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Veneziana (dolce)

Indice Veneziana (dolce)

La veneziana è un dolce a impasto lievitato della cucina milanese, ricoperto da granella di zucchero e/o glassa di mandorle. La versione a pezzatura grossa si prepara soprattutto nel periodo natalizio, analogamente al panettone (dal quale differisce per le diverse proporzioni fra gli ingredienti e per la forma, più bassa e larga); la monoporzione è mangiata a colazione con il cappuccino, come i croissant.

Indice

  1. 8 relazioni: Buondì, Cucina lombarda, Cucina milanese, Dolci natalizi, Milano, Panettone, Pasticcino, Veneziana.

Buondì

Il Buondì è una brioche prodotta dal 1953 dalla Motta, dal 1991 da Nuova Forneria, dal 2002 dalla Bistefani e dal 2014 nuovamente prodotta con il marchio Motta, divenuto di proprietà della Bauli (limitatamente ai prodotti da forno) nel 2009.

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Cucina lombarda

Per via delle diverse vicende storiche delle sue province e della varietà del suo territorio, la cucina lombarda presenta una tradizione culinaria molto variegata: per i primi piatti la cucina lombarda spazia da risotti, a zuppe e pasta ripiena, in brodo o meno, per una variegata scelta di secondi piatti di carne si aggiungono piatti di pesce della tradizione dei numerosi laghi e fiumi lombardi.

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Cucina milanese

La cucina milanese è, allo stesso tempo, fortemente caratterizzata dagli elementi del territorio e influenzata sia dalle tradizioni culinarie dei dominatori che si sono succeduti nel tempo in città sia dal suo storico ruolo di centro di scambio.

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Dolci natalizi

I dolci natalizi sono dolci tradizionalmente associati alla festività del Natale. In Europa e nelle Americhe è consuetudine preparare particolari dolci in occasione del periodo natalizio.

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Milano

Milano (IPA:; Milan in dialetto milanese, o) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della regione Lombardia e dell'omonima città metropolitana, centro di una delle più popolose aree metropolitane d'Europa; è inoltre il secondo comune più popoloso d'Italia (dopo Roma).

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Panettone

Il panettone (in lombardo panetùn o panetòn, AFI:,, o) è un tipo italiano di pane dolce e torta alla frutta, originario di Milano, solitamente preparato e gustato in occasione del periodo natalizio nell'Europa occidentale, meridionale e sud-orientale, ma anche in Sud America, Eritrea, Australia, Stati Uniti e Canada.

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Pasticcino

Il pasticcino è un prodotto di pasticceria molto comune in Europa, soprattutto in Italia, dove viene venduto nelle pasticcerie e nei bar; in questo caso è chiamato anche semplicemente pasta.

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Veneziana

* Veneziana – tipo di schermo per finestre.

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