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Cucina (architettura)

Indice Cucina (architettura)

La cucina è la stanza della casa dove viene preparato, cotto e talvolta consumato il cibo. In ambito commerciale o istituzionale, anche hotel, scuole e uffici hanno locali adibiti a cucina.

Indice

  1. 44 relazioni: Albergo, Alimento, Alta tecnologia, Azienda, Bruno Taut, Casa, Cassetto, Catharine Beecher, Chef, Congelatore, Connecticut, Cottura, Cucina (elettrodomestico), Cucina componibile, Cucina E5, Dispensa, Ergonomia, Ernst May, Fornello, Fornello a gas, Fornello a induzione, Forno, Forno a microonde, Frigorifero, Harriet Beecher Stowe, IKEA, Isola (cucina), Italia, Lavabo, Lavastoviglie, Marco Zanuso, Margarete Schütte-Lihotzky, Mobile (arredamento), Nuova Inghilterra, Peltro, Piatto (stoviglia), Posata, Refettorio, Sala da pranzo, Scuola, Stati Uniti d'America, Tavolo, Taylorismo, Ufficio (locale).

Albergo

Un albergo o hotel è un'impresa ricettiva che fornisce un alloggio previo pagamento, utilizzato solitamente per soggiorni di breve durata e specialmente dai turisti.

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Alimento

Si definisce alimento (dal latino alimentum, da alĕre, 'nutrire', 'alimentare') ogni sostanza o miscela di sostanze in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano.

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Alta tecnologia

Con alta tecnologia (dall'inglese high tech o high technology, abbreviato anche in hi-tech) si indica la tecnologia al momento più avanzata.

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Azienda

Nel gergo comune, il termine azienda è sinonimo di impresa; in realtà, l'impresa è costituita dall'imprenditore e dall'azienda. Lazienda in diritto è l'insieme di tutti i diritti (per esempio: proprietà, brevetti, contratti di lavoro con i dipendenti, crediti...) e rapporti legali (per esempio: i debiti, contratti con i clienti e con i fornitori) posseduti dall'imprenditore nell'esercizio dell'attività commerciale, ovverosia una universalità patrimoniale.

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Bruno Taut

Bruno Taut nacque il 4 maggio 1880 a Königsberg, città a quel tempo appartenente al regno di Prussia, da una famiglia non particolarmente prospera dal punto di vista economico: il padre, pur essendo particolarmente facoltoso, era particolarmente impacciato negli affari, facendo così erodere con questa sua condotta finanziaria il patrimonio della famiglia (lo stesso Bruno, a causa di queste ristrettezze economiche, fu costretto a impartire lezioni private per mantenersi agli studi ginnasiali).

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Casa

La casa, dal latino "casa", capanna, è un edificio (o parte di esso) utilizzato stabilmente da una o più persone come luogo di residenza. La casa ha una lunga storia, che inizia nei primi tempi storici, quando gli esseri umani abbandonarono i ricoveri temporanei e, grazie alle acquisite conoscenze di costruzione, iniziarono a realizzare luoghi permanenti in cui abitare.

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Cassetto

Il cassetto è un contenitore di forma parallelepipeda utilizzabile come una scatola che si inserisce in un mobile al cui interno scorre per mezzo di guide, in modo da permetterne l'estrazione, e quindi l'accesso al contenuto, e la chiusura in orizzontale.

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Catharine Beecher

La Beecher nacque il 6 settembre 1800 ad East Hampton, dal leader religioso Lyman Beecher e da Roxanna (Foote) Beecher.

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Chef

Lo chef o capocuoco è un cuoco altamente qualificato, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo ed è il responsabile dell'intera brigata di cucina.

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Congelatore

Il congelatore (detto anche freezer) è un elettrodomestico che serve a congelare il cibo o a mantenerlo in tale stato. I congelatori domestici sono i più comuni e sono più piccoli dei congelatori usati per scopi commerciali (ad esempio quelli che si usano per congelare grandi quantità di pesce).

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Connecticut

Il Connecticut (AFI:; in inglese) (sigla.

