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32 relazioni: Allium cepa, Apium graveolens, Armoracia rusticana, Bagnet ross, Bagnet verd, Barbera, Bos taurus, Brodo, Cappone, Carne, Cognà, Cotechino, Cremona, Daucus carota, Dolcetto, Fiocco (taglio di carne), Gallus gallus domesticus, Grignolino, Lingua (alimento), Maionese, Mostarda, Pearà, Pianura Padana, Purea di patate, Salsa (gastronomia), Salsa verde, Senape (salsa), Solanum tuberosum, Testina (gastronomia), Verdura, Vittorio Emanuele II di Savoia, Zampone Modena.
Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).
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Apium graveolens
Il sedano (Apium graveolens L.) è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
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Armoracia rusticana
La barbaforte, chiamata anche cren, rafano di Spagna o rafano orientale (Armoracia rusticana L.) è una pianta erbacea perenne delle Crucifere.
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Bagnet ross
Il bagnet ross, o salsa rubra, è una tipica salsa piemontese a base di pomodoro e peperone.
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Bagnet verd
Il bagnet verd è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe sotto sale, spesso servita con il bollito, sui tomini, le acciughe oppure su altre pietanze.
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Barbera
La Barbera è un vino tipico del Piemonte.
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Bos taurus
Il bovino domestico (Bos taurus Linnaeus, 1758), ovvero toro, popolarmente chiamato talvolta impropriamente bue, denominazione questa riservata al toro che ha subito una castrazione, è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae.
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Brodo
Il brodo è un preparato alimentare in forma liquida, ottenuto dalla cottura di carni, verdure o pesce, con l'eventuale aggiunta di salebròdo, voce del vocabolario Treccani on-line su, spezie, sale e aromi.
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Cappone
Il cappone è un pollo maschio che è stato castrato per raggiungere maggiore peso e morbidezza della carne.
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Carne
Carne è il termine alimentare usato comunemente per intendere le parti commestibili degli animali non acquatici, escludendo quindi i prodotti ittici e della pesca.
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Cognà
La Cognà (pronuncia cugnà) è una specialità culinaria originaria del Piemonte e specificamente delle Langhe.
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Cotechino
Il cotechino è un tipo di insaccato consumato cotto, probabilmente originario del Friuli-Venezia Giulia, e diffuso successivamente in tutte le regioni del nord Italia Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale, e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene prodotto.
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Cremona
Cremona (IPA:,; Cremùna in dialetto cremonese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della provincia omonima in Lombardia.
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Daucus carota
La carota (Daucus carota L., 1753) è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.
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Dolcetto
Bottiglie di vino rosso in una cantina Il dolcetto è uno dei più conosciuti vini rossi italiani.
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Fiocco (taglio di carne)
Il fiocco è un taglio di carne bovina.
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Gallus gallus domesticus
Il pollo (Gallus gallus domesticus o Gallus sinae, Linneo 1758) è un uccello domestico derivante da varie specie selvatiche di origini indiane.
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Grignolino
Il Grignolino è un vitigno a bacca nera italiano.
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Lingua (alimento)
La lingua è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali.
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Maionese
La maionese (dal francese mayonnaise o dal catalano maonesa) è una salsa cremosa e omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene consumata fredda.
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Mostarda
La mostarda è un prodotto culinario diffuso nell'Italia settentrionale e barba Toscana, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona.
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Pearà
La pearà, termine veneto che significa "pepata", è una salsa povera.
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Pianura Padana
La pianura padana, detta anche padano-veneta, pianura padano-veneto-romagnola o valle padana (valle che si riferisce al bacino del fiume Po, dalla valle Po al suo delta), è una pianura alluvionale, una regione geografica, unitaria dal punto di vista morfologico e idrograficohttp://www.treccani.it/enciclopedia/pianura-padana/ Voce relativa su enciclopedia Treccani, situata in Europa meridionale che si estende lungo l'Italia settentrionale, compresa principalmente entro il bacino idrografico del fiume Po, comprendendo parti delle regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto e Friuli-Venezia Giulia comprese orientativamente nell'isoipsa dei cento metri di quota.
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Purea di patate
La purea di patate, detto comunemente anche purè, sostantivo maschile, derivanti entrambi dal francese purée de pommes de terre, è un cibo cotto cremoso, preparato con patate, latte e burro.
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Salsa (gastronomia)
La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria, formata da un legante e da un sapore e, o da aromi e, o spezie, con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida.
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Salsa verde
La salsa verde è un condimento sotto forma di salsa caratterizzata dal colore verde e presente nelle cucine di vari Paesi.
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Senape (salsa)
La senape è una salsa preparata con semi polverizzati di senape.
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Solanum tuberosum
La patata (Solanum tuberosum L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (Dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570.
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Testina (gastronomia)
La testina è un taglio di carne ricavato dalla parte esterna del capo dell'animale.
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Verdura
Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare alcune diverse parti di una pianta utilizzate nell'alimentazione umana, generalmente ortaggi.
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Vittorio Emanuele II di Savoia
Dal 1849 al 1861 fu inoltre Duca di Savoia, Principe di Piemonte e Duca di Genova.
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Zampone Modena
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP).
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