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Indice

1. 330 relazioni: Abbigliamento giapponese, Absolut, Acanthis cabaret, Advieh, Agar agar, Agave amica, Albertus Seba, Alimentazione medievale, Aloo gobi, Alpinia galanga, Alpinia officinarum, Alto Medioevo, Appleton Estate, Arabi, Armata d'India, Arte dei Medici e Speziali (Firenze), Artrosi, Ayurveda, Azione al largo delle Bermuda (1585), Baba Jaga, Badia Prataglia, Baghara baingan, Bake Off Italia - Dolci in forno (ottava edizione), Bali, Battaglia di Flores (1592), Bengkulu, Beni shoga, Berberé, Bevanda alcolica, Bibingka, Bigu (taoismo), Biko (gastronomia), Bionade, Birra, Birra in Italia, Biryani, Biscotti allo zenzero, Biscotto, Biscotto natalizio, Black bun, Blu (Bulgari), Bobotie, Bossam, Botanicals, Broccolo cinese, Brulé di mele, Bulgogi, Butt plug, Cachi essiccati, Cajun (spezia), ... Espandi índice (280 più) » « Restringersi indice

Abbigliamento giapponese

Esistono essenzialmente due tipi di abbigliamento giapponese: l', come il kimono, e l'. La cultura giapponese è stata profondamente influenzata dal resto del mondo durante tutta la storia e uno dei cambiamenti più notevoli è avvenuto appunto nell'abbigliamento.

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Absolut

Absolut è una marca svedese di vodka, del gruppo francese Pernod Ricard, prodotta a Åhus, Scania nel sud della Svezia. Absolut è una delle vodka più vendute al mondo.

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Acanthis cabaret

Lorganetto minore (Acanthis cabaret) è un uccello passeriforme della famiglia dei Fringillidi.

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Advieh

Advieh or adwiya (in Persiano ادویه) è un mix di spezie utilizzato nella cucina iraniana per aromatizzare sia piatti di riso sia piatti a base di pollo e fagioli.

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Agar agar

L'agar agar (noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse) è un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi (tra i quali Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus).

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Agave amica

LAgave amica, precedentemente conosciuta con il nome di Polianthes tuberosa, è una pianta perenne della famiglia delle Asparagaceae, sottofamiglia Agavoideae, i cui estratti vengono utilizzati come nota olfattiva in profumeria.

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Albertus Seba

Nato nella Frisia orientale, si trasferì ad Amsterdam come apprendista ed aprì attorno al 1700 una farmacia nei pressi del porto.

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Alimentazione medievale

Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo, un'epoca che si estende, per convenzione, dal 476 al 1492.

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Aloo gobi

L'aloo gobi, spesso pronunciato "alu gobi" o "aloo gobhi" e "alu gawbi" (álù gốphí), è un tipo di curry asciutto delle cucine indiana e pakistana preparato con patate (allo), cavolfiore (gob(h)i) e spezie indiane.

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Alpinia galanga

La galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.) è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico.

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Alpinia officinarum

La galanga minore (Alpinia officinarum Hance) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, nativa della Cina, in particolare delle coste del sud-est (Isola di Hainan), cresce comunque bene anche in India e in tutto il Sud-Est asiatico.

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Alto Medioevo

LAlto Medioevo è, per convenzione, quella parte del Medioevo che va dalla caduta dell'Impero romano d'Occidente, avvenuta nel 476, all'anno 1000.

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Appleton Estate

Appleton Estate è una marca di rum giamaicano di proprietà del Gruppo Campari.

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Arabi

Gli arabi (o gente del ḍādDa una prospettiva linguistica.) sono il gruppo etnico di madrelingua araba originario della penisola arabica che, col sorgere dell'Islam, a partire dal VII secolo ha guadagnato grande rilevanza nella scena storica mondiale, insediandosi in circa una ventina di attuali Paesi.

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Armata d'India

LArmata d'India (pt. Armada da Índia) era la flotta di navi organizzata dalla Corona del Regno del Portogallo e spedita su base annuale dal Portogallo all'India, principalmente a Goa Velha.

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Arte dei Medici e Speziali (Firenze)

L'Arte dei Medici e Speziali è stata una delle sette Arti Maggiori delle corporazioni di arti e mestieri di Firenze.

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Artrosi

Lartrosi o osteoartrosi è una malattia degenerativa che interessa le articolazioni. In medicina veterinaria è conosciuta anche come Degenerative Joint Disease (DJD).

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Ayurveda

Layurvèda è la medicina tradizionale utilizzata in India fin dall'antichità, diffusa ancora oggi nel subcontinente più della medicina occidentale.

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Azione al largo delle Bermuda (1585)

L'azione al largo delle Bermuda nota anche come azione di Grenville al largo delle Bermuda fu uno scontro navale minore che ebbe luogo al largo dell'isola di Bermuda in tre giorni alla fine di agosto del 1585 nell'ambito della guerra anglo-spagnola tra la galeazza inglese Tiger ed un grande galeone spagnolo, la Santa Maria de San Vicente.

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Baba Jaga

Baba Jaga in russo (Баба Яга) è una creatura leggendaria della mitologia slava, divenuta in epoca contemporanea un personaggio fiabesco. Si trova nelle fiabe russe, polacche, slovacche, bulgare, ceche e bielorusse.

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Badia Prataglia

Badia Prataglia è una frazione di Poppi (AR) e riserva naturale inserita all'interno del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna.

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Baghara baingan

Il baghara baingan è un popolare tipo di curry indiano a base di melanzane. Proveniente da Hyderabad, viene comunemente servito come parte dell'Hyderabadi biryani.

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Bake Off Italia - Dolci in forno (ottava edizione)

L'ottava edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno è andata in onda dal 4 settembre 2020 al 4 dicembre 2020 su Real Time. La location di quest'anno è rimasta Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore, così come è stata riconfermata Benedetta Parodi in qualità di presentatrice della gara.

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Bali

Bali è un'isola dell'Indonesia con una superficie di 5 561 km² e una popolazione di abitanti (2023). Fa parte dell'arcipelago delle Piccole Isole della Sonda ed è separata dall'isola di Giava dallo stretto di Bali.

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Battaglia di Flores (1592)

La battaglia di Flores, nota anche come spedizione verso le Azzorre del 1592 o cattura della Madre de Deus, descrive una serie di scontri navali che si svolsero dal 20 maggio al 19 agosto 1592, durante la guerra anglo-spagnola, presso l'isola di Flores nelle Azzorre.

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Bengkulu

Bengkulu è una provincia dell'Indonesia. È situata sulla costa sud-occidentale dell'isola di Sumatra e confina con le province di Sumatra Occidentale, Sumatra Meridionale, Jambi e Lampung.

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Beni shoga

Il è un particolare tipo di zenzero tsukemono, sistema tipico della cucina giapponese per la preparazione di sottaceti.

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Berberé

Il berberé (in amarico በርበሬ, bärbäre; in tigrino በርበረ, bärbärä) è una miscela di spezie, la cui composizione è tradizionalmente: peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, ruta comune, ajowan, può comparirvi anche il pepe lungo.

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Bevanda alcolica

Una bevanda alcolica è qualsiasi bevanda contenente alcol etilico (anche detto etanolo).

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Bibingka

Bibingka è un tipo di torta di riso cotta al forno che fa parte della cucina filippina. Di solito è mangiata a colazione, specialmente durante il periodo natalizio.

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Bigu (taoismo)

Il Bigu (zh.) è una pratica di digiuno taoista associata al raggiungimento dello stato di xian (zh.). L'astinenza dai cereali ritorna in molteplici credenze culturali cinesi: es.

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Biko (gastronomia)

Il biko è un dolce filippino.

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Bionade

Bionade è un marchio tedesco di bevande analcoliche, fermentate, biologiche e gassate. Originalmente prodotta dal birrificio Peter del comune bavarese di Ostheim vor der Rhön, la Bionade entrò in commercio nel 1995 per poi diffondersi in molti altri paesi europei.

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Birra

La birra è una bevanda alcolica ottenuta tipicamente dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.

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Birra in Italia

Secondo la legislazione vigente., in Italia la birra è "la denominazione riservata al prodotto ottenuto dalla fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces carlsbergensis o di Saccharomyces cerevisiae di un mosto preparato con malto, anche torrefatto, di orzo o di frumento o di loro miscele ed acqua, amaricato con luppolo o suoi derivati o con entrambi.

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Biryani

Nella cucina persiana il biryani, biriani, o beriani (بریانی) è una pietanza a base di riso (solitamente basmati), preparato assieme a spezie, carne, pesce, uova o verdure.

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Biscotti allo zenzero

I biscotti allo zenzero sono popolari biscotti aromatizzati alla cannella tipici di vari Paesi del nord Europa e dei Paesi del Commonwealth.

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Biscotto

Un biscotto è un prodotto alimentare, più precisamente un dolce cotto al forno, di varie forme, dimensioni e bassa umidità che è tipicamente piccolo, duro e piatto, di solito a base di impasto, e un emulsionante.

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Biscotto natalizio

Il biscotto natalizio è un tipo di dolce preparato in vari paesi durante il periodo natalizio.

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Black bun

Il black bun è un dolce scozzese. Si tratta di una torta a base di frutta e spezie (uvetta, ribes, mandorle, scorze di agrumi, pimento, zenzero, cannella e pepe nero) e ricoperta di pasta frolla.

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Blu (Bulgari)

Blu (stilizzato come BLV) è una fragranza della casa di moda Italiana Bulgari. La versione femminile è attualmente fuori produzione.

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Bobotie

Il Bobotie, anche pronunciato bobotjie, è un piatto sudafricano a base di carne macinata speziata con una copertura a base di uova.

