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33 relazioni: Agave americana, America Latina, Ande, Atole, Aztechi, Banana, Café de olla, Candelora, Chincha Alta, Cioccolata calda, Conquistadores, Coriandrum sativum, Cucina di Trinidad e Tobago, Cucina peruviana, Distretto di Mala, Farina, Gallus gallus domesticus, Giorno dei morti (America), Ica (città), Inca, Lingua nahuatl, Manzo, Maya, Olmechi, Pachamanca, Persea americana, Pisco, Sus scrofa domesticus, Tamal del Perù, Toltechi, Uva passa, Verdura, Zea mays.
Agave americana
Agave americana L. è una pianta succulenta appartenente alla famiglia delle Asparagacee.
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America Latina
Con l'espressione America Latina si intende comunemente la parte dell'America composta dagli Stati che furono colonizzati da nazioni quali Spagna, Portogallo e Francia, in cui si parlano per eredità culturale lingue neolatine, quali lo spagnolo, il portoghese e il francese.
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Ande
La cordigliera delle Ande (in spagnolo Cordillera de los Andes) è un'importante catena montuosa dell'America meridionale, situata nella parte più occidentale del continente, la quale attraversa sette Stati: Venezuela, Colombia, Ecuador, Perù, Bolivia, Cile e Argentina, alcuni dei quali sono noti come Paesi andini: rappresenta il settore meridionale della più estesa Cordigliera Americana che, partendo dall'Alaska, costeggia l'intero versante pacifico del continente americano fino alla Terra del Fuoco.
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Atole
Latole (termine messicano spagnolo dal nahuatl atolli) è una bevanda calda messicana e centroamericana (dove è nota col nome di atol). La versione che comprende il cioccolato è nota come champurrado.
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Aztechi
I mexica (pron. mescìca; nahuatl: Mēxihcah, singolare Mēxihcatl) o mexicas — meglio noti come aztechi nella storiografia occidentale — furono una delle grandi civiltà precolombiane, la più florida e viva al momento del contatto con gli spagnoli.
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Banana
La banana è la bacca della pianta del banano, originario dei paesi con clima tropicale nel Sud-Est Asiatico (Malesia, Indonesia e Filippine), appartenente alla Famiglia delle Musaceae.
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Café de olla
Il café de olla è una maniera tradizionale di preparare il caffè in Messico. Viene preparato in una pentola (olla) di terracotta, per infusione dei chicchi di caffè macinati grossi o finanche interi in acqua calda, aromatizzando con stecche di cannella (e talvolta con anice stellato e scorza d'arancia) e zuccherando con piloncillo.
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Candelora
Candelora è il nome con cui è popolarmente nota in italiano (ma nomi simili esistono anche in altre lingue) la festa della Presentazione di Gesù al Tempio, celebrata dalla Chiesa cattolica il 2 febbraio.
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Chincha Alta
Chincha Alta, comunemente conosciuta semplicemente come Chincha, è una città del Perù nella provincia di Ica. Situata 200 km a sud di Lima, il 15 agosto 2007 è stata colpita da un terremoto che la distrusse per buona parte.
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Cioccolata calda
La cioccolata calda è una bevanda dolce composta da latte, zucchero e cacao o cioccolato, da cui il nome. Divenne molto popolare in Europa dopo che nel vecchio continente arrivarono i semi di cacao provenienti dall'America.
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Conquistadores
I conquistadores ("conquistatori" in italiano) sono stati i soldati, gli esploratori e gli avventurieri che portarono gran parte delle Americhe sotto il controllo dell'impero coloniale spagnolo tra il XV e il XVII secolo.
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Coriandrum sativum
Il coriandolo (Coriandrum sativum L., 1753), noto anche come prezzemolo cinese o con il nome spagnolo cilantro, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiacee (o Umbelliferae).
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Cucina di Trinidad e Tobago
La cucina di Trinidad e Tobago riflette il mix di culture del paese, ed è una combinazione di cucina africana, cucina creola, cucina indiana, cucina araba, cucina latinoamericana, cucina europea (soprattutto inglese) e cucina dei nativi americani.
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Cucina peruviana
La cucina peruviana è una delle più variegate del mondo e il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici: 491 con piatti di livello equivalente a quello delle gastronomie francese, italiana, cinese e indiana.
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Distretto di Mala
Il distretto di Mala è uno dei sedici distretti della provincia di Cañete, in Perù. Si trova nella regione di Lima e si estende su una superficie di 129,31 chilometri quadrati.
