8 relazioni: Antocianidina, Catechina, Dioli, Flavano, Flavonoidi, Polimerizzazione, Proantocianidine, Tannino.
Antocianidina
Le antocianidine sono una classe di pigmenti vegetali.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Antocianidina · Mostra di più »
Catechina
Le catechine sono composti incolori che si ossidano facilmente, dando origine a imbrunimenti (per esempio nei vini) e sono astringenti, cioè fanno precipitare delle proteine della saliva facendo sentire il palato ruvido (come succede mangiando frutta acerba).
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Catechina · Mostra di più »
Dioli
I dioli (industrialmente e commercialmente noti come glicoli) sono composti organici di struttura simile agli alcani, in cui però due atomi di idrogeno sono sostituiti da due gruppi ossidrile -OH; hanno pertanto formula bruta CnH(2n + 2)O2.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Dioli · Mostra di più »
Flavano
Il flavano è il capostipite di una classe di sostanze chimiche appartenenti ai flavonoidi, denominati flavani.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Flavano · Mostra di più »
Flavonoidi
I flavonoidi sono dei composti polifenolici metaboliti secondari delle piante.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Flavonoidi · Mostra di più »
Polimerizzazione
Con il termine polimerizzazione si intende la reazione chimica che porta alla formazione di una catena polimerica, ovvero di una molecola costituita da molte parti uguali che si ripetono in sequenza (dette "unità ripetitive"), a partire da molecole più semplici (dette "monomeri", o "unità monomeriche").
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Polimerizzazione · Mostra di più »
Proantocianidine
Le proantocianidine sono una classe di polifenoli presenti in numerose varietà di specie botaniche.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Proantocianidine · Mostra di più »
Tannino
Il tannino è una classe di composti contenuti in diverse piante con proprietà analoghe a quelle dell’acido tannico, solubili in acqua, di sapore astringente, capaci di precipitare i sali dei metalli pesanti, gli alcaloidi e le proteine.
Nuovo!!: Flavan-3,4-dioli e Tannino · Mostra di più »