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Semifreddo

Indice Semifreddo

Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana servito ben freddo a, tradizionalmente composto miscelando della meringa italiana, della panna semimontata e ingredienti succosi a piacere.

Indice

  1. 10 relazioni: Caramello, Cioccolato, Cucina italiana, Dolce al cucchiaio, Granita, Meringa, Nocciola, Panna, Pâte à bombe, Yogurt gelato.

Caramello

Il caramello è il risultato della cottura del saccarosio sino alla sua fusione, che avviene oltre i 160 °C. Con il caramello si procede a caramellare preparazioni dolci e salate.

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Cioccolato

Il cioccolato, o la cioccolata (specie se fusa o da spalmare), è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo.

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Cucina italiana

La cucina italiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppatasi in Italia, comprendente tradizioni fortemente radicate e comuni a tutto il paese, nonché l'insieme di tutte le gastronomie regionali, in uno scambio continuo: molti piatti italiani che una volta erano conosciuti solo nelle regioni di provenienza col tempo si sono diffusi in tutto il Paese.

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Dolce al cucchiaio

Esempio di dolce al cucchiaio Il dolce al cucchiaio è un dessert o un prodotto di pasticceria caratterizzato da una consistenza cremosa o comunque abbastanza morbida o spumosa da richiedere l'uso di un cucchiaio per la sua consumazione.

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Granita

La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e un succo di frutta o altro ingrediente (oltre alla frutta sono più diffusi caffè, mandorla, cioccolato e pistacchio).

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Meringa

La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della pasticceria europea. Molte sono le leggende folcloristiche sulla sua origine e sull'origine del suo nome.

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Nocciola

La nocciola, anche chiamata avellana, è il frutto del nocciolo, pianta coltivata dall'uomo già nell'antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli, un gruppo di sostanze ritenute importanti per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

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Panna

La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte, ottenuta per affioramento spontaneo in seguito a decantazione lenta oppure tramite centrifugazione, un processo più veloce ed efficiente.

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Pâte à bombe

La pâte à bombe è una base usata nella pasticceria per pastorizzare le uova da utilizzare in preparazioni fredde (tiramisù, mousse, semifreddi).

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Yogurt gelato

Lo yogurt gelato (anche frozen yogurt, froyo, frogurt o congurt) è un dolce congelato a base di o contenente yogurt o altri prodotti caseari.

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Conosciuto come Biscotto ghiacciato, Parfait.