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Happoshu

Indice Happoshu

L' è una bevanda alcolica giapponese simile alla birra, dalla quale differisce per la quantità di malto. In Giappone, la birra viene definita tale quando il peso del malto estratto supera il 67% del peso degli ingredienti fermentabili.

Indice

  1. 13 relazioni: Asahi Breweries, Bevanda alcolica, Birra, Distillazione, Fermentazione, Fuselolo, Giappone, Litro, Malto, Sakè, Shōchū, Suntory, Yen.

Asahi Breweries

(TYO: 2502) è la maggiore azienda giapponese nella produzione di birra e bibite con sede a Tokyo, in Giappone. Nell'ottobre 2016 ha rilevato la Anheuser-Busch InBev, l'olandese Grolsch, l'italiana Peroni e l'inglese Meantime.

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Bevanda alcolica

Una bevanda alcolica è qualsiasi bevanda contenente alcol etilico (anche detto etanolo).

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Birra

La birra è una bevanda alcolica ottenuta tipicamente dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo.

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Distillazione

La distillazione è una tecnica utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela. Sfrutta la differenza dei punti di ebollizione di tali sostanze, cioè la loro differenza di volatilità.

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Fermentazione

La fermentazione è una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia da particolari molecole organiche (carboidrati o raramente amminoacidi) in assenza di ossigeno.

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Fuselolo

Il fuselolo (dal tedesco Fuselöl, letteralmente "olio di scarto"), detto anche olio di flemma, è il prodotto di "coda" della distillazione di liquidi alcolici ottenuti per fermentazione, come ad esempio vino, birra e sidro.

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Giappone

Il Giappone (AFI:; in giapponese o), ufficialmente Stato del Giappone (o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale. Situato nell'Oceano Pacifico, è limitato a ovest dal Mar del Giappone, a nord dal mare di Ochotsk, a est dall'Oceano Pacifico settentrionale e a sud dal Mar Cinese Orientale.

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Litro

Il litro (simbolo: L) è un'unità di misura del volume. Non è un'unità del SI ma è tuttora accettata a titolo transitorio. Riferendosi al SI, un litro equivale a 10−3 m³ (ovvero 1 dm³).

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Malto

Il malto (dall'inglese malt, a sua volta dal sassone mealt, voce del verbo meltan, 'disciogliersi', da cui derivano i nomi del malto in molte lingue germaniche) è la cariosside (chicco) di un cereale che ha subìto germinazione.

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Sakè

Il sakè (pronuncia italiana; dal giapponese) o sachè è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji.

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Shōchū

è un distillato originario del Giappone.

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Suntory

La è un'azienda giapponese fondata nel 1899. È una delle più antiche aziende di produzione e distribuzione di bevande alcoliche in Giappone.

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Yen

Lo è la valuta usata in Giappone. In giapponese si pronuncia «en», mentre la pronuncia «yen» è quella comunemente usata in italiano e altre lingue occidentali.

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