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Farina
La farina alimentare (dal latino farīna, derivato da far «farro») è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante: si ha farina di grano, di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno.
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Gallus gallus domesticus
Il pollo (Gallus gallus domesticus) è un uccello domestico, il più allevato e commercializzato di tutti gli animali (stimati in 23 miliardi di polli vivi).
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Giorno dei morti (America)
Il Giorno dei morti (o Día de muertos) è una celebrazione messicana relativa al ricordo dei defunti; di origine precolombiana, ha luogo nei primi giorni di novembre, in concomitanza con la celebrazione cattolica dei defunti.
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Ica (città)
Ica è una città del Perù centro-meridionale, capoluogo dell'omonima regione. Fondata nel 1563, si chiamò inizialmente Villa de Valverde, e quindi San Jerónimo de Ica.
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Inca
Gli Inca, talvolta anche indicati come Incas, furono gli artefici di una delle maggiori civiltà precolombiane che si sviluppò nell'altopiano andino, tra il XII e il XVI secolo, giungendo a costituirvi un vasto impero.
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Lingua nahuatl
Il nāhuatl o messicano (nome nativo nāhuatlàtōlli) è una lingua originaria della popolazione azteca, che si trova nell'attuale Messico, ed è chiamata anche uto-azteca.
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Manzo
Il manzo è il nome comune che indica l'utilizzo culinario della carne dei bovini, specialmente del bue domestico. La denominazione "manzo" si applica alla carne di bovino, in genere maschio castrato, macellata tra il terzo ed il quarto anno di età.
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Maya
Gli antichi maya furono una popolazione insediatasi in Mesoamerica, dove si sviluppò una civiltà nota per l'arte, l'architettura, i raffinati sistemi matematici e astronomici e la scrittura (l'unico sistema noto di scrittura pienamente sviluppato nelle Americhe precolombiane).
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Olmechi
Gli Olmechi erano un'antica civiltà precolombiana che viveva nell'area tropicale dell'odierno Messico centro-meridionale, approssimativamente negli stati messicani di Veracruz e Tabasco sull'Istmo di Tehuantepec.
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Pachamanca
La pachamanca (dal quechua pacha, «terra» e manka, «pentola»; «pentola di terra») è un piatto tipico della cucina peruviana basato sulla cottura al riverbero, prodotto da pietre pre-riscaldate, di carni di agnello, maiale, pollo e cuy previamente portate a macerazione con spezie.
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Persea americana
Lavocado (Persea americana Mill.) è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee.
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Pisco
Pisco è una città del Perù centro-meridionale, capoluogo dell'omonimo distretto e provincia della regione di Ica in Perù. Fondata nel 1640, si chiamò inizialmente San Gallán, e quindi Magdalena de Pisco.
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Sus scrofa domesticus
Il maiale (Sus scrofa domesticus L.), chiamato anche suino (che più propriamente è la sottofamiglia di cui fa parte) o porco, è un suide addomesticato appartenente ai mammiferi dell'ordine artiodattili suiformi.
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Tamal del Perù
Il Tamal del Perù è una variante dei tamales, piatto appartenente alla cucina mesoamericana, la cui origine risale probabilmente ad un periodo compreso tra l'8000 e il 5000 a.C. Aztechi, Maya, Olmechi e Toltechi lo utilizzavano come razione di cibo facilmente trasportabile per eserciti, cacciatori e viaggiatori.
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Toltechi
I Toltechi (o Toltec; Toltecas nello spagnolo) erano un popolo nativo americano dell'epoca precolombiana che dominò gran parte del Messico centrale, tra il X ed il XII secolo.
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Uva passa
Luva passa (chiamata anche uvetta o, impropriamente, uva sultanina) è una varietà di uva sottoposta a un procedimento di essiccazione.
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Verdura
Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare varie parti (fiori, frutti, fusti, foglie, radici, semi) di piante utilizzate nell'alimentazione umana, come ad esempio gli ortaggi.
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Zea mays
Il mais (Zea mays L., 1753), anche chiamato granturco, granoturco, o grano turco è una pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee, tribù delle Maydeae: coltivato nelle popolazioni indigene in Messico centrale in tempi preistorici circa 10.000 anni fa, è uno dei più importanti cereali, largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate, in quest'ultimo caso a ciclo primavera-estate.
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Conosciuto come Tamal, Tamale (cucina).