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Bossam

Il bossam è un piatto della cucina coreana a base di carne di maiale (solitamente capocollo) bollita e tagliata a fette sottili.

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Botanicals

I Botanicals (botaniche in italiano) sono le erbe, spezie e sostanze aromatizzanti inserite a macerare nel gin in seguito alla distillazione, utilizzate appunto per dargli un aroma particolare ed unico; il Botanical principale è il ginepro sotto forma di bacche, inoltre ce ne sono molti altri utilizzati per conferire un gusto particolare a questo distillato, devono essere un minimo di 7 ad un massimo di 47, da qui il nome del gin, "Monkey 47".

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Broccolo cinese

Il broccolo cinese, noto anche come kai lan o cavolo cinese, è una cultivar di Brassica oleracea di origini asiatiche, appartenente al "gruppo alboglabra".

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Brulé di mele

Il brulè di mele è una bevanda calda tipica dei mercatini di Natale trentini e del nord Italia. È un'analcolica e dolce alternativa al classico vin brulé.

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Bulgogi

Il bulgogi (letteralmente "carne al fuoco") è un piatto tipico della cucina coreana, consistente in sottili fette di carne di manzo marinate e grigliate, ed è forse il piatto di carne più rinomato in Corea.

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Butt plug

Un butt plug è un giocattolo sessuale utilizzato come stimolatore e dilatatore anale. Simili ad un dildo, i butt plug sono però più corti e conformati in modo che una volta inseriti, la stretta dello sfintere li mantenga in posizione stabile anche camminando o svolgendo normali attività.

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Cachi essiccati

I cachi essiccati sono uno spuntino tradizionale dell'Asia orientale, noti come shìbǐng in cinese, hoshigaki in giapponese e gotgam in coreano.

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Cajun (spezia)

Il Cajun è una miscela piccante di spezie tipica degli Stati Uniti, nata da differenti culture culinarie, oggi estremamente diffusa in Nord America.

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Cambogia

La Cambogia, ufficialmente Regno di Cambogia, è uno Stato del Sud-est asiatico. Confina a nord con Thailandia e Laos, a est e a sud con il Vietnam, a sud anche con il golfo del Siam, a ovest ancora con golfo del Siam e Thailandia.

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Canditura

La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante immersione in uno sciroppo di zucchero.

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Canfene

Il canfene è un monoterpene biciclico. È quasi insolubile in acqua, ma altamente solubile nei comuni solventi organici. Si volatilizza facilmente a temperatura ambiente ed ha un odore pungente.

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Canis simensis

Il caberù (Canis simensis), detto anche simeniaGiuseppe Scortecci, Animali: Mammiferi, Volume 1 di Animali: come sono, dove vivono, come vivono, Labor, 1953, p. 745, lupo del Simien o lupo etiope, è un canide lupino originario dell'acrocoro etiopico.

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Canton Appenzello Esterno

Il Canton Appenzello Esterno (in tedesco Appenzell Ausserrhoden; in francese: Appenzell Rhodes-Extérieures; in romancio: Appenzell dador; in svizzero tedesco Appezäll Osserode) è un semicantone della Svizzera.

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Capsaicina

La capsaicina (detta anche capsicina o capseicina) è un composto chimico presente, in diverse concentrazioni, in piante del genere Capsicum (ad esempio nel peperoncino piccante).

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Cardamomo

Il cardamomo è una spezia. Il nome indica propriamente alcune specie del genere Elettaria, un genere di piante tropicali della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero), ma spesso si indicano con lo stesso nome anche altre piante, tra cui le più simili al vero cardamomo sono le specie del genere Amomum.

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Carminativo

Il carminativo è un rimedio che toglie l'aria che si è accumulata nello stomaco e nell'intestino (aerofagia) e lenisce i dolori (detti coliche) da essi derivanti.

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Carne di pipistrello

La carne di pipistrello è una fonte di cibo per gli abitanti dell'Anello del Pacifico e dell'Asia. Viene consumata in varie quantità in Indonesia, Thailandia, Vietnam, Guam e in altri paesi e culture dell'Asia e della zona del Pacifico.

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Casetta di pan di zenzero

Una casetta di pan di zenzero è fatta di pasta biscotto, tagliata e cotta in forma appropriata per formare delle costruzioni. Il materiale di solito è un biscotto di zenzero croccante fatto di pan di zenzero, noto come pepparkakor.

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Castel Sant'Angelo (Kannur)

Castel Sant'Angelo (pt. Fortaleza de Santo Ângelo de Cananor; en. St. Angelo Fort) è il nome dato dai portoghesi alla fortezza da loro eretta a Kannur (pt. Cannanore), nello stato del Kerala, sulla costa sud-occidentale dell'India.

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Centri di Vavilov

I centri di origine (o centri di differenziazione) sono le aree geografiche in cui un gruppo di organismi, domesticati o selvatici, ha sviluppato originalmente le sue caratteristiche distintive.

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Ceratonia siliqua

Il carrubo (Ceratonia siliqua L., 1753) è un albero appartenente alla famiglia delle Fabaceae. È una specie prevalentemente dioica (esistono cioè piante con soli fiori maschili e alberi con fiori solo femminili, raramente presentano fiori di ambedue i sessi sulla stessa pianta).

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Chana masala

Il chana masala o chole masala è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l'Asia meridionale.

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Chè xôi nước

Il chè xôi nước è un dolce tipico del Vietnam meridionale. Si tratta di palline di pasta di fagioli mungo ricoperti con una pastella di farina di riso glutinoso, che vengono servite calde in un liquido denso (di colore brunito oppure trasparente) composto di acqua, zucchero e radici di zenzero fresco grattugiate, ed infine guarnite con semi di sesamo.

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Chicken 65

Il Chicken 65 è un piatto piccante a base di carne di pollo fritto per immersione, molto popolare nell'India meridionale, dove viene consumato come antipasto.

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Christmas pudding

Il Christmas pudding (noto anche come plum pudding, plum duff) o "pudding natalizio" è un budino di frutta secca tradizionalmente servito come parte della cena di Natale in Gran Bretagna e in altri paesi in cui la tradizione è stata esportata.

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Chutney

Il chutney o chatni (hindi चटनी, caṭnī, sostantivo femminile affine al verbo चाटना, cāṭnā, "leccare") è un tipo di condimento associato soprattutto alla cucina dell'Asia meridionale, che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta.

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Ciclo della colonizzazione

Il ciclo della colonizzazione è un ciclo narrativo di fantascienza ucronica che Harry Turtledove ha scritto tra il 1999 e il 2004, composto di quattro romanzi.

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Cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica o cioccolato modicano (in dialetto modicano ciucculatta mudicana o ciucculatti mudicanu in generale, nel resto della Sicilia) si ottiene da una particolare lavorazione "a freddo" del cioccolato che esclude la fase del concaggio.

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City Botanic Gardens

Il City Botanic Gardens (ex Brisbane Botanic Gardens) è un giardino botanico, dichiarato patrimonio culturale, sito in Alice Street, nel Distretto affaristico centrale di Brisbane, nel Queensland, in Australia.

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CK IN2U

cK IN2U è un profumo prodotto da Calvin Klein dal 2007. Si tratta di due fragranze complementari, una maschile (cK IN2U him) ed una femminile (cK IN2U her).

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CK One

cK One è un profumo della fashion house statunitense Calvin Klein. Sebbene non sia stato il primo, cK One è sicuramente il profumo che ha reso popolari le fragranze Unisex.

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Cockta

La Cockta è una bibita analcolica slovena, il cui principale ingrediente è il cinorrodo della rosa canina.

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Colina

La colina (che deriva dal greco χολή, kholè, "bile") è una sostanza organica classificata come nutriente essenziale. Viene denominata anche vitamina J e talvolta è accostata alle vitamine del Gruppo B. È un costituente dei fosfolipidi che compongono la membrana cellulare e del neurotrasmettitore acetilcolina.

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Commelinales

Commelinales Mirb. ex Bercht. & J.Presl, 1820 è un ordine di piante angiosperme monocotiledoni.

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Confettura

La confettura (dal francese confiture) è la mescolanza, portata a un'appropriata consistenza gelificata, di zuccheri, polpa di una o più specie di frutta e acqua.

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Congee

Il congee (dal tamil: kañci) è un particolare porridge di riso. Nel continente asiatico, in particolare in Cina, viene consumato principalmente per colazione.

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Cucina africana

La cucina africana è un punto fermo della cultura del continente e della sua storia. I cibi che mangiano i nativi africani sono stati influenzati dalle loro religioni, così come dal clima e dallo stile di vita.

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Cucina argentina

La cucina argentina è l'espressione dell'arte culinaria sviluppatasi in Argentina.

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Cucina awadhi

La cucina Awadhi è una cucina originaria della regione Awadh nell'Uttar Pradesh (India settentrionale). Lo schema culinario di Lucknow è simile a quello dell'Asia centrale, del Medio Oriente e dell'India settentrionale, con una cucina che comprende sia piatti vegetariani che non.

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Cucina azera

La cucina azera è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera. La cucina nazionale dell'Azerbaigian ha diverse varietà, con decine di piatti unici come: latticini, di carne, di farina, verdure, ecc.

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Cucina bahamense

La cucina bahamense comprende le abitudini culinarie delle Bahamas, stato insulare circondato da una delle ecoregioni marine più ricche al mondo, il ché consente di disporre prontamente di quasi ogni specie di pesce.

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Cucina bhutanese

La cucina bhutanese comprende le abitudini culinarie del Bhutan. Essa è caratterizzata da piatti piuttosto semplici.

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Cucina botswana

La cucina del Botswana comprende le abitudini culinarie dei diversi gruppi etnici che compongono il Botswana.

