Additivo alimentare e Pirofosfato

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Differenza tra Additivo alimentare e Pirofosfato

Additivo alimentare vs. Pirofosfato

Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione. Si definisce comunemente pirofosfato l'anione, il sale e l'estere dell'acido pirofosforico. Originariamente preparati riscaldando i fosfati (da cui il prefisso greco pyro-, fuoco), i pirofosfati sono buoni agenti complessanti per gli ioni metallici (come il calcio e molti metalli di transizione) e sono ampiamente utilizzati nell'industria chimica.

Analogie tra Additivo alimentare e Pirofosfato

Additivo alimentare e Pirofosfato hanno 1 cosa in comune (in Unionpedia): Idrolisi.

Idrolisi

Rientrano sotto il generico nome di idrolisi (leggasi "idròlisi" o anche "idrolìsi", nopunti) diverse reazioni chimiche in cui le molecole sono scisse in due o più parti per effetto dell'acqua e può talvolta essere considerata come la reazione inversa della reazione di condensazione.

Additivo alimentare e Idrolisi · Idrolisi e Pirofosfato · Mostra di più »

La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

In quello che appare come Additivo alimentare e Pirofosfato
Che cosa ha in comune Additivo alimentare e Pirofosfato
Analogie tra Additivo alimentare e Pirofosfato

Confronto tra Additivo alimentare e Pirofosfato

Additivo alimentare ha 291 relazioni, mentre Pirofosfato ha 30. Come hanno in comune 1, l'indice di Jaccard è 0.31% = 1 / (291 + 30).

Riferimenti

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