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Tapulon

Indice Tapulon

Il tapolòn (pronuncia piemontese) o tapulone è uno spezzatino finemente sminuzzato, tradizionalmente a base di carne di asino, piatto tipico di Borgomanero.

Indice

  1. 13 relazioni: Borgomanero, Bruscitti, Carne di asino, Carnevale di Borgosesia, Cucina piemontese, Equus africanus asinus, Finanziera (gastronomia), Ghemme (vino), Ippicoltura, Mandello Vitta, Pìcula 'd cavall, Stufato d'asino, Vitello tonnato.

Borgomanero

Borgomanero (Borbané in piemontese, Burbané in lombardo) è un comune italiano di 21 224 abitanti della provincia di Novara in Piemonte.

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Bruscitti

I bruscitti (letteralmente "briciole" in dialetto bustocco; in lingua lombarda bruscitt) sono un secondo piatto a base di carne di manzo tagliata finemente e cotta per lungo tempo.

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Carne di asino

La carne di asino è la carne derivata dalla macellazione dell'asino.

Vedere Tapulon e Carne di asino

Carnevale di Borgosesia

Il Carnevale di Borgosesia è uno dei più antichi della Valsesia, dato che la prima manifestazione venne organizzata nel 1854.

Vedere Tapulon e Carnevale di Borgosesia

Cucina piemontese

La cucina piemontese è ricca di piatti e prodotti tipici. Si va da prodotti in vendita, quali insaccati e formaggi, a piatti della tradizione culinaria.

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Equus africanus asinus

Lasino (Equus africanus asinus), detto anche somaro, è un mammifero perissodattilo della famiglia Equidae. Deriva dall'asino selvatico africano (Equus africanus) attraverso una selezione della sottospecie nubiana (E. a. africanus).

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Finanziera (gastronomia)

La finanziera è un elaborato piatto piemontese a base di frattaglie di vitello e pollo sfumati con l'aceto o il Marsala. Ne esistono delle varianti con la carne di vitello e i funghi.

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Ghemme (vino)

Ghemme è una DOGC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Novara.

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Ippicoltura

Lippicoltura consiste nell’allevamento degli equini con finalità economiche. Le specie allevate sono il cavallo, l’asino e i loro ibridi (mulo e bardotto).

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Mandello Vitta

Mandello Vitta (Mandel in piemontese, pronuncia fonetica IPA: /maŋˈdɛl/), precedentemente denominato Mandello fino al 1863, è un comune italiano di 225 abitanti della provincia di Novara in Piemonte.

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Pìcula 'd cavall

La pìcula 'd cavall è un piatto a base di carne di cavallo della cucina piacentina. È nota anche come cavallina nel Basso Lodigiano ed è forse uno dei piatti più noti, anche fuori dal territorio della provincia di Piacenza, della tradizione gastronomica locale.

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Stufato d'asino

Lo stufato d'asino è un secondo piatto tipico di Lombardia, Veneto e del ferrarese. In Veneto viene anche chiamato "Spessatin de musso".

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Vitello tonnato

Il vitello tonnato (vitel tonnè o vitel tonnà in piemontese) è un piatto tipico della cucina italiana. Può essere servito sia come antipasto che come secondo.

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Conosciuto come Tapolòn, Tapulone.