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Cucina bulgara

La cucina bulgara è una cucina che rappresenta la cucina europea sudorientale, diffusa nello Stato della Bulgaria. Condivide alcuni aspetti con la cucina dei Balcani.

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Cucina burkinabé

La cucina burkinabé comprende le abitudini culinarie del Burkina Faso. Essa è essenzialmente di tipo rurale e il cibo viene prodotto localmente.

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Cucina cambogiana

La cucina cambogiana è la cucina tradizionale del popolo della Cambogia. Un pasto tipico è composto da più portate, generalmente con sapori, consistenze e temperature contrastanti, realizzate utilizzando molte erbe, foglie, verdure sottaceto, fiori commestibili e altri condimenti.

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Cucina coreana

La cucina coreana (o in Corea del Sud; in Corea del Nord) trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola coreana, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.

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Cucina costaricana

La cucina costaricana è l'espressione culinaria della Costa Rica. È una cucina nata dalla fusione di diverse culture, principalmente da quella indigena precolombiana, quella spagnola e quella creola nordamericana.

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Cucina della Riunione

La cucina della Riunione o cucina creola è la cucina dell'isola di Riunione, il risultato di una miscela di influenze della cucina malgascia, della cucina francese, della cucina indiana, dell'Africa orientale e della cucina cinese portate sull'isola da parte degli immigrati giunti sull'isola soprattutto tra il XVII e XIX secolo.

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Cucina etiopica

La cucina etiope è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di piadinaJavins, Marie.

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Cucina indiana meridionale

La cucina indiana meridionale è la cucina degli stati meridionali dell'India: Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala e Tamil Nadu. In comune la cucina di questi quattro stati ha l'uso del riso e degli di base, l'uso delle lenticchie e delle spezie, l'uso di peperoncino rosso essiccato e peperoncini verdi freschi, noce di cocco e frutta e verdure locali come il tamarindo, piantaggine, zucca serpente, aglio, zenzero, etc.

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Cucina ivoriana

La cucina ivoriana include i cibi e le pratiche culinarie della Costa d'Avorio: particolarmente impiegati nella cucina nazionale sono i tuberi, il grano, il maiale, il pollo, i frutti di mare, il pesce, la frutta fresca, le verdure e le spezie.

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Cucina keniota

La cucina keniota comprende le abitudini culinarie del Kenya. Essa risente delle influenze dei vari popoli che hanno avuto contatti con la regione nel corso dei secoli, come gli arabi, gli indiani, i portoghesi, i britannici e infine i turisti occidentali.

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Cucina laotiana

La cucina laotiana o cucina del Laos (ອາຫານລາວ) è la cucina dello stato asiatico del Laos e del popolo di etnia Lao. Il cibo principale è il riso glutinoso al vapore e viene mangiato con le mani.

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Cucina libanese

La cucina libanese comprende le pratiche culinarie originarie del Libano. Si basa sul consumo abbondate di cereali integrali, frutta, verdura, pesce fresco e frutti di mare.

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Cucina maliana

La cucina del Mali include il riso e il miglio come alimenti più largamente consumati nel Paese africano; nel Mali la cultura alimentare è fortemente basata sui cereali.

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Cucina marocchina

La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all'interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. La cucina marocchina è soggetta a influenze berbere, moresche, mediterranee e arabe.

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Cucina nepalese

La cucina nepalese comprende le abitudini culinarie del Nepal. Essa trae spunto dalle cucine dei paesi che formano l'Himalaya, in particolare quella cinese, indiana e tibetana.

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Cucina nigerina

La cucina nigerina comprende le abitudini culinarie del Niger. Poiché gran parte dei nigerini vive nei pressi del bacino del fiume Niger, la loro dieta si basa sul consumo di pesce.

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Cucina omanita

La cucina omanita comprende le abitudini culinarie dell'Oman. Essa è caratterizzata da uno stile piuttosto semplice.

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Cucina portoghese

La cucina portoghese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Portogallo, caratterizzata dalla storia del Paese fatta di incontri con culture e tradizioni diverse.

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Cucina senegalese

La cucina senegalese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Senegal: usando diverse combinazioni di alimenti e molte spezie, la cucina senegalese ottiene un miscuglio di sapori, odori e colori che la rendono ricca e variegata.

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Cucina sierraleonese

La cucina sierraleonese comprende i cibi e le abitudini culinarie della Sierra Leone. Tra i piatti più consumati e apprezzati in Sierra Leone, si annoverano il pão de queijo (un prodotto a base di farina di manioca), il pesce fritto e le zuppe a base di gombo.

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Cucina svedese

La cucina svedese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Svezia.

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Cucina tamil

La cucina tamil è la cucina dello stato indiano meridionale di Tamil Nadu.

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Cucina tunisina

La cucina tunisina comprende le abitudini culinarie della Tunisia. Parte della cucina araba, in particolare quella maghrebina, si caratterizza per il suo gusto particolarmente piccante.

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Cucina vegana

La cucina vegana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard vegani.

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Cucina vietnamita

La cucina vietnamita (Ẩm thực Việt Nam) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Vietnam. I piatti tradizionali del Vietnam sono almeno cinquecento, testimoniando in tal modo l'estrema varietà della cucina del paese.

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Cucina zanzibari

La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in generale.

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Cultura cinese

La cultura cinese (cinese) è una delle più antiche del mondo, risalente a migliaia di anni fa. L'area in cui essa è dominante copre una vasta regione geografica dell'Asia orientale con usanze e tradizioni che variano grandemente tra province, grandi e perfino piccole città.

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Cultura del Bhutan

Nata e sviluppatasi tra i monti dell'Himalaya, la cultura del Bhutan ha tratto giovamento dalla posizione geografica del Paese, fungendo spesso da scudo nei confronti di influenze esterne.

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Cultura della Corea

La Corea, una delle più antiche ed ininterrotte civiltà del mondo, ha 2.000 anni di storia. La separazione politica della Corea del Nord e del Sud, iniziata nel 1948, ha prodotto una divergenza nelle moderne culture coreane; nondimeno, la tradizionale cultura della Corea è condivisa storicamente da entrambi gli stati.

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Cultura swahili

La cultura swahili è la cultura tradizionale dei popoli della costa della Tanzania, del Kenya, del Mozambico settentrionale e della maggior parte delle isole dell'Oceano Indiano antistanti a quest'area, da Zanzibar alle Comore, dove si parla la lingua swahili come lingua nativa.

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Curry

Il curry (pronuncia inglese, in hindi masala) è un condimento di origine indiana usato per diverse pietanze. È composto da una miscela di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape o un pesto umido fortemente aromatici.

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Curry (piatto)

I curry sono una varietà di piatti speziati originari del subcontinente indiano. Si caratterizzano per l'utilizzo di complessa combinazione di spezie o erbe, tra cui di solito curcuma macinata, cumino, coriandolo, zenzero e peperoncino.

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Curry giallo

Il curry giallo (in, pronuncia IPA:; in inglese: yellow curry) è una pietanza tipica della Thailandia. Trae le sue origini dalla cucina islamica e combina la tradizione dei curry thailandesi con il sapore di ingredienti come la curcuma, la polvere di curry e lo zenzero tipici della gastronomia indiana.

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Curry phanaeng

Il curry phanaeng (trascrizione IPA:, spesso trascritto anche panang e panaeng) è uno dei curry più popolari della Thailandia. L'aromatica salsa di questo piatto è asciutta e particolarmente concentrata e gustosa grazie anche all'utilizzo della crema di cocco, al contrario della maggior parte degli altri curry thailandesi che sono più brodosi.

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Curry verde

Il curry verde (in thai: แกงเขียวหวาน, RTGS: kaeng khiao wan, pronuncia IPA:, letteralmente: curry verde dolce) è una pietanza tipica della Thailandia Centrale.

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Darjeeling

Darjeeling (o Darjiling, Rdorje gling in tibetano e in traslitterazione newari/nepalese: दार्जीलिङ्ग; italiano desueto Dargiling) è una suddivisione dell'India, classificata come municipality, di abitanti, capoluogo del distretto di Darjeeling, nello Stato federato del Bengala Occidentale.

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Delizia di Buddha

La Delizia di Buddha, spesso traslitterata come luóhàn zhāi, lo han jai o lo hon jai, è un piatto vegano della cucina cinese e buddhista. Talvolta è chiamato anche Luóhàn cài.

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Dentifricio

Il dentifricio è un prodotto finalizzato alla pulizia, alla manutenzione dell'estetica e alla salute dei denti. Assieme allo spazzolino viene utilizzato comunemente per promuovere l'igiene orale.

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Dhokla

Il dhokla è un piatto vegetariano tipico dello stato indiano del Gujarat. È fatto con una pastella fermentata derivata dal riso e dall'urad dal, un tipo di fagiolo indiano.

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Dietetica cinese

La dietetica cinese è un aspetto del complesso terapeutico proprio della medicina tradizionale cinese. La dietetica cinese si occupa dello sfruttamento a fini terapeutici degli alimenti siano essi assunti in forma unica o in combinazioni con altri alimenti o con rimedi propri della farmacologia cinese e nell'ambito della medicina tradizionale cinese, ha un'importanza fondamentale.

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Dietoterapia cinese

La Dietoterapia cinese si basa sullo studio accurato della persona e sulla formulazione di una dieta che favorisca la guarigione e il ripristino dell'equilibrio energetico.

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Dillo con parole mie

Dillo con parole mie è un film del 2003 diretto da Daniele Luchetti e interpretato da Stefania Montorsi e Martina Merlino nella sua prima apparizione cinematografica.

