Rotture di riso

Le rotture di riso sono una specificazione di riso costituita da chicchi che si sono spezzati o frantumati durante la lavorazione o il trasporto.

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Indice

1. 2 relazioni: Oryza sativa, Riso (alimento).

Oryza sativa

Il riso (Oryza sativa L., dal greco antico ὄρυζα óryza) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poaceae, di origine asiatica. Insieme alla Oryza glaberrima, dal pericarpo pigmentato rosso coltivata in Africa, è una delle due specie di piante da cui si produce il "riso" inteso come alimento.

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Riso (alimento)

Il riso è un alimento costituito dalla cariosside prodotta da diverse piante della tribù Oryzeae (generi: Oryza e Zizania), opportunamente lavorata.

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