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Fosfato di potassio

Indice Fosfato di potassio

Il fosfato di potassio è il sale di potassio dell'acido fosforico, è usato nell'industria alimentare come aditivo emulsionante ed anche come regolatore di acidità, agente umidificante, agente lievitante, agente sequestrante, stabilizzante o addensante.

Indice

  1. 4 relazioni: Acido fosforico, Diidrogenofosfato di potassio, Potassio, Sale.

  2. Fosfati

Acido fosforico

L'acido fosforico, o acido ortofosforico, è un acido inorganico di formula bruta H3PO4, formula semistrutturale O.

Vedere Fosfato di potassio e Acido fosforico

Diidrogenofosfato di potassio

Il diidrogenofosfato di potassio (KDP) (anche fosfato monopotassico (MKP) o fosfato di potassio monobasico) è un sale di potassio dell'acido fosforico con formula KH2PO4.

Vedere Fosfato di potassio e Diidrogenofosfato di potassio

Potassio

Il potassio è l'elemento chimico di numero atomico 19. Il suo simbolo è K e deriva dall'iniziale del nome neolatino kalium. È un metallo alcalino tenero, bianco-argenteo che si trova in natura combinato con altri elementi sia nell'acqua di mare sia in molti minerali.

Vedere Fosfato di potassio e Potassio

Sale

Un sale, in chimica, è un composto chimico elettricamente neutro costituito dall'insieme di più ioni (anioni e cationi), in genere disposti all'interno di un reticolo cristallino, uniti da un legame ionico di ionicità più o meno elevata.

Vedere Fosfato di potassio e Sale

Vedi anche

Fosfati

Conosciuto come K3O4P, K3PO4.