Il singolare del torneo di tennis Open di Zurigo 1991, facente parte del WTA Tour 1991, ha avuto come vincitrice Steffi Graf che ha battuto in finale Nathalie Tauziat 6-4, 6-4.
Il WTA Tour 1991 è iniziato il 5 gennaio con il Queensland Open e si è concluso l'8 dicembre con la finale del Brasil Open. Il WTA Tour è una serie di tornei femminili di tennis organizzati dalla WTA.