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45 relazioni: Abelmoschus esculentus, Africa occidentale, Ananas, Asia, Brassica oleracea gruppo acephala, Caffè, Carica papaya, Cibo di strada, Cinnamomum verum, Colocasia esculenta, Efik, Emorroidi, Fufu (gastronomia), Fulani, Gambero d'acqua dolce, Garri, Gin, Gumbo, Hausa (popolo), Igbo, Igname, Ipomoea batatas, Islam, Littorinidae, Manihot esculenta, Myristica fragrans, Nigeria, Noce di cola, Olandesi, Panicum miliaceum, Peperoncino, Platano (frutto), Porridge, Portoghesi, Psidium guajava, Riso integrale, Riso jollof, Schiavismo, Sorghum vulgare, Stati Uniti d'America, Tè, Vicia lens, Vino di palma, Yoruba (popolo), Zea mays.
Abelmoschus esculentus
Il gombo (Abelmoschus esculentus (L.) Moench), anche scritto gombeau o gombault, è una pianta della famiglia delle Malvacee originaria dell'Africa tropicale e coltivata nei paesi caldi.
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Africa occidentale
L'Africa occidentale è un'area con grandi differenze geografiche, di biodiversità e di culture. Il continente africano è principalmente orientato su un asse nord-sud, con una sporgenza ad ovest, e questa parte sporgente può essere considerata l'Africa Occidentale.
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Ananas
Ananas Mill., 1754 è un genere di piante appartenente alla famiglia Bromeliaceae. È conosciuto soprattutto per la specie coltivata Ananas comosus.
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Asia
LAsia è una regione geografica del mondo, comunemente considerata un continente, a sua volta parte del supercontinente euroasiatico insieme all'Europa e di quello eurafrasiatico insieme ad Europa ed Africa.
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Brassica oleracea gruppo acephala
Il gruppo acephala è un gruppo di varietà di Brassica oleracea a cui appartengono il cavolo nero e altre cultivar tra cui il cavolo riccio.
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Caffè
Il caffè è una bevanda ottenuta dai semi macinati di alcuni alberelli tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia delle Rubiacee, un gruppo di angiosperme che comprende oltre 600 generi e specie.
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Carica papaya
La papaia o papaya (Carica papaya L.) è una pianta della famiglia delle Caricacee.
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Cibo di strada
Il cibo di strada, secondo la definizione della FAO, è costituito da una vasta gamma di bevande e alimenti pronti per il consumo, che sono venduti (e talvolta anche preparati) soprattutto in luoghi pubblici, specialmente per strada e spesso in occasioni particolari come mercatini o fiere, anche da commercianti ambulanti, talvolta su un banchetto provvisorio, ma anche da furgoni o veicoli simili appositamente allestiti.
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Cinnamomum verum
La cannella o, raramente, cinnamomo (Cinnamomum verum, Presl) è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezia.
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta (L.) Schott, comunemente conosciuta con il nome di origine polinesiana taro, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Aracee originaria dell'Asia centro-meridionale.
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Efik
Gli Efik sono una popolazione africana della Nigeria sud occidentale e del Camerun (circa 10.000 persone). La loro lingua è parlata da 400.000 persone e da 2.000.000 come seconda lingua.
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Emorroidi
Le emorroidi (dal greco haîma, "sangue", e rhéó, "scorrere") sono strutture vascolari del canale anale che giocano un importante ruolo nel mantenimento della continenza fecale.
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Fufu (gastronomia)
Il fufu, anche detto foufou o foutou, è un impasto a base di alimenti amidacei originario del Ghana anche diffuso nell'Africa occidentale e nei Caraibi.
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Fulani
I fulani sono un'etnia nomade dell'Africa occidentale, dedita alla pastorizia e al commercio. Sono diffusi dalla Mauritania al Camerun e contano complessivamente fra i 6 e i 19 milioni di persone.
