nel resto del mondo.
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Meliaceae
Le Meliacee (Meliaceae Juss.) sono una famiglia di piante floreali nell'ordine Sapindales, composta in gran parte da alberi o arbusti ma anche da alcune piante erbacee.
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Memorie di una ladra
Memorie di una ladra è un romanzo dell'autrice italiana Dacia Maraini del 1972. Dal libro è stato tratto il film del 1973 Teresa la ladra.
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Metossiflurano
Il Metossiflurano (DCI), che fu commercializzato come Penthrane da Abbott Laboratories, è un etere alogenato introdotto negli anni sessanta da Joseph Artusio come anestetico inalatorio, e andato in disuso nei tardi anni settanta.
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Minestra
Per minestra, anche detta potage, s'intende un cibo che solitamente nei pasti (pranzi o cene) formali è servito dopo un antipasto. Nella normale alimentazione giornaliera in famiglia o al ristorante rappresenta spesso il primo piatto del pasto meridiano o serale.
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Mohawk (acconciatura)
Il taglio alla Mohawk (noto in Italia come alla moicana) è un tipo di acconciatura che consiste nel rasare entrambi i lati della testa, lasciando una striscia di capelli centrali, normalmente piuttosto lunghi.
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Molini Marzoli Massari
I Molini Marzoli Massari sono stati tra i più importanti complessi industriali della città di Busto Arsizio; oggi gli edifici, acquistati dal comune, sono adibiti ad altre funzioni, diverse da quella produttiva.
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Monoi
Il Monoi, più comunemente, anche se impropriamente, noto come olio di Monoi, è un oleolito prodotto tradizionalmente nella Polinesia francese fin dall'antichità e diventato, soprattutto nella versione ricavata dalla ''gardenia tahitensis'' (meglio conosciuta anche come "fiore di Tiaré") macerata nell'olio di cocco, un prodotto o ingrediente cosmetico di un certo interesse commerciale.
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Moringa oleifera
Moringa oleifera Lam., 1785 è una pianta appartenente alla famiglia Moringaceae, originaria di India e Pakistan e oggi diffusa in buona parte della fascia tropicale ed equatoriale del pianeta.
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Mosaico
La celebre volta mosaicale alla cattedrale di Cefalù, reaffigurante il Cristo Pantocratore. Il mosaico è una tecnica policroma, ottenuta mediante l'utilizzo di frammenti di materiali, nata in Mesopotamia ed esportata nel mondo dell'antichità durante il periodo della dominazione ellenistica e romana.
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Motore Diesel
Il motore Diesel, brevettato nel 1892 da Rudolf Diesel, è un tipo di motore alternativo a combustione interna, alimentato in origine a olio vegetale e oggi a gasolio, che sfrutta il principio della compressione per ottenere l'accensione del combustibile in maniera spontanea, quindi non tramite l'azione delle candele d'accensione, impiegate invece dal motore ad accensione comandata.
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Motore Elsbett
Il motore Elsbett è un motore alternativo a ciclo Diesel inventato da Ludwig Elsbett, della Elsbett AG, che utilizza l'olio vegetale come carburante.
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Motore Lister
Il motore Lister “CS” (cold start, cioè avviamento a freddo) è un particolare motore Diesel, prodotto dalla RA Lister Company di Dursley, Glucestershire, in Inghilterra dal 1929 al 1987.
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Mulini ad acqua sul fiume Olona
I mulini ad acqua sul fiume Olona sono degli edifici destinati all'attività molinatoria che sono disseminati lungo le rive del fiume Olona. Conobbero il loro apice di sviluppo nel XVII secolo con la presenza, lungo le rive del fiume, di circa un centinaio di impianti molinatori.
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Nero di carbone
Il nero di carbone (o, più correttamente, nero di carbonio, o nerofumo o carbon black) è un pigmento, prodotto dalla combustione incompleta di prodotti petroliferi pesanti quali, catrame di carbone fossile, catrame ottenuto dal cracking dell'etilene, o da grassi ed oli vegetali.
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Nichel Raney
Il nichel Raney (pronuncia /ˈreɪniː/) è un catalizzatore solido costituito da una lega di nichel e alluminio in grani finissimi. Trova uso in numerosi processi chimici industriali.
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Nuovo Ordine
Il Nuovo Ordine, le cui premesse ideologiche erano già state esposte nel Mein Kampf di Adolf Hitler, fu una teoria ed una prospettiva geopolitica elaborata dal regime, dalle gerarchie politiche nazionalsocialiste e dagli intellettuali tedeschi tra gli anni 1920 e anni 1940, che prevedeva l'imposizione di un nuovo ordine internazionale che la Germania avrebbe dovuto imporre prima in Europa e, secondo alcuni, anche nel resto del mondo.
