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11 relazioni: Burro, Cavolo riccio, Cucina olandese, Groninga, Paesi Bassi, Patata (alimento), Salsa gravy, Salsiccia, Senape (salsa), Stamppot, Stoemp.
- Cucina olandese
- Folclore tedesco
Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase, derivante dalla panna. Il risultato del procedimento è un'emulsione, principalmente di acqua, in cui risultano disciolti zuccheri e proteine, nei grassi, nella cui fase fluida cristallizzano in parte.
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Cavolo riccio
Il cavolo riccio, noto anche con il nome inglese di kale, è una cultivar di cavolo appartenente al gruppo ''acephala''. Il nome comune viene dall'aspetto arricciato delle sue foglie.
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Cucina olandese
La cucina nederlandese (Nederlandse keuken) rappresenta l'insieme delle tradizioni gastronomiche e alimentari sviluppatesi negli ultimi secoli nei Paesi Bassi.
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Groninga
Groninga (AFI:; in gronings Grunnen) è una città (abitanti) dei Paesi Bassi settentrionali, capoluogo della provincia omonima. Per via della sua università e della sua vita culturale, Groninga è considerata la più importante città dei Paesi Bassi settentrionali.
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Paesi Bassi
I Paesi Bassi (in lingua neerlandese Nederland; in frisone Nederlân), spesso colloquialmente indicati impropriamente come Olanda, sono una delle quattro nazioni costitutive del Regno dei Paesi Bassi; si trovano principalmente in Europa ma comprendono anche i cosiddetti Paesi Bassi caraibici (isole di Bonaire, Saba e Sint Eustatius, che hanno lo status di municipalità speciali).
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Patata (alimento)
La patata è un tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare previa cottura.
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Salsa gravy
La salsa gravy è una condimento che si ottiene dal fondo di cottura della carne. Questa salsa può essere resa di una consistenza più densa e viscosa con l'aggiunta di farina o altri agenti addensanti, mentre il suo sapore può essere arricchito e personalizzato con l'aggiunta di aromi, dado da cucina e altri ingredienti.
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Salsiccia
La salsiccia, nell'uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo.
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Senape (salsa)
La senape, detta anche salsa di senape, salsa alla senape o ancora mostarda, è una salsa preparata con semi polverizzati di senape. I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.
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Stamppot
Lo stamppot è un piatto tradizionale della cucina olandese a base di patate schiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme).
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Stoemp
Lo stoemp è un piatto della cucina belga, francese ed olandese. Usato come contorno, consiste di purea di patate, e spesso di crema, bacon, cipolla o scalogno, aromi e spezie.
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Vedi anche
Cucina olandese
- Anguilla in gelatina
- Bangers and mash (gastronomia)
- Bitterballen
- Carbonade flamande
- Coleslaw
- Cottage pie
- Cucina olandese
- Fairy bread
- Fette biscottate
- Frikadeller
- Frikandel
- Gaufre
- Gouda (formaggio)
- Granella di zucchero
- Gulasch
- Himmel und Erde (gastronomia)
- Hollandse nieuwe
- Kibbeling
- Latticello
- Pudding
- Purea di patate
- Salsa di mele
- Sausage roll
- Stamppot
- Stoemp
- Strammer Max
- Suikerbrood
- Tartina
- Vin cuit (gastronomia svizzera)
- Vla (prodotto alimentare)
- Vlaai
- Vol-au-vent
- Zuppa di piselli
Folclore tedesco
- Albero di maggio
- Barone di Münchhausen
- Binger Mäuseturm
- Bonifacio (arcivescovo di Magonza)
- Brocken
- Caccia selvaggia
- Coniglietto pasquale
- Deutsche Sagen
- Götz von Berlichingen
- Goldemar
- Guggenmusik
- Hans Trapp
- Hans von Sagan
- I musicanti di Brema
- Il pifferaio di Hamelin
- Kasperl
- Klaus Störtebeker
- Knecht Ruprecht
- Krampus
- Mefistofele
- Mikulás
- Notte di Valpurga
- Oktoberfest
- Philipp von Hutten
- Roman de Renart
- Till Eulenspiegel
- Tradizioni alpine pre-cristiane
- Wolfsangel
Conosciuto come Boerenkoolstamppot.