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Cottura

La cottura è un procedimento che consiste nell'esporre il cibo a fonti di calore, alterandone la consistenza e le proprietà organolettiche, e aumentandone la digeribilità.

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Cucina (elettrodomestico)

Con il termine cucina si intende un elettrodomestico spesso a installazione libera, utilizzato per cucinare.

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Cucina componibile

Con il termine cucine componibili si intende quella categoria di mobili, atti ad arredare una stanza di una casa/appartamento, dove normalmente venga svolta l'attività culinaria.

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Cucina E5

Cucina E5 è una cucina componibile modulare realizzata dal designer italiano Marco Zanuso per l'azienda italiana Elam nel 1966. Si tratta del primo esempio di cucina componibile nonché primo esempio di ambiente culinario vivibile.

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Dispensa

*Dispensa – istituto del diritto.

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Ergonomia

Lergonomia, secondo la IEA (International Ergonomics Association), è quella scienza che si occupa dell'interazione tra gli elementi di un sistema (umani e d'altro tipo) e la funzione per cui vengono progettati (nonché la teoria, i principi, i dati e i metodi che vengono applicati nella progettazione), allo scopo di migliorare la soddisfazione dell'utente e l'insieme delle prestazioni del sistema.

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Ernst May

Fu tra gli artefici principali del funzionalismo. Nel 1921 partecipò al concorso per il piano regolatore di Breslavia, e dal 1925 al 1930 ricoprì la carica di assessore all'edilizia di Francoforte, di cui stese il piano regolatore e realizzò numerosi quartieri residenziali: Römerstadt, Praunheim, Westhausen, Höhenblick.

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Fornello

Il fornello è un apparecchio, usato soprattutto in ambito domestico, in cucina, per cuocere o scaldare i cibi. Più fornelli vengono disposti in un piano cottura.

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Fornello a gas

Il fornello a gas è un tipo di fornello dove i combustibili gassosi bruciano senza produrre fumi o ceneri. Viene utilizzato principalmente per la cottura del cibo.

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Fornello a induzione

Il fornello a induzione è un tipo di fornello che sfrutta il principio dell'induzione elettromagnetica per scaldare le pentole utilizzate per la cottura dei cibi.

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Forno

Il forno è una costruzione, generalmente una camera, dove viene raccolto del calore, generato tramite la combustione di legna o elettricamente.

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Forno a microonde

Il forno a microonde è un elettrodomestico impiegato in cucina che riscalda e cuoce il cibo grazie all'effetto riscaldante ottenuto dall'interazione con la materia di campi elettromagnetici emessi nello spettro delle microonde.

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Frigorifero

Il frigorifero (termine moderno formato dall'unione del tema del latino frigor, «freddo», e di quello del verbo fero, «portare»), anche detto frigidaire (per antonomasia dalla marca della marca omonima di frigoriferi, prima produzione in serie), abbreviato in frigo o frigor, è un elettrodomestico la cui funzione è la conservazione del cibo attraverso l'impiego di una camera isolata dall'esterno in cui è praticata una condizione di bassa temperatura termoregolata al fine di rallentare la crescita dei batteri e la decomposizione degli alimenti.

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Harriet Beecher Stowe

Harriet Beecher Stowe, settima figlia di un ministro calvinista e pastore congregazionista Lyman Beecher, fu allevata con i suoi nove fra fratelli e sorelle, in un'atmosfera di grande religiosità.

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IKEA

IKEA (in italiano:; in svedese) è un'azienda multinazionale svedese fondata da Ingvar Kamprad con sede legale principale a Leida, nei Paesi Bassi, specializzata nella vendita di mobili, complementi d'arredo e altra oggettistica per la casa.

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Isola (cucina)

Con la locuzione cucina a isola si intende la particolare soluzione nell'arredamento della cucina che prevede la compresenza di una porzione a parete ed una centrale, ad isola appunto.

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Italia

LItalia (AFI), ufficialmente Repubblica Italiana, è uno Stato membro dell'Unione europea, situato nell'Europa meridionale e occidentale, il cui territorio coincide in gran parte con l'omonima regione geografica.