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Gambero d'acqua dolce
Il nome volgare gambero d'acqua dolce, o gambero di fiume, identifica varie specie di crostacei di acqua dolce, appartenenti alle superfamiglie Astacoidea e Parastacoidea, all'interno dell'ordine dei Decapodi.
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Garri
La parola garri deriva dall'hausa nell'Africa occidentale. È usato per descrivere qualsiasi materiale in polvere, specialmente prodotti alimentari, come i chicchi di farina, ad esempio, Garin Dawa (farina di mais della Guinea), Garin masara (farina di mais) e Garin sukkhari (zucchero), e in particolare la tapioca fritta.
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Gin
Il gin è una bevanda alcolica, solitamente incolore, ottenuta per distillazione di un fermentato ricavato solitamente da cereali in cui viene messa a macerare una miscela di varie botaniche (possono arrivare fino a 80).
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Gumbo
Il gumbo è una pietanza originaria dell'area degli Stati Uniti affacciata sul Golfo del Messico, in particolare della zona della Louisiana.
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Hausa (popolo)
Gli hausa o haussa sono un gruppo etnico di religione islamica sunnita e che parla la lingua hausa, stanziato in massima parte in Nigeria (55 milioni) ma presente anche nel Niger (10 milioni) e negli Stati limitrofi.
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Igbo
Gli igbo o ibo costituiscono uno dei più grandi gruppi etnici africani, per un totale di circa 30 milioni di persone. In Nigeria rappresentano circa il 17% della popolazione, e sono presenti soprattutto negli stati confederati di Anambra, Abia, Imo, Ebonyi, Enugu, Delta e Rivers.
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Igname
Ligname è una categoria di piante del genere Dioscorea, appartenenti alla famiglia delle Dioscoreaceae. Gli ignami sono piante erbacee rampicanti perenni coltivate per il consumo dei loro tuberi amidacei in molte regioni del mondo temperate e tropicali, specialmente in Africa, Asia e Oceania.
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Ipomoea batatas
La patata dolce o batata (Ipomoea batatas (L.) Lam., conosciuta anche come patata americana e kumara) è una pianta erbacea perenne angiosperma dicotiledone della famiglia delle Convolvulacee utilizzata come alimento.
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Islam
LIslam (pronunciato in italiano AFI: -tradizionale- o -comune-) è una religione monoteista abramitica di carattere universalista. Apparsa nel VII secolo nella penisola araba, nella cittadina higiazena della Mecca, i suoi fedeli, detti musulmani, la ritengono rivelata da Maometto (Muhammad o Mohamed), considerato l'ultimo profeta portatore di legge, «sigillo dei profeti» (Khātam al-Nabiyyīn), inviato al mondo da Allah (il dio unico dell'Islam) per ribadire definitivamente la rivelazione, annunciata per la prima volta ad Adamo, il primo uomo ed il primo profeta.
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Littorinidae
Littorinidae è una famiglia di molluschi gasteropodi della sottoclasse Caenogastropoda.
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Manihot esculenta
La manioca (Manihot esculenta Crantz), anche nota come cassava o yuca, è una pianta della famiglia delle Euforbiacee originaria del Sudamerica.
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Myristica fragrans
Myristica fragrans Houtt è un albero della famiglia Myristicaceae originario delle isole Molucche (Indonesia) e oggi coltivato nelle zone intertropicali.
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Nigeria
La Nigeria (AFI), ufficialmente Repubblica Federale della Nigeria (in inglese: Federal Republic of Nigeria), è uno Stato federale dell'Africa occidentale, il più popoloso del continente africano e il sesto del mondo.
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Noce di cola
La noce di cola è il frutto di diverse specie di piante dell'Africa occidentale o dell'Indonesia appartenenti al genere Cola. È uno degli ingredienti delle bevande a base di cola.
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Olandesi
Gli olandesi o nederlandesi sono il gruppo etnico dominante dei Paesi Bassi. Di origine germanica, sono diffusi in varie zone del mondo: cospicue comunità di olandesi mantengono lingua e usi delle zone di origine, come negli Stati Uniti d'America, in Africa meridionale e in Canada.