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Dinastia Song

La dinastia Song (in Cantonese Jyutping: sung3 ciu4) regnò sulla Cina dal 960 al 1279. Fu fondata dall'imperatore Song Taizu che usurpò il trono dei Zhou posteriori, mettendo fine al periodo di divisione politica, noto come periodo delle cinque dinastie e dieci regni, emerso con la caduta della dinastia Tang nel 907.

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Disinformazione sul SARS-CoV-2

La diffusione del SARS-CoV-2 ha generato un'ondata di disinformazione, sia sulla sua origine, sulla sua effettiva grandezza sia sul trattamento del virus.

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Dolci natalizi

I dolci natalizi sono dolci tradizionalmente associati alla festività del Natale. In Europa e nelle Americhe è consuetudine preparare particolari dolci in occasione del periodo natalizio.

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Dominostein

Il Dominostein o cubi domino è una specialità dolciaria tradizionale a base di pan di zenzero tedesca e austriaca. È formata da diversi strati di ingredienti diversi: pan di zenzero, castagne, marzapane marrone o persipan, ma soprattutto gelatina di frutta con una copertura di cioccolato, sia fondente che al latte.

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Dongchimi

Il dongchimi è una varietà acquosa di kimchi.

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Douhua

Douhua (Cinese: 豆花; pinyin: dòuhuā) è la forma abbreviata di doufuhua (Cinese: 豆腐花; pinyin: dòufuhuā). È uno spuntino cinese a base di tofu molto morbido.

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Dragon Ball Z - La vendetta divina

è un film del 1989 diretto da Daisuke Nishio. È un mediometraggio anime, quarto film basato sul manga Dragon Ball e primo ad essere tratto dalla serie TV Dragon Ball Z. Fu proiettato per la prima volta in Giappone il 15 luglio 1989 presso il festival Tōei Manga Matsuri, insieme al mediometraggio Akuma-kun e ai cortometraggi Himitsu no Akko-chan (tratto dell'anime Lo specchio magico) e Kidou Keiji Jiban the Movie.

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Dykes to Watch Out For

Dykes to Watch Out For (traducibile come Attenzione alle lesbiche o Lesbiche da cui guardarsi), spesso abbreviato come DTWOF, è una serie di fumetti a tema lesbico della statunitense Alison Bechdel pubblicata tra il 1987 e il 2008.

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Emmenagogo

Il termine emmenagogo (plurale: emmenagoghi) è utilizzato con riferimento a quei principi attivi, farmaci, o rimedi fitoterapici, in grado di stimolare l'afflusso di sangue nell'area pelvica e nell'utero, e, in alcuni casi, di favorire la mestruazione.

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Episodi di Nero Wolfe (serie televisiva 2012)

La prima e unica stagione della serie televisiva Nero Wolfe è stata trasmessa in prima visione in Italia da Rai 1 dal 5 aprile al 24 maggio 2012.

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Espansione islamica

espansione durante il califfato omayyade, 661-750 L'espansione islamica è il fenomeno verificatosi a partire dal VII secolo ad opera dei seguaci dell'Islam delle origini, arabi, poi anche i conquistati Persiani, Turchi, Berberi, Indiani o Africani che riuscirono a conquistare un vastissimo impero, con un'espansione proseguita fino al XVIII secolo grazie all'Impero ottomano e all'Impero Moghul.

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Eupepsia

Con il termine eupepsìa, e con l'analoga espressione attività eupeptica, si indica qualsiasi azione che favorisca la "buona digestione" (il vocabolo eupèptico deriva infatti dall'aggettivo greco éupeptos, che significa "digeribile", "di buona digestione"), in contrapposizione alla dispepsia (la "non digestione" o la "cattiva digestione").

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Euphoria (profumo)

Euphoria è una fragranza femminile lanciata sul mercato dalla fashion house statunitense Calvin Klein nel 2005.

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Faraona arrosto

La faraona arrosto è una preparazione tipica della cucina piacentina. La consistenza della carne della gallina faraona è una via di mezzo fra la carne di pollo e la carne della selvaggina come il fagiano.

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Farmacologia cinese

La farmacologia cinese è quella parte della medicina tradizionale cinese che si occupa dell'assunzione di farmaci di origine naturale. È molto meno nota dell'agopuntura pur condividendo con essa le antiche origini e una storia basata sull'osservazione di una pratica lunga migliaia di anni.

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Figging

Con il termine inglese figging (dal verbo in ambito ippico to feague, pratica conosciuta anche come gingering) si designa una pratica sessuale, diffusa nell'ambito dei praticanti il BDSM, che consiste nell'inserire nell'ano della persona sottomessa un pezzo di zenzero fresco e sbucciato, con lo scopo di provocare un'immediata e forte sensazione di bruciore senza tuttavia causare danni permanenti.

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Fisherman's Friend

Fisherman's Friend è un marchio di forti caramelle al mentolo prodotte dalla società Lofthouse a Fleetwood, nel Lancashire, in Inghilterra.

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Fitomelatonina

La fitomelatonina, o melatonina vegetale, ha la stessa struttura chimica della melatonina prodotta dal corpo umano e, come nell'uomo, anche nelle piante regola i cosiddetti cicli circadiani: i movimenti delle foglie e dei fiori durante la notte, la crescita della pianta e la germinazione del seme.

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Flora Sinensis

Flora sinensis è un'opera di Michał Boym, missionario gesuita proveniente dalla Polonia (all'epoca parte della Confederazione polacco-lituana).

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Flower by Kenzo

Flower by Kenzo è un profumo della casa di moda Kenzo.

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Fondachi italiani nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero

I fondachi italiani nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero furono un insieme di agenzie commerciali (fondachi in lingua italiana), principalmente veneziane e genovesi, dislocate in diverse isole e regioni costiere di questi due mari durante il Basso Medioevo.

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Frittura al salto

La frittura al salto (inglese: stir frying; cinese) è una tecnica di cottura cinese nella quale gli ingredienti sono fritti in una piccola quantità di olio bollente mentre vengono saltati (cioè rimescolati) in un wok.

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Gammel Dansk

Gammel Dansk è un amaro (preparato alcolico a base di erbe) prodotto da Arcus-Gruppen a Oslo, in Norvegia. Tradizionalmente viene bevuto dai danesi in particolari festività, spesso fra la colazione, il brunch o in occasione di anniversari di matrimonio e feste di compleanno (che in Danimarca iniziano tradizionalmente al mattino).

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Gan guo

Il gan guo o ganguo (in cinese, traducibile in italiano come pentola secca e in inglese come dry wok) è un metodo di cottura e di presentazione del cibo tipico della cucina cinese.

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Garam masala

Il garam masala (गरम मसाला in hindi) è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e cucina pakistana; il significato del nome è spezia calda, anche nel senso di piccante.

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Gari (gastronomia)

Il è un particolare tipo di tsukemono, sottaceto tipico della cucina giapponese. Il Gari, noto anche come zenzero in salamoia, è un condimento tradizionale molto comune nella cucina giapponese, in particolare quando si consumano sushi e sashimi.

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Gelatina (mescolanza)

La gelatina (anche gelatina di frutta) è la mescolanza, gelificata a sufficienza, di zuccheri, di succo di frutta oppure di estratto acquoso (ovvero i costituenti solubili in acqua della frutta usata, in aggiunta o in sostituzione al succo) di una o più specie di frutta.

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Geografia della Sierra Leone

Il nome di Sierra Leone, con il quale oggi si indica lo Stato africano sulla costa occidentale compreso tra le repubbliche di Liberia a sud-est e di Guinea a nord e a est, figura per la prima volta nel De Prima Inventione Guineæ, relazione dei numerosi viaggi compiuti nel 1459 o 1460 dal portoghese Diogo Gomez, lungo il litorale atlantico dell'Africa fino alla Guinea.

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Ginepro (nome)

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Ginger (bevanda)

Il ginger (talvolta chiamato anche spuma rossa o con il diminutivo gingerino) è una bevanda non alcolica soft drink a base di zenzero (in inglese, appunto, ginger), dal gusto dolce e piccante tipico dei rizomi della pianta.

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Ginger ale

Il ginger ale è una bibita a base di estratto della radice di zenzero (ginger in inglese).

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Ginger beer

La ginger beer è una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero. È composta da Zingiber officinale, zucchero, acqua, succo di limone e lievito.

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Gingerolo

Il gingerolo o -gingerolo è un composto fitochimico terpenico (sesquiterpene) presente nello zenzero fresco che attiva i recettori delle spezie sulla lingua ed è il costituente attivo dello zenzero fresco.

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Giorno del giudizio (islam)

Il Giorno del giudizio -, o, sempre, lett. "Giorno della resurrezione" - è il giorno che il Corano afferma essere destinato ab aeterno da Dio (Allāh) per il suo giudizio finale dell'umanità.

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Gokujyō Parodius

Gokujyō Parodius (Fantastic Journey nell'edizione arcade statunitense) è un videogioco arcade sparatutto a scorrimento pubblicato nel 1994 per sala giochi e per Super Nintendo Entertainment System dalla Konami, terzo capitolo della serie iniziata nel 1988 con Parodius.

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Gopchang

Il gopchang (letteralmente "frattaglie"), anche conosciuto come gopchang-gui (che significa "intestino tenue di manzo grigliato"), è un piatto tradizionale della cucina coreana fra i più popolari della penisola.

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Grenada

Aiuto:Stato --> Grenada (in creolo francese grenadino: Gwenad) è uno Stato insulare nel mar dei Caraibi sud-orientale, che comprende anche le Grenadine meridionali.

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Gyeongdan

I gyeongdan sono tteok dolci preparati con farina di riso glutinoso o di altri cereali ad alto contenuto di glutine.

