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12 relazioni: Coppa piacentina, Denominazione di origine protetta, Emilia-Romagna, Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, Italia, Lombardia, Pancetta, Ponte dell'Olio, Provincia di Piacenza, Salame piacentino, Sale, Salume.
Coppa piacentina
La coppa piacentina è un insaccato italiano a base di carne suina a denominazione di origine protetta, tipico della provincia di Piacenza.
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Denominazione di origine protetta
La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Per distinguere, anche visivamente, i prodotti DOP da quelli IGP, i colori del relativo marchio sono stati cambiati da giallo-blu a giallo-rosso.
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Emilia-Romagna
L'Emilia-Romagna (AFI:; Emîlia in emiliano e Rumâgna in romagnolo) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-orientale con abitanti.
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Gazzetta ufficiale dell'Unione europea
La Gazzetta ufficiale dell'Unione europea (GUUE) è la fonte di cognizione ufficiale dell'Unione europea.
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Italia
L'Italia, ufficialmente Repubblica Italiana, è una repubblica parlamentare situata nell'Europa meridionale, con una popolazione di 60,5 milioni di abitanti e Roma come capitale.
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Lombardia
La Lombardia (AFI: in italiano;, o in lombardo) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia nord-occidentale, prefigurata nel 1948 ed istituita nel 1970.
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Pancetta
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale.
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Ponte dell'Olio
Ponte dell'Olio (Al Pont da l'Oli in dialetto piacentino) è un comune italiano di 4.821 abitanti della provincia di Piacenza.
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Provincia di Piacenza
La provincia di Piacenza è una provincia italiana dell'Emilia-Romagna di 286.572 abitanti.
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Salame piacentino
Il salame piacentino è un preparato a base di carne a denominazione di origine protetta.
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Sale
In chimica, un sale è un composto chimico elettricamente neutro costituito dall'insieme di più ioni (anioni e cationi), in genere disposti all'interno di un reticolo cristallino, uniti da un legame ionico di ionicità più o meno elevata.
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Salume
Salume è un termine italiano per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti.
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