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Lavabo

Il lavabo (anche lavandino o lavello o in Italia anticamente o regionalmente anche acquaio, seppur con significato più specifico), è un apparato costituito da una sorgente idrica e una bacinella di raccolta con scarico.

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Lavastoviglie

La lavastoviglie (o lavapiatti) è un elettrodomestico che serve a lavare ed asciugare stoviglie, pentole, posate, terraglie e altre suppellettili usate a tavola.

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Marco Zanuso

È considerato tra i padri fondatori del design industriale italiano. Insieme al gruppo dello studio BBPR, ad Alberto Rosselli, a Franco Albini, a Marcello Nizzoli e ai fratelli Livio, Pier Giacomo e Achille Castiglioni, ha contribuito al dibattito nel dopoguerra sul "movimento moderno" nell'architettura e nel design.

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Margarete Schütte-Lihotzky

Nata in una famiglia benestante e progressista, si iscrive al corso di grafica nel 1915 alla K. K. Kunstgewerbeschule (Scuola Imperial Regia di Arti e Mestieri) prima con l'intenzione di diventare illustratrice, quindi disegnatrice di mobili e optando infine per l'architettura.

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Mobile (arredamento)

Un mobile (collettivo mobilia) è un oggetto che costituisce l'arredamento di una casa o di locali adibiti ad altra attività umana (come gli uffici).

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Nuova Inghilterra

La Nuova Inghilterra (in inglese New England) è una regione degli Stati Uniti d'America situata nella parte nordorientale del Paese e insieme al Medio Atlantico forma la regione censuaria del Nordest.

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Peltro

Il peltro è una lega composta principalmente di stagno (min. 90%), con l'aggiunta di altri metalli (rame, bismuto e antimonio). Anticamente, secondo la qualità e l'uso previsto, poteva contenere fino al 15% di piombo.

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Piatto (stoviglia)

Il piatto è un tipo di stoviglia usato per contenere cibo. Di forma tradizionalmente tonda, più raramente quadrata o lobata, con un rialzo del bordo che serve a contenere, è l'elemento basilare di un'apparecchiatura.

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Posata

Con il termine posata si intende principalmente un utensile (come la forchetta, il coltello o il cucchiaio) che serve per mangiare o cucinare evitando il contatto tra il cibo e le mani.

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Refettorio

Refettorio è il termine utilizzato nel lessico della chiesa cattolica soprattutto in riferimento ad antiche strutture ecclesiastiche, come ad esempio un'abbazia, un monastero, un convento o un seminario, che indica la sala in cui vengono consumati i pasti, ma può essere adibito anche ad altri scopi, come sala riunioni o di gioco.

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Sala da pranzo

La sala da pranzo designa uno spazio o un luogo in cui le persone si riuniscono generalmente per mangiare attorno a un tavolo. I tre pasti principali della giornata, la colazione, il pranzo e la cena, in genere sono serviti nella sala da pranzo.

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Scuola

Una scuola è un'istituzione destinata all'educazione e all'istruzione di studenti e allievi sotto la guida di varie tipologie di figure professionali appartenenti al settore dei lavoratori della conoscenza.

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Stati Uniti d'America

Gli Stati Uniti d'America (comunemente indicati come Stati Uniti, o anche solo United States; in sigla USA) sono una repubblica federale dell'America settentrionale composta da cinquanta Stati e un distretto federale.

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Tavolo

Il tavolo è un mobile formato da un piano, spesso rettangolare, quadrato o tondo, di legno, metallo, plastica, di cristallo o altro materiale rigido, sostenuto da una, due, tre, quattro o più gambe, e che ha forma e dimensioni diverse, a seconda dell'uso cui è adibito.

Vedere Cucina (architettura) e Tavolo

Taylorismo

Il taylorismo è una teoria del management formulata da Frederick Taylor nella sua monografia L'organizzazione scientifica del lavoro del 1911.

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Ufficio (locale)

Un ufficio è una stanza in cui delle persone svolgono degli impieghi. Si tratta di un fenomeno architetturale e sociale. Ci sono uffici per solo una o due persone, ma anche uffici dove lavorano molte persone come i call center.

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Conosciuto come Cucina (locale).