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Abbigliamento giapponese
Esistono essenzialmente due tipi di abbigliamento giapponese: l', come il kimono, e l'.
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Absolut
Absolut è una marca svedese di vodka, del gruppo francese Pernod Ricard, prodotta a Åhus, Scania nel sud della Svezia.
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Acanthis flammea cabaret
L'organetto minore (Acanthis flammea cabaret (Statius Müller,1776)) è un uccello passeriforme della famiglia dei Fringillidi, sottospecie dell'organetto.
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Advieh
Advieh or adwiya (in Persiano ادویه) è un mix di spezie utilizzato nella cucina iraniana per aromatizzare sia piatti di riso sia piatti a base di pollo e fagioli.
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Agar agar
L'agar-agar (noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse) è un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi (tra i quali Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus).
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Albertus Seba
Nato nella Frisia orientale, si trasferì ad Amsterdam come apprendista ed aprì attorno al 1700 una farmacia nei pressi del porto.
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Alimentazione medievale
Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo, un'epoca che si estende, per convenzione, dal 476 al 1492.
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Allo gobi
L'Allo gobi, spesso pronunciato "alu gobi" o "aloo gobhi" e "alu gawbi" (álù gốphí), è un piatto asciutto delle cucine indiana e pakistana preparato con patate (allo), cavolfiore (gob(h)i) e spezie indiane.
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Alpinia galanga
La galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.), è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico.
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Alpinia officinarum
La galanga minore (Alpinia officinarum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, nativa della Cina, in particolare delle coste del sud-est (Isola di Hainan), cresce comunque bene anche in India e in tutto il Sud-Est asiatico.
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Alto Medioevo
L'Alto Medioevo è, per convenzione, quella parte del Medioevo che va dalla caduta dell'Impero romano d'Occidente, avvenuta nel 476, all'anno 1000 circa (o 1066).
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Appleton Estate
Appleton Estate è una marca di rum giamaicano di proprietà del Gruppo Campari.
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Arabi
Gli arabi sono il gruppo etnico di madrelingua araba originario della Penisola arabica che, col sorgere dell'Islam, ha guadagnato a partire dal VII secolo grande rilevanza nella scena storica mondiale, insediandosi in circa una ventina di Paesi.
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Arte dei Medici e Speziali (Firenze)
L'Arte dei Medici e Speziali era una delle sette Arti Maggiori delle corporazioni di arti e mestieri di Firenze.
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Ayurveda
L'ayurveda (in sanscrito: आयुर्वेद) è la medicina tradizionale utilizzata in India fin dall'antichità, diffusa ancora oggi nel sub-continente più della medicina occidentale.
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Baba Jaga
Baba-Jaga (pr. Baba-Iagà) è un personaggio della mitologia slava, in particolare di quella russa, e la figura immaginaria di un personaggio fiabesco.
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Badia Prataglia
Badia Prataglia è una frazione di Poppi (AR) e riserva naturale inserita all'interno del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna.
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Baghara baingan
Il baghara baingan è un popolare tipo di curry indiano a base di melanzane.
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Bali
Bali è un'isola dell'Indonesia con una superficie di e una popolazione di abitanti (2014).
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Bengkulu
Bengkulu è una provincia dell'Indonesia.
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Beni shoga
Il è un particolare tipo di zenzero tsukemono, sistema tipico della cucina giapponese per la preparazione di sottaceti.
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Berberé
Il Berberé è una miscela di spezie, la cui composizione è tradizionalmente: peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, ruta comune, ajowan, può comparirvi anche il pepe lungo.
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Birra
La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.
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Birra in Italia
Secondo la legislazione vigente, in Italia la birra è "la denominazione riservata al prodotto ottenuto dalla fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces carlsbergensis o di Saccharomyces cerevisiae di un mosto preparato con malto, anche torrefatto, di orzo o di frumento o di loro miscele ed acqua, amaricato con luppolo o suoi derivati o con entrambi.
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Biryani
Nella cucina persiana il biryani, biriani, o beriani (بریانی) è una pietanza a base di riso (solitamente basmati), preparato assieme a spezie, carne, pesce, uova o verdure.
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Biscotto
Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte (5–10 cm) e di forma geometrica variamente decorata, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità.
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Blu (Bulgari)
Blu (stilizzato come BLV) è una fragranza della casa di moda Italiana Bulgari.
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Bobotie
Il Bobotie, anche pronunciato bobotjie, è un piatto sudafricano a base di carne macinata speziata con una copertura a base di uova.
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Botanicals
I Botanicals sono le erbe, spezie e sostanze aromatizzanti inserite a macerare nel gin in seguito alla distillazione, utilizzate appunto per dargli un aroma particolare ed unico; il Botanical principale è il ginepro sotto forma di bacche, inoltre ce ne sono molti altri utilizzati per conferire un gusto particolare a questo distillato, devono essere un minimo di 7 ad un massimo di 47, da qui il nome del gin, "Monkey 47".