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Officina ceroplastica fiorentina
L'Officina ceroplastica fiorentina è stato un laboratorio dedicato alla riproduzione in cera di modelli anatomici umani, animali e botanici.
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Oggetti magici del Ciclo dell'Eredità
Nel Ciclo dell'Eredità, saga fantasy creata da Christopher Paolini, la magia è reale e, oltre a impiegare una lingua apposita per gli incantesimi, l'antica lingua, si incontrano molti oggetti magici di cui i vari personaggi si servono.
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Oggiogno
Oggiogno è una piccola frazione del comune di Cannero Riviera nella Provincia del Verbano-Cusio-Ossola.
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Olio
Il termine olio (dal latino olĕum, a sua volta dal greco ἔλαιον, élaion) è utilizzato per indicare un liquido organico ad alta viscosità, lipofilo (cioè miscibile con altri oli) e idrofobo (cioè immiscibile con acqua).
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Olio alimentare
Gli oli alimentari sono prodotti utilizzati a scopo alimentare di natura lipidica che si trovano allo stato liquido a temperatura ambiente. Possono essere utilizzati come condimento "a crudo", per friggere o per conservare alimenti (cibi sott'olio).
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Olio di argan
L'olio di argan è l'olio estratto dai semi della pianta di Sideroxylon spinosum, endemica nella zona sud del Marocco e delle aree limitrofe di Algeria, Sahara Occidentale e Mauritania.
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Olio di avocado
L'olio di avocado è un grasso vegetale estratto dal frutto della Persea americana (avocado). La pianta originaria del centroamerica è una delle poche oleoginose con una concentrazione di lipidi maggiore nella polpa del frutto (15-38%) piuttosto che nei semi (2-8%).
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Olio di behen
L'olio di behen o di been o di ben o di semi di moringa viene estratto dai semi della Moringa oleifera, una conifera a crescita rapida anche in terreni aridi, originaria dei tratti sub-himalayani dell'India settentrionale, ma ampiamente coltivata in tutte le zone tropicali.
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Olio di cartamo
L'olio di cartamo è un olio estratto dai semi del Carthamus tinctorius, anche detto zafferanone per la somiglianza con la spezia o pigmento prodotto dal Crocus sativus.
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Olio di Chaulmoogra
L'olio di Chaulmoogra è l'olio fisso estratto dai semi di piante di varie specie della famiglia vegetale delle Flacourtiaceae indicato nella medicina tradizionale indiana e cinese come rimedio per la cura della lebbra e altre affezioni, per lo più dermatologiche.
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Olio di cocco
L'olio di cocco è un grasso vegetale ottenuto a partire dal seme, in particolare dall'endosperma della palma da noce. Viene comunemente chiamato noce di cocco sia il frutto sia il seme della pianta.
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Olio di colza
L'olio di colza è un olio vegetale alimentare prodotto dai semi della colza (Brassica napus, Brassica rapa, Brassica juncea) e da cultivar o varietà mutanti sviluppate appositamente per modificarne la distribuzione di acidi grassi.
Vedere Olio vegetale e Olio di colza
Olio di iperico
La comune definizione di olio di iperico si riferisce ad un oleolito, cioè ad un infuso macerato di fiori e parti aeree di Hypericum perforatum in un olio vegetale.
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Olio di jatropha
L'olio di jatropha è un olio vegetale prodotto dai semi di Jatropha curcas, una pianta della famiglia delle Euforbiaceae che cresce in siti desertici o comunque caldi ed aridi.
Vedere Olio vegetale e Olio di jatropha
Olio di lino
L'olio di lino è un olio fisso che si ottiene dalla spremitura dei semi di lino precedentemente essiccati o tostati. Nella sua composizione tipica ha un alto grado di insaturazione con numero di iodio compreso tra 170 e 203.
Vedere Olio vegetale e Olio di lino
Olio di macadamia
L'olio di macadamia (o olio della noce macadamia) è l'olio che si ottiene dalla noce delle piante di macadamia (Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla).
Vedere Olio vegetale e Olio di macadamia
Olio di mandorle
L'olio di mandorle è un olio fisso prodotto a partire dai semi del mandorlo, Prunus dulcis varietà dulcis e amara. Esiste anche un olio essenziale estratto dai semi della sola varietà Prunus dulcis amara dopo che sono state estratte le componenti lipidiche (olio fisso).
