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Trippa alla fiorentina

Indice Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina è un secondo piatto tipico della cucina fiorentina, molto gustoso nonostante gli ingredienti "poveri".

Indice

  1. 7 relazioni: Campi Bisenzio, Cucina fiorentina, Cucina toscana, Firenze, Prodotti agroalimentari tradizionali toscani, Toscana, Trippa.

Campi Bisenzio

Campi Bisenzio è un comune italiano di abitanti della città metropolitana di Firenze in Toscana.

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Cucina fiorentina

La cucina fiorentina è approssimativamente caratterizzata da almeno 5 elementi fondamentali: il pane toscano, l'olio extra-vergine d'oliva delle colline, la carne (alla griglia, bistecche di manzo alla fiorentina, selvaggina arrostita e/o brasata col vino come il cinghiale, il coniglio e il cervo), i legumi come i fagioli e i ceci, e infine il vino Chianti.

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Cucina toscana

La cucina toscana è costituita, principalmente, di piatti e dolci tradizionali che mantengono inalterata la loro preparazione da molti anni.

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Firenze

Firenze (IPA:;; in epoca medievale e nel linguaggio poetico anche Fiorenza) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della Toscana e dell'omonima città metropolitana; è il primo comune della regione per popolazione e centro dell'area metropolitana di Firenze-Prato-Pistoia.

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Prodotti agroalimentari tradizionali toscani

I prodotti agroalimentari tradizionali toscani (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Toscana, sono i seguenti, aggiornati al 25 febbraio 2022, data dell'ultima revisione dei P.A.T..

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Toscana

La Toscana (AFI) è una regione italiana a statuto ordinario di abitanti, situata nell'Italia centrale, con capoluogo Firenze. Confina a nord-ovest con la Liguria, a nord con l'Emilia-Romagna, a est con le Marche e l'Umbria, e a sud con il Lazio.

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Trippa

La trippa (di etimologia incerta forse dal francese e dall'inglese tripe a sua volta di origine celtica tripa comune correlato con il gaelico tarp "mucchio, cumulo") è una frattaglia usata in gastronomia e ricavata da diverse parti dei prestomaci del bovino.

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