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Brulè di mele
Il brulè di mele è una bevanda calda tipica dei mercatini di Natale trentini e del nord Italia.
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Bulgogi
Il bulgogi (letteralmente "carne al fuoco") è un piatto tipico della cucina coreana, consistente in sottili fette di carne di manzo marinate e grigliate, ed è forse il piatto di carne più rinomato in Corea.
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Butt plug
Un butt plug è un giocattolo sessuale utilizzato come stimolatore e dilatatore anale.
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Cajun (spezia)
Il Cajun è una miscela piccante di spezie tipica degli Stati Uniti, nata da differenti culture culinarie, oggi estremamente diffusa in Nord America.
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Cambogia
Aiuto:Stato --> Il Regno di Cambogia (in lingua khmer: ព្រះរាជាណាចក្រ កម្ពុជា, Preăh Réachéanachâkr Kâmpŭchea) è uno Stato (181.040 km², 14.494.293 abitanti al 30 luglio 2009, capitale Phnom Penh) del Sud-est asiatico.
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Canditura
La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante immersione in uno sciroppo di zucchero.
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Canfene
Il canfene è un monoterpene biciclico.
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Canis simensis
Il caberù (Canis simensis), detto anche simeniaGiuseppe Scortecci, Animali: Mammiferi, Volume 1 di Animali: come sono, dove vivono, come vivono, Labor, 1953, p. 745, lupo del Simien o lupo etiope, è un canide lupino situato sull'altopiano dell'acrocoro etiopico.
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Capsaicina
La capsaicina (detta anche capsicina o capseicina) è un composto chimico presente, in diverse concentrazioni, in piante del genere Capsicum (ad esempio nel peperoncino piccante).
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Cardamomo
Il cardamomo è una spezie.
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Carminativo
Il carminativo è un rimedio che toglie l'aria che si è accumulata nello stomaco e nell'intestino (aerofagia) e lenisce i dolori (detti coliche) da essi derivanti.
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Casetta di pan di zenzero
Una casetta di pan di zenzero è fatta di pasta biscotto, tagliata e cotta in forma appropriata per formare delle costruzioni.
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Centri di Vavilov
I centri di origine (o centri di differenziazione) sono le aree geografiche in cui un gruppo di organismi, domesticati o selvatici, ha sviluppato originalmente le sue caratteristiche distintive.
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Ceratonia siliqua
Il carrubo (Ceratonia siliqua L., 1753) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Caesalpiniaceae (altri autori la inseriscono nella famiglia delle Fabaceae) e al genere del Ceratonia.
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Chana masala
Il chana masala o chole masala è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l'Asia meridionale.
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Chè xôi nước
Il chè xôi nước è un dolce tipico del Vietnam meridionale.
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Cheesecake
Il cheesecake (in italiano dolce al formaggio) è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco, zuccherato e trattato con altri ingredienti.
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Chicken 65
Il Chicken 65 è un piatto piccante a base di carne di pollo fritto per immersione, molto popolare nell'India meridionale, dove viene consumato come antipasto.
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Christmas pudding
Il Christmas pudding ("pudding natalizio") o plum pudding o plum duff è un tipico dolce natalizio inglese dalla forma rotondaBowler, Gerry, Dizionario universale del Natale, ed.
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Chutney
Il chutney o chatni (hindi चटनी, caṭnī, sostantivo femminile affine al verbo चाटना, cāṭnā, "leccare") è una famiglia di condimenti principalmente associata alla cucina Sud Asiatica che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta.
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Ciad
Il Ciad (AFI:; in arabo تشاد, Tšād; in francese Tchad), ufficialmente Repubblica del Ciad, è uno Stato dell'Africa centrale che confina a nord con la Libia, a est con il Sudan, a sudovest col Camerun e la Nigeria, a ovest col Niger e a sud con la Repubblica Centrafricana.
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Ciclo della colonizzazione
Mappa politica del mondo quando inizia la serie Il ciclo della colonizzazione è un ciclo narrativo di fantascienza ucronica che Harry Turtledove ha scritto tra il 1999 e il 2004, composto di quattro romanzi.
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Cina
La Cina, ufficialmente la Repubblica Popolare Cinese, è uno Stato sovrano situato nell'Asia orientale e il più popolato del mondo, con una popolazione di oltre 1,385 miliardi di persone.
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Cioccolato modicano
Il cioccolato di Modica o cioccolato modicano (in dialetto modicano ciucculatta muricana o ciucculatti mudicanu in generale, nel resto dell'Isola) si ottiene da una particolare lavorazione "a freddo" del cioccolato che esclude la fase del concaggio.