Vedere Olio vegetale e Olio di mandorle
Olio di neem
L'olio di neem è un olio vegetale non edibile estratto dai semi del neem (Azadirachta indica), un albero sempreverde endemico del subcontinente indiano che è stato introdotto in molte altre aree dei tropici.
Vedere Olio vegetale e Olio di neem
Olio di noci
L'olio di noci è un olio vegetale estratto sin dall'antichità dai gherigli (semi) della Juglans regia, il noce bianco, comune o reale, di origine euroasiatica.
Vedere Olio vegetale e Olio di noci
Olio di oliva
Lolio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.
Vedere Olio vegetale e Olio di oliva
Olio di palma
Lolio del frutto della palma e lolio di semi di palma (quest'ultimo detto anche olio di palmisto) sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi, ricavati dalle palme da olio, principalmente Elaeis guineensis ma anche da Elaeis oleifera, Attalea maripa e Attaela speciosa.
Vedere Olio vegetale e Olio di palma
Olio di palma bifrazionato
L'olio di palma bifrazionato è un derivato dell'olio di palma (un olio vegetale a basso costo molto usato nell'industria alimentare) ottenuto per frazionamento e successiva raffinazione.
Vedere Olio vegetale e Olio di palma bifrazionato
Olio di pistacchio
L’olio di pistacchio è un olio vegetale estratto dai semi della Pistacia vera, i pistacchi. Il frutto del pistacchio è una drupa che come il frutto del mandorlo ha la parte edule nel seme anziché nel mesocarpo.
Vedere Olio vegetale e Olio di pistacchio
Olio di pongamia
L'olio di pongamia o olio di karanja, dal nome in lingua hindi della pianta, è un olio fisso derivato dai semi dell'albero Millettia pinnata originario dell'Asia tropicale e temperata.
Vedere Olio vegetale e Olio di pongamia
Olio di ricino
L'olio di ricino è un olio vegetale estratto dai semi della pianta del ricino (Ricinus communis). Trova numerosi impieghi, tra cui quelli come lubrificante in meccanica, nell'industria farmaceutica, per la cura di capelli e unghie, ciglia e sopracciglia; nella produzione di saponi, profumi e prodotti cosmetici.
Vedere Olio vegetale e Olio di ricino
Olio di riso
L'olio di riso è l'olio estratto dal germe e dalla pellicola interna del riso che viene eliminata durante le fasi di sbramatura del riso e assume il nome di pula.
Vedere Olio vegetale e Olio di riso
Olio di sapote
L'olio di sapote è l'olio estratto dal frutto della Pouteria sapota, originario dell'America Centrale. Ha proprietà medicamentose e cosmetiche.
Vedere Olio vegetale e Olio di sapote
Olio di semi di Aleurites moluccanus
L'olio di semi di aleurites moluccanus, noto come olio di kukui, è l'olio fisso ottenuto dai semi della Aleurites moluccanus o Aleurites moluccana, pianta appartenente alla famiglia delle Euforbiacee.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di Aleurites moluccanus
Olio di semi di arachide
L'olio di semi di arachide o olio di arachidi è un olio vegetale che si ricava per pressione o per mezzo di solventi dai semi di arachidi. Se altamente raffinato, con acidi grassi liberi La maggior redditività delle arachidi destinate al consumo diretto comporta che le arachidi utilizzate per l'estrazione dell'olio siano state separate dalle scorte commestibili a causa di loro difetti compreso il potenziale rischio della presenza di aflatossine e micotossine.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di arachide
Olio di semi di borragine
L'olio di semi borragine (o olio di borragine) si ottiene dai semi della Borago officinalis, pianta commestibile, specie spontanea, originaria dell’area mediterranea, che viene oggi coltivata in varie parti del mondo per il suo utilizzo come verdura e per l'estrazione dell'olio.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di borragine
Olio di semi di cotone
L'olio di semi di cotone è un olio vegetale estratto dai semi di piante del genere Gossypium. Le specie più utilizzate sono Gossypium hirsutum e Gossypium herbaceum ma sono utilizzate anche altre specie, sottospecie, cultivar o varietà mutanti coltivate per la produzione del cotone.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di cotone
Olio di semi di girasole
L'olio di semi di girasole è l'olio estratto dai semi del girasole (Helianthus annuus L.) e da cultivar o varietà mutanti sviluppate appositamente per modificarne la composizione in acidi grassi.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di girasole
Olio di semi di mais
L'olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di Zea mays, una graminacea originaria dell'America centrale, coltivata anche in Italia.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di mais
Olio di semi di sesamo
L'olio di semi di sesamo è un olio vegetale estratto dai semi di sesamo e possiede un aroma particolare ed il gusto dei semi da cui è tratto.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di sesamo
Olio di semi di Shorea robusta
L'olio di semi di Shorea robusta, chiamato comunemente burro o grasso di sal, è un grasso vegetale estratto dai semi della Shorea robusta. L'olio, dopo la raffinazione.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di Shorea robusta
Olio di semi di soia
L'olio di semi di soia, o più brevemente olio di soia, si ottiene mediante estrazione dai semi della soia attraverso una lavorazione particolare chiamata crush con l'utilizzo di solventi chimici.
