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23 relazioni: Allium ascalonicum, Allium schoenoprasum, Bambuseae, Cavolo di Pechino, Citrus × junos, Congee, Corea del Nord, Hamgyŏng Settentrionale, Inverno, Jeolla Meridionale, Joseon, Julienne (cucina), Kimchi, Naengmyeon, Peperoncino, Punica granatum, Pyongan, Pyrus pyrifolia, Salamoia, Spaghetti coreani, Tteok, Typha latifolia, Zingiber officinale.
Allium ascalonicum
Lo scalogno (Allium cepa var. aggregatum L.) è una pianta della famiglia Amaryllidaceae. È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo.
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Allium schoenoprasum
Lerba cipollina (Allium schoenoprasum L., 1753) è una pianta aromatica della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae).
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Bambuseae
Bambuseae Kunth ex Dumort., 1829 è una tribù di piante spermatofite monocotiledoni appartenente alla famiglia delle Poacee (ex Graminaceae) e sottofamiglia Bambusoideae.
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Cavolo di Pechino
Il cavolo di Pechino, anche noto come pe tsai, cavolo cinese o cavolo napa, è una cultivar di Brassica rapa tipicamente cinese coltivata anche in alcuni paesi dell'Europa, tra cui la Polonia.
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Citrus × junos
L'arancio yuzu (Citrus × junos Siebold ex Yu.Tanaka) (giapponese ユズ, 柚, 柚子 (yuzu); coreano 유자 (yuja); entrambi derivati dal cinese 柚子, yòuzi) è un albero da frutto della famiglia delle Rutacee distribuito nell'Asia orientale.
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Congee
Il congee (dal tamil: kañci) è un particolare porridge di riso. Nel continente asiatico, in particolare in Cina, viene consumato principalmente per colazione.
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Corea del Nord
La Corea del Nord (letteralmente), ufficialmente conosciuta come Repubblica Popolare Democratica di Corea, è uno Stato dell'Asia orientale con capitale Pyongyang.
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Hamgyŏng Settentrionale
La provincia dello Hamgyŏng Settentrionale è una delle suddivisioni amministrative della Corea del Nord, con capoluogo Chongjin.
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Inverno
Linverno è una delle quattro stagioni in cui si divide l'anno, viene dopo l'autunno e precede la primavera.
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Jeolla Meridionale
La provincia del Jeolla Meridionale (Jeollanam-do; 전라 남도; 全羅南道) è una delle suddivisioni amministrative della Corea del Sud. Essa venne creata nel 1896 insieme alla provincia del Jeolla Settentrionale dalla divisione della precedente provincia di Jeolla.
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Joseon
Joseon, o anche Chosun, è stato un regno dinastico coreano durato per circa cinque secoli. Fu fondato da Taejo di Joseon nel luglio 1392 dopo lo scioglimento della dinastia Goryeo nella moderna città di Kaesong.
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Julienne (cucina)
In cucina, la julienne (detta anche "filangé" o raramente "giuliana") è un modo di tagliare cibi in filetti o "fiammiferi" di lunghezza variabile (comunemente 4-5 cm) e molto sottili (sezione quadrata di circa 2 mm di lato).
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Kimchi
Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, fatto di verdure fermentate con spezie (peperoncino in polvere, scalogno, aglio e zenzero) e Jeotgal.
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Naengmyeon
I naengmyeon (in Corea del Sud) o raengmyŏn (in Corea del Nord) sono un piatto coreano a base di noodle freddi.
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Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum utilizzata principalmente come condimento.
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Punica granatum
Il melograno (nome scientifico Punica granatum (L., 1753)) è una pianta appartenente alla famiglia delle Lythraceae (precedentemente in Punicaceae), originaria della regione compresa tra l'Iran e la catena himalayana, oltre ad essere presente sin dall'antichità nel Caucaso e nell'intera Macchia mediterranea.
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Pyongan
La provincia di Pyongan o Pyeongan-do era una delle otto province della Corea durante il periodo Joseon. Si trovava nel nord-ovest della penisola e la sua capitale provinciale era la città di Pyongyang.
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Pyrus pyrifolia
Il o pero giapponese (nome scientifico Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai, 1926) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, il cui frutto è comunemente conosciuto anche come pera-mela o pera asiatica.
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Salamoia
La salamoia è una soluzione acquosa che ha salinità maggiore del 5% (soluzione satura intorno al 35%). Il termine salamoia è usato nel linguaggio comune per designare una soluzione di cloruro di sodio in acqua ad una concentrazione superiore a quella dell'acqua di mare, definita con salinità 3,5%.
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Spaghetti coreani
Gli spaghetti coreani sono vermicelli usati nella preparazione di numerosi piatti della cucina coreana e vengono chiamati guksu o con il termine sino-coreano myeon.
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Tteok
I tteok sono gnocchi di riso tipici della cucina coreana, fatti di farina di vari cereali, inclusi riso glutinoso o non glutinoso. La farina viene cotta al vapore e in seguito può essere pestata, sagomata o fritta per fare i tteok.
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Typha latifolia
La tifa (Typha latifolia L.) o stiancia o schiancia è una pianta monocotiledone della famiglia delle Typhaceae. Volgarmente, la pianta è impropriamente chiamata giunco (in botanica il genere Juncus indica una pianta di altra famiglia).
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Zingiber officinale
Lo zenzero (pronuncia) (Zingiber officinale Roscoe, 1807) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell'Estremo Oriente. Anticamente era detto anche gengiovo.
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