Betalaina

Le betalaine sono pigmenti naturali di colore rosso e giallo che si trovano quasi esclusivamente nelle piante dell'ordine delle Caryophyllales, dove sostituiscono le antocianine.

5 relazioni: Antociani, Betanina, Caryophyllales, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Pigmento.

Antociani

Gli antociani (dal greco anthos.

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Betanina

La betanina o rosso di barbabietola è un glicoside naturale di colore rosso estratto dalla barbabietola.

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Caryophyllales

Caryophyllales (Perleb 1826) è un ordine di piante della classe Magnoliopsida.

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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Il Journal of Agricultural and Food Chemistry (JAFC) è una rivista accademica pubblicata dalla American Chemical Society (ACS), casa editrice americana con sede a Washington DC.

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Pigmento

Un pigmento è una sostanza utilizzata per modificare il colore di un materiale.

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