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di soia
Olio di semi di tabacco
L'olio di semi di tabacco è un olio vegetale, composto prevalentemente da gliceridi, estratto dai semi della Nicotiana tabacum pianta coltivata del genere Nicotiana. La Nicotiana tabacum è la specie, si presume risultato di ibridizzazione di 2 o 3 specie selvatiche, più utilizzata, in molteplici varietà, per la produzione di tabacco da fumo e viene chiamata anche in inglese "cultivated tobacco".
Vedere Olio vegetale e Olio di semi di tabacco
Olio di vinaccioli
L'olio di vinaccioli è un olio alimentare estratto dai vinaccioli.
Vedere Olio vegetale e Olio di vinaccioli
Olio siccativo
Gli oli siccativi sono particolari oli che all'aria seccano formando film. Questo fenomeno è dovuto a reazioni radicaliche di polimerizzazione delle catene di acidi grassi insaturi e polinsaturi che costituiscono l'olio.
Vedere Olio vegetale e Olio siccativo
Olio vegetale (combustibile)
L'olio vegetale, detto anche Vegoil, o PPO (pure plant oil) allo stato naturale, può essere usato come semplice combustibile, (per illuminare o cuocere), o come carburante per motori Diesel.
Vedere Olio vegetale e Olio vegetale (combustibile)
Olio vegetale di scarto
L'olio vegetale di scarto è l'olio recuperato dagli oli alimentari esausti (comunemente abbreviati in OAE) o da altri processi affini di recupero di olio vegetale.
Vedere Olio vegetale e Olio vegetale di scarto
Omega-9
Gli acidi grassi n−9 (noti anche come omega−9, ω−9 o acidi polienoici) sono una famiglia di acidi grassi insaturi che hanno in comune un doppio legame carbonio–carbonio nella posizione n−9, ossia il nono legame dalla fine della catena di carbonio.
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Orto botanico di Palermo
LOrto botanico di Palermo è una istituzione museale e didattico-scientifica del Centro Servizi del Sistema Museale dell'Università di Palermo, che vi ha sede.
Vedere Olio vegetale e Orto botanico di Palermo
Otto Eisenschiml
Egli è meglio conosciuto per il suo provocatorio libro del 1937 sull'assassinio di Abraham Lincoln in cui scrisse che un membro del gabinetto di Lincoln orchestrò il complotto per uccidere il presidente.
Vedere Olio vegetale e Otto Eisenschiml
Paolo Panelli
Ha iniziato la sua carriera teatrale dopo essersi diplomato presso l'Accademia nazionale d'arte drammatica di Roma e aver mosso i primi passi sul palcoscenico come attore nel teatro di rivista.
Vedere Olio vegetale e Paolo Panelli
Pasta
La pasta (in ambito tecnico definita come pasta alimentare) è un alimento a base di farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.
Vedere Olio vegetale e Pasta
Pasta frolla
La pasta frolla è un impasto di farina, generalmente con un fattore di panificabilità piuttosto basso, e altri ingredienti quali il sale, lo zucchero, il burro e le uova.
Vedere Olio vegetale e Pasta frolla
Patacia
La patacia, anche italianizzata in pataccia, è una frittella dolce tradizionale dell'Alto mantovano, probabilmente diffusa anche nelle zone limitrofe.
Vedere Olio vegetale e Patacia
Patate fritte
Le patate fritte (chiamate alternativamente patatine fritte) sono un alimento a base di patate tagliate a fette di forma allungata e fritte in vari modi nei diversi paesi: in Belgio si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" in una speciale friggitrice, ma in generale sono gli oli vegetali i più diffusi; in Italia e Spagna le patate sono cotte anche al forno fino a quando non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite.