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CK IN2U
cK IN2U è un profumo prodotto da Calvin Klein dal 2007.
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CK One
cK One è un profumo della fashion house statunitense Calvin Klein.
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Colina
La colina (che deriva dal greco χολή, kolè, "bile") è una sostanza organica classificata come nutriente essenziale.
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Confettura
La confettura è la mescolanza portata a consistenza gelificata appropriata di zuccheri e polpa di una o più specie di frutta e acqua.
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Costaceae
Le Costaceae (Nakai, 1941) sono una famiglia pantropicale di piante Magnoliophyta (angiosperme) e Liliopsida (monocotiledoni) dell'ordine Zingiberales.
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Cucina argentina
La cucina argentina è caratterizzata dall'utilizzo prevalente di carne e di farina di frumento.
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Cucina azera
La cucina azera (Azərbaycan mətbəxi) è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera.
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Cucina coreana
La cucina coreana (o in Corea del Sud; in Corea del Nord) trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola coreana, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.
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Cucina costaricana
La cucina costaricana è l'espressione culinaria del Costa Rica.
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Cucina della Riunione
La cucina della Riunione o cucina creola è la cucina dell'isola di Riunione, il risultato di una miscela di influenze della cucina malgascia, della cucina francese, della cucina indiana, dell'Africa orientale e della cucina cinese portate sull'isola da parte degli immigrati giunti sull'isola.
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Cucina etiopica
La cucina etiope è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di piadinaJavins, Marie.
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Cucina iraniana
La cucina iraniana è una perfetta simbiosi tra tradizione e cultura.
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Cucina marocchina
La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all'interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli.
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Cucina portoghese
La cucina portoghese (culinária portuguesa) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Portogallo, caratterizzata dalla storia del paese fatta di incontri con culture e tradizioni diverse.
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Cucina senegalese
La cucina senegalese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Senegal ed è considerata tra le migliori di tutta l'Africa: usando diverse combinazioni di alimenti e molte spezie, la cucina senegalese ottiene un miscuglio di sapori, odori e colori che la rendono ricca e variegata.
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Cucina svedese
La cucina svedese (Svenska köket) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Svezia.
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Cucina tamil
La cucina tamil è la cucina dello stato indiano meridionale di Tamil Nadu.
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Cucina vegana
La cucina vegana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard vegani.
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Cucina zanzibari
La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in generale.
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Cultura cinese
La cultura cinese (cinese) è una delle più antiche del mondo, risalente a migliaia di anni fa.
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Cultura del Bhutan
Nata e sviluppatasi tra i monti dell'Himalaya, la cultura del Bhutan ha tratto giovamento dalla posizione geografica del Paese, fungendo spesso da scudo nei confronti di influenze esterne.
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Cultura della Corea
La Corea, una delle più antiche ed ininterrotte civiltà del mondo, ha 5.000 anni di storia.
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Cultura swahili
La cultura swahili è la cultura tradizionale dei popoli della costa della Tanzania, del Kenya, del Mozambico settentrionale e della maggior parte delle isole dell'Oceano Indiano antistanti a quest'area, da Zanzibar alle Comore, dove si parla la lingua swahili come lingua nativa.
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Curry
Il curry, in italiano, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
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Darjeeling
Darjeeling (o Darjiling, Rdorje gling in tibetano e in traslitterazione newari/nepalese: दार्जीलिङ्ग; italiano desueto Dargiling) è una suddivisione dell'India, classificata come municipality, di 107.530 abitanti, capoluogo del distretto di Darjeeling, nello Stato federato del Bengala Occidentale.
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Delizia di Buddha
La Delizia di Buddha, spesso traslitterata come luóhàn zhāi, lo han jai o lo hon jai, è un piatto vegetariano della cucina cinese e buddhista.
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Dentifricio
Il dentifricio è un prodotto finalizzato alla pulizia, alla manutenzione dell'estetica ed alla salute dei denti.
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Dietetica cinese
La dietetica cinese è un aspetto del complesso terapeutico proprio della medicina tradizionale cinese.
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Dietoterapia cinese
La Dietoterapia cinese si basa sullo studio accurato della persona e sulla formulazione di una dieta che favorisca la guarigione e il ripristino dell'equilibrio energetico.
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Dillo con parole mie
Dillo con parole mie è un film del 2003 diretto da Daniele Luchetti e interpretato da Stefania Montorsi e Martina Merlino nella sua prima apparizione cinematografica.
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Dinastia Song
La dinastia Song (in Cantonese Jyutping: sung3 ciu4) regnò sulla Cina dal 960 al 1279.
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Dolci natalizi
I dolci natalizi sono dolci tradizionalmente associati alla festività del Natale.
