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11 relazioni: Allium ascalonicum, Allium sativum, Alpinia galanga, Citrus hystrix, Cucina cambogiana, Curcuma, Cymbopogon, Lingua khmer, Mortaio (utensile), Peperoncino, Rizoma.
Allium ascalonicum
Lo scalogno (Allium cepa var. aggregatum L.) è una pianta della famiglia Amaryllidaceae. È affine alla cipolla, con la quale condivide molte caratteristiche e similitudini di utilizzo.
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Allium sativum
Laglio (Allium sativum L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae). Il suo utilizzo primo è quello di condimento, ma è ugualmente usato a scopo salutistico per le proprietà congiuntamente attribuitegli dalla scienza e dalle tradizioni popolari.
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Alpinia galanga
La galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.) è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico.
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Citrus hystrix
La combava o limetta kaffir (Citrus hystrix DC., 1813) è una pianta della famiglia delle Rutacee diffusa in Australia e Nuova Zelanda.
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Cucina cambogiana
La cucina cambogiana è la cucina tradizionale del popolo della Cambogia. Un pasto tipico è composto da più portate, generalmente con sapori, consistenze e temperature contrastanti, realizzate utilizzando molte erbe, foglie, verdure sottaceto, fiori commestibili e altri condimenti.
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Curcuma
Curcuma L., 1753 è un genere di piante appartenente alla famiglia Zingiberaceae. Le piante appartenenti a questo genere sono utilizzate a scopo alimentare e officinale.
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Cymbopogon
La citronella (genere Cymbopogon) è un'erba perenne propria delle regioni temperato-caldo e tropicali dell’Eurasia, una graminacea affine al sorgo.
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Lingua khmer
La lingua khmer o cambogiana (nome nativo: ភាសាខ្មែរ, Phéasa Khmêr) è una lingua mon khmer parlata in Cambogia, Vietnam e Thailandia. Al 2022, è parlata da 18 milioni di parlanti totali.
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Mortaio (utensile)
Il mortaio è un utensile utilizzato per pestare, ridurre in polvere e mescolare sostanze solide. Si tratta essenzialmente di un recipiente, dal fondo tondeggiante, in legno duro o metallo (raramente in pietra, marmo o porcellana) nel quale vengono poste le sostanze, che vengono poi triturate dall'azione di un pestello: una corta mazzetta costituita da un'impugnatura e da una estremità più larga e pesante.
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Peperoncino
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum utilizzata principalmente come condimento.
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Rizoma
Il rizoma (da rizo-, radice, con il suffisso -oma, rigonfiamento) è una modificazione del fusto delle piante erbacee la cui principale funzione è di immagazzinare amidi e proteine e consentire così alle piante di perennare (sopravvivere a una stagione sfavorevole) sottoterra.
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