Vedere Olio vegetale e Patate fritte
Paullinia cupana
Il guaranà o la guarana (Paullinia cupana Kunth.) è una pianta rampicante sempreverde appartenente alla famiglia delle Sapindacee, nativa della foresta amazzonica.
Vedere Olio vegetale e Paullinia cupana
Pecan pie
La pecan pie, o torta di noci pecan, è una torta a base di pasta frolla, glassa di sciroppo di mais (o melassa) e noci pecan, tipica della cucina del sud degli Stati Uniti d'America.
Vedere Olio vegetale e Pecan pie
Perossidazione lipidica
Meccanismo della sostituzione radicalica che porta alla perossidazione lipidica. La perossidazione lipidica è un processo dovuto ai cosiddetti "radicali liberi" contenenti ossigeno molecolare con carenza di un elettrone ("perossili"); in virtù di questo, i lipidi contenenti acidi grassi insaturi e i loro esteri vengono direttamente ossidati dall'ossigeno molecolare (il danno è in grado di propagarsi mediante una reazione a catena, in quanto i lipidi privati di elettroni tendono a reintegrare la perdita "rubandoli" alle molecole contigue, fino a coinvolgere anche le proteine del nucleo centrale ed il DNA).
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Personaggi di Mafia
Lista dei personaggi immaginari della serie di videogiochi sparatutto Mafia.
Vedere Olio vegetale e Personaggi di Mafia
Piante industriali
Sono dette piante industriali le piante agrarie impiegate in coltivazioni in regime intensivo o estensivo, secondo i contesti, le cui produzioni sono destinate fondamentalmente alla trasformazione industriale in processi di estrazione e raffinazione di determinati componenti, ad uso alimentare o non.
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Pierre Ravanas
Introdusse in Puglia, tecniche di raccolta e lavorazione delle olive e nuovi macchinari che migliorarono notevolmente la quantità e la qualità dell'olio prodotto nella Terra di Bari.
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Pinđur
Il Pinđur, noto anche come pindjur o pinjur (/) è una salsa molto comune nei Paesi dei Balcani, in particolare Bosnia ed Erzegovina, Croazia, Bulgaria, Serbia e soprattutto Macedonia del Nord.
Vedere Olio vegetale e Pinđur
Pistacia lentiscus
Il lentisco (Pistacia lentiscus L., 1753) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiacee. Secondo il vocabolario Treccani, può essere chiamato anche "lentìschio".
Vedere Olio vegetale e Pistacia lentiscus
Plukenetia volubilis
Plukenetia volubilis L. è una pianta rampicante perenne della famiglia delle Euforbiacee, comunemente conosciuta come sacha inchi, arachide dell'Inca o sacha arachide.
Vedere Olio vegetale e Plukenetia volubilis
Polietilene a bassa densità
Il polietilene a bassa densità (spesso abbreviato come LDPE, dall'inglese low-density polyethylene) è un polimero termoplastico ricavato dal petrolio.
Vedere Olio vegetale e Polietilene a bassa densità
Poliricinoleato di poliglicerolo
Il poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR), E 476, è un emulsionante a base di glicerolo e acidi grassi (generalmente di semi di ricino, ma anche di olio di soia).
Vedere Olio vegetale e Poliricinoleato di poliglicerolo
Pollo fritto
Il pollo fritto è un piatto consistente di pezzi di pollo che sono stati infarinati, panati o imburrati e successivamente fritti in padella, in olio o a pressione.
Vedere Olio vegetale e Pollo fritto
Pollo fritto coreano
Il pollo fritto coreano, chiamato in coreano chicken (abbreviazione di fried chicken, "pollo fritto" in inglese), è una tipologia di pollo fritto creata in Corea del Sud.
Vedere Olio vegetale e Pollo fritto coreano
Polo petrolchimico di Gela
Il polo petrolchimico di Gela (chiamata anche Raffineria di Gela o RaGe) è un complesso industriale di raffinazione, trasformazione e stoccaggio degli idrocarburi, nato nel 1963 per iniziativa di Enrico Mattei e realizzato dall'Anic.
Vedere Olio vegetale e Polo petrolchimico di Gela
Pringles
Pringles è un marchio di snack salati ideato nel 1968 dalla Procter & Gamble ed acquisito nel 2012 dalla Kellogg per 2,7 miliardi di dollari.
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Provincia di Mary
La provincia di Mary (in turkmeno: Mary welaýaty) è una provincia (welaýat) del Turkmenistan; è situata nel sudest del paese, ai confini con l'Afghanistan; ha come capoluogo Mary.