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Dominostein
Il Dominostein o cubi domino è una specialità dolciaria tradizionale a base di pan di zenzero tedesca e austriaca.
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Dragon Ball Z: La vendetta divina
è un film del 1989 diretto da Daisuke Nishio.
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Dykes to Watch Out For
Dykes to Watch Out For ("lesbiche da cui guardarsi" o "lesbiche da tenere d'occhio"), spesso abbreviato come DTWOF, è una serie di fumetti a tema lesbico della statunitense Alison Bechdel pubblicata tra il 1987 e il 2008.
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Emmenagogo
Il termine emmenagogo (plurale: emmenagoghi) è utilizzato con riferimento a quei principi attivi, farmaci, o rimedi fitoterapici, in grado di stimolare l'afflusso di sangue nell'area pelvica e nell'utero, e, in alcuni casi, di favorire la mestruazione.
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Episodi di Nero Wolfe (serie televisiva 2012)
La prima e unica stagione della serie televisiva Nero Wolfe è stata trasmessa in prima visione in Italia da Rai 1 dal 5 aprile al 24 maggio 2012.
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Espansione islamica
L'espansione islamica è quel fenomeno verificatosi a partire dal VII secolo ad opera dei seguaci dell'Islam: dapprima arabi, poi anche Persiani, Turchi, Berberi, Indiani o Africani che riuscirono a conquistare un vastissimo impero, con un'espansione proseguita fino al XVIII secolo grazie all'Impero ottomano e all'Impero Moghul.
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Eupepsia
Con il termine eupepsìa, e con l'analoga espressione attività eupeptica, si indica qualsiasi azione che favorisca la "buona digestione" (il vocabolo eupèptico deriva infatti dall'aggettivo greco éupeptos, che significa "digeribile", "di buona digestione"), in contrapposizione alla dispepsia (la "non digestione" o la "cattiva digestione").
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Euphoria (profumo)
Euphoria è una fragranza femminile lanciata sul mercato dalla fashion house statunitense Calvin Klein nel 2005.
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Faraona arrosto
La faraona arrosto è una preparazione tipica della cucina piacentina.
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Farmacologia cinese
La farmacologia cinese è quella parte della medicina tradizionale cinese che si occupa dell'assuzione di farmaci, di origine naturale.
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Figging
Con il termine inglese figging, a sua volta derivato dal verbo to feague, usato con lo stesso significato, ma in ambito ippico, si designa una pratica sessuale particolare, diffusa nell'ambito dei praticanti il BDSM.
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Fitomelatonina
La fitomelatonina, o melatonina vegetale, ha la stessa struttura chimica della melatonina prodotta dal corpo umano e, come nell'uomo, anche nelle piante regola i cosiddetti cicli circadiani: i movimenti delle foglie e dei fiori durante la notte, la crescita della pianta e la germinazione del seme.
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Flower by Kenzo
Flower by Kenzo è un profumo della casa di moda Kenzo.
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Frittura al salto
Un pollo allo zenzero fritto al salto in un wok. La frittura al salto (inglese: stir frying) è una tecnica di cottura cinese nella quale gli ingredienti sono fritti in una piccola quantità di olio bollente mentre vengono saltati (cioè rimescolati) in un wok.
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Garam masala
Il garam masala (गरम मसाला in hindi) è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e pakistana: il significato del nome è spezia calda, bollente, anche nel senso di piccante.
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Gari (gastronomia)
Il è un particolare tipo di tsukemono, sottaceto tipico della cucina giapponese.
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Ginepro (nome)
.
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Ginger
* Ginger – nome comune inglese dello Zingiber officinale, o zenzero.
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Ginger (bevanda)
Il Ginger (talvolta chiamato anche spuma rossa o con il diminutivo gingerino) è una bevanda non alcolica soft drink a base di zenzero (in inglese, appunto, ginger), dal gusto dolce e piccante tipico dei rizomi della pianta.
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Ginger ale
Il ginger ale è una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero (ginger in inglese).
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Ginger beer
La ginger beer é una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero.
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Gingerolo
Il gingerolo, o -gingerolo, è il costituente attivo dello zenzero fresco.
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Giorno del giudizio (islam)
Il Giorno del giudizio - in, o, sempre in, lett.
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Gokujyō Parodius
Gokujyō Parodius è il terzo capitolo della serie iniziata dalla Konami nel 1988 con Parodius.
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Grenada
Aiuto:Stato --> Grenada è uno Stato insulare nel mar dei Caraibi sudorientale, che comprende anche le Grenadine meridionali.
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Hangwa
Il termine hangwa viene utilizzato per indicare i tradizionali dolci della cucina coreana.
