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Panada (gastronomia sarda)

Indice Panada (gastronomia sarda)

La panada (o sa panada, in Lingua sarda) è un piatto tipico sardo conosciuto in tutta l'isola, con varie ricette tradizionali tra le quali si ricordano quelle dei comuni di Cuglieri, Assemini e Oschiri.

Indice

  1. 10 relazioni: Assemini, Bosa, Cornish pasty, Cucina sarda, Empanada, Fagottino, Food Advisor, Oschiri, Panada, Vernaccia di Oristano.

Assemini

Assemini (AFI:; Assèmini in sardo) è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Cagliari in Sardegna. È classificato secondo gli standard turistici come "Paese di antica tradizione della ceramica".

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Bosa

Bosa (IPA:, Bosa in sardo o, contratto, 'Osa, pronuncia) è un comune italiano di abitanti della provincia di Oristano, nella costa occidentale del centro-nord della Sardegna.

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Cornish pasty

Il cornish pasty è un tipico pasticcio (fagottino) originario della Cornovaglia, in Inghilterra. Si prepara disponendo un ripieno di carne e verdure, su una metà di un cerchio piatto di pasta frolla, piegando a metà la pasta per avvolgere il ripieno a semicerchio e chiudendo il bordo curvo per sigillare prima della cottura.

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Cucina sarda

La cucina sarda è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Sardegna ed è caratterizzata dalla sua varietà, nonché dall'essersi arricchita nella storia attraverso apporti e contaminazioni da contatti e scambi fra diverse culture europee e mediterranee.

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Empanada

Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di verdure e/o carne, originari della Spagna e tipici dell'Argentina, dei diversi paesi dell'America Latina e delle Filippine.

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Fagottino

Per fagottino si intende un alimento dolce o salato che può avere varie forme e dimensioni, composto da un involto di pasta o crespella chiuso e rimboccato, che racchiude un ripieno.

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Food Advisor

Food Advisor è un programma televisivo italiano del 2019. Va in onda su Food Network Italia dal 29 gennaio 2019. In questo programma lo chef Simone Rugiati viaggia in diverse città italiane alla scoperta del miglior cibo che caratterizza una specifica località.

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Oschiri

Oschiri (Oscheri in sardo, Óscari in gallurese) è un comune italiano di abitanti della provincia di Sassari ai piedi del monte Limbara. Nel suo territorio è compreso il bacino artificiale del Coghinas e la centrale idroelettrica (centrale di Muzzone) di proprietà di Enel Spa.

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Panada

* Panada – piatto tipico della cucina sarda.

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Vernaccia di Oristano

La Vernaccia di Oristano (sardo: Crannatza de Aristanis) è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Oristano.

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