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Prunus amygdalus
Il mandorlo (Prunus amygdalus Batsch, 1801) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee. La mandorla è il seme di questo albero.
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Puri (gastronomia)
Il puri, o poori, è un pane azimo indiano, consumato principalmente in India, Pakistan e Bangladesh come prima colazione, snack o pasto veloce.
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Raffinazione
La raffinazione è un processo di eliminazione delle sostanze estranee da una sostanza chimica disponibile come risorsa naturale ma che, per renderne possibile un uso specifico, è preferibile avere in forma più pura.
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Raffinazione degli oli vegetali
Per raffinazione degli oli vegetali si intende un insieme di processi o trattamenti necessari per trasformare un olio grezzo in olio commestibile.
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Raffinazione dell'olio vegetale
La raffinazione degli oli vegetali è un processo industriale, o meglio, una serie di processi, che genera la stragrande maggioranza degli oli impiegati in settori produttivi come quello alimentare, farmaceutico e cosmetico.
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Ravizzone
Il ravizzone è una cultivar annuale o biennale di Brassica rapa. Viene coltivato nell'Europa centrale e settentrionale e, in Italia, principalmente nella Pianura Padana.
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Regio I degli scavi archeologici di Pompei
Nella lista seguono i monumenti presenti nella Regio I degli scavi archeologici di Pompei.
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Rhamnus cathartica
Lo spino cervino (Rhamnus cathartica L., 1753) è una pianta arborea appartenente alla famiglia delle Ramnacee, diffusa in Europa, Nord Africa e Asia.
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Roti (gastronomia)
Il roti è un tipo di pane basso tipico dell'Asia meridionale fatto di un tipo di farina integrale macinata a pietra (nota come farina atta), consumato in India, Pakistan, Bangladesh, Nepal e Sri Lanka.
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Salemi
Salemi (Salemi in) è un comune italiano di abitanti del libero consorzio comunale di Trapani in Sicilia. Situato nel cuore della Val di Mazara, è una città medievale, di importante rilievo urbanistico, e sorge in posizione equidistante rispetto ai maggiori centri del territorio.
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Salsa mala
La salsa mala (in cinese 麻辣) è una famosa salsa cinese speziata e intorpidente (parestesia) composta dal peperoncino di Sichuan e altre spezie fatto bollire con olio.
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Salvia hispanica
La chia (Salvia hispanica, L. 1753) è una pianta floreale della famiglia Lamiaceae, nativa del Guatemala e del Messico centrale e meridionale.
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Santa Fe (Argentina)
Santa Fe de la Vera Cruz è una città dell'Argentina, capoluogo dell'omonima provincia. Ha una popolazione di circa abitanti (2014), mentre la sua area metropolitana raggiunge i abitanti (2014) ed è la nona dell'Argentina.
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Sapone
Il sapone è generalmente un sale di sodio o di potassio di un acido carbossilico alifatico a lunga catena. Viene prodotto e usato per sciogliere le sostanze grasse nei processi di pulizia.
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Sapotaceae
Le Sapotacee (Sapotaceae Juss., 1789) sono una famiglia di angiosperme dell'ordine Ericales. Tra le specie più note vi sono il karité (Vitellaria paradoxa), l'argan (Sideroxylon spinosum), l'albero del chicle (Manilkara chicle), la mahua (Madhuca sp.) e vari alberi da frutto: la masaranduba (Manilkara huberi), la sapotiglia (Manilkara zapota), il sapote (Pouteria sapota), la lucuma (Lucuma bifera), il lucumo cileno (Gayella valparadisaea), il canistel (Lucuma campechiana), il caimito (Pouteria caimito), la cainetta (Chrysophyllum cainito) e il frutto miracoloso (Synsepalum dulcificum).
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Saturazione (chimica organica)
In chimica organica, un composto saturo è un idrocarburo senza legami doppi o tripli. Il concetto di saturazione può essere descritto utilizzando vari sistemi di denominazione, formule e test analitici.
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Sōmen
Il sōmen (o) è una varietà di pasta molto sottile e di colore bianco, tipica della cucina giapponese, preparata con farina di frumento. Questi spaghetti, avendo un diametro inferiore a 1,3 mm, hanno una cottura molto rapida e vengono generalmente serviti freddi con una leggera salsa di accompagnamento chiamata mentsuyu, a base di dashi, salsa di soia, mirin e zucchero.
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Selachimorpha
Selachimorpha è un superordine di pesci cartilaginei predatori, dalle forti mascelle e di dimensioni medio-grandi, i cui membri sono comunemente noti con il nome di squalo o pescecane.