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Impero di Vijayanagara
L'Impero di Vijayanagara (kannada: ವಿಜಯನಗರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ, telugu: విజయనగర సామ్రాజ్యము) fu un impero dell'India meridionale esteso sull'altopiano del Deccan.
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Invasione atto terzo
Invasione atto terzo (Worldwar: Upsetting the Balance) è un romanzo di fantascienza ucronica di Harry Turtledove del 1996 che costituisce la terza parte del Ciclo dell'invasione (Worldwar).
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Ipomoea aquatica
Ipomoea aquatica è una pianta tropicale semi acquatica, coltivata come verdura per i suoi teneri germogli e foglie.
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Ippocrasso
L'ippocrasso è una bevanda antica a base di vino aromatizzato e addolcito con miele.
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Jägermeister
Jägermeister è un liquore tedesco a base di erbe prodotto in Germania a Wolfenbüttel dal 1934 che si inserisce nella tradizione dei liquori digestivi di produzione centro europea come il Gammel Dansk, l’Unicum, il Gorki List o la Becherovka, ma allo stesso tempo se ne allontana per il suo gusto meno amaro e più amabile.
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Jiang
Jiang è un cognome cinese.
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Karaage
Il (空揚げ o 唐揚げ o から揚げ?) è una tecnica culinaria giapponese nella quale diversi ingredienti — di solito carne, e specialmente quella di pollo — vengono fritti nell'olio. Viene preparato marinando piccoli pezzi dell'ingrediente scelto in salsa di soia, aglio e zenzero, e poi infarinandoli leggermente con un mix di farina di grano o fecola di patata condito.
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Kefir d'acqua
Il kefir d'acqua è una bevanda leggermente alcolica, ottenuta dalla fermentazione dei grani di kefir.
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Kenzo
Kenzo è una casa di moda francese fondata nel 1970 dallo stilista giapponese Kenzo Takada.
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Khmu
I khmu sono un gruppo etnico di origine mon khmer e fanno parte dei popoli khmuici stanziati nelle zone montane del sud-est asiatico settentrionale.
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Kho (gastronomia)
Con il termine kho (in lingua vietnamita letteralmente brasare, stufare o cuocere a fuoco lento) si indicano una serie di piatti della cucina vietnamita, caratterizzati da una lenta stufatura degli ingredienti in una salsa densa, mediamente dolce, di colore rosso-marrone, che contiene zucchero caramellato e salsa di pesce.
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Kimchi
Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, fatto di verdure fermentate con spezie (peperoncino in polvere, scalogno, aglio e zenzero) e frutti di mare salati.
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Koehler's Medizinal-Pflanzen
Il Köhler's Medizinal-Pflanzen (titolo completo: Köhler's Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte: Atlas zur Pharmacopoea germanica) è un atlante illustrato delle piante medicinali pubblicato nel 1887 a Gera (Germania) dalla case editrice Franz Eugen Köhler (1883-1914) sotto la cura del botanico tedesco Gustav Pabst che ha continuato l'opera del medico Hermann Adolf Köhler (1834-1879).
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La guida in cucina: Che si mangia oggi?
nota in Nord America come Personal Trainer: Cooking.
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La Razza
La Razza è una specie aliena ideata da Harry Turtledove per la sua serie di romanzi di fantascienza nota come ciclo dell'invasione.
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Lebkuchen
I Lebkuchen (conosciuti anche come Pfefferkuchen, Gewürzkuchen e più anticamente come Honigkuchen) sono biscotti speziati, tipici della Germania ma famosi anche presso le altre popolazioni di lingua tedesca, come in Alto Adige.
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Lei cha
Il lei cha (.
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Liquore
Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.
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Maiale mu shu
Il maiale mu shu (a seconda del dialetto, scritto anche mù xũ rōu, mu shi, mu shu o mu xu, cinese tradizionale: 木須肉; cinese semplificato: 木须肉; pinyin: mù xū ròu) è un piatto tipico della cucina del nord della Cina, che ha avuto origine nella provincia dello Shandong e diffuso soprattutto nella cucina pechinese.
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Mallomys rotschildi
Il Ratto lanoso di Rotschild (Mallomys rothschildi Thomas, 1898) è un Roditore della famiglia dei Muridi endemico della Nuova Guinea.
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Masala chai
Masala chai (Hindi: मसाला चाय, letteralmente: "Tè speziato misto", Urdu: مصالحہ چاےٴ) o semplicemente Chai, è un tè aromatizzato indiano ricavato dal tè nero con una miscela di spezie ed erbe indiane.
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Melomys burtoni
Melomys burtoni (Ramsay, 1887) è un roditore della famiglia dei Muridi diffuso nell'Ecozona australasiana.