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Hangwa

Il termine hangwa viene utilizzato per indicare i tradizionali dolci della cucina coreana. A volte vengono utilizzate anche le parole hangwaryu, jogwa o gwajeongnyu.

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Haruku

Lisola di Haruku è un'isola facente parte dell'arcipelago delle Isole Lease, della reggenza di Central Maluku, nella provincia di Maluku, in Indonesia, situata a est dell'isola di Ambon, al largo della costa meridionale di Seram e appena a ovest di Saparua.

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Hoe (gastronomia)

Gli hoe sono una famiglia di piatti della cucina coreana a base di pesce crudo (a volte anche carne) tagliato a piccoli pezzetti e intinto in vari condimenti quali chogochujang (gochujang e aceto), doenjang, salsa di soia, senape e sale.

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Hongshao rou

L’hongshao rou è un classico piatto di maiale della Cina continentale.

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Hunan

Lo Hunan (cinese) è una provincia della Cina, situata a metà del corso del fiume Yangtze e a sud del Lago Dongting (da cui il nome Hunan, che significa "a sud del lago").

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Idli

L’Idli (o idly) è un tipo di tortine di riso salate, proveniente dal subcontinente indiano, popolare come cibo per la colazione nell'India meridionale e nel nord dello Sri Lanka.

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Impero di Vijayanagara

LImpero di Vijayanagara fu un impero dell'India meridionale esteso sull'altopiano del Deccan. Fondato nel 1336 da Harihara I e da suo fratello Bukka Raya I, si protrasse fino al 1646 anche se il suo potere diminuì in seguito alla grave sconfitta militare patita nel 1565 ad opera dei Sultanati del Deccan nella battaglia di Talikota.

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Insalata

L'insalata è una preparazione alimentare composta da più ingredienti, principalmente verdure crude o cotte, caratterizzata dal fatto di essere condita a crudo e mescolata solitamente con una miscela di sale da cucina e olio d'oliva e/o aceti o spremuta di limone e/o altri ingredienti opzionali come pepe, origano, aglio, prezzemolo, rafano e altre spezie aromatiche fresche o essiccate, ma anche con salse varie, come maionese, senape o salsa di soia.

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Invasione atto terzo

Invasione atto terzo (Worldwar: Upsetting the Balance) è un romanzo di fantascienza ucronica di Harry Turtledove del 1996 che costituisce la terza parte del Ciclo dell'invasione (Worldwar).

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Ipomoea aquatica

Ipomoea aquatica Forssk., 1775 è una pianta tropicale semi acquatica della famiglia delle Convolvulacee, coltivata come verdura per i suoi teneri germogli e foglie.

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Ippocrasso

L'ippocrasso o ipocrasso è una bevanda antica a base di vino aromatizzato fermentato e addolcito con miele. Questo fermentato è da tempo al centro di una diatriba in Italia; qui dove esistono mille e più eventi di rievocazione storica si è persa forse la connotazione originale del prodotto.

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Isla Nublar

Isla Nublar (detta anche il cosiddetto "Sito A") è un'isola immaginaria che serve da ambientazione al romanzo Jurassic Park di Michael Crichton e all'omonimo film del 1993 di Steven Spielberg tratto dal romanzo, oltre che al quarto e al quinto capitolo della serie cinematografica.

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Jägermeister

Jägermeister è un amaro tedesco a base di erbe prodotto a Wolfenbüttel dal 1934, che si inserisce nella tradizione dei digestivi di produzione centro europea come il Gammel Dansk, l’Unicum, il Gorki List o la Becherovka, ma allo stesso tempo se ne allontana per il suo gusto meno amaro e più amabile.

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Jiang

Jiang è un cognome cinese.

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Kanafeh

Il knafeh o knafe (in arabo: كُنافة,, in arabo levantino) (anche con numerose grafie alternative) è un dolce tradizionale mediorientale a base di pasta a fili sottili, o in alternativa pasta di semolino, imbevuta di sciroppo dolce a base di zucchero e tipicamente stratificato con formaggio o con altri ingredienti come kaymak o noci, a seconda della regione.

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Karaage

Il è una tecnica culinaria giapponese nella quale diversi ingredienti — di solito carne, e specialmente quella di pollo — vengono fritti nell'olio. Viene preparato marinando piccoli pezzi dell'ingrediente scelto in salsa di soia, aglio e zenzero, e poi infarinandoli leggermente con un mix di farina di grano o fecola di patata condito.

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Kefir d'acqua

Il kefir d'acqua è una bevanda leggermente alcolica, ottenuta dalla fermentazione di zucchero da parte dei granuli di kefir; fra gli ingredienti dovrà sempre essere presente una percentuale dal 3 al 10% di zucchero e altri ingredienti che possono variare a seconda delle ricette e dei gusti personali: limone, succo d'uva, succhi di frutta, frutta secca, malto, foglie fresche di menta, semi di erbe aromatiche come finocchio, cumino o anice, o le radici di zenzero, o anche miele.

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Kenzo

Kenzo è una casa di moda francese fondata nel 1970 dallo stilista giapponese Kenzō Takada. Dal 1993 l'azienda è di proprietà del gruppo LVMH.

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Khao niao mamuang

Il Khao niao mamuang (in lao: ເຂົ້າໜຽວໝາກມ່ວງ;, letteralmente: riso glutinoso con mango), noto anche come mango sticky rice, è un dessert originario del Sud-est asiatico, diffuso principalmente in Thailandia e Laos.

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Khmu

I khmu sono un gruppo etnico di origine mon khmer e fanno parte dei popoli khmuici stanziati nelle zone montane del sud-est asiatico settentrionale.

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Kho (gastronomia)

Con il termine kho (in lingua vietnamita letteralmente brasare, stufare o cuocere a fuoco lento) si indicano una serie di piatti della cucina vietnamita, caratterizzati da una lenta stufatura degli ingredienti in una salsa densa, mediamente dolce, di colore rosso-marrone, che contiene zucchero caramellato e salsa di pesce.

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Kimchi

Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, fatto di verdure fermentate con spezie (peperoncino in polvere, scalogno, aglio e zenzero) e Jeotgal.

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Kkakdugi

Il kkakdugi è una varietà di kimchi, ottenuta dalla fermentazione del ravanello coreano tagliato a cubetti.

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Koehler's Medizinal-Pflanzen

Il Köhler's Medizinal-Pflanzen (titolo completo: Köhler's Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte: Atlas zur Pharmacopoea germanica) è un atlante illustrato delle piante medicinali pubblicato nel 1887 a Gera (Germania) dalla case editrice Franz Eugen Köhler (1883-1914) sotto la cura del botanico tedesco Gustav Pabst che ha continuato l'opera del medico Hermann Adolf Köhler (1834-1879).

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Kue (gastronomia)

Per kue si intendono diversi tipi di dolcetti tradizionali dell'Indonesia.

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Laksa

La laksa (in cinese) è una zuppa a base di pasta lunga orientale che ha avuto origine nelle zone costiere del Sud-est asiatico ed è diventata una delle pietanze più diffuse e amate in Indonesia, Singapore e soprattutto in Malesia, dove è considerata il piatto nazionale.

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Lassi (bevanda)

Lassi (pronuncia) è una popolare bevanda tradizionale dahi (a base di yogurt), originaria del subcontinente indiano. Il lassi è una miscela di yogurt, acqua, spezie e qualche volta frutta.

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Lebkuchen

I Lebkuchen (conosciuti anche come Pfefferkuchen, Gewürzkuchen e più anticamente come Honigkuchen) sono biscotti speziati, tipici nella zona di lingua tedesca, come in Germania, l'Austria, la Svizzera tedesca ed in Alto Adige, la Boemia e la Polonia.

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Lei cha

Il lei cha (.

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Linguaggio dei fiori

Il cosiddetto linguaggio dei fiori, conosciuto anche come florigrafia, fu un modo di comunicazione piuttosto sviluppato nell'Ottocento, per cui i fiori e gli allestimenti floreali venivano utilizzati per esprimere sensazioni che non sempre potevano essere pronunciate.

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Liquore

Un liquore è una bevanda spiritosa dal sapore dolce, ottenuta mediante aromatizzazione di alcol o di altre bevande spiritose.

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Lista di ortaggi

Questo è una lista di piante che hanno un ruolo culinario come ortaggi. Il termine ortaggio può essere utilizzato in diversi sensi, tra cui culinario, botanico e legale.

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Maître Chocolatier - Talenti in sfida

Maître Chocolatier - Talenti in sfida è un programma televisivo italiano di genere talent show e culinario, in cui si sfidano dieci concorrenti esperti nell'arte del cioccolato.

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Maeuntang

La maeuntang è una zuppa di pesce piccante tipica della cucina coreana.

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Maghreb

Il Maghreb, anche italianizzato in Magreb, ("luogo del tramonto"; in berbero: ⵜⴰⵎⴰⵣⵖⴰ, Tamazɣa) costituisce l'area geografica e culturale dell'Africa nord-occidentale o più precisamente dell’Africa settentrionale ad ovest dell’Egitto che si affaccia sul mar Mediterraneo e sull'oceano Atlantico.

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Maiale mu shu

Il maiale mu shu (a seconda del dialetto, scritto anche mù xũ rōu, mu shi, mu shu o mu xu, cinese tradizionale: 木須肉; cinese semplificato: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) è un piatto tipico della cucina del nord della Cina, che ha avuto origine nella provincia dello Shandong e diffuso soprattutto nella cucina pechinese.

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Mallomys rotschildi

Mallomys rothschildi è un roditore della famiglia dei Muridi endemico della Nuova Guinea.

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Masala chai

Masala chai, o semplicemente Chai, è un tè aromatizzato indiano ricavato dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe indiane, unite al latte.

