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Vezzena (formaggio)

Indice Vezzena (formaggio)

Il Vézzena è un formaggio di latte di vacca italiano, prodotto principalmente nella provincia di Trento, Altopiano di Vezzena (da cui prende il nome), nell'Altopiano di Lavarone, e nell'Altopiano di Folgaria, e parte della provincia di Vicenza, segnatamente nel comune di Enego.

Indice

  1. 9 relazioni: Asiago (formaggio), Cima Vezzena, Cucina trentina, Lavarone, Passo Vezzena, Piana di Vezzena, Presidi e Arca del Gusto di Slow Food, Primiero San Martino di Castrozza, Vezzena.

Asiago (formaggio)

Il formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte vaccino a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta.

Vedere Vezzena (formaggio) e Asiago (formaggio)

Cima Vezzena

La cima Vezzena (1.908 - detta anche Pizzo di Levico, Spitz Verle o Spitz Leve in cimbro) è una montagna del comune di Levico Terme nel Gruppo degli Altipiani, in Trentino.

Vedere Vezzena (formaggio) e Cima Vezzena

Cucina trentina

La cucina trentina risente delle influenze della cucina altoatesina, caratterizzata da prodotti gastronomici della cultura austriaca. Risente inoltre dell'isolamento storico e geografico delle vallate alpine.

Vedere Vezzena (formaggio) e Cucina trentina

Lavarone

Lavarone (Lavarón in dialetto lavaronese, Lavròu in cimbro, Lafraun in tedesco, desueto) è un comune italiano sparso di abitanti della provincia autonoma di Trento.

Vedere Vezzena (formaggio) e Lavarone

Passo Vezzena

Il passo Vézzena è un valico alpino delle Prealpi Vicentine a 1.402 m s.l.m. sulla piana di Vezzena che mette in comunicazione l'altopiano di Lavarone (provincia di Trento) con l'altopiano dei Sette Comuni (provincia di Vicenza).

Vedere Vezzena (formaggio) e Passo Vezzena

Piana di Vezzena

La Piana di Vézzena (Vesen in cimbro) - detta anche più semplicemente Vézzena - è un vasto pianoro montuoso di circa 17.000 ha (17 kmq) situato nella parte nord-ovest dell'Altopiano dei Sette Comuni, nella Regione Trentino-Alto Adige (al confine con la Provincia di Vicenza).

Vedere Vezzena (formaggio) e Piana di Vezzena

Presidi e Arca del Gusto di Slow Food

Il progetto Presìdi di Slow Food nasce nel 1999 come naturale evoluzione dell'Arca del Gusto per il recupero e la salvaguardia di piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall'agricoltura industriale, dal degrado ambientale e dall'omologazione.

Vedere Vezzena (formaggio) e Presidi e Arca del Gusto di Slow Food

Primiero San Martino di Castrozza

Primiero San Martino di Castrozza (AFI) è un comune italiano di abitanti della provincia autonoma di Trento in Trentino-Alto Adige. Comune sparso con sede a Fiera di Primiero, è stato istituito il 1º gennaio 2016 dalla fusione di Fiera di Primiero, Siror, Tonadico e Transacqua.

Vedere Vezzena (formaggio) e Primiero San Martino di Castrozza

Vezzena

* Piana di Vezzena – altopiano che fa parte dell'Altopiano di Asiago.

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Conosciuto come Formaggio Vezzena.