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Panicum miliaceum
Il miglio (Panicum miliaceum, L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. Rientra nel raggruppamento dei cereali minori.
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Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum utilizzata principalmente come condimento.
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Platano (frutto)
I plàtani sono frutti prodotti dalle cultivar di banana appartenenti al genere Musa, ''M. acuminata'' e ''M. balbisiana''. In Sudamerica viene fatta distinzione tra banane e platani.
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Porridge
Il porridge (detto anche porage, porrige, parritch, ecc., traducibile in italiano con pappa d'avena, anche se l'avena è solo uno dei possibili ingredienti) è un piatto ottenuto facendo bollire in acqua o latte chicchi macinati, schiacciati o tritati di alimenti ricchi di amido (di solito cereali) e aromatizzati a piacere.
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Portoghesi
I portoghesi (in lingua portoghese: portugueses) sono un gruppo etnico latino del Portogallo, nella Penisola iberica occidentale. La loro lingua predominante è il portoghese, mentre la religione maggiormente diffusa è il cattolicesimo romano.
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Psidium guajava
Psidium guajava (L., 1753), comunemente noto come guaiava, guava o guayaba, è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle Myrtaceae, originario delle Americhe e diffusamente coltivato nelle zone tropicali per il valore commerciale dei suoi frutti.
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Riso integrale
Il riso integrale è quel tipo di riso al quale viene rimosso lo strato fibroso più esterno (detto lolla). A differenza del riso bianco, al riso integrale non vengono eliminati anche gli strati sottostanti.
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Riso jollof
Il riso jollof, conosciuto anche come benachin o con il nome inglese di jollof rice, è una popolare ricetta di tutta l'Africa Subsahariana. La sua origine verrebbe dal gruppo etnico wolof, presente in Senegal e Gambia.
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Schiavismo
Lo schiavismo è il sistema sociale ed economico basato sulla schiavitù. Secondo la maggior parte delle fonti, il termine schiavo deriverebbe dal termine latino medioevale sclavus, slavus indicante il prigioniero di guerra slavo.
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Sorghum vulgare
Il sorgo (Sorghum vulgare Pers, sin. Sorghum bicolor L. Moench), o anche saggina, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee (Poaceae).
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Stati Uniti d'America
Gli Stati Uniti d'America (comunemente indicati come Stati Uniti, o anche solo United States; in sigla USA) sono una repubblica federale dell'America settentrionale composta da cinquanta Stati e un distretto federale.
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Tè
Il tè (con grafia meno corretta the o thè) è una bevanda originaria della civiltà cinese, consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie della Camellia sinensis, una pianta legnosa che viene oggi coltivata in Cina, ma anche in Bangladesh, Pakistan, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone e Kenya.
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Vicia lens
La lenticchia (Vicia lens (L.) Coss. & Germ., 1845) è una pianta angiosperma dicotiledone della famiglia delle Fabaceae (o Leguminose), coltivata sin dall'antichità.
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Vino di palma
Il vino di palma, in inglese detto palm wine ma anche palm toddy o semplicemente toddy, è una bevanda alcolica che si ottiene dalla linfa di diverse specie di palme.
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Yoruba (popolo)
Gli Yoruba (Yorùbá nell'ortografia Yoruba) sono un vasto gruppo etno-linguistico di circa 40 milioni di persone e diffuso nell'Africa occidentale.
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Zea mays
Il mais (Zea mays L., 1753), anche chiamato granturco, granoturco, o grano turco è una pianta erbacea annuale della famiglia delle graminacee, tribù delle Maydeae: coltivato nelle popolazioni indigene in Messico centrale in tempi preistorici circa 10.000 anni fa, è uno dei più importanti cereali, largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate, in quest'ultimo caso a ciclo primavera-estate.
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