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Cocciniglia (colorante)

La cocciniglia è un colorante chimico una volta ricavato dall'omonimo insetto appartenente alla famiglia della coccoidea, in particolare dalle femmine della specie Dactylopius, Dactylopius coccus e della specie Kermes vermilio.

26 relazioni: Acido carminico, Acqua, Additivo alimentare, Alchermes, Allergia, Azorubina, Carapace, Carminio, Coccoidea, Colorante, Cremisi, Dactylopius, Dactylopius coccus, Densità, Estrazione (chimica), Famiglia (tassonomia), Indigotina, Industria alimentare, Insecta, Kermes vermilio, Liquore, Ponceau 4R, Predazione, Rosso, Tessuto, Tintura.

Acido carminico

L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso.

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Acqua

L'acqua (in greco antico ὕδωρ, ὕδατος) è un composto chimico di formula molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno con legame covalente polare.

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Additivo alimentare

Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione.

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Alchermes

L'alchèrmes (dall'arabo القرمز, al-qirmiz, che significa cocciniglia e che indica il color cremisi, termine che deriva dalla stessa parola) è un liquore italiano usato per dolci e preparazioni di vario genere, soprattutto per le creme di pasticceria.

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Allergia

L'allergia è una malattia del sistema immunitario caratterizzata da reazioni eccessive portate da particolari anticorpi (reagine o IgE) nei confronti di sostanze abitualmente innocue come ad esempio pollini.

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Azorubina

L'azorubina o carmoisina (E122) è un colorante azoico sintetico, di colore rosso con sfumature bluastre.

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Carapace

Il carapace è una parte dell'esoscheletro o conchiglia presente in certi animali.

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Carminio

Il carminio (dall'arabo قرمز qirmiz "rosso cremisi, scarlatto") è una tonalità di rosso scuro che prende il nome da un colorante naturale, ricavato dal corpo disseccato di un insetto, noto come la cocciniglia del carminio (Dactylopius coccus).

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Coccoidea

Le cocciniglie o, impropriamente, coccidi (Coccoidea Handlirsch, 1903), sono una superfamiglia di insetti fitofagi compresi nell'ordine dei Rhynchota (sottordine Homoptera, sezione Sternorrhyncha).

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Colorante

Un colorante è una sostanza in grado di attribuire un particolare colore ad un determinato substrato.

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Cremisi

Il crèmisi, o chermisi, è una tonalità di rosso luminosa e chiara che, contenendo alcune componenti di blu, tende lievemente al porpora.

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Dactylopius

Dactylopius O. G. Costa, 1829, è un genere di insetti dell'ordine dei Rincoti Omotteri, superfamiglia Coccoidea.

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Dactylopius coccus

La cocciniglia del carminio (Dactylopius coccus O. G. Costa, 1835) è un insetto dell'ordine dei Rincoti, originario dell'America centrale.

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Densità

La densità di una sostanza è il rapporto tra la massa e il volume di tale sostanza.

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Estrazione (chimica)

Per estrazione in chimica si intende la separazione di una o più sostanze da una matrice mediante trattamento con solvente.

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Famiglia (tassonomia)

In biologia, ai fini della tassonomia, la famiglia è uno dei livelli di classificazione scientifica degli organismi viventi e di altre entità biologiche, quindi della zoologia, della botanica, della protistologia, micologia, batteriologia, virologia.

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Indigotina

L'indigotina, o sale sodico dell'acido 5,5'-indigodisolfonico, è un indicatore del pH con formula chimica C16H8N2Na2O8S2.

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Industria alimentare

La locuzione industria alimentare assume differenti significati a seconda del contesto in cui è utilizzata.

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Insecta

Gli insetti o entomi (nome scientifico Insecta Linnaeus, 1758), sono una classe di animali appartenenti al grande phylum degli Arthropoda.

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Kermes vermilio

Il Vermiglio della quercia (Kermes vermilio Planchon, 1864) è un insetto omottero della famiglia Kermesidae (Coccoidea).

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Liquore

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.

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Ponceau 4R

Il Ponceau 4R è un azocomposto.

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Predazione

La predazione è un tipo di interazione in cui un organismo usa come fonte di cibo un altro organismo di specie differente.

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Rosso

Il rosso è uno dei colori dello spettro percepibile dall'occhio umano.

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Tessuto

Un tessuto è un manufatto a superficie piana, sottile e flessibile realizzato tramite un intreccio di fili perpendicolari tra di loro; l'operazione necessaria per realizzarlo si chiama tessitura.

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Tintura

La tintura è l'operazione che permette di dare o cambiare colore a materiali per mezzo di un bagno, liquido in cui sono disciolti coloranti.

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Riorienta qui:

E 120, E-120.

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