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Melomys burtoni

Melomys burtoni è un roditore della famiglia dei Muridi diffuso nell'Ecozona australasiana.

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Mesir macunu

Il Mesir macunu (turco: "pasta di mesir") è un dolce tradizionale turco che si ritiene abbia effetti terapeutici. La pasta di mesir fu inizialmente prodotta come medicina durante il periodo ottomano, ma in seguito divenne una parte importante delle festività locali nella città di Manisa.

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Metileugenolo

Il metileugenolo è un fenilpropanoide dell'eugenolo derivato da una metilazione specifica catalizzata dall'enzima S-adenosilmetionina O-metiltransferasi.

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Minna

Minna è una città della Nigeria, capoluogo dello stato del Niger. La città aveva 304.113 abitanti nel 2007 è anche la sede dell'area di governo locale di Chanchaga.

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Mirchi ka salan

Il Mirchi ka salan è un popolare tipo di curry a base di peperoncino e noccioline, originario della città indiana di Hyderabad e servito comunemente come accompagnamento al riso Biryani o più nello specifico nella sua variante locale Hyderabadi Biryani.

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Miscela di spezie

Per miscela di spezie si intende un prodotto ottenuto mescolando tra loro diversi tipi di spezie. Le miscele di spezie possono essere casalinghe o destinate alla grande distribuzione e ne esistono molte tipologie diverse.

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Mitmita

Mitmita è una miscela di spezie polverizzate, usata nella cucina etiope.

Vedere Zingiber officinale e Mitmita

Moscow mule

Il Moscow mule è un long drink riconosciuto ufficialmente dall'IBA.

Vedere Zingiber officinale e Moscow mule

Mostbröckli

L'Appenzeller Mostbröckli è una specialità di carne della Svizzera con certificazione IGP. Si tratta di un pezzo di carne di cavallo o bovino stagionato, che viene essiccato dopo l'affumicatura e la salatura.

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Moxibustione

La moxibustione è una pratica terapeutica tipica della medicina cinese e fa parte delle tecniche esterne. Si applica in abbinamento al massaggio, all'agopuntura o come tecnica singola.

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Murgh makhani

Il murgh makhani (hindi मुर्ग़ मक्खनी, traslitterato mʊrg məkʰni), letteralmente pollo al burro, è un piatto indiano.

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Natale in Svezia

Questa voce descrive le principali tradizioni natalizie della Svezia.

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Nausea

La nausea, parola derivante dal latino nãusea, "mal di mare", derivante a sua volta dal greco, variante ionica di, derivante da, "nave", è una sensazione di malessere e fastidio allo stomaco che può precedere il vomito.

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Nürnberger Rostbratwurst

Il Nürnberger Rostbratwurst, letteralmente "insaccato alla griglia di Norimberga", è un insaccato parzialmente bollito tedesco, tipico della città di Norimberga.

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Nerolidolo

Il nerolidolo, noto anche come peruviolo, è un sesquiterpene presente negli oli essenziali di molti tipi di piante e fiori. In natura esistono due isomeri geometrici del nerolidolo, cis e trans, che differiscono per la geometria attorno al doppio legame centrale.

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Neurochaetidae

Neurochaetidae, è una piccola famiglia di insetti dell'ordine dei Ditteri (Brachycera: Cyclorrhapha: Acalyptratae). È composta da venti specie, distribuite nelle regioni tropicali dell'Africa, dell'Asia e dell'Oceania.

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Noci in salamoia

Le noci in salamoia (in inglese: Pickled walnuts) sono un tradizionale contorno inglese a base di noci. Sono considerate un ottimo accompagnamento per un piatto di tacchino o prosciutto freddo o per un formaggio erborinato.

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Norfolk Botanical Garden

Il Norfolk Botanical Garden è un orto botanico situato a Norfolk in Virginia.

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Note olfattive

Le note olfattive nella profumeria servono a descrivere gli odori che possono essere percepiti al momento dell'applicazione di un profumo. Le note olfattive vengono divise in tre classi; le note di testa (o note capitali), le note di cuore (o note centrali) e le note di fondo; ogni raggruppamento di note olfattive indica il gruppo di odori che possono essere rilevati a seconda del tempo passato dall'applicazione di un profumo.

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Numida meleagris

La faraona mitrata, più nota popolarmente come gallina faraona, anche faraona comune, gallina di Numidia o gallina di Faraone (Numida meleagris), è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell'Africa settentrionale.

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Olio essenziale

Gli oli essenziali o oli eterici sono prodotti ottenuti per estrazione a partire da materiale vegetale dotato di aromi, ricco cioè in "essenze".

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Omino di pan di zenzero

L'omino di pan di zenzero è un biscotto aromatizzato allo zenzero. Viene cotto in diverse forme poiché è un tipico dolce delle festività (Halloween, Pasqua, Natale) e il tema del biscotto deve essere inerente al tema della festa.

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Oroshigane

L'oroshigane (おろし金 o 下ろし金, letteralmente: "grattugia in metallo"), conosciuto anche con il nome di oroshiki (下ろし器), è una grattugia utilizzata nella cucina giapponese.

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Orsero

Orsero S.p.A. è un gruppo agroalimentare italiano, specializzato nella produzione, importazione, esportazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli.

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Orto botanico di Oxford

L'Orto botanico di Oxford (Oxford Botanic Garden& Arboretum) è l'orto botanico dell'Università di Oxford nel centro della omonima città. È stato fondato nel 1621 come orto per le piante medicinali ed è il più antico orto botanico della Gran Bretagna.

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Pakistan

Il Pakistan o Pachistan, ufficialmente Repubblica Islamica del Pakistan, è uno Stato dell'Asia meridionale, il quinto più popoloso al mondo, con una popolazione superiore ai 241 milioni di abitanti ed il 35º più esteso con 783 940 km².

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Palak paneer

Il palak paneer è un piatto indiano composto da formaggio paneer immerso in un denso purè di spinaci e condito con zenzero, aglio, garam masala e altre spezie.

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Pan de Pascua

Il Pan de Pascua è un dolce cileno tradizionalmente consumato nel periodo natalizio. Sebbene "Pascua" in spagnolo significhi principalmente Pesach e secondariamente Pasqua, può anche significare Natale ed Epifania.

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Pan di zenzero

Il pan di zenzero è un prodotto alimentare dolce. In particolare si chiama pan di zenzero un impasto ottenuto dal miscelamento di un composto di miele o melassa e zucchero di Barbabietola o di canna, aromatizzato con zenzero e cannella, con l'eventuale aggiunta di chiodi di garofano.

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Panaché

La panaché è un miscelato alcolico di origine francese realizzato con birra e gassosa (Sprite, gassosa o altri), nelle proporzioni 1/2 birra 1/2 gassosa, un pizzico di zenzero per dare quel frizzantino alla bevanda.

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Pasticceria

La pasticceria è la parte dell'arte culinaria dedicata alla preparazione di alimenti dolci (pasticcini, torte dolci, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili).

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Pastiglie Leone

Pastiglie Leone è un'azienda dolciaria del Torinese, fondata nel 1857.

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Pâté

Il pâté, in italiano adattato come paté o patè o detto anche pasticcio, è un impasto di carne, pesce o vegetali tritati e grassi alimentari ridotti al mortaio in un composto di pasta spalmabile.

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Pepe del Sichuan

Il pepe del Sichuan, che prende il nome dalla provincia cinese del Sichuan, è una piccola bacca prodotta da alcune piante del genere Zanthoxylum, utilizzata in Asia come spezia e medicamento.

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Phở

Il phở (vietnamita:; laotiano: ເຝີ) è una zuppa vietnamita preparata con pasta lunga a base piatta e con carne di manzo (phở bò) o di pollo (phở gà) Johnathon Gold Pho Town; Noodle stories from South El Monte, 12-18 dicembre 2008, LA Weekly.

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Pollo kung pao

Il pollo kung pao o pollo Gong Bao è un piatto tipico del Sichuan, in Cina, a base di pollo, peperoncini, arachidi, cipolla d'inverno e altre verdure e spezie.

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Porridge

Il porridge (detto anche porage, porrige, parritch, ecc., traducibile in italiano con pappa d'avena, anche se l'avena è solo uno dei possibili ingredienti) è un piatto ottenuto facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito cereali) e aromatizzati a piacere.

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Presidenza di Madras

La Presidenza di Madras (in inglese: Presidency of Madras, nota anche come Presidenza di Fort St. George o Provincia di Madras) era una Agenzia dell'India britannica.

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Prima Armata d'India (Gama, 1497)

Come scoperta portoghese della rotta marittima per l'India (pt. Descoberta do caminho marítimo para a Índia) s'intende il primo viaggio registrato direttamente dall'Europa all'India passando per il capo di Buona Speranza.

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Profumo

Un profumo (dal latino per, «attraverso», e fumum, «fumo») è una miscela a base di alcool o sostanze oleose, con sostanze odorose, utilizzata per dare al corpo umano, agli animali, agli oggetti o agli spazi abitativi un odore gradevole.

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Pseudamycus

Pseudamycus è un genere di ragni appartenente alla famiglia Salticidae.

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Pseudomys hermannsburgensis

Pseudomys hermannsburgensis è un roditore della famiglia dei Muridi endemico dell'Australia.

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Ramen

Il ramen (pron.) è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come,, kamaboko, negi e a volte mais.

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Ras el hanout

Il Ras el hanout (letteralmente "capo della drogheria") è una miscela di circa 30 diverse piante (non esclusivamente spezie) diffusa in Marocco.

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Rawon

Il rawon è una zuppa di manzo indonesiana. Originario di Giava orientale, il rawon utilizza la noce nera di keluak come condimento principale, che conferisce un colore scuro e un sapore di noce alla zuppa.