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Sindrome di Burr
La sindrome di Burr o sindrome da carenza di acidi grassi essenziali è un disturbo polimorfo prodotto dalla carenza di acidi grassi essenziali (AGE) nell'organismo.
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Sorghum vulgare
Il sorgo (Sorghum vulgare Pers, sin. Sorghum bicolor L. Moench), o anche saggina, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee (Poaceae).
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Speziale
Lo speziale nel medioevo era colui che si occupava della preparazione delle medicine, solitamente aveva una bottega, definita spezieria, all'interno della quale effettuava anche attività di vendita delle spezie e delle erbe medicinali.
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Spezieria
La spezieria era una bottega-laboratorio dove anticamente si preparavano e si vendevano medicamenti a base naturale. Veniva gestita dallo speziale, personaggio alchemico, profondo conoscitore di erbe medicinali con cui preparava elettuari, unguenti e sciroppi.
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Squiccia
La squiccia è un dolce tipico tortonese. Si tratta di un dolce povero, un impasto di farina, acqua e sale, fritte in strutto oppure olio di semi, e infine cosparse di zucchero a velo o confettura o frutta.
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Stagionatura delle pentole
La stagionatura delle pentole è il processo di trattare la superficie di una casseruola, di una padella, di una piastra o di altri tipi di pentole (ossia di recipienti utilizzati per la cottura dei cibi), in modo da indurre la formazione su di essa di un rivestimento antiaderente formato da grasso e olio polimerizzati.
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Storia della fotografia
La fotografia è nata nel 1826 con la "Veduta della finestra a Le Gras" ad opera di Joseph Nicéphore Niépce. La storia della fotografia descrive le vicende che portarono alla realizzazione di uno strumento capace di registrare il mondo e di catturare un momento preciso grazie all'effetto della luce e della messa in luce di problemi relativi al concetto di osservazione istantanea, utilizzando l'idea di realizzare il divenire di una forma in immagine iniziata già nell'antica Grecia per lo più in ambito accademico aristotelico e platonico,: è con la fotografia con i suoi primordi, camere ottiche, concetti geometrici, che si concretizzò agli inizi dell'800 e si sviluppò arrivando alla riproduzione del colore e all'utilizzo di supporti digitali, imponendosi inoltre come mezzo artistico capace di supportare e affiancare le altre arti visuali che nel frattempo seppero dotarsi di generi e scuole.
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Super Landini
Il Super Landini, conosciuto anche con la sigla S.L. 50, è un trattore agricolo costruito dalla Landini nello stabilimento di Fabbrico (Reggio Emilia) dal 1934 al 1951 per un totale di circa 3.200 esemplari.
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Tarator
Il taratòr o taratur è un piatto tradizionale diffuso in Bulgaria.
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Tectona
Tectona L. f., 1781 è un genere di alberi tropicali a legno duro che comprende tre specie comunemente note come teak o teck. Sono specie tipiche delle foreste tropicali e subtropicali del sud e del sud-est dell'Asia.
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Terapeuti
I Terapeuti erano i membri di un movimento religioso giudaico, caratterizzato da alcuni tratti sincretistici, fiorente nel I secolo d.C. dall'Egitto fino alla Grecia.
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Terumah (parashah)
Terumah o Trumah (ebraico: תְּרוּמָה — tradotto in italiano: "dono" o "offerta", dodicesima parola e incipit di questa parashah) diciannovesima porzione settimanale della Torah (ebr. פָּרָשָׁה – parashah o anche parsha/parscià) nel ciclo annuale ebraico di letture bibliche dal Pentateuco, settima nel Libro dell'Esodo.
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Tesmoforie
Le Tesmoforie erano delle feste dell'antica Atene e di altre città celebrate tra l'11 e il 13 di pianepsione (all'incirca il 26-28 di Ottobre) in onore della dea Demetra Tesmofora (Θεσμοφόρος "legislatrice", cioè istitutrice dell'agricoltura, del matrimonio e del vivere civile) e di sua figlia Persefone.
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Testosterone (farmaco)
Il testosterone è un composto chimico di formula C19H28O2 che in condizioni normali si presenta come un solido biancastro. Il testosterone è un ormone sessuale utilizzato per il trattamento dell'ipogonadismo primario, dell'ipogonadismo ipogonadotropo, del tumore alla mammella, dei sintomi vasomotori nelle donne in menopausa e del disturbo ipoattivo del desiderio sessuale in donne sottoposte a isterectomia.
