Picholine

La Picholine è la cultivar di olivo più diffusa in Francia. Anche se viene usata anche per ottenere olio d'oliva è meglio conosciuta come oliva da cocktail.

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Indice

1. 4 relazioni: Carolea, Cucina salentina, Cultivar di olivo, Olio Collina di Brindisi.

Carolea

La Carolea è una cultivar d'olivo tipica della Calabria.

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Cucina salentina

La cucina salentina è la cucina tipica del Salento, comprendente le tre province di Lecce, Brindisi e Taranto. È una cucina, per molti versi, legata alla cultura contadina ma, come d'altronde facile da immaginare per un territorio circondato da 3 lati dal mare, fortemente legata alla tradizione marinara.

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Cultivar di olivo

Le cultivar di olivo sono le varietà coltivate di olivo. Pur essendo conosciuto fin dall'antichità, è sempre stato considerato, contrariamente alla vite, una coltura marginale in grado di offrire una produzione anche in condizioni difficili, pertanto degna di poche cure.

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Olio Collina di Brindisi

L'olio Collina di Brindisi è un olio di oliva a Denominazione di origine protetta, da cui prende il nome l'omonima strada dell'olio: si tratta di un tracciato enogastronomico in provincia di Brindisi che attraversa i comuni di Ceglie Messapica, Carovigno, Cisternino, Fasano, Ostuni, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni e Villa Castelli.

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