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15 relazioni: Acetoina, Anidride carbonica, Beta-carotene, Bronchiolite obliterante - polmonite in organizzazione, Burro, California, Caramello, Chardonnay, Culex, Decarbossilazione, Dichetone, Esanolo, Margarina, Olio, Valina.
Acetoina
L'acetoino (anche chiamato 3-idrossi-2-butanone o acetilmetilcarbinolo) è un composto organico prodotto naturalmente dai lieviti del genere saccharomyces durante la fermentazione alcolicaClaude Flanzy, (2003), Enología: fundamentos científicos y tecnológicos, Madrid, Mundi-Prensa libros, 2ª Ed., págs.
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Anidride carbonica
Lʼanidride carbonica (nota pure come biossido di carbonio o, più correttamente, diossido di carbonio; formula chimica: CO₂) è un ossido acido la cui molecola è formata da un atomo di carbonio (simbolo: C) legato a due atomi di ossigeno (O).
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Beta-carotene
Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche (isoprenoidi), sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio.
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Bronchiolite obliterante - polmonite in organizzazione
La bronchiolite obliterante - polmonite in organizzazione (BOOP) o polmonite organizzata criptogenetica (COP), è una malattia infiammatoria che colpisce il polmone ed in modo particolare la componente peribronchiolare.
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Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase.
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California
La California (in spagnolo; in inglese) è uno stato situato nel sud della West Coast, affacciato sull'oceano Pacifico, che occupa una parte dell'omonima regione geografica (la Bassa California appartiene al Messico).
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Caramello
Il caramello è il risultato della cottura del saccarosio sino alla sua fusione, che avviene oltre i 160 °C.
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Chardonnay
Chardonnay è un comune francese di 192 abitanti situato nel dipartimento della Saona e Loira nella regione della Borgogna-Franca Contea.
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Culex
Il genere Culex Linnaeus, 1758 è il più grande tra quelli appartenenti alla famiglia dei Culicidae.
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Decarbossilazione
thumb In chimica una decarbossilazione è una reazione che porta alla perdita di una molecola di anidride carbonica secondo lo schema.
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Dichetone
I dichetoni, o dioni, sono una classe di composti organici contenenti due gruppi chetonici.
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Esanolo
Con il termine esanolo si indicano gli alcoli alifatici aventi 6 atomi di carbonio e con formula bruta C6H14O.
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Margarina
La margarina è un grasso alimentare, costituito da due fasi: una lipidica (oli e grassi) e una acquosa intimamente mescolate.
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Olio
Il termine olio è utilizzato per indicare un liquido organico ad alta viscosità lipofilo (cioè miscibile con altri oli) e idrofobo (cioè immiscibile con acqua).
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Valina
La valina è un amminoacido essenziale apolare, la sua molecola è chirale.
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