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Cagliata e Maiorchino

Scorciatoie: Differenze, Analogie, Jaccard somiglianza Coefficiente, Riferimenti.

Differenza tra Cagliata e Maiorchino

Cagliata vs. Maiorchino

La cagliata è un risultato intermedio della lavorazione dei formaggi, ottenuta aggiungendo il caglio al latte riscaldato. Il Maiorchino (in siciliano Maiurchinu), è un formaggio siciliano prodotto in provincia di Messina con latte di pecora intero in forme di circa 10/12 kg.

Analogie tra Cagliata e Maiorchino

Cagliata e Maiorchino hanno 4 punti in comune (in Unionpedia): Caglio, Formaggio, Latte, Siero di latte.

Caglio

Il caglio (o presame) è una miscela composta da vari tipi di proteasi (tra cui la chimosina) in grado di scindere la κ-caseina, proteina idrofila presente nel latte, e di provocare la coagulazione delle rimanenti caseine, idrofobe.

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Formaggio

Il formaggio è un prodotto ottenuto dalla coagulazione acida o presamica del latte intero, parzialmente o totalmente scremato oppure della crema di latte facendo anche uso di fermenti e sale da cucina.

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Latte

Il latte è un liquido bianco secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che si caratterizzano come distinta classe zoologica anche per questa fondamentale particolarità.

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Siero di latte

Il siero di latte è la parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione.

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La lista di cui sopra risponde alle seguenti domande

Confronto tra Cagliata e Maiorchino

Cagliata ha 8 relazioni, mentre Maiorchino ha 32. Come hanno in comune 4, l'indice di Jaccard è 10.00% = 4 / (8 + 32).

Riferimenti

Questo articolo mostra la relazione tra Cagliata e Maiorchino. Per accedere a ogni articolo dal quale è stato estratto informazioni, visitare:

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