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Tocantins (stato)
Il Tocantins è uno Stato del Brasile fondato nel 1988. Mentre numerose altre città della zona risalgono al periodo del colonialismo portoghese, la capitale, Palmas, fu fondata solo nel 1989.
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Tocoferolo acetato
L'α-tocoferolo acetato o vitamina E acetato è il composto chimico di formula C31H52O3, in condizioni normali si presenta come un liquido oleoso viscoso di colore limpido giallo pallido.
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Torchio
Il termine torchio si riferisce ad un sistema per concentrare la pressione su uno spazio limitato. Esistevano macchinari di diverso tipo dedicati alle più svariate applicazioni.
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Torchio oleario
Il torchio oleario è uno strumento usato nell'industria olearia per la spremitura, come le olive, semi oleosi (girasole, colza...) o anche frutta secca (noci, nocciole), per estrarre l'olio.
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Tortilla chips
Le tortilla chips sono spuntini della cucina Tex-Mex a base di tortilla di mais che vengono tagliate a spicchi e poi fritte o cotte al forno.
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Trappola per topi
La trappola per topi è un dispositivo usato per la cattura o l'uccisione di piccoli roditori, in particolare topi e ratti. Il modello tradizionale fu inventato da Hiram Maxim e consiste di una semplice tavoletta dotata di una molla molto forte congiunta ad una sbarra e ad un punto che aziona il meccanismo.
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Trasformazione agroalimentare
La trasformazione agroalimentare è un processo tecnologico ed economico che crea un valore aggiunto ad un prodotto agricolo consentendone l'utilizzazione in forma e condizioni differenti rispetto a quelle originarie al momento della raccolta.
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Tricloroetilene
Il tricloroetilene, o 1,1,2-tricloroetene in nomenclatura sistematica (IUPAC), e noto commercialmente anche con il vecchio nome di trielina, è un alogenoalchene la cui struttura chimica è quella dell'etene in cui tre atomi di idrogeno sono sostituiti da altrettanti atomi di cloro.
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Trigliceridi
I trigliceridi (detti anche triacilgliceroli) sono esteri neutri del glicerolo. Strutturalmente si formano quando tutti e tre i gruppi alcolici del glicerolo sono esterificati con tre molecole di acidi grassi.
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TUC (cracker)
TUC è una marca di cracker salati ottagonali di colore giallo-oro, più friabili rispetto ai tradizionali cracker e paragonabili nel gusto ai cracker Ritz.
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Uova strapazzate
Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi friggerlo in olio caldo rompendo (strapazzare, sbattere) la coagulazione del preparato.
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Uso dell'acqua del fiume Olona
L'uso dell'acqua del fiume Olona è stato per secoli finalizzato all'irrigazione dei campi, alla pesca, all'allevamento di bestiame, all'azionamento delle ruote dei mulini ad acqua e, con l'industrializzazione delle sponde del fiume, alla movimentazione delle turbine idrauliche a servizio degli stabilimenti.
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Vinacciolo
Il vinacciolo è il seme dell'acino dell'uva (costituito appunto da buccia, polpa e vinaccioli). La caratteristica fondamentale dei vinaccioli è l'elevato contenuto di polifenoli e di oli.
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Violino
Il violino è uno strumento musicale della famiglia degli archi, dotato di quattro corde accordate ad intervalli di quinta. Il musicista che suona il violino è detto violinista; l'artigiano che lo costruisce o lo ripara è il liutaio.
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Zea mays
Il mais (Zea mays L., 1753), anche chiamato granturco, granoturco, o grano turco è una pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee, tribù delle Maydeae: coltivato nelle popolazioni indigene in Messico centrale in tempi preistorici circa 10.000 anni fa, è uno dei più importanti cereali, largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate, in quest'ultimo caso a ciclo primavera-estate.
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2,2-dimetilbutano
Il 2,2-dimetilbutano, noto anche come neoesano, è un idrocarburo alifatico di formula appartenente alla categoria degli alcani ramificati. Trattasi di uno degli isomeri strutturale dell'''n''-esano, alcano lineare a sei termini col quale, per definizione, condivide formula e massa molecolari.
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3-cloro-1,2-propandiolo
Il 3-cloro-1,2-propandiolo è un composto organico clorurato che è cancerogeno ed è altamente sospettato di essere genotossico negli esseri umani, ha effetti anti-fertilità maschile, ed è un sottoprodotto chimico che può formarsi negli alimenti.
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Conosciuto come Oli vegetali, Olio di semi, Olio fisso.
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