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Regione indocinese

Il termine Indocina era utilizzato in passato per indicare la regione continentale del sud est asiatico, questa è infatti situata geograficamente tra India e Cina.

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Rendang

Il Rendang è un piatto piccante a base di carne originario dei Minangkabau (un gruppo etnico indonesiano) ed ora comunemente servito in tutto il paese.

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Repubbliche marinare

Le repubbliche marinare sono state alcune città portuali italiane che, a partire dal Medioevo, godettero, grazie alle proprie attività marittime, di autonomia politica e di prosperità economica.

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Rfissa

La rfissa, chiamata anche trid, è una specialità culinaria tipica del Marocco, a base di msemmen, brodo di cipolle, zenzero, coriandolo, zafferano, ras el hanout e fieno greco (tifiḍas in lingua berbera, halba in arabo maghrebino).

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Rimedi fitoterapici

Questa lista contiene un elenco di rimedi fitoterapici associati a una indicazione come da tradizione fitoterapica e medicina popolare. Con indicazioni si intende (in gergo medico) il campo di impiego terapeutico di un determinato farmaco (ad esempio l'aspirina è un anaflogistico).

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Risdam

La East Indiaman Risdam era una nave mercantile olandese, andata persa per naufragio il 1º gennaio 1727 vicino a Pulau Batu Gajah (roccia dell'Elefante), in Malesia.

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Riso con pollo all'hainanese

Il riso con pollo all'hainanese (in cinese:;; in malese e indonesiano: nasi ayam Hainan; in giavanese: sega pitik Hainan; in vietnamita: cơm gà Hải Nam) è un piatto di riso in bianco condito, servito con salsa al peperoncino e di solito con cetriolo.

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Riso jollof

Il riso jollof, conosciuto anche come benachin o con il nome inglese di jollof rice, è una popolare ricetta di tutta l'Africa Subsahariana. La sua origine verrebbe dal gruppo etnico wolof, presente in Senegal e Gambia.

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Risolatte

Il risolatte o crema di riso è un dolce al cucchiaio a base di riso diffuso in tutto il mondo, declinato in moltissime varietà di colore e sapore.

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Rizoma

Il rizoma (da rizo-, radice, con il suffisso -oma, rigonfiamento) è una modificazione del fusto delle piante erbacee la cui principale funzione è di immagazzinare amidi e proteine e consentire così alle piante di perennare (sopravvivere a una stagione sfavorevole) sottoterra.

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Robert Clark (zoologo)

Ha partecipato alla spedizione Endurance in Antartide guidata da Ernest Shackleton.

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Rotta delle spezie

Per rotta delle Spezie, anche via delle Spezie, s'intende la rete commerciale intercontinentale che, sin dall'Antichità, ha portato spezie ed aromi dai loro paesi d'origine, prevalentemente ubicati in Estremo Oriente, al Bacino del Mediterraneo ed all'Europa.

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Sadya

Il Sadya (in malayalam സദ്യ) è un pasto dello stato indiano di Kerala, importante per tutti i Malayali, costituito da una varietà di piatti vegetariani tradizionali, solitamente serviti su una foglia di banana come pranzo.

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Salsa (gastronomia)

La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e/o da aromi e/o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.

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Salsa agrodolce

Salsa agrodolce (cinese tradizionale: 甜酸醬; cinese semplificato: 甜酸酱; pinyin: tián suān jiàng) è un termine che indica diversi tipi di salse, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l'agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati.

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Salsa di soia

La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (e proprietà digestive. Di contro, il contenuto in sale non ne rende consigliabile l'uso in diete povere di sodio.

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Salsiccia gialla fina

La salsiccia gialla fina (in dialetto modenese: sulzezza zala bouna e fina) è una variante di salsiccia tipica della cucina modenese. La ricetta è inclusa nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali emiliani e romagnoli.

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Salsiccia Glamorgan

La Glamorgan è una salsiccia vegetariana tradizionale della cucina gallese a base di formaggio (generalmente il Caerphilly), porri e pangrattato.

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Sashimi

Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi, in italiano) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime.

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Sauté

Sauté (letteralmente "saltato", di origine francese, participio passato di sauter, "saltare, rosolare") indica una preparazione culinaria effettuata principalmente facendo rosolare ("saltare") in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali.

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Sōmen

Il sōmen (o) è una varietà di pasta molto sottile e di colore bianco, tipica della cucina giapponese, preparata con farina di frumento. Questi spaghetti, avendo un diametro inferiore a 1,3 mm, hanno una cottura molto rapida e vengono generalmente serviti freddi con una leggera salsa di accompagnamento chiamata mentsuyu, a base di dashi, salsa di soia, mirin e zucchero.

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Schweppes

Schweppes è un marchio dell'omonima azienda svizzera di bibite. Dal 2008 il marchio è proprietà dell'azienda statunitense Dr Pepper Snapple Group.

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Scirò

Lo scirò (in amarico e tigrino: ሽሮ, šəro) è uno stufato omogeneo formato principalmente da polvere di ceci o fave. Lo scirò è parte della cucina etiope ed eritrea.

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Shénnóng Běncǎo Jīng

Shennong Bencao Jing (in lingua cinese) è un libro cinese di agricoltura e piante. Le sue origini sono state attribuite al mistico imperatore Shennong, che si dice sarebbe vissuto intorno al 2800 a.C. I ricercatori ipotizzano che questa sia una raccolta di tradizioni orali, scritta tra il 300 a.C.

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Shichimi

Shichimi tōgarashi (giapponese: 七味唐辛子, cioè "peperoncino ai sette sapori") o semplicemente shichimi è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del Giappone è anche conosciuta come nanami tōgarashi.

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Sostanza odorante

Una sostanza odorante è una sostanza chimica avente un determinato odore. Un composto chimico ha un odore quando è sufficientemente volatile da essere trasportato verso il sistema olfattivo, nella parte superiore del naso.

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Specie di Zingiber

;Elenco delle specie di Zingiber.

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Spedizione di Watts nelle Indie Occidentali ed in Virginia

La Spedizione di Watts nelle Indie Occidentali ed in Virginia nota anche col nome di Azione di Capo Tiburon fu una spedizione inglese nello Spanish Main nel corso della guerra anglo-spagnola.

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Spezie

Col termine spezie si indicano genericamente alcune sostanze di origine vegetale che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.

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Stelle cadenti (romanzo)

Stelle cadenti (Moving Pictures) è il decimo romanzo fantasy comico dello scrittore britannico Terry Pratchett della serie del Mondo Disco e il secondo che non fa parte di altri cicli.

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Stomachico

Uno stomachico è un prodotto naturale o farmaceutico in grado di stimolare la digestione, favorendo di riflesso l'appetito. Di solito il termine si utilizza in riferimento alla capacità, posseduta da certe parti di talune piante officinali, di favorire la funzione digestiva.

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Stoney (bevanda)

La Stoney Ginger Beer o Stoney tangawizi è una bibita analcolica (soft drink) allo zenzero venduta in alcune zone dell'Africa. La parola tangawizi o tangawisi in swahili significa zenzero.

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Storia di Antigua e Barbuda

La storia di Antigua e Barbuda può essere divisa in tre ere distinte. Nella prima, le isole furono abitate da tre successive società amerindie.

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Suikerbrood

Il suikerbrood ("pane di zucchero"; frisone occidentale: sûkerbôlle o sûkerbôle, francese: craquelin) è un pane lievitato differente da una brioche.

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Sujeonggwa

Il sujeonggwa è un punch coreano al gusto di zenzero e cannella.

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Superalimento

Superalimento (anche all'inglese superfood o supercibo) è un termine commerciale per identificare un prodotto alimentare che si presume conferisca benefici per la salute derivanti da un'eccezionale densità di nutrienti.

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Sushi

Il è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso, insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori o uova. Il ripieno è crudo (o in alcune varianti cotto) e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

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Sushi pizza

La sushi pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina canadese. La sushi pizza è una variante del sushi giapponese servito in Canada e negli Stati Uniti d'America nord-orientali.

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Tajine

Il termine tajine è un piatto tipico del Marocco a base di carne, pollo o pesce in umido, che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto.

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Takako Saito

Negli anni Sessanta e Settanta aderisce a Fluxus, cui contribuisce con numerose opere e performance, che vengono riproposte periodicamente sia nelle esposizioni del movimento, sia presso il MoMA.

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Tandoor

Il tandoor (in hindi तन्दूर o तंदूर tandūr) è un forno d'argilla a forma di campana rovesciata o cilindrica usato prevalentemente nella cucina mediorientale.

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Tangyuan

Il tangyuan (cinese tradizionale: 湯圓; cinese semplificato: 汤圆; pinyin: tāngyuán; letteralmente "palla da zuppa") è un dolce tradizionale cinese a forma di palla a base di riso glutinoso che viene servito in un brodo caldo o in uno sciroppo.

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Tataki

Il tataki, chiamato anche tosa-mi, è una tecnica di preparazione del pesce (solitamente tonno) o della carne tipica della cucina giapponese.

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Tè

Il tè (con grafia meno corretta the o thè) è una bevanda originaria della civiltà cinese, consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie della Camellia sinensis, una pianta legnosa che viene oggi coltivata in Cina, ma anche in Bangladesh, Pakistan, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone e Kenya.

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Tè coreano

Per tè coreano s'intendono vari tipi di tisane, caratteristiche della tradizione coreana, servite calde o fredde. Non necessariamente legate al tè "comune", sono fatte con diverse sostanze, compresi frutti, foglie, radici e semi usati nella medicina tradizionale coreana.