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Metileugenolo
Il metileugenolo è un fenilpropanoide dell'eugenolo derivato da una metilazione specifica catalizzata dall'enzima S-adenosilmetionina O-metiltransferasi.
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Minna
Minna è una città della Nigeria, capoluogo dello stato del Niger.
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Mirchi ka salan
Il Mirchi ka salan è una popolare salsa di curry a base di peperoncini e noccioline, originaria della città indiana di Hyderabad e servito comunemente come accompagnamento al riso Biryani o più nello specifico nella sua variante locale Hyderabadi Biryani.
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Mitmita
Mitmita è una miscela di spezie polverizzate, usata nella cucina etiope.
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Moscow mule
Il Moscow mule è un long drink riconosciuto ufficialmente dall'IBA.
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Moxibustione
La moxibustione è una pratica terapeutica tipica della medicina cinese e fa parte delle tecniche esterne.
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Natale in Svezia
Questa voce descrive le principali tradizioni natalizie della Svezia.
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Nausea
La nausea, parola derivante dal latino nãusea, "mal di mare", derivante a sua volta dal greco, variante ionica di, derivante da, "nave", è una sensazione di malessere e fastidio allo stomaco che può precedere il vomito.
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Nerolidolo
Il nerolidolo, noto anche come peruviolo, è un sesquiterpene presente negli oli essenziali di molti tipi di piante e fiori.
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Neurochaetidae
Neurochaetidae McAlpine, 1978, è una piccola famiglia di insetti dell'ordine dei Ditteri (Brachycera: Cyclorrhapha: Acalyptratae).
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Note olfattive
Le note olfattive nella profumeria servono a descrivere gli odori che possono essere percepiti al momento dell'applicazione di un profumo.
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Numida meleagris
La faraona mitrata, più nota popolarmente come gallina faraona (Numida meleagris (Linnaeus, 1758)), è un uccello galliforme della famiglia dei Numididi, diffuso allo stato selvatico soprattutto nell'Africa settentrionale.
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Oggetti magici di Harry Potter
Nella serie letteraria di Harry Potter, creata da J. K. Rowling, si incontrano numerosi oggetti magici di cui i vari personaggi si servono.
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Olio essenziale
Gli oli essenziali o oli eterici sono prodotti ottenuti per estrazione a partire da materiale vegetale aromatico, ricco cioè in "essenze" (da non confondere dunque con il termine aromatico usato in chimica organica per le strutture altamente insature).
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Omino di pan di zenzero
L'omino di pan di zenzero è un biscotto aromatizzato allo zenzero.
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Oroshigane
Oroshigane in pelle di squalo L'oroshigane (おろし金 o 下ろし金, letteralmente: "grattugia in metallo"), conosciuto anche con il nome di oroshiki (下ろし器), è una grattugia utilizzata nella cucina giapponese.
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Orto botanico di Oxford
Il Botanic garden di Oxford è l'orto botanico dell'Università di Oxford e si trova nel centro della omonima città.
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Osteoartrosi
L'osteoartrosi o artrosi o, secondo la corrente terminologia anglofona, osteoartrite (osteoarthritis), è una malattia degenerativa che interessa le articolazioni.
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Pakistan
Aiuto:Stato --> Il Pakistan, ufficialmente Repubblica islamica del Pakistan, è uno Stato dell'Asia meridionale.
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Pan di zenzero
Il pan di zenzero è un prodotto alimentare dolce.
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Pasticceria
La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili.
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Pastiglie Leone
Pastiglie Leone è un'azienda dolciaria del Torinese, fondata nel 1857.
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Pâté
Il pâté, francesismo, adattato come patè, e detto a volte anche pasticcio, è un impasto di carne o pesce tritati e grassi alimentari ridotti al mortaio, in un composto di pasta spalmabile.
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Pepparkakor
I Pepparkakor o Biscotti allo zenzero sono popolari biscotti svedesi aromatizzati alla cannella.
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Profumo
Un profumo (dal latino per, «attraverso», e fumum, «fumo» attraverso il francese parfum) è una miscela a base di alcool o sostanze oleose, con sostanze odorose.
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Pseudamycus
Pseudamycus Simon, 1885 è un genere di ragni appartenente alla famiglia Salticidae.
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Pseudomys hermannsburgensis
Pseudomys hermannsburgensis (Waite, 1896) è un roditore della famiglia dei Muridi endemico dell'Australia.
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Ramen
Il ramen (pron.) è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come,, kamaboko, cipolla verde e a volte mais.
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Ras el hanout
Il Ras el hanout (Arabo: رأس الحانوت letteralmente: "capo della drogheria") è una miscela di circa 30 diverse piante (non esclusivamente spezie) diffusa in tutto il Nordafrica.
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Red Bull Cola
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Regione Indocinese
Il termine Indocina era utilizzato in passato per indicare la regione continentale del sud est asiatico, questa è infatti situata geograficamente tra India e Cina.
