Papas arrugadas

Le Papas arrugadas o arrugás (patate rugose) sono un piatto caratteristico delle Isole Canarie. Di solito è fatto con una particolare varietà di patata delle Isole, la papa bonita, ma si possano utilizzare anche altre varietà presenti nell'arcipelago.

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Indice

1. 3 relazioni: Isole Canarie, Mojo (Canarie), Sale da cucina.

Isole Canarie

Le Isole Canarie (in spagnolo: Islas Canarias) sono un grande arcipelago situato nell'oceano Atlantico al largo dell'Africa nord-occidentale, composto da sette isole maggiori e altre isolette minori, tutte di origine vulcanica, che formano una comunità autonoma della Spagna.

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Mojo (Canarie)

Il Mojo picón, o Mojo, (dal portoghese molho, 'salsa') è un tipo di salsa tipica delle isole Canarie a base di olio d'oliva, utilizzata per accompagnare diverse pietanze, come pesce, carne, verdure o formaggi.

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Sale da cucina

Il sale da cucina è un ingrediente di cucina, costituito quasi completamente da cloruro di sodio (ovvero il sale sodico dell'acido cloridrico).

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