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Tè mu

Il tè mu è una bevanda con proprietà tonificanti, ideata negli anni '50 dal giapponese Georges Ohsawa, considerato il padre della macrobiotica.

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Tentativi di colonizzazione della Polonia

I tentativi di colonizzazione polacchi comprendono tutti i progetti immaginati dalla Polonia sia come Stato autonomo sia sotto dominazione straniera compiuti in un arco temporale ristretto tra il Cinquecento e il Novecento.

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Teriaca

La teriàca (dal greco θηριακή thēriakḗ, cioè antidoto, oppure secondo alcuni dal sanscrito táraca, dove tár significa "salva"), o triaca, è un preparato farmaceutico dalle supposte virtù miracolose, di origine antichissima.

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Teriyaki

Il termine si riferisce alla salsa che ha questo nome, ai piatti cucinati con il suo impiego e alla tecnica con cui vengono preparati. La salsa e i piatti correlati sono caratteristici della cucina giapponese tradizionale.

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Terza Armata d'India (Nova, 1501)

La Terza Armata d'India (pt 3.ª Armada da Índia) fu allestita nel 1501 per ordine del re Manuele I del Portogallo e posta sotto il comando di João da Nova.

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Tesoro di Hoxne

Il tesoro di Hoxne (in inglese Hoxne Hoard) è il più grande tesoro di oro e argento di età tardo-romana ritrovato in Gran Bretagna, e la più grande raccolta di monete in oro e argento del IV secolo e V secolo rinvenuta all'interno del territorio dell'Impero romano.

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Thayir saatham

Il thayir saatham, chiamato anche curd rice ("riso con cagliata") in inglese, è un tipico piatto di origine indiana. La parola in lingua tamil saatham (cagliata) è utilizzata per indicare un tipo di yogurt liquido, non zuccherato e leggermente acido.

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Tofu

Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l'Estremo Oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).

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Tonkotsu ramen

I, sono un tipo di ramen originari di Fukuoka, in Giappone. Il piatto è considerato una specialità dell'isola di Kyūshū e in particolare di Fukuoka, dove è noto come Hakata ramen.

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Torta dell'anima

Una torta dell'anima, chiamata anche soul cake, è una piccola torta rotonda simile a un biscotto di pasta frolla, con spezie dolci, che viene tradizionalmente preparata per Halloween, Ognissanti e giorno dei morti per commemorare i defunti in molte tradizioni cristiane.

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Torta di mele

La torta di mele è un genere di torta il cui principale ingrediente di ripieno è la mela.

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Torta di zucca

La torta di zucca è un dessert del Nord America, realizzato di solito in autunno e all'inizio dell'inverno, specialmente per il giorno del ringraziamento e a Natale.

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Tortellini

I tortellini (turtléin in dialetto modenese, turtlén in dialetto bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena. Sono tradizionalmente cotti e serviti in brodo in occasione di feste religiose, come Natale o Pasqua.

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Trifle

Il trifle è un dolce inglese. Si tratta di un alimento a base di frutta, crema pasticcera e biscotti savoiardi o pan di spagna imbevuti di vino liquoroso come lo Sherry, che contribuisce a inumidire l'alimento.

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Tsukemono

Gli sono sottaceti tipici della cucina giapponese.

Vedere Zingiber officinale e Tsukemono

Uovo centenario

L'uovo centenario o dei cent'anni (in cinese 皮蛋, in pinyin pídàn, "uovo capriccioso") è un tradizionale metodo di conservazione delle uova ed è una specialità della cucina cinese.

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Vanilla planifolia

La vaniglia o vainiglia (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, 1808) è un'orchidea originaria del Messico. I suoi frutti, delle capsule, comunemente ed erroneamente chiamate baccelli, sono la spezia nota come vaniglia.

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Vatapá

Il vatapá è un piatto brasiliano, tipico della cucina baiana ma preparato anche in altri stati del Brasile, come il Pará. Le sue origini sono da ricercare nella cucina degli schiavi africani deportati nel Sud America.

Vedere Zingiber officinale e Vatapá

Vermut

Il vermut, o vermutte, oppure vermouth in grafia francese e vèrmot in quella piemontese, è un vino aromatizzato creato nel 1786 a Torino. È riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed è un ingrediente primario di numerosi cocktail.

Vedere Zingiber officinale e Vermut

Villaggio di Babbo Natale (Korvatunturi)

Il villaggio di Babbo Natale è la dimora segreta di Santa Claus, situato a Korvatunturi, a nord di Rovaniemi, in prossimità del confine orientale della Lapponia finlandese.

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Vodka

La vodka, o wódka in polacco (raramente in italiano vòdca), è un tipo di acquavite ottenuta dalla distillazione di cereali o patate. È originaria di Russia e Polonia e successivamente si è diffusa in Svezia.

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Waraji

I sono dei sandali tradizionali giapponesi fatti di corda di paglia che in passato erano la calzatura standard per le persone comuni in Giappone.

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Watkins Incorporated

La Watkins Incorporated è un produttore di rimedi per la salute, prodotti da forno e altri articoli per la casa. Fondata nel 1868, la Watkins Incorporated, che ha sede a Winona, Minnesota, Stati Uniti, utilizza una strategia di marketing omnicanale che include una forza vendita al dettaglio nazionale che si concentra sulla vendita al canale al dettaglio e una forza di vendita indipendente di 25.000 persone che distribuiscono i suoi prodotti.

Vedere Zingiber officinale e Watkins Incorporated

Weißwurst

Il (anche Weisswurst, termine non più corretto in base all'ultima riforma ortografica tedesca; in tedesco, letteralmente "salsiccia bianca") è un insaccato tipico tedesco, a base di carne di vitello e pancetta di maiale, ed è caratterizzato dal colore tendente al bianco, dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o di potassio.

Vedere Zingiber officinale e Weißwurst

Wenzhou

Wenzhou in mandarino o Ou di origine è una città-prefettura situata nella parte sud-orientale della provincia cinese dello Zhejiang. Ha una popolazione di abitanti (2017).

Vedere Zingiber officinale e Wenzhou

Yakisoba

La è uno dei piatti tradizionali giapponesi più famosi. In realtà per questi noodle fritti al salto non viene usata la soba ma degli appositi ramen fatti con il grano chiamati chukamen.

Vedere Zingiber officinale e Yakisoba

Yusheng

Lo Yusheng, conosciuto anche con i nomi di Yee sang o Yuu sahng (cinese semplificato: 鱼生; pinyin: yúshēng), è un'insalata di pesce crudo tipica della cucina della città di Chaozhou, nel Guangdong.

Vedere Zingiber officinale e Yusheng

Yuxiang

Yuxiang (cinese semplificato: 鱼香; cinese tradizionale: 魚香; pinyin: yúxiāng; letteralmente: "fragranza di pesce") è una famosa miscela di condimento nella cucina cinese, si riferisce anche alla salsa che ne deriva, in cui vengono cotte la carne o le verdure.

Vedere Zingiber officinale e Yuxiang

Zanzibar

Zanzibar (pron., tradizionalmente) è una regione semi-autonoma della Tanzania, geograficamente corrispondente all'arcipelago omonimo, composto da due isole principali, Unguja e Pemba, e numerose isole minori.

Vedere Zingiber officinale e Zanzibar

Zighinì

Lo zighinì è uno dei piatti principali della cucina tipica dell'Eritrea e dell'Etiopia.

Vedere Zingiber officinale e Zighinì

Zingerone

Lo zingerone, o vanillilacetone, è uno dei componenti principali responsabili della piccantezza dello zenzero. Lo zenzero fresco non contiene zingerone ma gingerolo.

Vedere Zingiber officinale e Zingerone

Zingiber

Zingiber Mill., 1754 è un genere di piante angiosperme monocotiledoni appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.

Vedere Zingiber officinale e Zingiber

Zingiberaceae

Le Zingiberacee (Zingiberaceae Martinov) sono una famiglia di piante angiosperme monocotiledoni dell'ordine Zingiberales, comprendente 57 generi e oltre 1300 specie distribuite nelle aree tropicali di Africa, Asia e America, tra cui molte specie aromatiche, ornamentali e medicinali.

Vedere Zingiber officinale e Zingiberaceae

Zingiberales

Zingiberales Griseb., 1854 è un ordine di piante angiosperme monocotiledoni nel clade delle Commelinidi. L'ordine comprende molte piante che vengono utilizzate come piante ornamentali (ad esempio: l'uccello del paradiso Strelitzia reginae, le Heliconie), come colture alimentari (banane, platani) o spezie (zenzero, cardamomo, curcuma, galanga).

Vedere Zingiber officinale e Zingiberales

Zingiberidae

La sottoclasse Zingiberidae, appartenente alla classe Liliopsida (Monocotyledoneae), comprende piante erbacee, solitamente terrestri o epifitiche, ed eccezionalmente arboricole, hanno foglie alternate, a volte tutte basali.

Vedere Zingiber officinale e Zingiberidae

Zirotto

Fatto con ingredienti semplici e genuini è preparato con farina, poco zucchero e un pizzico di sale (secondo la ricetta originale con farina di granturco e mosto cotto oppure sciroppo di fichi).

Vedere Zingiber officinale e Zirotto

Zuppa con noodle

La zuppa con noodle (in inglese noodle soup) è una zuppa preparata con diversi tipi di pasta lunga tipica delle cucine asiatiche, che può essere di riso, grano, all'uovo ecc.

Vedere Zingiber officinale e Zuppa con noodle

Conosciuto come Amomum angustifolium, Amomum zingiber, Amomum zinziba, Zenzero, Zingiber aromaticum, Zingiber cholmondeleyi, Zingiber missionis, Zingiber sichuanense, Zingiber zingiber.

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