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Rendang
Il Rendang è un piatto piccante a base di carne originario dei Minangkabau (un gruppo etnico indonesiano) ed ora comunemente servito in tutto il paese.
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Repubbliche marinare
La definizione di repubbliche marinare, nata nell'Ottocento, si riferisce ad alcune città portuali italiane che a partire dal Medioevo godettero, grazie alle proprie attività marittime, di autonomia politica e di prosperità economica.
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Rimedi fitoterapici
Questa lista contiene un elenco di rimedi fitoterapici associati a una indicazione come da tradizione fitoterapica e medicina popolare.
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Riso glutinoso
Isan Riso glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; anche chiamato Riso appiccicoso, Riso dolce, Riso ceroso, Riso botan, biroin chal, Riso mochi, e perla di riso) è un tipo di riso asiatico a chicco fino bianco opaco allungato, particolarmente appiccicoso quando cotto.
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Riso jollof
Il Riso Jollof, conosciuto anche come Benachin o con il nome inglese di Jollof rice, è una popolare ricetta di tutta l'Africa Settentrionale.
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Risolatte
Il risolatte o crema di riso (o abbreviato cremariso) è un dolce a base di riso diffuso in tutto il mondo, declinato in mille varietà di colore e sapore.
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Rizoma
Il rizoma (da rizo-, radice, con il suffisso -oma, rigonfiamento) è una modificazione del fusto con principale funzione di riserva.
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Robert Clark
Ha partecipato alla spedizione Endurance in Antartide guidata da Ernest Shackleton.
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Rum
Il rum (nome proprio indicato anche come rhum nei paesi di lingua francese e ron in quelli di lingua spagnola; in italiano adattato raramente in rumme) è l'acquavite ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero o del suo succo.
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Salsa (gastronomia)
La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.
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Salsa agrodolce
Salsa agrodolce (cinese tradizionale: 甜酸醬; cinese semplificato: 甜酸酱; pinyin: tián suān jiàng) è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, tipicamente proveniente dalla cucina cinese.
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Salsa di soia
La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (.
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Salsiccia di Norimberga
Le salsicce di Norimberga sono una specialità germanica tipica dell'omonima città.
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Salsiccia gialla fina
La salsiccia gialla fina (in dialetto modenese: sulzezza zala bouna e fina) è una variante di salsiccia tipica della cucina modenese.
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Sashimi
Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi, in italiano) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliata in fettine sottilissime.
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Sauté
Il termine sauté (letteralmente "saltato", di origine francese, participio passato di sauter, "saltare, rosolare") indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali.
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Schweppes
Schweppes è un marchio dell'omonima azienda inglese di soft drinks.
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Shénnóng Běncǎo Jīng
Shennong Bencao Jing (in lingua cinese) è un libro cinese di agricoltura e piante.
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Shichimi
Shichimi tōgarashi (giapponese: 七味唐辛子, cioè "peperoncino ai sette sapori") o semplicemente shichimi è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del Giappone è anche conosciuta come nanami tōgarashi.
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Shiro (cucina eritrea)
Lo shiro è uno stufato omogeneo formato principalmente da polvere di ceci o fave.
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Sierra Leone
La Sierra Leone, ufficialmente Repubblica della Sierra Leone (in inglese: Republic of Sierra Leone), è uno Stato dell'Africa Occidentale, sulla costa dell'oceano Atlantico.
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Sostanza odorante
Una sostanza odorante è una sostanza chimica avente un determinato odore.
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Spezie
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, zafferano), generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.
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Stelle cadenti (romanzo)
Stelle cadenti (titolo originale Moving Pictures) è un romanzo fantasy umoristico scritto da Terry Pratchett, pubblicato in Gran Bretagna nel 1990 e tradotto in italiano nel 2007, decimo volume della saga del Mondo Disco.
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Stomachico
Uno stomachico è un prodotto naturale o farmaceutico in grado di stimolare la digestione, favorendo di riflesso l'appetito.
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Stoney
Nessuna descrizione.
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Stoney (bevanda)
La Stoney Ginger Beer o Stoney tangawizi è una bibita analcolica (soft drink) allo zenzero venduta in alcune zone dell'Africa.
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Storia di Antigua e Barbuda
La storia di Antigua e Barbuda può essere divisa in tre ere distinte.
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Suikerbrood
Il suikerbrood ("pane di zucchero"; frisone occidentale: sûkerbôlle o sûkerbôle, francese: craquelin) è un pane lievitato differente da una brioche.
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Sushi
Il è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova.
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Sushi pizza
La sushi pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina canadese.
