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Pappa al pomodoro

Indice Pappa al pomodoro

La pappa col pomodoro è un piatto "povero" della cucina toscana, più precisamente fiorentina. L'origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi ingredienti: pane casalingo toscano (non salato) raffermo, pomodori, brodo vegetale, spicchi d'aglio, basilico, olio di oliva extravergine toscano, sale e pepe.

Indice

  1. 16 relazioni: Campi Bisenzio, Cucina fiorentina, Cucina toscana, Cucina viareggina, Farinata di cavolo nero, Firenze, Il giornalino di Gian Burrasca, Marocca, Minestra, Minestra di pane, Pancotto alla viareggina, Panzanella, Pappa, Ribollita, Toscana, Zuppa di pomodoro.

Campi Bisenzio

Campi Bisenzio è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Firenze in Toscana.

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Cucina fiorentina

La cucina fiorentina è approssimativamente caratterizzata da almeno 5 elementi fondamentali: il pane toscano, l'olio extra-vergine d'oliva delle colline, la carne (alla griglia, bistecche di manzo alla fiorentina, selvaggina arrostita e/o brasata col vino come il cinghiale, il coniglio e il cervo), i legumi come i fagioli e i ceci, e infine il vino Chianti.

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Cucina toscana

La cucina toscana è costituita, principalmente, di piatti e dolci tradizionali che mantengono inalterata la loro preparazione da molti anni.

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Cucina viareggina

La cucina viareggina è la parte della cucina toscana sviluppatasi a Viareggio e ha come elementi principali il pesce e la verdura.

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Farinata di cavolo nero

La farinata di cavolo nero, popolarmente chiamata cavolata, è un primo piatto tipico della cucina toscana, di origine Pistoiese dove viene anche chiamato farinata con le leghe.

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Firenze

Firenze (IPA:;; in epoca medievale e nel linguaggio poetico anche Fiorenza) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della Toscana e dell'omonima città metropolitana; è il primo comune della regione per popolazione e centro dell'area metropolitana di Firenze-Prato-Pistoia.

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Il giornalino di Gian Burrasca

Il giornalino di Gian Burrasca è un romanzo scritto da Vamba nel 1907 e pubblicato prima a puntate su Il giornalino della Domenica tra il 1907 e il 1908, e poi in volume nel 1912.

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Marocca

La marocca (detta marocca di Casola per la sua origine) è un antico pane a base di farina di castagne tipico del paese di Regnano. Il nome deriva da un termine dialettale marocat, che significa 'poco malleabile'.

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Minestra

Per minestra, anche detta potage, s'intende un cibo che solitamente nei pasti (pranzi o cene) formali è servito dopo un antipasto. Nella normale alimentazione giornaliera in famiglia o al ristorante rappresenta spesso il primo piatto del pasto meridiano o serale.

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Minestra di pane

La minestra di pane, detta anche zuppa di pane e in alcune zone semplicemente zuppa, è un piatto di pane raffermo e verdure tipico di numerose parti della Toscana, in particolare della Montagna Pistoiese, di Pistoia, e della zona di Prato e Firenze.

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Pancotto alla viareggina

Il pancotto alla viareggina è un piatto di mare tradizionale della cucina viareggina, a base di pane secco e pesce, variante del pancotto.

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Panzanella

La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane 'nzuppo, è un piatto tipico di tutta l'Italia centrale (Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo).

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Pappa

* Marco Pappa – calciatore guatemalteco.

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Ribollita

La Ribollita, e la minestra di pane, sono piatti a base di pane toscano sciocco raffermo e verdure preparati tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella zona di Siena, Firenze, Pistoia, Prato e Arezzo.

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Toscana

La Toscana (AFI) è una regione italiana a statuto ordinario di abitanti, situata nell'Italia centrale, con capoluogo Firenze. Confina a nord-ovest con la Liguria, a nord con l'Emilia-Romagna, a est con le Marche e l'Umbria, e a sud con il Lazio.

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Zuppa di pomodoro

La zuppa di pomodoro è un piatto di origini incerte a base di pomodori.

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