Pain au chocolat

Il pain au chocolat è una tipica viennoiserie (pasta dolce francese). Viene anche chiamato chocolatine, specialmente nel sud ovest, petit pain nel Nord della Francia, o couque au chocolat in Belgio (unicamente a Bruxelles).

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Indice

1. 3 relazioni: La Mallorquina, Pain aux raisins, Viennoiserie.

La Mallorquina

La Mallorquina è una pasticceria-caffettiera che si trova nella Puerta del Sol di Madrid, all'angolo con la Calle Mayor, famosa per offrire dolci tipici dal 1894 e per essere un vivace caffè di tertulia.

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Pain aux raisins

Il pain aux raisins (letteralmente pane all'uvetta), è una tipica viennoiserie a base di pasta sfoglia. È costituito da una pasta brioche con uvetta secca, imbottita a volte con crema pasticciera.

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Viennoiserie

La viennoiserie è un tipo di piccola impresa artigianale, molto diffusa in Francia, la cui produzione è principalmente dedicata alle viennoiseries, ovvero ai dolci da forno la cui tecnica di realizzazione si avvicina a quella del pane, distinguendosi dalla pâtisserie (pasticceria) che produce dolci alle creme.

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Conosciuto come Chocolatine, Pains au chocolat, Saccottino.

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