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Tajine
vegetariano. Un tajine ''mrouzia''. Il termine tajin o tajine è di origine berbera, fatto proprio dall'arabo dialettale.
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Tandoor
Un tandoor o tandoori è un forno d'argilla a forma di campana rovesciata o cilindrico.
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Tangyuan
Il tangyuan (cinese tradizionale: 湯圓; cinese semplificato: 汤圆; pinyin: tāng yuán) è una pietanza cinese fatta di farina di riso glutinoso, può essere a scelta vuoto o ripieno.
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Tataki
Il tataki, chiamato anche tosa-mi è una tecnica di preparazione del pesce (solitamente tonno) o della carne tipica della cucina giapponese.
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Tè coreano
Per tè coreano s'intendono vari tipi di tisane, caratteristiche della tradizione coreana, che possono essere servite calde o fredde.
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Tè mu
Il tè mu è una bevanda con proprietà tonificanti, ideata negli anni '50 dal giapponese Georges Ohsawa, considerato il padre della macrobiotica.
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Teriyaki
Il termine si riferisce alla salsa che ha questo nome, ai piatti cucinati con il suo impiego e alla tecnica con cui vengono preparati.
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Tesoro di Hoxne
Il tesoro di Hoxne (in inglese Hoxne Hoard) è il più grande tesoro di oro e argento di età tardo-romana ritrovato in Gran Bretagna, e la più grande raccolta di monete in oro e argento del IV secolo e V secolo rinvenuta all'interno del territorio dell'Impero romano.
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Thayir saatham
Il thayir saatham, chiamato anche cagliata di riso o yogurt di riso è un tipico piatto di origine indiana.
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Tofu
Il tofu (in cinese; in giapponese), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).
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Torta di zucca
La torta di zucca (in inglese pumpkin pie) è un dessert del Nord America, realizzato di solito in autunno e all'inizio dell'inverno, specialmente per il giorno del ringraziamento e a Natale.
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Vanilla planifolia
La vaniglia o vainiglia (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, 1808) è un'orchidea originaria del Messico.
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Vatapá
Il vatapá è un piatto brasiliano, tipico della cucina baiana ma preparato anche in altri stati del Brasile, come il Pará.
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Vermut
Il vermut, o vermutte, oppure vermouth in grafia francese e vèrmot in quella piemontese, è un vino liquoroso aromatizzato creato nel 1786 a Torino.
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Villaggio di Babbo Natale (Korvatunturi)
Il villaggio di Babbo Natale è la dimora segreta di Santa Claus, situato a Korvatunturi, a nord di Rovaniemi, in prossimità del confine orientale della Lapponia finlandese.
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Vodka
La vodka (in polacco wódka) è un distillato ottenuto principalmente dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali o di patate (fecola e polpa).
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Waraji
I sono dei sandali tradizionali giapponesi fatti di corda di paglia che in passato erano la calzatura standard per le persone comuni in Giappone.
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Weißwurst
Il (anche Weisswurst, ora scorretto in base all'ultima riforma ortografica tedesca; in tedesco, letteralmente "salsiccia bianca") è un Wurst, ovvero un tipico salume tedesco, a base di carne di vitello e pancetta di maiale, ed è caratterizzato dal colore tendente al bianco, dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o potassio.
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Yusheng
Lo Yusheng, conosciuto anche con i nomi di Yee sang o Yuu sahng (cinese semplificato: 鱼生; pinyin: yúshēng), è un'insalata di pesce crudo tipica della cucina della città di Chaozhou, nel Guangdong.
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Zanthoxylum piperitum
Il pepe del Sichuan è una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum fortemente utilizzata in Asia come spezia.
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Zanzibar
Zanzibar (pron., tradizionalmente) è una parte della Tanzania, geograficamente corrispondente all'arcipelago omonimo, composto da due isole principali, Unguja e Pemba, e numerose isole minori.
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Zighinì
Lo zighinì è uno dei piatti principali della cucina tipica dell'Eritrea e dell'Etiopia.
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Zingerone
Lo zingerone, o vanillilacetone, è uno dei componenti principali responsabili della piccantezza dello zenzero.
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Zingiber
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Zingiberaceae
Le Zingiberacee (Zingiberaceae) sono una famiglia di piante Angiosperme comprendente circa 52 generi e più di 1300 specie distribuite nelle aree tropicali di Africa, Asia e America, tra cui molte specie aromatiche, ornamentali e medicinali.
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Zirotto
Lo zirotto o "zeiotto" è un biscotto secco, dal sapore lievemente salato della cucina tipica veneta.
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Riorienta qui:
Amomum angustifolium, Amomum zingiber, Amomum zinziba, Zenzero, Zingiber aromaticum, Zingiber cholmondeleyi, Zingiber missionis, Zingiber sichuanense, Zingiber zingiber.
