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19 relazioni: Bacchette (gastronomia), Chankonabe, Chūgoku, Cucina giapponese, Dashi, Fonduta, Fornello portatile, Giappone, Hokkaidō, Izakaya, Kansai, Kyūshū, Misgurnus anguillicaudatus, Miso, Salsa di soia, Shabu shabu, Sukiyaki, Sumo, Udon.
Bacchette (gastronomia)
Le bacchette sono una coppia di piccoli bastoncini affusolati che vengono utilizzate tradizionalmente come posate o utensili per il cibo in vari paesi dell'Asia orientale e sud-orientale (in particolare Cina, Giappone, Corea, Taiwan, Thailandia, Vietnam e Singapore).
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Chankonabe
Il è uno stufato giapponese (un tipo di nabemono) comunemente mangiato in gran quantità da lottatori di sumo come parte di una dieta di accumulo di peso.
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Chūgoku
Il è una delle otto regioni del Giappone, situata nella zona sud-occidentale dell'isola principale del Paese, Honshū, costituendone, inoltre, l'appendice geograficamente più occidentale dell'isola.
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Cucina giapponese
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese o per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina diffusasi nel Paese nipponico in seguito all'abolizione del periodo di sakoku (Paese chiuso) conseguente alla Restaurazione Meiji.
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Dashi
Il dashi (o) è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni.
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Fonduta
La fonduta o fondue è uno dei piatti nazionali e tipici della Svizzera, radicato anche in Italia (Valle d'Aosta e Piemonte) e Francia (Savoia).
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Fornello portatile
Un fornello portatile è un fornello specificatamente progettato per essere portatile e leggero, da utilizzare ad esempio per campeggio, pic-nic, escursionismo o per l'utilizzo in luoghi remoti dove è richiesto un mezzo per cucinare facilmente trasportabile.
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Giappone
Il Giappone (AFI:; in giapponese o), ufficialmente Stato del Giappone (o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale. Situato nell'Oceano Pacifico, è limitato a ovest dal Mar del Giappone, a nord dal mare di Ochotsk, a est dall'Oceano Pacifico settentrionale e a sud dal Mar Cinese Orientale.
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Hokkaidō
(AFI) è una delle otto regioni del Giappone, situata direttamente a nord dell'isola principale dell'arcipelago nipponico, Honshū. È la più settentrionale delle cinque isole maggiori che compongono l'arcipelago giapponese e la meno urbanizzata.
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Izakaya
Un izakaya (居酒屋) è un tipico locale giapponese in cui si servono bevande accompagnate da cibo.
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Kansai
Il Kansai (giapp.), conosciuto anche come Kinki (Kinki-chihō) o Kinai, è una delle otto regioni del Giappone, situata nella zona meridionale dell'isola principale del Paese, Honshū.
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Kyūshū
è una delle otto regioni del Giappone, situata direttamente a sud-ovest dell'isola principale dell'arcipelago nipponico, Honshū, e, ad ovest, dell'isola di Shikoku.
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Misgurnus anguillicaudatus
Misgurnus anguillicaudatus, detto in italiano cobite di stagno orientale, è un pesce d'acqua dolce, appartenente alla famiglia dei Cobitidae.
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Miso
Il miso (Jiang in cinese, Jang in coreano, Tauco o Taotjo in indonesiano) è un insaporitore ottenuto dalla fermentazione di un legume e un cereale, tradizionalmente il legume più comunemente usato era la soia, e i cereali più comuni erano il riso e l’orzo.
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Salsa di soia
La salsa di soia (in cinese, in coreano, in giapponese) è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%), acqua (53%), sale (12%) e Aspergillus sp. (e proprietà digestive. Di contro, il contenuto in sale non ne rende consigliabile l'uso in diete povere di sodio.
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Shabu shabu
Lo shabu shabu (しゃぶしゃぶ), traslitterato anche syabu syabu, è una variante giapponese di un piatto tradizionale cinese.
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Sukiyaki
Sukiyaki (giapponese: 鋤焼 o più comunemente すき焼き; sukiyaki) è un piatto della cucina giapponese nello stile nabemono ("alla pentola").
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Sumo
Il è una forma di lotta (combattimento corpo a corpo) nella quale due sfidanti si affrontano con lo scopo di atterrare o estromettere l'avversario dalla zona di combattimento detta dohyō.
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Udon
Ludon (generalmente scritto) è una varietà di pasta preparata con farina di grano tenero tipica della cucina giapponese. Serviti solitamente come tagliolini in brodo, possono essere cucinati in diverse maniere, utilizzando vari tipi di brodo ed accompagnandoli con diversi tipi di contorni aggiunti alla minestra.
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